年に1度の・・・

さて、入荷情報です。
最近blogの方では余り入荷情報をお知らせしてなかったのですが、
やはり色々な人に情報発信しないといかん！と思いまして、ぼちぼちやっていきます。

今回は季節限定の4種類の芋焼酎のご紹介です。
今回入荷の商品は、年1回発売の限定商品ですので、
お買い逃がしのないように宜しくお願いします。

☆霧島町蒸留所（鹿児島県）
①明るい農村 蒸留したて（限定品）

毎年本格焼酎の日（11月1日）に1回のみ発売する季節限定商品です。
今シーズンの焼酎造りで、初めて蒸留された、
本来なら蔵元でしか味わえない、出来たての新焼酎です。
明るい農村のためだけに芋を作る有元農場さんにお願いして、
より新鮮さを追求するため、芋を掘るタイミングを計算し、
蔵で芋をカットするタイミングまで逆算し収穫したそうです。
口に入れた瞬間に広がる甘さと新焼酎ならではの粗々しい発酵ガスが特徴です。
新焼酎ならでは独特の香りと風味を是非お楽しみください。

※残り少なくなっていますのでお早めに！

1,800ml　￥2,571

☆霧島町蒸留所（鹿児島県）
②赤芋仕込み明るい農村 蒸留したて（限定品）

「赤芋 明るい農村 蒸留したて」は、1年に1度、
12月1日に発売しています季節限定品で、
この秋に採れたさつまいも（赤芋）で造ったばかりの希少な新焼酎です。
今回、初めての試みとして、本垂れ（ほんだれ）分のみを、
荒ろ過（あらろか）で瓶詰めします。
しかも、より新焼酎の鮮度を味わっていただくため、
11月1日～3日に蒸留（11月5日検定）したものを和水、瓶詰めをした鮮度バツグンの新焼酎です。
焼酎の蒸留は、初留、中垂、末垂と区分して呼ばれます。
今年は最高の贅沢と言われる中垂（本垂れ）のみを使用します。
風味の仕上げは、通常3ミクロンのフィルター濾過をしますが、
新焼酎そのものの風味を味わって頂くため、
20ミクロンのフィルターを使い、荒ろ過仕上げにしました。
※なのでかなり濁っています。

新焼酎が楽しめるのは1年に1度この時期だけです。
いつもの「赤芋仕込み 明るい農村」（1年貯蔵）とは違う、新鮮な風味をお楽しみください。

1,800ml　￥2,756

☆吹上焼酎（鹿児島県）
③風憚　山川紫　三年熟成（限定品）

「すべての紫芋の原点」とされている希少芋「山川紫」。
これを長期貯蔵して造られた贅沢な逸品です。
口に含むと紫芋ならではの愛らしいチャーミングな香りがふんわりと感じられます。
飲み口はとても滑らか。
長期貯蔵ならではの奥深さが感じ取れます。
この贅沢かつ品格に溢れた味わいは、山川紫芋が奏でる長期貯蔵ならではのものです。

限定生産・希少紫芋「山川紫」100%使用

1,800ml　￥4,860

☆吹上焼酎（鹿児島県）
④風憚　5年　甕熟成（限定品）

契約栽培で生産された希少芋「栗黄金」を使用しています｡
麹は昔ながらの黒麹を使用し、低温発酵で醪を造り伝統的な常圧蒸留を行いました。
「栗黄金」は、独特の甘味のある華やかな香りと、ふくよかで濃醇な味わいが特長ですが、
2009年以降に仕込んだ風憚原酒を5年間甕熟成させ、より一層上質な味わいへと進化しました。
時の流れを確り感じて貰えるとても贅沢な逸品です。

限定生産・希少芋「栗黄金」100%使用

720ml　￥3,240

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