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清酒蔵ならではの・・・ [入荷情報!]

さて本日は2021年10月22日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本酒ゴーアラウンド大阪 2021は
10月29日(金)・10月30日(土)・10月31日(日)開催予定
開催まで残り7日・・・

詳しくは日本酒ゴーアラウンド大阪 2021 公式HPを・・・
https://nga-osaka.com/


ではここからは入荷情報です。
今期の季節限定商品が到着しました。
大阪は高槻の國乃長、壽酒造さんからの入荷情報です。


▷大阪府 壽酒造(國乃長)

創業は文政五年1822年江戸末期。
江戸時代に隆盛を極めた摂津富田郷の酒作りも
灘、伏見の台頭により減少を続け
存続が危ぶまれましたが
古くは「醸の国」とまで呼ばれたこの地の酒造りの
伝統を絶やさない為に他の商売をしていた先代が
商売変えをし酒造りを始めました。
「國乃長」という名前は醸の国の長であらんと
するための決意から来たものです。


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☆國乃長ビール SEASONAL SERIES 麹ヘイジー
 330ml ¥572

品目:ビール
原材料:大麦麦芽(国内製造)、麹(自社蔵製造)、糖類、ホップ
酵母:清酒酵母
アルコール:7.0%
IBU:40
SRM:5

國乃長さんより限定醸造ビール
麹ヘイジーが届きました。

名前の通り、清酒蔵でもある壽酒造さんが
自社製造の麹を使い醸造した季節限定のビールです。
更に通常ビール酵母で仕込むところを
こちらも清酒蔵らしく清酒酵母を使ったそうです。
自社製造の麹に発酵後、大量のドライホップを投入し
ブリュットとHAZYを掛け合わせたような
ハイブリットスタイルな味わいに仕上げたそうです。
分かりやすく言うとドライで濁ったビールってことです。
香りにはパッションフルーツやパイナップル
ライチやマスカットを思わせるアロマがあり
この複雑さはホップと清酒酵母の影響だそうです。
飲み口はブリュット、いわゆる辛口なんですが
麹を使うことで旨味はしっかりあり
ドリンカブルなビールに仕上がっています。

今回限定醸造で入荷量も少なく
1度きりの入荷になるので、気になる方はお早めに。

その他、品切れしていた
・國乃長ビール 蔵Kölsch(ケルシュ)
・國乃長ビール 蔵Amber(アンバー)
も入荷しました。

清酒蔵ならではの味わいが楽しめるクラフトビール
大阪の壽酒造、國乃長ビールをよろしくお願いします。


それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


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