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Lactobacillus sakei・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月2日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

また明日は日曜日ですので定休日となります。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。

昨日人生初のインスタライブに挑戦してみました。
ずっと何かやりたいけどやれない自分が居て
どうしようか悩んでいたんですが
告知もなくいきなりライブ配信したんですが
そんな状態にも関わらず参加頂いた皆さん
本当にありがとうございました。
拙い喋りでお見苦しい点しかなかったし
むさ苦しい顔がドン!と画面に現れたのに
1時間もお付き合い頂きありがとうございました。
ただ思い切ってやってみた感想は
やっぱりやるなら事前に告知して
もう少し明確なテーマを決めてやる方が
来てくれた皆さんも分かりやすいかな?と反省。
それとあまりにもInstagramに不慣れ過ぎて
もう少し使い方を把握してやらないとって思いました。

ただ、皆さんともコミュニケーションが取りづらい昨今
上手に活用することで直接的に伝えることは可能かも?
と気づきました。
もう少し色々計画練って活用していければと思ってますので
Instagramでinouesaketenで検索頂ければ出てきますので
是非フォローを、よろしくお願いします。

井上酒店Instagram
https://www.instagram.com/inouesaketen/


それではここからは入荷情報です。
また新バッジで商品が届きましたよ!!
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。


▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER

奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。


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☆CHORYOU HOPPY SAKE-I SOUR 
 355ml ¥550

品目:ビール
原材料:麦芽(フィンランド、ドイツ製造)
    ホップ(Galaxy, Amarillo, Motueka, Pahto)
アルコール:4.5%
IBU:-
GV:2.7
日本酒度:-13
酸度:6.6
アミノ酸度:0.5

前回ご紹介後、直ぐに完売してしまいました
HOPPY SAKE-I SOURが新バッジで入荷しました。

最初HOPPY SAKE-I SOURと聞いて
HOPPY SAKE=フルーティな酒に
Iが付いたサワービール?・・・で、Iは何?
って感じだったんですが、説明文を読むと
これでホッピー サケイ サワーと読むそうです。
じゃサケイって何?って疑問が・・・。

で答えはLactobacillus sakeiのsakeiを
SAKE-Iと表記したそうです。
ではLactobacillus sakeiって何?ってなりますよね。
※以後sakeiに省略

sakeiは日本酒の生酛造りにおいて
自然界から乳酸菌を取り込み酒母の中に乳酸を生成させ
その乳酸により日本酒を造るのに必要な菌を増殖させ
必要ない菌は死滅させる役割を担うとても重要な菌で
その際の乳酸菌は球菌のLeuconostoc mesenteroidesと
桿菌の今回テーマのLactobacillus sakeiになるそうです。

そんな生酛造りで最も重要な乳酸菌であるsakeiを使い
醸造したのがHOPPY SAKE-I SOURになります。

話が長くなり難しくなっちゃいましたが
簡単に言うと乳酸菌使って造ったビールです。

乳酸菌由来の酸味の味わいに
ポップ由来のトロピカルな香りが特徴です。
トロピカルで酸っぱ旨いビールを是非ご堪能くださいね。

その他、現在発売中のCHORYO CRAFT BEERは
ライスラガー、COLD IPAになります。
共に残り少なくなっていますので気になる方はお早めに。

今後も面白いビールが到着予定です。
今後ともCHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


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