SSブログ

開催・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月28日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


やっと大きな声で言えます。
もう何があろうとやりますよ。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催!!
開催まで残り1日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


nga2021_OSAKA POP 2.jpeg

さぁ、夜が開ければ
日本酒ゴーアラウンド大阪 2021が始まります。

春先には、ワクチン接種も進み昨年より状況が良くなり
開催も去年よりやりやすいんじゃないか・・・
なんて話で進行し始めたんですが
ご存知の通り、昨年以上に大変な状況で
毎年開催の10月1日の日本酒の日には出来ず
日程がズレたことで、奇跡的に感染者が激減し
漸く開催出来ることになりました。

とは言え、本当にいつ何があるか分からないので
ずっと開催予定としてきましたが
やっと開催!と言えたことが嬉しいです。

とは言え、開催にあたっての対応は
これまでと変わらず、不特定多数の方々が
各お店に出入りすることもあり
確りと感染対策の上で行われるので
感染者が激減したとは言え
現在もコロナ禍であるには変わりありません。
各店舗の皆さんも感染対策確りして
皆さんをお出迎えさせて頂きますが
参加される皆さんも、ルールを確り把握した上で
ご参加頂けるようにお願いします。

参加される皆さんにとっても
皆さんをお出迎えする参加店舗の皆さんにとっても
また日本酒ゴーアラウンドを支える皆さんにとっても
楽しく大切な3日間になること願っています。

そしてまた皆さんに酒場の楽しさ
日本酒の楽しさを感じて貰える3日間になればと思います。

また当店が担当させて頂く店舗さん情報は
下記リンクから参考にしてください。

https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2021-10-27

それと参加される皆さんがお持ちのスタンプカード
ここに各店舗の情報が満載ですが
残念ながら不参加となった店舗さんや
諸事情で日程変更、開催時間変更など
さまざまな変更がございますので
必ず参加される際は、公式HPで各店舗情報など
確りとチェックしてご参加ください。
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#はてなのちゃわん #万齢 #佐賀県
#御嘉家 #川鶴 #香川県
#番屋燁 #亀齢 #広島県
#カジノバ #久米桜 #鳥取県
#かちがらす八尾店 #五人娘 #千葉県
#和酒吟蔵 #笑四季 #滋賀県
#アフターアラウンド
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

参加店舗紹介と酒屋へGo!キャンペーン・・・ [Information]

さて本日は2021年10月27日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り2日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


nga2021_OSAKA POP.jpg

もう開催予定まであと2日と迫ってきました。

今日は開催直前ですが当店がお世話になる飲食店さんと
酒屋へGo!キャンペーンについてのお知らせです。

▷酒屋へGo!キャンペーン・・・終了まじか

現在協力酒販店10店舗では
酒屋へGo!キャンペーンと題して
さまざまなサービスを展開しています。

井上酒店では、
日本酒ゴーアラウンド2021のバッジを付けて
来店頂き¥2,000以上お買い物をして頂いたお客さんに
当店指定の平盃を1つ差し上げます。

※ただしお一人様1回限り有効
※スタンプカードを持参してください。

井上酒店
https://nga-osaka.com/liquor-shop/inoue/

その他の酒屋さん情報は下記リンクより

強力酒販店
https://nga-osaka.com/liquor-shop/

▷日本酒ゴーアラウンド後には・・・

井上酒店ではタッグを組ませて頂いた6店舗を
全て回って頂けたお客さんにスタンプカードを持参頂き
ハズレなしのくじ引きで720mlの日本酒をプレゼント。

こんな企画を考えています。

今回当店がタッグを組ませて頂く店舗さんは
以下の6店舗です。


01.日本酒のみくらべ はてなのちゃわん&万齢〔佐賀〕
https://nga-osaka.com/store/hatenanochawan/

住所:〒569-0803 高槻市高槻町7-12
最寄り駅:JR京都線、阪急京都線・高槻駅、高槻市駅
電話番号:072-668-7349

・10月29日 17:00〜22:30
・10月30日 17:00〜22:30
・10月31日 17:00〜22:30


06.御嘉家”おかげ&川鶴〔香川〕
https://nga-osaka.com/store/okage/

住所:〒560-0022 豊中市北桜塚1-2-3
最寄り駅:阪急宝塚線・豊中駅
電話番号:06-6846-3851

・10月29日 15:00〜20:00
・10月30日 12:00〜17:00
・10月31日 12:00〜16:30


44.番屋 燁はな&亀齢〔広島〕
https://nga-osaka.com/store/hana/

住所:〒541-0048 大阪市中央区瓦町2-3-4
最寄り駅:大阪メトロ・本町駅、堺筋本町駅
電話番号:06-6232-3768

・10月29日 14:00〜22:30
・10月30日 12:00〜22:00


45.ハナレノミ カジノバ&久米桜〔鳥取〕
https://nga-osaka.com/store/kajinoba/

住所:〒541-0051 大阪市中央区中央区備後町3-1-2
   日宝アトラスビル1F
最寄り駅:大阪メトロ・本町駅、堺筋本町駅
電話番号:06-6232-7977

・10月29日 17:30〜23:00
・10月30日 15:00〜20:30

※スタンプカードの営業時間と変更になっています。


74.かちがらす 八尾店&五人娘〔千葉〕
https://nga-osaka.com/store/kachigarasu/

住所:〒581-0802 八尾市北本町2丁目10−42
最寄り駅:近鉄大阪線・近鉄八尾駅
電話番号:072-997-8299

・10月30日 14:00〜00:00
・10月31日 15:00〜23:30


店舗地図
https://nga-osaka.com/map/


▷アフターアラウンド
(11月1日から11月30日まで店舗営業日に開催)

今年様々な理由で本編不参加となった店舗さん並びに
有志の店舗さんにより本編終了後の1ヶ月を
アフターアラウンド月間と題し
ゴーアラウンドと同等のサービスが受けれる1ヶ月です。
ゴーアラウンドが終わってもアフターアラウンドを
お楽しみください。


38.和酒吟蔵&笑四季〔滋賀〕
https://nga-osaka.com/store/ginzo/

住所:〒553-0003 大阪市福島区福島1-6-14
最寄り駅:阪神本線、JR各線・福島駅、新福島駅
電話番号:06-6457-6630

※本編不参加の為、アフターアラウンドで参加となります。


45.ハナレノミ カジノバ&久米桜〔鳥取〕
https://nga-osaka.com/store/kajinoba/

※カジノバさんは本編も参加されますが
 アフターアラウンドにも参加頂けます。
 是非アフターアラウンドでもお立ち寄りください。


皆さんと一緒に楽しい日本酒ゴーアラウンドの3日間
そしてアフターアラウンドの1ヶ月にしましょう!
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#はてなのちゃわん #万齢 #佐賀県
#御嘉家 #川鶴 #香川県
#番屋燁 #亀齢 #広島県
#カジノバ #久米桜 #鳥取県
#かちがらす八尾店 #五人娘 #千葉県
#和酒吟蔵 #笑四季 #滋賀県
#アフターアラウンド
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

開催までの注意事項・・・ [Information]

さて本日は2021年10月25日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

さぁ、10月も5週目が始まりましたね。
今週もよろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り4日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


nga2021_OSAKA POP.jpg

さて、もう日本酒ゴーアラウンド大阪 2021
開催まで4日となりました。

そこで開催までは日本酒ゴーアラウンドにまつわるお話を
お届けしようと思います。

まず注意して欲しいことが数点あります。

①バッジをご購入されていますか?

このイベントに参加するためには
まずはバッジを購入する必要があります。

当店でもバッジ販売中です。


②スタンプカードにお気をつけください。

ここから重要なのでしっかり読んでください。
バッジと一緒にスタンプカードをお渡ししていますが
そのスタンプカードは10月1日開催することを前提に
作成された物で、今回コロナ禍の影響で日程が変更になり
色々なことが変更になっています。
まず当初参加店舗は77店舗でしたが
現在不参加の店舗が8店舗出ています。
なので今回69店舗での開催となります。
また中には参加日の変更や、営業時間の変更など
各店舗の情報がスタンプカードに記載されている情報から
大きく変更されている可能性が多々あります。
なので、必ず公式HPを事前にチェックしてください。

参加店舗一覧
https://nga-osaka.com/store/


③予約は大丈夫?

今年もコロナ禍での開催となり
多くの店舗さんが予約での営業となっています。
予約無しにお店に行くと入店出来ない可能性があるので
予約店舗は事前予約、当日予約をお忘れなく。
参加店舗一覧の予約マークがある店舗は
予約が必要ですので、お気をつけください。

参加店舗一覧
https://nga-osaka.com/store/


一応、規制は解除になっていますが
各店舗では感染対策の一環として入店の際に
大阪コロナ追跡システムへの加入
入店時の消毒など、皆さんにご協力頂きますので
よろしくお願いします。

また自転車等での参加はもちろん
道路交通法の違反となりますのでおやめください。

以上のことに注意して楽しい3日間になるよう
ご協力よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

予約受付中・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月23日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

また明日は日曜日ですので定休日となります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り6日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは
予約を兼ねた発売前の新酒のお知らせです。

10月1日は日本酒の日
11月1日は本格焼酎の日となっていますが
皆さんご存知でしょうか?

そんな本格焼酎の日に
下記3種類の新焼酎の販売が解禁となります。
事前に商品紹介をしますので予約もして頂けますし
当日ご来店頂き、ご購入して頂くことも可能です。
是非11月1日の本格焼酎の日をお楽しみください。
そして今期の採れたてのさつまいもから出来た
年に1度の1番蒸留の新焼酎を是非お楽しみください。

発売は11月1日(月)ですので、
お間違えの無いように、よろしくお願いします。

それではここからは発売前の3種類の新焼酎のご紹介です。


▷鹿児島県 霧島町蒸留所

創業は明治44年(1911年)、大自然に囲まれた
日本で最初の国立公園に指定された霧島のふもと
とても美しい所に蔵はあります。
蔵の名は市町村合併で無くなる霧島町の名を
残したいと2005年、霧島町蒸留所に変更。
創業から受け継がれた同じ形は二つとない
貴重な日本製の手造り和がめでかめ壺仕込みし
霧島連山の大地を通り地下105mから汲み上げた
ミネラル豊富な天然水で蔵で使う全ての水を賄い
焼酎造りに活かされています。
「日本一美味しい焼酎造り」「日本一美しい蔵」
「日本一礼儀正しい蔵」「日本一信頼される蔵」
を目指す志高き焼酎蔵です。


PA233030 (1).jpeg

☆さつま本格焼酎 明るい農村 蒸留仕立て 2021 (限定品) 
1,800ml ¥2,619 / 720ml ¥1,320

・原材料:芋・米麹
・麹:三角棚
・仕込み:かめ壺
・蒸留:常圧蒸留
・蒸留器:ポットスチル (ステンレス製)
・度数:25度

当店でも人気の明るい農村の2021年の新焼酎です。
収穫したばかりの新鮮なさつまいもだけを使い
8月8日に初仕込みをし8月24日に初蒸留された
一番仕込み、一番蒸留を、そのまま瓶詰し
にごりにこだわった今しか味わいえない新焼酎です。
口に入れた瞬間に広がる甘さと
新焼酎ならではの、荒々しい発酵ガスが特徴です。
独特の香りと風味を、お楽しみください。
ラベルは「蒸留仕立て」のオリジナルデザインです。
新鮮な原料の風味、蒸留したての
独特の個性的な香りを残すため荒濾過で瓶詰しています。
ご覧の通り新焼酎はうっすら白濁しています。
これは焼酎の旨味成分である
高級脂肪酸エチル類(旨み成分)ですので
よく振ってお召しあがりください。


▷祁答院蒸溜所(鹿児島県)

創業明治35年、甑島で西精記として焼酎造り開業
平成19年、焼酎粕処理、工場排水、原材料確保の
問題から、甑島での焼酎製造を断念。
同年鹿児島県本土へ蔵を移転し、鹿児島県
初の木桶仕込焼酎蔵、祁答院蒸溜所として製造再開
手作り蔵 祁答院蒸溜所として現在に至る。


☆薩摩焼酎 令和参年産 新焼酎 芋 野海棠 (野海棠 特約店 限定流通商品)
 1,800ml ¥3,122 / 720ml ¥1,572

・原材料:芋・米麹
・麹:手造り麹・ふた麹
・仕込み:木槽仕込み
・蒸留:常圧蒸留
・蒸留器:木桶蒸留器(二代目)
・度数:25度

手造り麹、木槽仕込み、
二代目の木桶蒸留器が生み出す新焼酎です。
野海棠は、熟成による上品な味わいが特徴の商品ですが
蔵内では、「蒸留したてでも、やわらかい味で、
ガス臭が少なく、新酒とは思えないほど飲みやすい!」
と言われているそうです。
これが日本でここだけの唯一無二な
手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸留の特色です。
新焼酎 野海棠は、蔵人しか飲むことができなかった
味わいを、皆さんに飲んでいただくために生まれました。
いつもの野海棠の熟成の風味も美味しいですが
新焼酎も美味しいですよ。
初仕込、一番蒸留、木桶蒸留の風味
そのまま瓶詰しました。
若々しさ、粗々しさ、新鮮さを、お楽しみ下さい。
ご覧の通り新焼酎はうっすら白濁しています。
これは焼酎の旨味成分である
高級脂肪酸エチル類(旨み成分)ですので
よく振ってお召しあがりください。


☆新焼酎 令和参年産 芋 手造り焼酎 青潮 (青潮会 限定流通商品) 
 1,800ml ¥2,839 / 720ml ¥1,430

・原材料:芋・米麹
・麹:手造り麹・ふた麹
・仕込み:かめ壺
・蒸留:常圧蒸留
・蒸留器:ポットスチル(ステンレス製)
・度数:25度

収穫したてのさつまいも(黄金千貫)を
かめ壺で仕込み醸す、初仕込み、一番蒸留の焼酎を
荒濾過でそのまま瓶詰めしました。
焼酎づくりで大切な米麹を
蔵人が五感を研ぎ澄まして育んだ手造り麹に
採れたばかりの鹿児島県産のさつまいもを加え
かめ壺で、ゆっくりと発酵させ醸しました。
新焼酎ならではの、荒々しさ、初々しさ
発酵ガスの香りをそのままを、お楽しみください。
掘りたての、さつまいもの恵みを感じられる
年に1度の風味を、是非お楽しみください。
半年~1年の熟成期間をおいています
手造り青潮との味わいの違いを体感ください。
ご覧の通り新焼酎はうっすら白濁しています。
これは焼酎の旨味成分である
高級脂肪酸エチル類(旨み成分)ですので
よく振ってお召しあがりください。


年に1度の限定芋焼酎です。
11月1日の本格焼酎の日より発売しますので
是非、よろしくお願いします。


今週もお付き合い頂きありがとうございました。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#鹿児島県 #霧島町蒸留所 #祁答院蒸溜所
#新焼酎 #蒸留したて #芋焼酎
#明るい農村 #野海棠 #青潮
#予約受付中 #11月1日 #本格焼酎の日
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

清酒蔵ならではの・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月22日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り7日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


ではここからは入荷情報です。
今期の季節限定商品が到着しました。
大阪は高槻の國乃長、壽酒造さんからの入荷情報です。


▷大阪府 壽酒造(國乃長)

創業は文政五年1822年江戸末期。
江戸時代に隆盛を極めた摂津富田郷の酒作りも
灘、伏見の台頭により減少を続け
存続が危ぶまれましたが
古くは「醸の国」とまで呼ばれたこの地の酒造りの
伝統を絶やさない為に他の商売をしていた先代が
商売変えをし酒造りを始めました。
「國乃長」という名前は醸の国の長であらんと
するための決意から来たものです。


PA233034.jpeg

☆國乃長ビール SEASONAL SERIES 麹ヘイジー
 330ml ¥572

品目:ビール
原材料:大麦麦芽(国内製造)、麹(自社蔵製造)、糖類、ホップ
酵母:清酒酵母
アルコール:7.0%
IBU:40
SRM:5

國乃長さんより限定醸造ビール
麹ヘイジーが届きました。

名前の通り、清酒蔵でもある壽酒造さんが
自社製造の麹を使い醸造した季節限定のビールです。
更に通常ビール酵母で仕込むところを
こちらも清酒蔵らしく清酒酵母を使ったそうです。
自社製造の麹に発酵後、大量のドライホップを投入し
ブリュットとHAZYを掛け合わせたような
ハイブリットスタイルな味わいに仕上げたそうです。
分かりやすく言うとドライで濁ったビールってことです。
香りにはパッションフルーツやパイナップル
ライチやマスカットを思わせるアロマがあり
この複雑さはホップと清酒酵母の影響だそうです。
飲み口はブリュット、いわゆる辛口なんですが
麹を使うことで旨味はしっかりあり
ドリンカブルなビールに仕上がっています。

今回限定醸造で入荷量も少なく
1度きりの入荷になるので、気になる方はお早めに。

その他、品切れしていた
・國乃長ビール 蔵Kölsch(ケルシュ)
・國乃長ビール 蔵Amber(アンバー)
も入荷しました。

清酒蔵ならではの味わいが楽しめるクラフトビール
大阪の壽酒造、國乃長ビールをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#大阪府 #壽酒造 #國乃長 #國乃長ビール
#KotobukiBrewing #SeasonalSeries
#CraftBeer #クラフトビール #麹 #HAZY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(1)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

IPA・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月21日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り8日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
品切れしていたIPAが新バッジで到着です。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。


▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER

奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。


PA213028.jpeg

☆CHORYOU IPA 
 350ml ¥550

品目:ビール
原材料:大麦麦芽(カナダ、ドイツ製造)
    ホップ(Mosaic, Motueka, Simcoe, Citra, Pahto)
アルコール:6.0%
IBU:47
GV:2.3
日本酒度:-14
酸度:2.6
アミノ酸度:1.2

入荷後、結構早くに完売しました
IPAが新バッジで入荷しました。

※IPAとはIndia Pale Aleの略

色合いはやや濃い黄金色で非常に苦味も強く
今回5種類のホップを使い非常にフルーティー且つ
ドライで複雑味のある味わいで
世界的にも人気の王道ビアスタイルです。
ただ個性の強いIPAが多い昨今ですが
CHORYOUさんのIPAは、どちらかと言うと
王道のスタイルに近く更に優しさも感じるIPAです。
IPAはちょっと苦手って方にも飲んで欲しいIPAです。
前回入荷際は早くに完売しちゃったので
飲めなかったと言う方にも是非飲んでもらいたいです。

その他、
・CHORYOU ライスラガー
・CHORYOU HOPPY SAKE-I SOUR
残り僅かとなっていますのでお早めに

今後も楽しいビール目白押し!!
CHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#奈良県 #長龍酒造
#ChoryoCraftBeer #CHORYO CRAFT BEER
#CraftBeer #クラフトビール #IPA
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ウチでは珍しい・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月20日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り9日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
品切れしていた定番商品が届きました。
京都府の城陽酒造さんからの入荷情報です。


▷京都府 城陽酒造

創業明治28年
京都南部山城にある唯一の酒蔵です。
温暖な気候と木津川の伏流水に恵まれた
自然豊かな地に蔵はあります。
大量生産はせず、創業以来受け継がれた技術で
地域に根ざし、愛される酒蔵を目指し
1本1本に想いを込めて酒造りに取り組む酒蔵です。
僕が酒屋を継いでから翌年に取引が始まった
ウチでの地酒の原点のような蔵元です。

今回ご紹介の「徳次郎」は
全国55店舗の特約店で形成されたブランドになり
純米大吟醸、季節商品豊富な特別純米酒
本醸造の3種類で構成され
非常にコストパフォーマンスの高く
飲み飽きしない日本酒になっています。


PA213029.jpeg

☆徳次郎 純米大吟醸 2019BY
 1,800ml ¥3,300 / 720ml ¥1,815

・原料米:京都府産 五百万石
・精米歩合:40%
・アルコール度数:15度
・酵母:協会1801/協会1001
・日本酒度:+2
・酸度:1.4
・アミノ酸:1.0

定番商品が全て品切れしていたのですが
漸く取ることが出来ました。

今回ご紹介する徳次郎の最高峰の純米大吟醸が
45%精米から40%精米になり登場しました。
また以前は1,800mlのみの展開でしたが
新しく720mlも加わりました。
これで冷蔵庫事情で購入を見送っていた方も
楽しんで貰えると思います。

色合いは、淡く色付く飴色
香りは、白桃、ライチ、奥にグレープフルーツ
香りはあるんですが甘ったるくクドイ香りではなく
甘さの中く引き締まった香りがある感じです。
味わいは、ほんのりとした甘味を柔らかな酸が包み
舌を転げ落ちた後、少しほろ苦さをまとい
余韻へと繋がって行きます。
アルコール15度の割に味わいにボリューム感があり
40%精米とは思えない米由来の旨味を感じます。
恐らく現在2019BYなので熟成による旨味だと推測。
このクラスで多くある香りプンプンで
ペラペラ純米大吟醸とは全然違います。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が酸に上手く溶け込み
香りも穏やかで酸が膨らみ苦味が良いアクセントになり
飲み心地の良い味わいに。
熱めの燗では、余り強くない酸が抜ける感じで
苦味が前面に出てバランスが崩れる感じ。

実はウチではほぼ扱わない酵母の組み合わせで
僕が最も毛嫌いする1801酵母を使っているんですが
初めて飲ませて貰った時、毛嫌いする感じが無く
そのことを尋ねると、実は多くの蔵元では
1801+〇〇のように酵母をブレンドするのを
城陽酒造さんでは、それぞれでお酒を造り
お酒をブレンドすることでバランスを取っている
と伺い納得しました。
なので1801酵母を使っているのですが
香りプンプンではなく1001酵母の要素を強く出し
バランスを取っているそうです。
とは言え、普通に飲みなら冷酒、冷やがおすすめ。
ただぬるめの燗が思いの外良かったので
是非チャレンジして欲しいです。

その他、
・徳次郎 特別純米酒 2019BY
・徳次郎 本醸造 大辛口 2019BY
・青谷の梅
など定番商品が全て入荷しました。

今後とも城陽酒造、徳次郎並びに青谷の梅を
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#京都府 #城陽酒造 #徳次郎 #純米大吟醸
#2019BY #五百万石 #40%
#協会1801号 #協会1001号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021



nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2年目の一歩・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月19日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り10日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
今期R3BY、2年目のお酒が届きました。
山口県の長州酒造さんより入荷です!


▷山口県 長州酒造

1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。


PA193027.jpeg

☆天美 純米吟醸 生原酒 R3BY
 1,800ml ¥3,300 / 720ml ¥1,760

・原料米:山田錦
・精米歩合:60%
・酵母:協会901号
・日本酒度:・・・非公開
・酸度:・・・非公開
・アルコール度数:15度(原酒)

長州酒造さんより
今期の新酒第1弾が入荷してきました。

天美の定番酒 純米吟醸の季節限定商品です。
穏やかで爽やかな香りと
白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味
柑橘を思わせるフレッシュさのある
食事にあう日本酒を目指しています。
※蔵元商品説明より

2年目の進化はいかに・・・
ご自身で確かめてみてくださいね。
お待ちしております。

今後も、長州酒造さんの天美をよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#山口県 #長州酒造 #天美 #純米吟醸
#生原酒 #R3BY #山田錦 #60% #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021



nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

年1回の贈り物 2021秋・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月18日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

さぁ、10月も4週目が始まりましたね。
今週もよろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り11日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/

いやぁ、急激にこんなにも気温が下がるとは
もう今後は夏のような暑さに戻ることはなく
このまま秋が深まって行くそうです。
とは言え、急激な冷え込みで
体調管理も難しいと思うので気をつけましょうね。


それではここからは入荷情報です。
年1回の贈り物が届きましたよ!
大分県の常徳屋酒造場さんからの入荷情報です。


▷常徳屋酒造場 大分県

創業1907年(明治40年)、
第二の創業2003年(平成15年)
創業以来、1984年まで清酒蔵として営業。
時代の流れの中で宇佐市・郡の酒造メーカー2社と
協力会社を立ち上げ3社による協業体制に移行。
同時に清酒蔵から焼酎蔵へと全面的に改装し
統一銘柄の麦焼酎などの販売に着手。
2003年7月に独立し常徳屋ブランドを立ち上げ
家族と2名の蔵人で再スタート。
創業時より長年培った清酒製造技術を十二分に生かし
製麹・醪・蒸留・貯蔵に至るまで量より質を重視。
より一層お客様に喜んでいただける良酒を醸すべく
経験と精進を重ね邁進する蔵元です。


PA193023.jpeg

☆宇佐ぼうず「中」全麹(白麹)
 1,800ml ¥2,530 / 720ml ¥1,430

・原材料:大麦麹(国内製造)
・種麹:白麹(河内)
・蒸留:常圧単式蒸留
・アルコール:25度

年1回の贈り物、宇佐ぼうず「中」が届きました。

一次醪・二次醪とも白麹の麦麹のみで発酵させ
二次仕込時に白麹の麦麹を二回に分けて投入し
仕込んだ全麹仕込みの麦焼酎になります。
しっかりと熟成された味わいはアルコールを感じさせない
優しい味わいの中に全麹ならではの麹の旨味に
常圧蒸留ならではの麦本来の味わいを感じて貰えます。

この麦焼酎を最大限に楽しみたいなら
お湯割り、もしくは前割りしてのお燗がおすすめ。
温めることでより花開く全麹、常圧蒸留ならではの
麦の香りと優しい甘味を是非楽しんで貰いたいです。

ちなみにお湯割りする場合は
先にグラスにお湯を入れ、後から焼酎を入れてください。
その方が、よりマイルドな味わいになるので
1度お試しください。

前割りが面倒なら
お水と焼酎を4:6で入れて、ゆっくり湯煎してください。
事前に前割りする方が水の馴染みを良く
より優しい味わいになりますが
飲む直前で加水し湯煎でお燗すると
お湯割りするよりも、香りや甘味の膨らみ
旨味と優しさが違うので焼酎も日本酒のように
是非湯煎でお燗にチャレンジしてみてくださいね。

年に1度の贈り物
このクオリティでこの価格は絶対にお買い得です。
是非、これからの季節にオススメ
宇佐ぼうず「中」全麹(白麹)をよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#大分県 #常徳屋酒造場 #常徳屋 #宇佐ぼうず
#中 #全麹 #白麹 #麦麹 #常圧蒸留
#お湯割り #お燗 #年1回の限定酒
#大分むぎ焼酎 #本格焼酎
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2021 EDITION・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月16日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

また明日は日曜日ですので定休日となります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。


日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


ではここからは入荷情報です。
とっても希少な商品がまたやってきました。
長野県のマルス信州蒸溜所、マルスウイスキーの入荷情報です。


▷長野県:マルスウイスキー(マルス信州蒸溜所)

母体の本坊酒造は明治5年(1872年)創業の
酒類の製造販売、山林事業、観光事業、不動産事業
などマルチに活躍する企業です。
昭和24年(1949)にマルスウイスキーの歴史は始まり
昭和30年代に各地でスタンドバーが流行し
一気に地ウイスキーブームが到来。
その後80年代に再びウイスキーブームが起こり
地ウイスキーブームの火付け役として名を馳せます。
その後、本格的ウイスキー造りの理想の地を求め
山梨、長野と移り現在のマルス信州蒸溜所が完成。
その後、土地を知り尽くした鹿児島の地に
新たにマルス津貫蒸溜所を設け
現在更なる上質なウイスキー造りを目指し
活躍する酒蔵です。


PA163021.jpeg

☆MARS WHISKY Single Malt KOMAGATAKE 2021 EDITION
 シングルモルト 駒ヶ岳 2021 エディション
 700ml ¥8,360 (お一人様1本)

・酒別:シングルモルトウイスキー
・原材料:モルト
・樽種:バーボンバレル・シェリー 主体
・度数:48%
・製造場:マルス信州蒸溜所
・生産者:本坊酒造

今回入荷のMARS WHISKYは
本坊酒造鹿児島工場では無く、理想の地を求め
出会った長野県のマルス信州蒸溜所の物になります。

▷マルス信州蒸溜所とは・・・
長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓
標高798mの美しく緑深い森に囲まれ
澄んだ空気の静寂の中に佇んでいる蒸溜所です。

シングルモルト駒ヶ岳 2021 エディションは
良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系
駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。
2021エディションは、バーボンバレルとシェリー樽で
熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした
2021年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。
フルーティな香りと、熟した柿のようなやさしい甘み
がある味わいをお楽しみください。

ウイスキー好きなんですよね。
特にシングルモルトが。
飲みに行った帰りに、ちょこっと寄るbar・・・
シングルモルトをロックで飲むのが好きなんですよね。
手作業でカットされた氷と綺麗なロックグラス
ゆっくり時間を掛けながら、ゆっくり流れる時間と共に
最高の音楽を聴きながらチビチビやるのが好きです。
是非、2021エディション秋の夜長におすすめです。

限定入荷の為、ご興味ある方はお早めに・・・
今後とも、マルス信州蒸溜所さんのマルスウイキーを
よろしくお願いします。


今週もお付き合い頂きありがとうございました。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
また来週もよろしくお願いします。
それでは、また。


#長野県 #マルス信州蒸溜所 #MarsWhisky #マルスウイスキー
#SingleMalt #シングルモルト #2021EDITION #本坊酒造
#KOMAGATAKE #駒ヶ岳 #Malt #モルト #Whisky #ウイスキー
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

四季を味わう第6弾・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月15日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今を詰め込んだお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。


▷奈良県 長龍酒造

1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。


PA153016.jpeg

▷長龍 四季咲 楓蔦黄 露葉風 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY
 1,800ml ¥3,300 / 720ml ¥1,650

・原料米:奈良県山添村産 露葉風100%
・精米歩合:55%
・アルコール度数:16〜17度
・日本酒度:+6.0
・酸度:1.9

長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第6弾
四季咲 楓蔦黄 露葉風 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY
が入荷しました。

※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類(各350本)のお酒をお届けします。

※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。


色合いは、ほんのり飴色に輝く黄金色
香りは、非常に穏やかで米由来の香り
そこに、ほんのり熟成が進んだ酸由来の香り
微かに白葡萄のような香りもありますが
全体に穏やかで凛とした香りがします。
味わいは、柔らかく丸い口当たりに
ほんのり米由来の甘味が広がり
最後はキレの良い酸でシュッと切ってくれ
旨口の良い酒になっています。

いつもながら、こう言うお酒は
お燗にする必要は無いかもしれませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が膨らみ酸味が広がり
やや苦味や少し熟成具合も加わり非常に複雑です。
生燗ならではの火入れ酒にはない複雑味を感じます。
熱めの燗では、甘味が溶け込み酸が生き生きし
苦味、渋みも増えますが、個人的に食中酒と考えると
僕ならこの感じが好きですね。
とは言え普通に飲むなら冷酒で飲んでください。
でも冷やし過ぎない方が美味しいお酒なので
少し常温に近い温度で是非飲んでみてください。
またお燗にも是非チャレンジして欲しいですね。
これから少し寒くなりお鍋なんか食べながら
お鍋に徳利ごと突っ込んで熱めにつけて飲んでください。
いろんな物が入ってる鍋の方が合うと思います。
是非お試しあれ!!


最後に長龍酒造さんよりメッセージです!



https://youtu.be/xrPp3NDgYzw


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #楓蔦黄 #日本酒
#露葉風 #山添村産 #純米吟醸 #秋の酒 #長龍
#R2BY #無濾過生原酒 #七十二候
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

香りの違いは味わいの違いに・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月14日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
少し案内が出来てなかった商品を含め
到着した秋の酒を2種類ご紹介したいと思います。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。


▷滋賀県 笑四季酒造

鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。


PA143012.jpeg

☆笑四季劇場 calm despair 穏やかな絶望 2020-21火入
 1,800ml ¥3,080 / 720ml ¥1,540

・原料米:滋賀県産 渡船2号(短稈渡船)
・精米歩合:50%
・アルコール度数:16度
・酒母の種類:高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母:自社吟醸酵母
・日本酒度:-10
・酸度:非公開
・アミノ酸度:非公開

毎回ゲリラ的に発売される笑四季劇場シリーズ。
今期は「ホテル トワイライト」に始まり
「恋するネオンサイン」「もう希望しかない」と続き
第4弾は笑四季劇場 穏やかな絶望へと繋がりました。
なんか順調に来ていた恋がここに来て破綻した感じ。
きっと今までとは違う笑四季劇場な予感・・・。

色合いは、ほんのり色付くレモンイエロー
香りは、自社吟醸酵母らしい甘味の中に
パッと華やかな香りが広がります。
最近の笑四季でも珍しい分かりやすい香りです。
味わいは、米由来の甘味が広がり香りもあり
今まで笑四季の中での1番分かりやすい
香り系な1本です。
フルーティーなお酒がと言う方には
是非飲んで貰いたい1本ですね。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、香りがやや隠れ
酸が膨らむことで甘味をマスキングして
飲みやすく感じる。とは言え味わい的には
ぬるめのパイナップルジュースって感じ。
熱めの燗では、香りが隠れ酸で甘味を抑え込み
苦味や渋みがいい感じで現れマスキングしてくれ
意外に飲める感じに。

なかなか分かりやすいカプロン酸系のお酒で
ウチでは置かないタイプのお酒です。
正直、もしこのお酒を事前に飲んでいたら
絶対に取らないタイプのお酒です。
ただある意味これも燗酒マジック!
お燗することで自分の領域に引き寄せた感じですね。
とは言え、このお酒を楽しむなら
間違いなく冷酒がおすすめです。
でも興味ある方は熱めのお燗にチャレンジしてください。
フルーティーなお酒をお求めの方には
是非飲んで貰いたいお酒です。
間違って欲しくないのが悪いお酒ではないので
単純に僕の好みでは無いってことです。
でも世間的には多分求めてる方は多いお酒です。



PA143014.jpeg

☆笑四季劇場 カールスバートの街中で、2020火入
 1,800ml ¥3,080 / 720ml ¥1,540

・原料米:滋賀県産 吟吹雪
・精米歩合:50%
・アルコール度数:16度
・酒母の種類:高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母:花酵母 マリーゴールド
・日本酒度:非公開
・酸度:非公開
・アミノ酸度:非公開

そして笑四季劇場第5弾は笑四季流 秋の酒として
今期は二夏越えのお酒が登場しました。
カールスバートの街中で、は
今までのネーミングに繋がりはあるのか?
やっぱりなかなか読み解くのは難しいですね。
ちなみにカールスバートは、チェコの都市で
カルロヴィ・ヴァリのことでカルロヴィ・ヴァリの
ドイツ語名がカールスバートだそうです。
そしてチェコ最大の温泉保養地として有名で
カールスバートは「カレルの温泉」と言う意味で
街中にも飲める温泉場が点在するそうです。
このお酒には何か温泉的要素があるのでしょうか?

色合いは、淡く飴色に輝く黄金色
香りは、穏やかなんですが、その奥に
ハーブのような爽やかさと米由来の甘味を感じます。
味わいは、非常に丸く柔らかな口当たりで
優しく包んでくれるような味わいです。
とは言え、ちゃんと酸は生き生きして心地良いです。
この包まれるような感じを温泉になぞらえたのでしょうか?

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、旨味が膨らみボリュームが増し
厚みのある味わいで、そのままで美味しい感じ。
熱めの燗では、味わいに凝縮感が生まれるですが
やや苦味、渋味も生まれ、逆に個人的には
料理と共に楽しむならこの感じが好き。

今回ご紹介したお酒
穏やかな絶望は、いわゆるカプロン酸系
カールスバートの街中で、は、イソアミル系
この2本を飲めば、香りの違いが凄くよく分かる
2本になっています。
是非お試しあれ!!

今後とも、笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #二夏越え
#秋の酒 #花酵母 #マリーゴールド #吟吹雪
#渡船2号 #自社吟醸酵母 #純米吟醸
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

太陽の恵みに感謝・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月13日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
年に1度のお待ちかねの商品が届きましたよ。
小豆島の井上誠耕園さんより新漬けオリーブが入荷です。


▷井上誠耕園(香川県・小豆島)

昭和15年、井上太子治氏が
どんぐり林の開墾をはじめ一本の蜜柑の苗木を
そして昭和21年に小さなオリーブの木を植え
井上誠耕園は始まりました。
昭和30年代に初めてオリーブの収穫を迎え
新漬けオリーブを開発し島の名物に。その頃に
「自然と大地の恵みに感謝を込めて誠意を持って
大地を耕す園でありたい。」と井上誠耕園と名付け
昭和40年代後半頃より料理用オリーブオイルを製品化
昭和50年代に美容オリーブオイルの製品化に成功し
現在約4,500本のオリーブと14種類の柑橘を
大切に育てている小豆島を代表する企業へと成長。


PA133011.jpeg

☆小豆島産 新漬けオリーブ マンザニロ 
 80g / ¥669

・原材料:オリーブ(香川県小豆島産マンザニロ種)・塩水
・賞味期限:製造日より2ヵ月(※10℃以下で保存)

※新漬けオリーブとは・・・

外国産のオリーブ(主に酢漬け、オイル漬けのオリーブ)
とは全く違った味わいで、小豆島で収穫したばかりの
新鮮な青い果実(小豆島産100%)を渋抜きし
塩水に漬け込んだ『オリーブの浅漬け』です。
新漬けオリーブが出来るまで
収穫から製品になるまで全て手作業にて行っています。

年に1度の神様からのプレゼント!
今年も新漬けオリーブが解禁となりました。
昨年も本当に大好評頂きました
早生品種のマンザニロ種の浅漬けが届きました。
他の品種に比べ果肉が柔らかいため
果実の漬け込みに大変苦労されたそうです。
ただその分、とても食べやすく
新漬けオリーブの中でも幅広く人気の品種だそうです。
小豆島産100%の果実を丁寧に塩水で漬けた
新漬けオリーブの浅漬けは
そのまま食べるとジュワッとオリーブ果実の
旨みが口に広がります。
サラダに入れたり、天ぷらにしたり
お酒のお供にもよく合います。
フレッシュな味わいを是非お楽しみください。
国産果実だからこそ味わえる鮮度抜群な小豆島の恵み。
この美味しさを是非お楽しみください。

新漬けオリーブの他にも
・エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
・ピュアオリーブオイル
なども取り揃えています。

今年も皆さんにこの商品をお届けできることを
嬉しく思っています。
小豆島の太陽の恵みをふんだんに受けて収穫された
新漬けオリーブ、是非お召し上がりください。
今後とも、小豆島の井上誠耕園さんを
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#香川県 #井上誠耕園 #新漬けオリーブ #マンザニロ種
#小豆島 #オリーブの島の自然農園
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

切っても切れない絆・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月12日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/

最近テレビ放送が無いサッカー日本代表戦
今日は久しぶりのテレビ中継があり
まぁ仕事中なので見れなかったんですが
何とかオーストラリアに勝利し勝ち点3を取り
ワールドカップ出場に望みを繋ぎましたね。
どんな形でも勝利は勝利。
でも今後はスカッと安心出来る試合して欲しいです。
とは言え、ちょっとホッとした夜になりました。
ただ、まだまだこれから厳しい戦いが続くので
何とかワールドカップ出場目指し
頑張れ、サッカー日本代表!!


ではここからは入荷情報です。
お待たせしました、ひやおろしが到着しました。
高知県の南酒造場さんより入荷情報です。


▷高知県 南酒造場

創業明治2年(1869)山形屋12代南久吉郎により創業。
自然に恵まれ、南は雄大な太平洋に面し
北は日本三大美林の一つといわれる魚梁瀬美林を背に
酒蔵の側を鮎おどる清流安田川が流れる
酒造りに欠かせない良質の水を得た小さな酒蔵です。
酒質は程よい香りに切れ上がる酸
辛口でありながら淡麗さわやかで、のど越し良く
飲みあきしない酒として喜ばれています。


PA133008.jpeg

☆南 特別純米 ひやおろし 出羽燦々 R2BY
1,800ml ¥2,935 / 720ml ¥1,506

・原料米:山形県産 出羽燦々
・精米歩合:60%
・アルコール度数:17度
・酵母:高知酵母
・日本酒度:+10
・酸度:1.6

南酒造場さんよりひやおろしが入荷しました。
今期のひやおろしも出羽燦々と言う
山形県産の酒造好適米が使われています。
毎年書いていますが僕が南さんとお取引が始まり
1番最初に疑問に思ったのがこの出羽燦々でした。
高知の蔵元は愛媛県産米や高知県産米を使うのは
日常茶飯事なんですが何故出羽燦々?と思いました。
実は先代の社長がある時期、天候不良で
お米が手に入らず困っていて、方々駆けずり回り
ある米農家さんに辿り着いたそうです。
その農家さんが偶然にも
南社長の学生時代のご友人だったそうで
「そんなことならウチの米で良かったら使ってくれよ」
と言う話になり出羽燦々が使われるようになりました。
その後、米の供給が十分になっても
南酒造場さんにとって出羽燦々と言うお米は
切っても切れない、とても大切なお米になりました。
その先代の社長は数年前
志半ばで天国へと旅立たれましたが
その絆は息子さんである現社長が受け継がれ
今も大切に使われています。
さぁ、今期のひやおろしはどんな感じでしょうか・・・。

色合いは、ほんのり色付くレモンイエロー
香りは、微かな柑橘の香り、緑のハーブ
派手さは無いんですが爽やかな香りです。
味わいは、一夏越し角は丸くなってはいるものの
まだ若々しい酸と米由来の旨味が広がり
辛いと言う感覚はなくアルコール17度を感じさせない
スルスルと飲み易い味わいでキレが良く
ついつい杯が進んでしまう感じ。
昨年もそうでしたが普段の南に比べ
酸は比較的穏やかで、これは出羽燦々の影響かも。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、全体的に柔らかくなるんですが
やや苦味が出て、そこに若干浮いた甘味が後追いし
バランスが崩れる感じ。
熱めの燗では、崩れたバランスがギュッとまとまり
若いんですが更にキレ良くスルスル杯が進みます。
ただし1火なので燗冷ましになると
若干生っぽさを感じますが
ここは好みが分かれそうですね。
普通に飲みなら冷酒もしくは冷やで。
でも是非熱めのお燗もチャレンジして欲しいですね。

是非今後も皆さんにガンガン飲んで貰いたい
高知県の南酒造場さんの南をよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#高知県 #南酒造場 #南 #日本酒
#特別純米酒 #出羽燦々 #ひやおろし
#高知酵母 #R2BY #絆
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

White&Black・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月11日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

さぁ、10月も3週目が始まりましたね。
今週もよろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
秋の酒と品切れ商品が届きました。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。


▷香川県 川鶴酒造

1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
今年創業130周年の節目の年を迎え
益々精力的に酒造りに邁進している酒蔵です。


PA113005.jpeg

☆KAWATSURU Olive 純米吟醸(W)~ さぬきオリーブ酵母仕込み ~ R2BY 
 1,800ml ¥2,970 / 720ml ¥1,540

・原料米:香川県産 オオセト100%
・精米歩合:55%
・アルコール度数:14度
・酵母:さぬきオリーブ酵母「KO18」
・日本酒度:±0
・酸度:1.7

先ずは川鶴の秋の酒となります
KAWATSURU Olive 純米吟醸(W)が届きました。
写真では分かりづらいと思いますが
ラベルの真ん中にオリーブが片押しされていて
薄っすら黄緑で色付けされているんですが
肉眼でも分かりづらい感じの真っ白なラベルです。
なので触ると分かる触らないと真っ白なラベル
そんな演出がされています。
香川県産米オオセトと香川県産酵母で醸し
一夏こした味わいはいかに・・・

色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、米由来のほんのり甘味
少し緑がかったハーブのような爽やかな香り
味わいは、非常に軽やかでミネラル感と
爽やかな酸味の後、柔らかな甘味があり
最後はスゥーと消えて行きます。
この14度の度数が効いてますね。
スルスル飲めてある意味危険です。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が引っ込み
爽やかさが前面に浮き出て、やや違和感。
熱めの燗では、ある意味バランスは取れるんですが
薄く水で割った白葡萄ジュースみたいな感じ。
これを心地よく感じるかはあなた次第ですね。
ただ、さぬきオリーブ酵母の良さは
冷酒から冷やぐらいが1番良いのかも・・・。
2年目の造りを飲んでそう感じました。



PA113007.jpeg

☆川鶴 Heart&Soul R2BY 
 1,800ml ¥3,080 / 720ml ¥1,540

・原料米:山田錦(全量自家田栽培米)
・精米歩合:80%
・アルコール度数:16度
・酵母:非公開
・日本酒度:+1
・酸度:2.0

川鶴 Heart&Soulの年度が
R1BYからR2BYへと切り替わりました。

川鶴酒造が目指す一貫醸造の理念を追求した商品で
米作りから酒造りまでの全てを造り手全員が共有し
自家栽培米の特性を知り得る上で
特に重要視したのが低精白での醸造でした。
そのことから自家田で無農薬栽培された山田錦を
低精白で醸し製品化されたのが川鶴 Heart&Soulです。
そんなことから販売する我々酒販店にも
一貫醸造の理念を知って貰い販売して貰いたいと
毎年田植えに参加した酒販店へと分配される商品で
僕も毎年田植えに参加していましたが
新型コロナウイルスの影響で
この2年は田植えにも参加出来ず・・・
蔵元の皆さんがその分頑張ってくれ
この2年は蔵元のみの田植え、稲刈りを経て
製品化されました。
何とか来年は、また田植えにも参加出来たらと
今から願っています。
そのぐらい、思い入れの多い商品です。

色合いは、淡く色付く薄い黄金色
香りは、凝縮感のある米の旨味と微かに熟れた酸味
優しい瓜系の香りから美味しさを感じます。
味わいは、ほんのりと米由来の甘味の後すぐに
心地良い酸がスゥーと舌の上を転がり落ちる感じ。
旨味はしっかりあるんですが決して重すぎず
むしろ飲み心地が良く軽快に感じます。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、やや酸がバタつき香りが浮く感じ。
バランスがやや崩れる感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味のバランスが取れ
最後やや苦味が出たのがアクセントになって良い感じ。
ただまだ若いので若さを凄く感じますが
もう少し熟成が進めばもっと良くなると思います。
ぬるめの燗なら
一旦熱くつけてからの燗冷ましがおすすめ。

川鶴酒造さんは、まだまだ進化をして行きます。
是非注目してください。
今後とも、香川県の川鶴酒造さんを
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #Olive #秋の酒
#オオセト #さぬきオリーブ酵母
#自家田 #山田錦 #Heart&Soul #R2BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021



nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

130th Anniversary・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月9日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

また明日は日曜日ですので定休日となります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
今期の特別な商品が届きました。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。


▷香川県 川鶴酒造

1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
今年創業130周年の節目の年を迎え
益々精力的に酒造りに邁進している酒蔵です。


今期、川鶴酒造さんは創業130周年を迎え
新たな取り組みとして生酛造り、水酛造りにチャレンジし
ごく僅かな流通での販売を行ってきました。

その集大成として発売されたのが
今回ご紹介する川鶴130周年記念酒「温故/知新」の2種類です。
残念ながら、ももともと数が少なく第1段「温故」は
県内発売を先にした結果、アッと言う間に完売間近となり
当店には720mlのみ、ごく僅かの割当となりました。
そして第2段「知新」も入荷数量は前回より若干増えましたが
やはり今回も非常に少ない数量での入荷となっています。

PA103004.jpeg

左より・・・

☆川鶴 KAWATSURU SINCE1891 ~温故~ R2BY(オレンジ)
 720ml ¥1,891

・原料米:香川県産 山田錦100%
・精米歩合:50%
・アルコール度数:15度
・酵母:協会701号
・日本酒度:-8
・酸度:1.8

川鶴酒造 創業130年を記念して造った記念酒第1弾。
醸造技術の原点に立ち返り生酛仕込みにチャレンジ。
酒米は20年前より地元契約農家が作る高品質の
山田錦を使用しオール香川県産にこだわりました。
速醸酛とは違う大きな可能性と深みを感じる味わいは
これから川鶴酒造が歩む100年、200年先を見据える
1本となりました。
多くの方と歩んできた130年と
これから歩んでいく未来へ希望を込めて・・・


☆川鶴 KAWATSURU SINCE1891 ~知新~ R2BY(グリーン)
 1,800ml ¥3,300 / ¥720ml ¥1,891

・原料米:香川県産 山田錦100%
・精米歩合:65%
・アルコール度数:15度
・酵母:さぬきオリーブ酵母
・日本酒度:-3
・酸度:2.5

川鶴酒造 創業130年を記念して造った記念酒第2弾。
醸造技術の原点に立ち返り生酛仕込みにチャレンジ。
酒米は20年前より地元契約農家が作る高品質の
山田錦を使用しオール香川県産にこだわりました。
更に酵母は香川県で生まれたさぬきオリーブ酵母を使用し
新しい時代の幕開けとしての位置づけです。
速醸酛とは違う大きな可能性と深みを感じる味わいは
これから川鶴酒造が歩む100年、200年先を見据える
1本となりました。
多くの方と歩んできた130年と
これから歩んでいく未来へ希望を込めて・・・

※今回余りにも入荷量が少ない為
試飲が出来ませんでした。
また「知新」の1,800mlは蔵元の意向により
飲食店さんのみの販売となります。
ご了承ください。

今期川鶴酒造さんが生酛造り、水酛造りに取り組み
そこから次の酒造りへと歩んで行く為の
大きな可能性を得たようです。
R3BYの造りも既に始まっています。
今期は更に酒質の向上、生酛、水酛の更なる可能性を
追求していくそうです。
是非、今後の川鶴酒造さんに注目ください。
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #KAWATSURU
#協会701号 #さぬきオリーブ酵母 #生酛
#山田錦 #R2BY #日本酒 #温故 #知新
#130周年記念酒 #130thAnniversary
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021



nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

最高のパートナー・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月8日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


それではここからは入荷情報です。
もうそろそろ秋の酒も終盤です。
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。


▷佐賀県 小松酒造

佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
※今期は新型コロナウイルスの影響で3割減の250石に。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。


PA083000.jpeg

☆万齢 冷やおろし 生詰原酒 R2BY
1,800ml ¥2,541 / 720ml ¥1,271

・原料米:糸島産 山田錦(未検査米)
・精米歩合:65%
・アルコール度数:17度
・酵母:協会9号
・日本酒度:+5
・酸度:1.8
・アミノ酸:1.5

小松酒造さんより今期のひやおろしが到着!
季節を奏でる四季の酒シリーズ
(春の酒・夏の酒・秋の酒・冬の酒・裏冬の酒)
の他に、こちらは毎年10月より出荷されるひやおろしです。
このお酒は全量山田錦を使っているんですが、
未検査米を使用しているため特定名称が謳えません。
その為、表示基準では普通酒となります。
ですが勿論、中身は米と水だけで出来た純米酒なんですが
ルール上、純米表記が出来ません。
ただその分、米の価格が安く仕入れられることから
価格がリーズナブルになるメリットもあります。

色合いは、ほんのり淡く色付くレモンイエロー
香りは、少し爽やかな青りんごのような果実香に
ほんのりと米由来の甘味を感じます。
味わいは、ややとろみのある舌触りに
キュッとしまった酸味
米由来の旨味はありますが甘さは控えめで
余韻に淡い苦味と酸味を感じながら・・・
結構キレの良い辛口のお酒に仕上がっています。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、旨味、酸味などが
若干分離感が出て少しバランスが崩れる感じ。
原酒ならではのボリューム感が強調される。
熱めの燗では、旨味と酸味のバランス良くなり
食中酒としての良さがグンと広がります。
ただ熱めの温度帯では若さも露呈し
熟成が足りないので旨味が若干抜ける傾向に。
ただ料理を食べながら飲んでもえると
抜けた旨味は料理がカバーしてくれ
お互いが支え合い最高のパートナーに。
普通に飲むなら冷やがおすすめ。
個人的には熱めのお燗で料理と一緒に
食べなら飲むのがベスト!!
若干の加水燗なら、さらにスルスル飲めて
さらに食事との相性も良くなりますよ。

万齢 秋の酒 特別純米超辛口 生詰 雄町 R2BYも
絶賛発売中です。
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2021-09-28
2種類の秋の酒、飲み比べも面白いですよ。

今後も、佐賀県の小松酒造さんの万齢を
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#佐賀県 #小松酒造 #万齢 #日本酒 #ひやおろし
#協会9号 #山田錦 #未検査米 #速醸
#R2BY #生詰 #原酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!
#NGA2021OSAKA
#NGA2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪
#日本酒ゴーアラウンド2021
#日本酒ゴーアラウンド大阪2021

nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

Best of the best・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月7日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

関東地方で大きな地震があり
最初はそんなに大したことないのかな?
ぐらいで地震速報を眺めてましたが
ニュース映像が飛び込んでくるに従い
あれ?結構ヤバイのかも?と思い妹に連絡。
幸い大事に至らず安心しました。
高速道路の通行止め、電車の運休、水道管破裂、
停電、火災と徐々に被害が明らかに。
この所、各地でまた地震が多発している気がします。
漸くコロナ禍での閉塞感から少し解放された矢先
神様は我々にまた試練を与えるのですね。
皆さんもくれぐれもお気をつけくださいね。


それではここからは入荷情報です。
今回は初出しの新商品が届きましたよ!!
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。


▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER

奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。


PA072998.jpeg

☆CHORYOU HAZY IPA 
 355ml ¥660

品目:ビール
原材料:大麦麦芽(カナダ・イギリス製造)、オーツ麦
    ホップ(EL DORADO、CITRA LUPO MAX、
       MOSAIC、CITRA、PAHTO)
アルコール:6.5%
IBU:-
GV:2.7
日本酒度:-32
酸度:2.5
アミノ酸度:0.9

初出しの新作HAZY IPAが入荷しました。
今までCHORYO CRAFT BEERは
全て¥550と均一価格だったんですが
今回とてもコストの掛かる商品と言うことで
お値段も¥660となっています。
ただそれだけの価値のある1本に仕上がっています。

今、恐らくクラフトビール業界でHAZY IPAは
トレンド1位に輝くほど注目のビアスタイルで
多くのブルワリーさんがトライしているスタイルです。
ただ濁っている分、香りや味わいの変化が大きく
発酵途中でもドンドン変化し、とても繊細な為
今まで以上に細部に気を使ったそうですが
逆に造り手としての楽しみも多いビールだそうです。
ただ非常に繊細なため、今回充填には本当に気を使い
Best of the bestを狙い、結果出荷が1日ズレると言う
アクシデントもありながら無事に到着しました。

見た目はガッツリ濁っていますが
香りには5種類のポップをブレンドすることで
複雑さを持たせつつも、南国系の果実の香りを軸に
トロピカルで繊細で上質な香りを詰め込み
口当たりは柔らかく滑らかで確りと飲みごたえのある
旨味の詰まった味わいになっています。
是非、新作HAZY IPAをご堪能ください。

その他、現在発売中のCHORYO CRAFT BEERは
・COLD IPA(残り僅か)
・ライスラガー(残り僅か)
・HOPPY SAKE-I SOUR
になります。

気になる方はお早めに。

今後ともCHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#奈良県 #長龍酒造
#ChoryoCraftBeer #CHORYO CRAFT BEER
#CraftBeer #クラフトビール
#HAZY IPA #HazyIPA
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!



nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

25th Anniversary・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月6日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

昨日の暑さは何処へやら・・・
少しですが暑さがおさまりホッとしました。
このまま心地良い秋を迎えたいですね。


ではここからは入荷情報です。
25周年を記念した初仕込みのビールに
幻のビールシリーズが最終入荷で届きました。
神奈川県の湘南ビールさんからの入荷情報です。


▷神奈川県 湘南ビール

湘南ビールは明治5年の創業
日本酒を造り続けて150年余りの
湘南に残された、ただひとつの蔵元
熊澤酒造さんのビール醸造部門になります。


PA062996.jpeg

☆湘南ビール HELLES 25th Anniversary
 330ml ¥550

・品目:ビール
・原材料:麦芽 (ドイツ産) 、ホップ
・アルコール:5.0%
・EBC:10
・IBU:20

湘南ビール25周年を記念し
1996年9月に一番最初に仕込んだビールでもある
ドイツ南部ミュンヘンに伝統的に伝わるラガービール
HELLES(ヘレス)を復刻醸造した逸品です。

「当時ほとんどなかったモルト感のあるビール」
という社長の記憶からレシピを構築し
当時の製法を用い仕込まれたそうです。

HELLESは、ドイツ語で「明るい」という意味で
その名の通りきれいな金色のビールで
焼きたてパンを連想させるアロマとやさしい苦味
モルトの甘味が特徴で何杯でも飲める感じで
日本人には馴染みのあるビールに近い味わいです。

まさにこの1本から始まった
ブルワリーの歴史を感じれる1本になっています。

初心忘るべからず・・・伝統と革新
このビールスタイルがあり
今のビールスタイルが生まれた訳です。
25年前にタイムスリップした気持ちで
楽しんで貰えたらと思います。

湘南ビール 25周年おめでとうございます。


そして今期3度目にして本当に最終入荷となりました
☆PEACH ALE
その他
☆LEMONGRASS HOPPER
☆湘南 IPA
などラインナップしています。

今後とも、熊澤酒造、湘南ビールさんを
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#神奈川県 #湘南ビール #熊澤酒造
#CraftBeer #クラフトビール
#25周年 #25thAnniversary
#HELLES #ヘレス #ShonanBeer
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

気合十分・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月5日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

今夜ノーベル物理学賞に真鍋淑郎さんが選ばれ
二酸化炭素濃度の上昇が地球温暖化に影響することを
随分昔から唱えていたそうですが
まさに10月秋本番と言う状況ながら
大阪も30度を越す暑さでバテますね。
今年の夏もエアコンレスな生活だったんですが
夏は暑いと思っているから耐えれるんですが
この時期の30度超えは身体が拒否反応を起こします。
このまま地球温暖化が進めばどうなるんでしょうか?
真剣に考えないといけない時期が来てる気がしますね。


それではここからは入荷情報です。
この秋、気合十分な新作が到着しましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんから入荷情報です。


▷長野県 志賀高原ビール

創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。

コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦、
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
ということだとも実感したそうです。

これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求しくブルワリーです。


PA052995.jpeg

☆Fresh Hop IPA 330ml ¥474

・原材料:麦芽(イギリス・ドイツ製造)・ホップ
・IBU:41。
・アルコール:6.5%

新作のFresh Hop IPAが入荷しました。

現在自家製ポップ栽培を始め15年が経つそうです。
志賀高原ビールさんでは、普段ならこの時期
全国各地から有志や各地ブルワリーさんが
ホップの収穫に訪れるのですが、コロナでそれも出来ず
今期はHarvest Brewの製造も多くがお蔵入りに・・・。
ただ今回起死回生の1本が新作で登場しました。

Harvest Brewの表記はありませんが
仕込み当日に手摘みし獲れたて生ホップをたっぷり使い
仕込んだ生ホップIPAです。
マリスオッターとピルスナーの2つのモルトを使い
志賀高原らしく自家製ポップをふんだんに使い
仕込み自体はモダンな方向で仕込んだそうです。
自家製ポップはミカンのような香りが特徴で
そこに高貴な香りも加わり、とても上品な香りに。
そんな新作は色んな意味で気合が入り
ラベルも新作で作成する力の入れようです。
デザインは志賀高原ビールではお馴染みのKamikene氏。
きっと皆さんも1度は目にしたことのあるデザイがあるはず。

Kamikene HP
https://kamikene.org/

▷志賀高原ビールデザイン
https://kamikene.org/Shiga-Kogen

そのぐらい気合十分な1本です。

まだまだ暑さの残る秋ですが
このビールを飲んでガッツリ乗り切って行きましょう!!

今後とも、長野県の志賀高原ビールさんを
よろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#長野県 #志賀高原ビール #玉村本店
#CraftBeer #クラフトビール
#SHIGAKOGEN #Fresh Hop IPA #FreshHopIPA
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

無圧ひやおろし・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月4日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

さぁ、10月も2週目が始まりましたね。
今週もよろしくお願いします。

ただ10月とは言え日中は30度近い暑さで
今週は結構蒸し暑い日が続くそうですよ。
本当に日本の四季はどこへ行ってしまったんでしょうか?
なのでそんな時は食で季節を感じ取りましょう!


それではここからは入荷情報です。
そろそろ終盤ですが秋の酒が届きました。
京都府の齊藤酒造さんからの入荷情報です。


▷京都府 齊藤酒造

京都は伏見に蔵を構える齊藤酒造さんは
創業は明治28年(1895年)
泉州より移り呉服商を営み、昭和35年(1960年)に酒造業へ。
大正天皇の御大典を記念して「英勲」と命名。
大手の蔵が廻りに多く点在する中で中堅に位置する酒蔵で
蔵時代は近代蔵となり見て楽しい蔵ではありませんが
全国新酒鑑評会14年連続金賞受賞という
輝かしい成績に裏付けられる高品質なお酒を醸す蔵です。
その技術を活かした食中酒への取り組みは
バランス感覚に優れた日本酒に仕上がっています。
ウチの中でも安定した人気のお酒です。


PA052993.jpeg

☆英勲 無圧ひやおろし 特別純米原酒 R2BY
1,800ml ¥2,860 / 720ml ¥1,485

・原料米:祝・京の輝き
・精米歩合:60%
・酵母:9号系酵母
・アルコール度数:16
・日本酒度:+2
・酸度:1.4
・アミノ酸:1.2

英勲 無圧しぼりは、年に2回(搾りたて・ひやおろし)
で出荷される限定流通商品となります。
当店では、春から秋まで搾りたて生原酒を販売し
秋から春までひやおろし原酒を販売しています。
そして今回は秋の酒、無圧ひやおろしが入荷しました。

※無圧しぼりとは・・・
上槽の際、昔ながらの槽でしぼるように
小さなタンクに醪を袋に入れ十字に積み重ねていき
その比重だけで圧力を掛けること無く
垂れ落ちてきたお酒だけを集めたお酒になります。

色合いは、淡い黄色と微かに緑が混じり
淡く濁ったレモンイエロー
香りは、米由来の淡い甘味に
グレープフルーツのような酸味と少し苦味を感じます。
とは言え余り派手さはありません。
味わいは、甘味、旨味、程よい酸味と微かな苦味
最後少し苦味を感じるので
全体の印象はやや辛口なお酒なイメージが残ります。
少し昨年とはイメージが違いますが
米が五百万石から祝に変わったことも影響している?
とは言え無圧しぼりらしい柔らかな口当たりは健在。
昨年に比べると、ややワイルドな印象です。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味、苦味の一体感が生まれ
旨味の塊に・・・ただ少し生熟感が出ます。
熱めの燗では、余り方向性は変わら無いんですが
キレは良くなる一方で少し生熟感が香りに残ります。
今期、冷やでも少しワイルドな味わいを感じたのは
火入れのタイミングや貯蔵が昨年と違うのかも?
現段階では冷酒から冷やが
このお酒らしさを感じれると思います。
ただ若干の生熟感が気にならない方は
是非お燗にもチャレンジして欲しいですね。

その他、品切れしていた
・英勲 純米大吟醸 無濾過生原酒 R2BYも再入荷しました。

今後とも京都、伏見の
斎藤酒造さんの英勲をよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#京都 #伏見 #齋藤酒造 #日本酒 #ひやおろし
#英勲 #特別純米酒 #原酒 #R2BY
#祝 #京の輝き #速醸 #協会9号 #無圧しぼり
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!

nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

Lactobacillus sakei・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月2日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

また明日は日曜日ですので定休日となります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。

昨日人生初のインスタライブに挑戦してみました。
ずっと何かやりたいけどやれない自分が居て
どうしようか悩んでいたんですが
告知もなくいきなりライブ配信したんですが
そんな状態にも関わらず参加頂いた皆さん
本当にありがとうございました。
拙い喋りでお見苦しい点しかなかったし
むさ苦しい顔がドン!と画面に現れたのに
1時間もお付き合い頂きありがとうございました。
ただ思い切ってやってみた感想は
やっぱりやるなら事前に告知して
もう少し明確なテーマを決めてやる方が
来てくれた皆さんも分かりやすいかな?と反省。
それとあまりにもInstagramに不慣れ過ぎて
もう少し使い方を把握してやらないとって思いました。

ただ、皆さんともコミュニケーションが取りづらい昨今
上手に活用することで直接的に伝えることは可能かも?
と気づきました。
もう少し色々計画練って活用していければと思ってますので
Instagramでinouesaketenで検索頂ければ出てきますので
是非フォローを、よろしくお願いします。

井上酒店Instagram
https://www.instagram.com/inouesaketen/


それではここからは入荷情報です。
また新バッジで商品が届きましたよ!!
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。


▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER

奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。


PA022992.jpeg

☆CHORYOU HOPPY SAKE-I SOUR 
 355ml ¥550

品目:ビール
原材料:麦芽(フィンランド、ドイツ製造)
    ホップ(Galaxy, Amarillo, Motueka, Pahto)
アルコール:4.5%
IBU:-
GV:2.7
日本酒度:-13
酸度:6.6
アミノ酸度:0.5

前回ご紹介後、直ぐに完売してしまいました
HOPPY SAKE-I SOURが新バッジで入荷しました。

最初HOPPY SAKE-I SOURと聞いて
HOPPY SAKE=フルーティな酒に
Iが付いたサワービール?・・・で、Iは何?
って感じだったんですが、説明文を読むと
これでホッピー サケイ サワーと読むそうです。
じゃサケイって何?って疑問が・・・。

で答えはLactobacillus sakeiのsakeiを
SAKE-Iと表記したそうです。
ではLactobacillus sakeiって何?ってなりますよね。
※以後sakeiに省略

sakeiは日本酒の生酛造りにおいて
自然界から乳酸菌を取り込み酒母の中に乳酸を生成させ
その乳酸により日本酒を造るのに必要な菌を増殖させ
必要ない菌は死滅させる役割を担うとても重要な菌で
その際の乳酸菌は球菌のLeuconostoc mesenteroidesと
桿菌の今回テーマのLactobacillus sakeiになるそうです。

そんな生酛造りで最も重要な乳酸菌であるsakeiを使い
醸造したのがHOPPY SAKE-I SOURになります。

話が長くなり難しくなっちゃいましたが
簡単に言うと乳酸菌使って造ったビールです。

乳酸菌由来の酸味の味わいに
ポップ由来のトロピカルな香りが特徴です。
トロピカルで酸っぱ旨いビールを是非ご堪能くださいね。

その他、現在発売中のCHORYO CRAFT BEERは
ライスラガー、COLD IPAになります。
共に残り少なくなっていますので気になる方はお早めに。

今後も面白いビールが到着予定です。
今後ともCHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#奈良県 #長龍酒造
#ChoryoCraftBeer #CHORYO CRAFT BEER
#CraftBeer #クラフトビール
#HOPPY SAKE-I SOUR #HoppySakeiSour
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#新型コロナウイルス #COVID-19 #コロナ禍
#頑張ろう! #負けるな!
#絶対に負けられない戦いがここにはある!


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理