初登場にしてあくまで番外編・・・

さて本日は2022年4月26日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

しかし今日はよく降りますね。
今週はこんな感じで降ったり止んだりと
ぐずついたお天気が続きそうですね。
本当に何も無いGWは久しぶりなので
お天気最高なら良いのに・・・。
どうもGWの天気予報見ても
こんな感じで降ったり止んだりが続きそうですね。
でもせっかくのGWですし気分だけでも上げて
楽しいお休みにしましょうね！！


まずはイベントのお知らせです。

Wine bar saku saku 主催
「FARMERS MARKET／ふぁーまーず まーけっと」
開催のお知らせ！
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-04-23


それではここからは入荷情報です。
新しいチャレンジの1本が届いてますよ。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。


▷滋賀県　笑四季酒造

鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。

☆笑四季劇場 プラタナス 2021-22
　番外編 貴醸酒にごり生酒 渡船2号
　1,800ml　￥3,960　/　720ml　￥1,980

・仕込順号：非公開
・原料米：兵庫県産渡船2号 加西市豊倉営農組合
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)・清酒
・精米歩合：50％
・アルコール度数：16度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：協会1001号
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開

今期初登場にしてあくまで番外編！
笑四季と言えば貴醸酒、モンスーン
って方も多いかも知れませんね。
もともとモンスーンのラインナップにあり
企画として温め続けていた貴醸酒+にごり酒
それを今期は実現させるべく
原料処理を改良し、酵母の選定を見直し
定番モンスーンよりアルコールを下げることで
現実味がおび、とは言えあくまで番外編として
商品かされたのが今回ご紹介するプラタナスです。

色合いは、淡く白濁したベージュ系
にごり酒ですが、一般的なにごり酒より
にごり成分はあまり多く無いと思いますが
笑四季酒造さんの中ではやや多めです。
香りは、やや南国系の果実やハッカ
オリ由来の香りがパッと入ってきて
一瞬カルピス？って感じ。
乳酸系飲料っぽいニュアンスがします。
味わいは、確りとした旨味と柔らかな酸味が
優しく柔らかく口の中に広がる感じ。
貴醸酒ならではの旨味とオリ由来の旨味が融合し
今までのモンスーンとはまた違った世界観に。
もちろんそのまま飲んでも美味しいんですが
炭酸で割るのも良さそうって思っちゃいました。
より爽やかな感じの味わいになりますよ。
是非、色々試して貰いたい1本ですね。

で笑四季、特にこの笑四季劇場と言えばネーミング
いつも自分なりに読み解くんですが
笑四季劇場 プラタナス・・・
色々読み解いては見たんですが何かパッと来ない。
もし誰か読み解けた人、コメントお待ちしています。
と言うことで番外編ってことは
もしかして今回で最後かも？？？
なので気にる方はお早めに・・・。

今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。


#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季劇場 #番外編
#プラタナス #協会1001号 #渡船2号
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り #貴醸酒にごり酒
#日本酒 #精米歩合50%
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある

タグ：番外編 笑四季劇場 笑四季酒造 滋賀県 プラタナス 協会1001号 渡船2号 高温糖化乳酸菌酒母 生酛造り 貴醸酒にごり酒 日本酒 精米歩合50% 大阪 福島区 酒屋 井上酒店 入荷情報 JR福島駅より徒歩1分 頑張ろう 負けるな 絶対に負けられない戦いがここにはある