二次発酵製法・・・ [入荷情報！]
さて本日は2020年7月15日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日はお天気もつかな？と思いましたが
夕方空にまっ黒な雲が立ち込め雨へ・・・。
またその頃速報で大阪で新型コロナウイルス(COVID-19)
感染者が61人だそうで・・・。
まぁ個人的意見としては経済動かす以上仕方ない。
ただ感染してええねんは困ります。
なので経済活動はやりつつ、マスクや手洗い、
感染予防だけは怠ることなくキッチリやって行きましょう。
今出来ることはそれしかありません。
絶対に新型コロナウイルス(COVID-19)に負けないように
強い気持ちで立ち向かいましょう！！
では、ここからは入荷情報です。
品切れしてました定番のクラフトビール、
新潟県の新潟麦酒さんからの入荷情報です。
▷新潟県 新潟麦酒
1997年創業
日本で初めて瓶内発酵、瓶内熟成による
ビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得。
ビールの本場ドイツやベルギーなどで
古くから行われている製造方法により、
伝統的な旨みを持つ本格ビールを製造。
厳しく吟味した麦芽・ポップだけを使用して
自然発酵させた100%ナチュラルビールです。
瓶内で熟成させる製法で醸造しているので、
ワイン同様熟成が進む事により風味が増します。
また賞味期限はスタンダードビールで約6ヵ月、
プレミアムビールで約2年と長期に渡り楽しめます。
現在はビール醸造から畜産、農事までほんものを
新潟から届けるマルチな才能を発揮する企業です。
※まずは新潟麦酒さんの予備知識・・・
通常大手ビールメーカーさんの場合は
タンク内発酵後、濾過し瓶や缶に詰め出荷される為、
瓶内二次発酵、缶内二次発酵はしません。
新潟麦酒はワインで言うシャンパンの用に
二次発酵は瓶、缶の中で行います。
その為瓶や缶にはオリがありますが
自然な発酵できめ細やかな泡を楽しむことが出来、
また瓶、缶共に熟成を楽しむことが出来るビールです。
左より
☆新潟麦酒缶 (Niigata BEER CAN)
330ml ￥325
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
飲みやすい味とホップの香り適度な苦味、
それらを缶に詰め缶内二次発酵したのが新潟麦酒缶です。
その為オリがあることによりクリアーなビールではなく
少し濁っています。
それも旨みですので、オリを絡めながら楽しんで貰うと
より一層深い味わいを楽しむことが出来ます。
新潟麦酒の一番スタンダードな1本です。
☆新潟麦酒 Niigata BEER (ニイガタビール)
310ml ￥407
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
麦の味わいとホップの香り苦みのバランスが取れた、
スタンダードビールの上位モデルです。
新潟麦酒 缶よりも麦芽を1.5倍多く使い、
スペシャリティビールに近い味わいに仕上げています。
新潟麦酒の顔と言うべき、オススメの1本です。
☆新潟麦酒 ESPRESSO (エスプレッソ)
310ml ￥396
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：7%
・賞味期間：製造年月旬より2年
ニュージーランド産のモルトを使いじっくりとロースト。
力強い苦味を表現した新潟麦酒流の黒ビールを
さらに長期熟成させたビールです。
香ばしさとコク、2つの味わいが広がるビターなビール。
ビターチョコレートのような味わいで、
麦の甘味、苦み、香ばしさをじっくりと味わえる
スペシャリティビールです。
☆新潟麦酒 WEIZEN (ヴァイツェン)
310ml ￥396
・品名：ビール
・原材料：小麦麦芽・大麦麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
ドイツ伝統の小麦を使ったヴァイツェンを
新潟麦酒流にアレンジ。
ヴァイツェン酵母による柔らかなコクと
フルーティーな香りが楽しめる
非常に飲みやすいスタンダードビールです。
☆新潟麦酒 NON ALCOHOL (ノンアルコール)
350ml ￥200
・品名：清涼飲料水
・原材料：大麦、麦芽、ホップ
・アルコール分：0%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
食通の飲食店経営者の皆さんから
絶大なる人気のNON ALCOHOLです。
味わいは新潟麦酒その物で
アルコールが無いだけって感じです。
普通にビールを飲んでいる感覚で飲め
大手のノンアルコール飲料とは全く違います。
新潟麦酒のNON ALCOHOLは実にシンプルで、
「大麦、麦芽、ホップ」だけで造られた、
正真正銘のノンアルコールビールです。
だからこそ、食に厳しい飲食店さんが、
NON ALCOHOLをチョイスして頂いています。
安心、安全、美味しい！を考えるなら、
新潟麦酒のNON ALCOHOLをオススメします。
ただ、美味しいビールを飲みたかった・・・!!
そんな想いで造ったベルギー式の本格派ビールです。
こんな味を求めていた・・・。そんな貴方へ贈ります。
追伸 美味しい味わいを・・・。 敬白
それでは皆さんにとっても
明日という日が素晴らしい日になることを願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
明日も一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日はお天気もつかな？と思いましたが
夕方空にまっ黒な雲が立ち込め雨へ・・・。
またその頃速報で大阪で新型コロナウイルス(COVID-19)
感染者が61人だそうで・・・。
まぁ個人的意見としては経済動かす以上仕方ない。
ただ感染してええねんは困ります。
なので経済活動はやりつつ、マスクや手洗い、
感染予防だけは怠ることなくキッチリやって行きましょう。
今出来ることはそれしかありません。
絶対に新型コロナウイルス(COVID-19)に負けないように
強い気持ちで立ち向かいましょう！！
では、ここからは入荷情報です。
品切れしてました定番のクラフトビール、
新潟県の新潟麦酒さんからの入荷情報です。
▷新潟県 新潟麦酒
1997年創業
日本で初めて瓶内発酵、瓶内熟成による
ビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得。
ビールの本場ドイツやベルギーなどで
古くから行われている製造方法により、
伝統的な旨みを持つ本格ビールを製造。
厳しく吟味した麦芽・ポップだけを使用して
自然発酵させた100%ナチュラルビールです。
瓶内で熟成させる製法で醸造しているので、
ワイン同様熟成が進む事により風味が増します。
また賞味期限はスタンダードビールで約6ヵ月、
プレミアムビールで約2年と長期に渡り楽しめます。
現在はビール醸造から畜産、農事までほんものを
新潟から届けるマルチな才能を発揮する企業です。
※まずは新潟麦酒さんの予備知識・・・
通常大手ビールメーカーさんの場合は
タンク内発酵後、濾過し瓶や缶に詰め出荷される為、
瓶内二次発酵、缶内二次発酵はしません。
新潟麦酒はワインで言うシャンパンの用に
二次発酵は瓶、缶の中で行います。
その為瓶や缶にはオリがありますが
自然な発酵できめ細やかな泡を楽しむことが出来、
また瓶、缶共に熟成を楽しむことが出来るビールです。
左より
☆新潟麦酒缶 (Niigata BEER CAN)
330ml ￥325
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
飲みやすい味とホップの香り適度な苦味、
それらを缶に詰め缶内二次発酵したのが新潟麦酒缶です。
その為オリがあることによりクリアーなビールではなく
少し濁っています。
それも旨みですので、オリを絡めながら楽しんで貰うと
より一層深い味わいを楽しむことが出来ます。
新潟麦酒の一番スタンダードな1本です。
☆新潟麦酒 Niigata BEER (ニイガタビール)
310ml ￥407
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
麦の味わいとホップの香り苦みのバランスが取れた、
スタンダードビールの上位モデルです。
新潟麦酒 缶よりも麦芽を1.5倍多く使い、
スペシャリティビールに近い味わいに仕上げています。
新潟麦酒の顔と言うべき、オススメの1本です。
☆新潟麦酒 ESPRESSO (エスプレッソ)
310ml ￥396
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：7%
・賞味期間：製造年月旬より2年
ニュージーランド産のモルトを使いじっくりとロースト。
力強い苦味を表現した新潟麦酒流の黒ビールを
さらに長期熟成させたビールです。
香ばしさとコク、2つの味わいが広がるビターなビール。
ビターチョコレートのような味わいで、
麦の甘味、苦み、香ばしさをじっくりと味わえる
スペシャリティビールです。
☆新潟麦酒 WEIZEN (ヴァイツェン)
310ml ￥396
・品名：ビール
・原材料：小麦麦芽・大麦麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
ドイツ伝統の小麦を使ったヴァイツェンを
新潟麦酒流にアレンジ。
ヴァイツェン酵母による柔らかなコクと
フルーティーな香りが楽しめる
非常に飲みやすいスタンダードビールです。
☆新潟麦酒 NON ALCOHOL (ノンアルコール)
350ml ￥200
・品名：清涼飲料水
・原材料：大麦、麦芽、ホップ
・アルコール分：0%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
食通の飲食店経営者の皆さんから
絶大なる人気のNON ALCOHOLです。
味わいは新潟麦酒その物で
アルコールが無いだけって感じです。
普通にビールを飲んでいる感覚で飲め
大手のノンアルコール飲料とは全く違います。
新潟麦酒のNON ALCOHOLは実にシンプルで、
「大麦、麦芽、ホップ」だけで造られた、
正真正銘のノンアルコールビールです。
だからこそ、食に厳しい飲食店さんが、
NON ALCOHOLをチョイスして頂いています。
安心、安全、美味しい！を考えるなら、
新潟麦酒のNON ALCOHOLをオススメします。
ただ、美味しいビールを飲みたかった・・・!!
そんな想いで造ったベルギー式の本格派ビールです。
こんな味を求めていた・・・。そんな貴方へ贈ります。
追伸 美味しい味わいを・・・。 敬白
それでは皆さんにとっても
明日という日が素晴らしい日になることを願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
明日も一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
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