SODACRASH・・・

さて本日は2024年7月23日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


入荷情報の更新が滞っていたので
ご案内が出来てない商品が多数あるため
少しずつでもご紹介して行けたらと思いますので
ゆるりとご覧ください。


それでは、ここからは入荷情報です。
この夏の1本にいかがでしょうか？
山形県の楯の川酒造さんよりの入荷情報です。


▷山形県　楯の川酒造

吟醸王国山形で初めての
全量純米大吟醸で日本酒を醸す蔵元です。
天保3年(1832年)に創業
180余年の歴史のある酒蔵で
TATENOKAWA100年ビジョンと題し
世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して
日夜取り組んでおられる蔵元さんです。

☆TATENOKAWA SODACRASH 純米大吟醸
　1,800ml　￥4,464　/　720ml　￥2,507

・使用米：山形県産美山錦 100%
・精米歩合：50%
・使用酵母：K601
・アルコール分：19度
・日本酒度：+7
・酸度：4.3
・アミノ酸：1.1

この夏、楯の川酒造さんが若手チームに
今若いメンバーで好きにお酒を造って良いとしたら
どんなお酒がいいと思う？
みたいなところからスタートし
女性の蔵人さんの提案が採用され生まれたのが
TATENOKAWA SODACRASH 純米大吟醸です。

ここ最近の楯の川酒造さんでは珍しい
チャレンジングなお酒で個人的にとても共感しました。

楯の川酒造さんでは珍しいアルコール19度の原酒に
日本酒度+7、酸度が4.3と言うスペックに
正直ワクワクしました。

よくある夏酒とは一線を画す方向性ではありますが
現代を上手く捉えた炭酸割専用酒として登場です。

毎年好評頂く干支ボトルの2倍の白麹を使い
でもしっかりと切らしながらも酸もしっかり出し
甘さを上手くコントロールしてる感じが実に共感します。

ややドライな方向性と酸の切れ味と相まって
通常の炭酸で割るのはもちろんありですが
甘味が欲しい方はトニックウォーター割りもオススメです。
また少し柑橘系を足して貰っても
より味幅が出てアレンジも楽しいお酒です。

おすすめはSODACRASH 1：炭酸 1ですが
個人的にはSODACRASHは常温で
炭酸はキリッと冷やして貰い割ると
味わいがハッキリしてオススメです。

残念ながら720mlは残り2本
1,800mlはまだまだ在庫ありますので
これから夏本番へ向け1本いかがでしょうか？

今後とも楯の川酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店も負けません！！
それでは、また。


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