黒天襲来・・・

さて本日は2022年4月22日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

そろそろ最近の外気温を考えると
エアコン始動のタイミングが近いと思い
ひとまず店内のエアコンのフィルター掃除と
手の届く範囲での拭き掃除は済ませたんですが
もう10年近く使っているので内部の汚れが目立って
そのことを得意先さんで話をしたら
専門業者で掃除してもろたら全然効きがちゃうぞ！
10年使てるなら1回やって貰ってええんちゃうか・・・
とオススメして貰いました。
本格始動までに何処かええ業者探さなあきません。
どっか良心的でええ業者ないですかね？


それではここからは入荷情報です。
火入れに切り替わった黒天が到着しました。
山口県の長州酒造さんより入荷です！


▷山口県　長州酒造

1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。

☆天美 特別純米 火入れ R3BY
　1,800ml　￥3,080 　/　720ml　￥1,650

・原料米：麹米：山田錦／掛米：西都の雫・山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会701号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)

今回ご案内するお酒は天美の定番酒で
2022年初入荷の特別純米の火入れ酒になります。

天美の定番酒の特別純米（通称：黒天）です。
麹米に山田錦、掛米は西都の雫・山田錦を使用。
西都の雫は、山口県オリジナルの酒米で
酒蔵のある下関市の山間部が主産地となる地元産米で
穀良都と西海222号(山田錦を片親にもつ)を
交配して作られました。
フレッシュで穏やかな香りと
滑らかでやわらかい甘みと酸味
食事に寄り添える日本酒を目指し
0.1度の温度差にもこだわり繊細で丁寧かつ
正確な火入れ殺菌を徹底して行いました。
※蔵元商品説明より

明日4月23日（土）より発売開始致します。
十分在庫は用意していますので
まだまだ大変な状況ではありますが
感染対策の上、ご来店お待ちしております。

また翌日4月24日（日）は定休日となりますので
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。

今後も、長州酒造さんの天美をよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。


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