猫は満月を見てジャンプする・・・

さて本日は2021年9月20日(月・敬老の日)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

『日本酒ゴーアラウンド大阪 2021』延期のお知らせはこちら↓
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2021-09-09-1


ではここからは入荷情報です。
ようやく秋のお酒が徐々に入荷して来ましたよ。
今期の秋のお酒と品切れ商品が届きました。
高知県の濵川商店さんより入荷情報です。


▷高知県　濵川商店

高知の東に位置し徳島県との県境、
海のすぐ近くに位置する小さな酒蔵です。
超軟水の仕込み水でじっくり時間をかけ醸し、
美しく強くそして優しく。
蔵として目指すのはうまい酒を造る唯ひとつ。

☆美丈夫 純米吟醸 秋酒 R2BY
　1,800ml　￥2,840　/　720ml　￥1,485

・原料米：愛媛県産 松山三井
・精米歩合：55％
・アルコール度数：15度
・酵母：高知県酵母(AA-41)
・日本酒度：+4
・酸度：1.6
・アミノ酸度：1.1

今期からラベルデザインが一新され
なんとも魅力的なラベルになったと思いませんか？
元々は純米吟醸 たまラベルがモチーフで
影の猫が描かれていたんですが
その猫が飛び出して来ちゃいました。
しかも満月へジャンプ！！
一夏を超え、味わいが飛躍した・・・
そんな感じを表現したラベルになっています。

色合いは、淡いレモンイエロー
香りは、全体的に控えめですが
米由来のほのかに甘い香りと緑系ハーブ
そこに美丈夫らしい柑橘系の酸を感じます。
味わいは、口当たりはより一層柔らかく
美丈夫らしい柑橘系の酸と米の旨味を感じつつ
爽やかな後味とキレを感じ余韻へと繋がっていきます。
美丈夫らしい綺麗でスルスル飲める純米吟醸酒です。
単体で飲むのも良いのですが
是非お料理と一緒に楽しんで貰えると
より料理もお酒も良さが膨らむと思います。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味と柑橘系の酸が膨らみ
旨味を感じスルスル飲める感じ。
熱めの燗では、方向性は変わらずですが
全体的にシャープになる一方で
若さが出てくるので燗冷ましに期待。
燗冷ましは良い方向へ向かい良い感じです。

美丈夫はどうしても冷酒のイメージが強く
温めて飲むイメージが無いかも知れませんが
美丈夫の持つ柑橘系の酸のニュアンスは
温めた料理との相性は抜群です。
土瓶蒸しなど最後にすだちなどを絞り
柑橘の要素を足すことで味をより一層引き締め
旨味を引き出すのと同じで
この酸は温めても生きる酸です。
なので是非お料理と共に楽しみながら
是非機会があればお燗にもチャレンジしてみてください。


その他品切れしていた
・美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり 500ml / 300ml
・美丈夫 純米大吟醸 舞 720ml
・美丈夫 蔵ハイ 高知ゆず・山椒 1,800ml / 720ml
なども入荷しました。

明日は中秋の名月です。
満月の夜に美丈夫 純米吟醸 秋酒は如何でしょうか？
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。


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