今飲むべき夏の生酒・・・

さて本日は2024年8月1日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

今日から8月です。
夏本番、今年の夏はいつまで続くか・・・
そんな暑い暑い8月を迎えました。
皆さん体調には十分注意して
暑い夏を楽しみましょう！！

※お知らせ

8月の定休日とお盆休み
またイベント情報など下記リンクよりご確認ください。
よろしくお願いします。
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2024-07-31

また今週末の8月3日(土)は
第36回 なにわ淀川花火大会が開催されます。
周辺道路など交通規制の関係で
渋滞が起こる可能性がありますので
十分にご注意ください。


それではここからは入荷情報です。
当店で夏の生酒と言えばこれです！！
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。


▷鳥取県　山根酒造場

創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！

☆日置桜 特別純米生酒 山滴る R5BY
　1,800ml　￥3,351　/　720ml　￥1,764

・原料米：山田錦 1等米
・酒米生産者：数馬豊
・精米歩合：70％
・アルコール度数：14.9
・酵母：協会7号
・日本酒度：+9.8
・酸度：2.6
・アミノ酸度：2.2
・書：綱師本日海

当店人気の夏季限定のお酒と言えば
山根酒造場さんの限定酒で「山シリーズ」
夏季限定の特別純米生酒 山滴るです。

今期は山眠るで水の違いをと言うことで
今まで使っていた湧水と新たに敷地内で掘った
井戸水で水の違いを表現しましたが
この夏の山滴るは井戸水を使い
ミネラル感を表現したお酒になっています。

色合いは、仄かに色づく飴色
香りは、蔵の周辺の木々に囲まれた中を
通り抜ける風のような青々とした爽快感に
微かな甘味香と透明感のある酸由来の香りがします。
味わいは、軽快な飲み口の中に
軽やかな酸味と井戸水由来のミネラル感を感じ
シャープではありますが旨味はキッチリと表現され
この暑い季節でも、ついつい杯を重ねて行く
そんな夏の食中生酒です。
こう言う生酒なら何杯でも飲めるし
食事しながら、ついつい飲んでしましますね。
さすがです！！

まだ720mlはR4BYも少し在庫しています。
R4BYは湧水なので、R5BYとの水の違いを
感じるには、面白いと思いますよ。
気になる方はバックビンテージもお楽しみに！！

今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店も負けません！！
8月も、よろしくお願いします。
それでは、また。


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