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夏の定番・・・ [入荷情報!]

さて本日は2020年6月16日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

今日も梅雨の中休み。
とは言え中国から大きな梅雨前線が接近中で
ゴルフボール級の雹が降ったり、
洪水がおこったりしているそうなので、
くれぐれも今後のお天気に注意して行きましょう!!


それではここからは入荷情報です。
夏酒を含め品切れ商品が入荷しました。
福岡県のみいの寿さんからの入荷情報です。


▷福岡県 株式会社みいの寿

1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継専務と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ、
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒、
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。



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☆三井の寿 夏 純米吟醸 Cicala(チカーラ) 生詰 R1BY
1,800ml ¥2,860 / 720ml ¥1,430

・原料米:夢一献
・精米歩合:60%
・アルコール度数:15度
・酵母:リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度:+2
・酸度:2.1
・アミノ酸度:2.0

当店定番の夏酒入荷です。
イタリアンラベルシリーズを代表する夏の1本
ラベルは木に止まると蝉を描いています。
なので瓶は茶色です。
香りは派手過ぎず心地良いミントと微かに果実
酵母由来の酸があり甘みもありますが
酸が骨格を形成し甘みとバランスを取る感じで
甘ダレせずグイグイ飲める感じです。
以外にボディは確りあり旨みも十分感じます。
で以外にオススメはお燗です。
ただし温度を上げ過ぎると生香が出るので、
上げ過ぎないのがキモ!


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☆三井の寿 純米吟醸 大辛口 +14
1,800ml ¥3,025 / 720ml ¥1,518 

・原料米:糸島産 山田錦
・精米歩合:70%
・アルコール度数:14度
・酵母:協会901号
・日本酒度:+14
・酸度:1.5
・アミノ酸度:1.0

品切れ中でした定番の辛口純米吟醸が入荷。
スラムダンクラベルですっかりお馴染みな1本
三井 寿の背番号14にちなみ、酒度、アルコール共に14
香りは非常に穏やかで全く派手さはなく、
食事を邪魔せずスルスルと杯が進む1本です。
冷やで飲まれがちですがお燗も是非!

※スラムダンクに登場する三井 寿は三井の寿から命名
よく誤解があるのでご注意を!


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左より
☆三井の寿 純米大吟醸 愛山
1,800ml ¥4,950 / 720ml ¥2,475

・原料米:愛山
・精米歩合:50%
・アルコール度数:16度
・酵母:自社酵母 Mi-3
・日本酒度:-5
・酸度:1.5
・アミノ酸度:1.2

某山形県の高○酒造さんの愛山を使い醸したお酒
ウチの中では珍しい少し香りのあるお酒です。
愛山は非常に溶けやすく味が出やすい米なので、
限定給水、低温管理で程良い甘さを意識し
粕歩合40%台で後口が綺麗なお酒に仕上げたそうです。
香りと甘み綺麗な余韻、後口の上品さはさすがです。
個人的に余り得意なお酒では無いんですが、
フルーティーなお酒が好きな方は是非!!


☆三井の寿 山廃純米 にごり酒 美田
1,800ml ¥2,530 / 720ml ¥1,265

・原料米:糸島産 山田錦
・精米歩合:70%
・アルコール度数:14度
・酵母:協会701号
・日本酒度:+1
・酸度:2.0

こちらも定番のにごり酒です。
三井の寿お得意の山廃仕込みのにごり酒です。
香りはウリや穀物系の香り
少し甘みが確りあり後から乳酸の感じ
甘みを強く感じる分ボディ感あり
お燗ではまだ若さがありますが、
甘酒を温めたようなほっこり感
スッキリ飲むなら冷やしてキリッと
ほっこり飲むなら温めてホワ〜ンと


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☆三井の寿 White Plum Liqueur 白い梅酒
1,800ml ¥2.933 / 720ml ¥1,467 

・原料米:梅酒・乳酸菌飲料
・アルコール度数:8度

香りは梅酒に乳酸菌の混ざった感じ
ってそのままやん!
少し梅酒感が強くちょっとトゲトゲした感じ
でも某乳酸菌飲料の欠点を補ってる感じ。
普通に美味しい。
お燗にすると香りは穏やかになり、
酸が溶け込み甘みが心地良い感じ。
これヤバイな。
今までお燗しなかったことを後悔する感じ。
いやぁ、参りました。

今日もダダダっとお伝えしました。
上手く伝わってるか心配ですがバタバタですいません。
でもどれも非常に上質なお酒ばかりです。
自信を持ってオススメする三井の寿でした。


それでは皆さんにとっても
明日という日が素晴らしい日になることを願っています。

最後までご覧頂きありがとうございました。

明日も一緒に頑張って行きましょう!

それでは、また。


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