夏の風物詩・・・

さて本日は2024年7月18日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

このところ、所用で外出する機会も多く
なかなか更新が出来ずなんですが
そんな状態が続き入荷商品が山のようになり
全くご紹介が出来ずじまいなんですが
まぁ、ちょっと自分でも諦めつつ
遅れ遅れでもご紹介出来ればと思いますので
気が向いたら除いてやってください。


それではここからは入荷情報です。
夏の代名詞的な1本が入荷しました。
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。


▷福岡県　株式会社みいの寿

1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。

☆三井の寿 夏 純米 にごり酒
　Di Estate Cicala 生貯蔵酒 R5BY
　1,800ml　￥3,146　/　720ml　￥1,573

・原料米：夢一献
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度：+4
・酸度：1.7
・アミノ酸度：1.9

当店でも夏と言えばな1本が
みいの寿のセミの絵でお馴染みのチカーラ！
今回ご紹介するのは、もう1つのチカーラで
にごり酒バージョンのご紹介です。

※濁ってないチカーラは720mlは完売
1,800mlも残り僅かなので気になる方はお早めに

毎年チカーラは、澄酒と、にごり酒の
二つのお酒が発売されるんですが
実は同じ酒質の澄酒とにごり酒ではなく
澄酒は、やや甘味を持たせ、リンゴ酸を生かし
にごり酒は、よりキレのある酒質にリンゴ酸を生かし
味わいの造り分けをした2つのお酒を醸しています。

色合いは、やや黄色み掛かった白濁
香りは、にごり酒らしくクリーミーな中に
爽やかな酸由来の香りと林檎のようなニュアンス
味わいは、ややスッキリと軽やかな飲み口ですが
辛い感じではなく、旨味とキレって感じと
にごり酒らしいクリーミーな味わいに
心地良い酸味を感じ軽快で爽やかな飲み味で
暑い夏にグビグビ飲んじゃう味わいですね。
これからの季節にぴったりな1本なので
気になる方はお早めに！！

今後とも、みいの寿さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。


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