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癒しの声が聞こえる・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年5月29日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

明日は日曜日なので定休日となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

※天美に関しまして720mlは全て完売致しました。
たくさんの皆さんにご来店頂きありがとうございました。
1,800mlに関しては、まだ在庫がありますので
月曜日以降もご来店お待ちしておまります。


それではここからは入荷情報です。
少し案内が出来てなかった商品ですが
今期3年ぶりの強力な新商品が届きましたよ。
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。


▷佐賀県 小松酒造

佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
※今期は新型コロナウイルスの影響で3割減の250石に。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。


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☆ニャン齢 2021年製造
1,800ml ¥3,328 / 720ml ¥1,664(完売)

・原料米:非公開(国産米)
・精米歩合:55%(特別純米酒)
・アルコール度数:14度(生原酒)
・酵母:非公開
・日本酒度:非公開
・酸度:非公開

小松酒造さんより3年ぶりとなる新商品が到着!
その名も「ニャン齢」・・・
最初案内が来た時には「ニャン齢って!」叫んじゃいました。
小松酒造さんも新型コロナウイルス(COVID-19)の影響で
今期は製造が3割減となり死活問題です。
ただそんな中、今皆さんが求めているのは何か?と考え
小松酒造さんが出した答えが「癒し」でした。
そこで佐賀県では珍しい辛口の酒を醸す小松酒造さんが考える
癒しの酒・・・それがニャン齢でした。
ニャン齢は甘口のお酒です。
小松酒造さんで甘口と言えば純米吟醸 希があるんですが
今回のニャン齢は小松酒造初の低アルコールの甘口のお酒です。
ラベルデザインに登場する5匹の猫は
小松酒造さんの蔵子さんがモチーフに描かれています。
多分蔵子さんをご存知なら、これはあの人でこっちは・・・
って感じで上手く特徴を捉えたデザインになっています。
実は僕もコロナ禍の昨今、もっぱらYouTubeで
保護犬、保護猫の動画を見て癒されている毎日を過ごしています。
そんなこともあり、実はご案内をしておきながら
720mlは既に完売しちゃいました。
皆さんこのデザインに癒されて購入して頂いたのかも?
ただまだ1,800mlは在庫ございます。
また今後は火入れバージョンの発売もあるそうです。
なのでちょっと今後の予習的にご覧頂ければと思います。

色合いは、淡いレモンイエロー
香りは、非常に穏やかで少し果実系の香りと
優しい酸味、ミネラル感を感じます。
味わいは、柔らかい口当たりと少しプチプチするガス感
優しい甘味が広がり、ミネラル感を感じながら
最後少し苦味を伴いながら余韻へと向かいます。
決してベタ甘ではなく、優しい甘さです。
洋食系の前菜と合わせたり
食事の途中で少しテイストを変える前に
また野菜や白身魚など相性よさそうです。
あと柑橘を使ったデザートなんかと面白いかも。

いつもながら、こう言うお酒は
お燗にする必要は無いかもしれませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、柑橘系の酸がより明確に現れ
甘味が少しマスキングされ爽やかさが増す感じ。
熱めの燗では、全体の一体感は出るんですが
逆にこの酒の特徴が消え普通の若い純米酒って感じに。
悪くないんですが、このお酒ならぬる燗がベスト!
お燗すると泡はブクブクですが生原酒特有の生香はなく
生香嫌いの僕でも全然大丈夫な凄く優秀なお酒です。

一般的には確りと冷やして飲んでください。
ただこのお酒で癒されたいなら
是非ぬるめのお燗にチャレンジしてみてください。

如何だったでしょうか。
新商品が皆さんに届いてくれて嬉しいです。
今後も小さな酒蔵ですが小松酒造は負けません!
今後とも、小松酒造さんをよろしくお願いします。


それでは今週1週間もお世話になりました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
それでは、また。



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