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雨もまた良し・・・ [入荷情報!]

さて本日は2022年5月26日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

さて今日はお知らせからスタートです。

当店も大変お世話になっています
ハナレノミ カジノバさんが5周年を迎え
https://www.instagram.com/hanarenomicajinova/
CAJINOVA FIFTH ANNIVERSARYと題して
明日5月27日(金)・5月28日(土)の両日
お店でイベントが開催されます。
その両日共に鳥取県の久米桜酒造より
三輪智成杜氏にお越し頂き
※モジャ杜氏a.k.a三輪(久米桜from鳥取)
一緒にイベントを盛り上げて頂きます。

5月27日(金)は通常営業
5月28日(土)は5th DJ PARTYとなり
久米桜も確り準備していますし
来店頂いた方には振る舞い酒もありますので
是非お立ち寄りください。

CAJINOVA.jpg

I hanarenomicaJinova.jpg


それではここからは入荷情報です。
万事、平穏こそ・・・そんなお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。


▷鳥取県 久米桜酒造

大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。


P5263172.jpeg

☆久米桜 純米酒 十風五雨 R2BY
 1,800ml ¥2,860

・原料米:鳥取県八郷産 山田錦100%
・精米歩合:70%
・アルコール度数:15度
・酵母:協会7号
・日本酒度:+5.8
・酸度:2.4
・火入れ:2火

今回ご紹介するお酒は
久米桜 純米酒 十風五雨 R2BYです。
十風五雨(じゅうふうごう)と読みます。

実は発売は少し前だったんですが
ありがたいことに入荷後直ぐに在庫が無くなり
入荷待ちしていたこともあって
案内が遅くなりました。

名前は四字熟語からの引用で
十日に一度風が吹き、五日に一度雨が降る。
農業に最適な気候のこと。
農作物の生育にとって順調な天候のこと。
また、万事、平穏なこと。

実は発売が丁度ウクライナvsロシアの
戦争勃発のタイミングだったこともあり
世界情勢も踏まえ、こう言う名前にしたのかな?
と個人的に考察しておりました。

また前回ご紹介したStarburstsと同様に
この十風五雨もラベルが多数存在します。
是非気になる物を選んで頂ければと思います。
※ちなみにStarburstsは蔵元完売で
 当店も残り僅かですのでお早めに・・・
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-05-07

色合いは、透明感のある澄んだ飴色
香りは、程よい熟成香で花梨や柑橘の皮
熟れた酸由来の心地良い香りがします。
味わいは、柔らかな口当たりの中に
ややトロミのある舌触りで
柔らかな酸味と仄かな苦味、渋み
軽やかなのに旨味はちゃんとあり
スルスルと消えていく感じで
この段階で既に料理を欲する味わいで
お燗への期待感がグングン上がります。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が膨らみ
一体感は生まれますが、まだこの先があるぞ!
って感じです。
熱めの燗では、甘味、酸味、苦味、渋みなど
一体感が生まれ1つの球体のような味わいに
口の中でスーッと馴染み身体に染み渡って行く
そんな感覚です。
お腹がどんどん減って行く感じで
美味しい料理が欲しくなるお酒です。
こんなのあれば、料理とお酒の無限ループです。

十風五雨、これから梅雨の時期に入りますが
雨もまた良し・・・ですね。

在庫は十分にございますので
是非常温から燗酒でお楽しみにくださいね。

今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


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