甘さと苦味の共存・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月28日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日で2月も終わりです。
やっぱり2月は早かったですね。
だんだん寒さも緩んで来て明日から3月
ちょっと気合い入れて頑張りたいですね。
ただ昨日辺りから花粉の影響が更に強くなり
左目と左鼻の奥が痛くて痛くて
完全に繋がってて連鎖してる感じで辛いです。
皆さんも花粉にはご用心を・・・（涙）
それではここからは入荷情報です。
シリーズ第4弾が届きましたよ。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季 Sensation Red 朱ラベル 2022-23 生酒
1,800ml ￥3,190 / 720ml ￥1,760
・仕込順号：31
・原料米：滋賀県甲賀市甲賀町鹿深サービス 渡船2号
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：K1401
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせた
コンテンポラリーシリーズ (C series.)
白、黒、金と出て今回は朱ラベルの登場です。
今期より見直しが図られ
酵母は滋賀県馴では染みのK1401に変更し
また昨年は山田錦仕込みだった物を
今期は渡船2号に変更となっています。
色合いは、淡い飴色
香りは、やや甘味のある香りの中に
柑橘系の酸由来の香りがあり爽やかです。
味わいは、しっかりとした甘味の後
果実系の酸の苦味が上手く味わいを〆
旨味だけを残す感じです。
体感的に、今期発売のSensationの中で
1番甘さを感じますが、酸の効果で
余韻はさっぱりとキレるので
甘いけど飲めちゃう、そんな感じです。
決して酸っぱい酸ではなく
グレープフルーツのような苦味のある酸が
甘味を上手くコントロールしてる感じです。
※ちなみにお酒が赤い訳ではなく
瓶に赤いラッピングが施されています。
Sensationも残すところ青ラベルのみとなりました。
また次回を乞うご期待！！
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
今月もお付き合い頂き
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
3月も、よろしくお願いします。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #EMISHIKI
#日本酒 #2022_23シーズン #生酒
#Sensation #センセーション #Red #朱ラベル
#K1401 #渡船2号 #精米歩合50%
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日で2月も終わりです。
やっぱり2月は早かったですね。
だんだん寒さも緩んで来て明日から3月
ちょっと気合い入れて頑張りたいですね。
ただ昨日辺りから花粉の影響が更に強くなり
左目と左鼻の奥が痛くて痛くて
完全に繋がってて連鎖してる感じで辛いです。
皆さんも花粉にはご用心を・・・（涙）
それではここからは入荷情報です。
シリーズ第4弾が届きましたよ。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季 Sensation Red 朱ラベル 2022-23 生酒
1,800ml ￥3,190 / 720ml ￥1,760
・仕込順号：31
・原料米：滋賀県甲賀市甲賀町鹿深サービス 渡船2号
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：K1401
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせた
コンテンポラリーシリーズ (C series.)
白、黒、金と出て今回は朱ラベルの登場です。
今期より見直しが図られ
酵母は滋賀県馴では染みのK1401に変更し
また昨年は山田錦仕込みだった物を
今期は渡船2号に変更となっています。
色合いは、淡い飴色
香りは、やや甘味のある香りの中に
柑橘系の酸由来の香りがあり爽やかです。
味わいは、しっかりとした甘味の後
果実系の酸の苦味が上手く味わいを〆
旨味だけを残す感じです。
体感的に、今期発売のSensationの中で
1番甘さを感じますが、酸の効果で
余韻はさっぱりとキレるので
甘いけど飲めちゃう、そんな感じです。
決して酸っぱい酸ではなく
グレープフルーツのような苦味のある酸が
甘味を上手くコントロールしてる感じです。
※ちなみにお酒が赤い訳ではなく
瓶に赤いラッピングが施されています。
Sensationも残すところ青ラベルのみとなりました。
また次回を乞うご期待！！
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
今月もお付き合い頂き
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
3月も、よろしくお願いします。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #EMISHIKI
#日本酒 #2022_23シーズン #生酒
#Sensation #センセーション #Red #朱ラベル
#K1401 #渡船2号 #精米歩合50%
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
Quizです・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月27日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の最終週の5週目が始まりました。
2月はあっという間って感じですが
今週もよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
また面白いお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 SF純米酒 27BY
1,800ml ￥2,200
・原料米：鳥取県八郷産 山田錦100%
・精米歩合：80％
・アルコール度数：15度原酒
・酵母：協会8号酵母
・日本酒度：秘密
・酸度：秘密
・火入れ：2回
今回ご紹介するお酒ですが
1番最初Instagramで公開された時に
1番気になったこと・・・
それは「SF純米酒って何じゃ？」でした。
杜氏に尋ねましたが、答えは教えて貰えず
ただしヒントは散りばめられているので
ぜひ解き明かしてくださいとのことでした。
色々考え答えを導き出しました。
そこから悩みました。
この酒をどう伝えるか・・・
で、入荷から2週間ほど経ち悩んだ結果
皆さんにも考えてもらおうとw
これは三輪杜氏からの挑戦状です！
杜氏から我々が試されています・・・w
皆さんも一緒に考えてみてください。
答えは、この文章、写真
全ての中にヒントが隠されています。
もちろんヒントもありますが引っ掛けもあります。
ぜひ答えを導き出してください。
発売は2月です。
杜氏より「月とソーダ割り 5対5で旨い！」
と書いた試飲酒が届きました。
このラベルは1枚1枚、筆で描いています。
良いも悪いも
you make get better
業界では当たり前のことかもしれませんが・・・
恐らくこう言う名前の付いた日本酒は
世の中で、このお酒だけのような気がします。
このお酒は、今の久米桜にとっての
ある意味アンチテーゼ的なお酒になっています。
最後に杜氏から僕が感じ取ったこと
杜氏は、今は何でも直ぐに答えが分かったり
人の物をコピペすることで正解としちゃう
そう言う風潮がどうかと思う・・・
自分で向き合うことで生まれた答えが
正解、不正解にせよ、重要じゃないか・・・
そう問うている気がしました。
なので、今回は試飲のコメントは無し
Quizを出しておきながら答え合わせは無し
個人的に聞かれたらヒントはお出ししますが
答え合わせは無し。
ぜひこのお酒と真正面から向き合ってみてください。
答えは他人が決めるのではなく
あなた自身が決めれば良い・・・
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#SF純米酒 #速醸 #山田錦 #精米歩合80%
#27BY #アンチテーゼ #Quiz
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の最終週の5週目が始まりました。
2月はあっという間って感じですが
今週もよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
また面白いお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 SF純米酒 27BY
1,800ml ￥2,200
・原料米：鳥取県八郷産 山田錦100%
・精米歩合：80％
・アルコール度数：15度原酒
・酵母：協会8号酵母
・日本酒度：秘密
・酸度：秘密
・火入れ：2回
今回ご紹介するお酒ですが
1番最初Instagramで公開された時に
1番気になったこと・・・
それは「SF純米酒って何じゃ？」でした。
杜氏に尋ねましたが、答えは教えて貰えず
ただしヒントは散りばめられているので
ぜひ解き明かしてくださいとのことでした。
色々考え答えを導き出しました。
そこから悩みました。
この酒をどう伝えるか・・・
で、入荷から2週間ほど経ち悩んだ結果
皆さんにも考えてもらおうとw
これは三輪杜氏からの挑戦状です！
杜氏から我々が試されています・・・w
皆さんも一緒に考えてみてください。
答えは、この文章、写真
全ての中にヒントが隠されています。
もちろんヒントもありますが引っ掛けもあります。
ぜひ答えを導き出してください。
発売は2月です。
杜氏より「月とソーダ割り 5対5で旨い！」
と書いた試飲酒が届きました。
このラベルは1枚1枚、筆で描いています。
良いも悪いも
you make get better
業界では当たり前のことかもしれませんが・・・
恐らくこう言う名前の付いた日本酒は
世の中で、このお酒だけのような気がします。
このお酒は、今の久米桜にとっての
ある意味アンチテーゼ的なお酒になっています。
最後に杜氏から僕が感じ取ったこと
杜氏は、今は何でも直ぐに答えが分かったり
人の物をコピペすることで正解としちゃう
そう言う風潮がどうかと思う・・・
自分で向き合うことで生まれた答えが
正解、不正解にせよ、重要じゃないか・・・
そう問うている気がしました。
なので、今回は試飲のコメントは無し
Quizを出しておきながら答え合わせは無し
個人的に聞かれたらヒントはお出ししますが
答え合わせは無し。
ぜひこのお酒と真正面から向き合ってみてください。
答えは他人が決めるのではなく
あなた自身が決めれば良い・・・
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#SF純米酒 #速醸 #山田錦 #精米歩合80%
#27BY #アンチテーゼ #Quiz
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
過去最高が揃い踏み・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月25日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
また明日2月25日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
ちょっと最近色々あり過ぎまして
更新も順調だったんですが
一旦ペースが崩れると、なかなか戻すのが難しく
しばらくご無沙汰しておりました。
またオカンの誕生日には、コメントやいいね！など
色々お気遣い頂きありがとうございました。
また久しぶりの出張に、酒の会と
少しずつですがコロナ前の状況を思い出しつつ
前進している感じです。
ご参加頂きました皆さん、本当にありがとうございました。
またこう言う機会を持てるようにしたいと思います。
よろしくお願いします。
では、少しご案内が遅れましたが入荷情報です。
異種コラボなビールが2つ届きましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール ハバネロマンセゾン SUPER SAISON
with Habanero-Man's "GREEN" Habanero
330ｍl ￥685
・原材料：麦芽(ドイツ製造)、酒米(国産)
ホップ、ハバネロ
・アルコール：9.0%
・IBU：50
久々の登場となりましたハバネロ。
前回は1t IPA Habaneroとして発売されましたが
恐らくご案内する間も無く完売した記憶が・・・。
ハバネロと言えば地球上で1番辛いと言われる唐辛子
そんなハバネロを兵庫県篠山市で栽培されている
ハバネロマンこと近藤卓さん。
そのハバネロマンと出会ったのは5年以上前だそうで
その年に1t IPA Habaneroが誕生しました。
その後、時折連絡を取り合いながら
「そろそろビール造りたいね」と言う話の中から
より香りが華やかで完熟前に収穫した
グリーンハバネロを使うことで話が進行したそうです。
前回は元からあった1t IPAにブレンドする形でしたが
今回は1からビールの設計を見直しストロングセゾンに。
さらに自家栽培の美山錦を使い
ハバネロとの相性を意識しヨーロッパとNZと信州早生の
3種類のホップをメインに仕上げ
ハバネロの爽快な香りを生かすために
あえてホップの香りはやや控えめにしたそうです。
青くスパイシーで爽やかなハバネロの香りに
ライムな青い柑橘やグリーンペッパー的印象も加わり
甘味を感じつつもドライで、辛さが味わいを引き締め
9%を全く感じさせない危険な仕上がりに。
特にスパイシーなお料理との相性は抜群です。
辛さが苦手な方でも飲めるように設計されていて
過去一番の出来になっていますよ。
なので今回は直ぐに無くならないように
十分確保してますのでガッツリ堪能してください。
ハバネロマンセゾンの文字、どこかで見たような？w
☆志賀高原ビール
TAKASHI ICHIRO / Barrel Aged Imperial Stout
330ｍl ￥1,196
・原材料：麦芽(イギリス製造)、オーツ麦、ホップ
・アルコール：13.0%
・IBU：85
で、こちらは2年ぶり3回目の登場ですが
ブルワリー史上「圧倒的に過去最高の出来です」
と自画自賛な最高傑作です。
名前の通りTakashi Imperial Stoutを
Ichiro's Maltさんの樽で熟成させて完成した逸品で
今回は90ヶ月、39ヶ月、27ヶ月、19ヶ月間の
樽熟成を経た12樽をブレンド。
加重平均では32ヶ月（2.7年）熟成となるそうです。
まぁ、なかなか大手ビールメーカーさんでも出来ない
凄い商品になっています。
焦げたロースト香や熟成香はそれほど感じず
逆に濃厚なチョコレートのような印象で
高純度のカカオのような香りと味わいで
オレンジピールのような柑橘のニュアンスや
熟したバナナ的要素も連想させます。
度数なりの甘味はありますが
ベースのTakashi Imperial Stoutが
かなりホッピーでやんちゃなビールなので
ベタ甘さはなく、ホップの苦味によるバランスで
飲み味は意外にもドライな感じ。
もちろんフィニッシュにはIchiro's Maltさん由来の
はっきりとしたウィスキーの印象も感じますよ。
ハイアルコールではありますが
長期の熟成によりアルコールを感じさせない
まろやかな仕上がりです。
濃厚なケーキやチョコレートなど
デザートとの相性はバッチリだと思いますし
限られますが葉巻なんかも相性良いかも。
大きめのグラスでゆっくり時間を掛けながら
楽しんでもらいたいですね。
圧倒的に過去最高の出来を体感してくださいね。
今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。
#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN #玉村本店
#ハバネロマンセゾン #SUPER_SAISON #ハバネロマン
#TAKASHI_ICHIRO #Barrel_Aged_Imperial_Stout
#Ichiros_Malt
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
また明日2月25日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
ちょっと最近色々あり過ぎまして
更新も順調だったんですが
一旦ペースが崩れると、なかなか戻すのが難しく
しばらくご無沙汰しておりました。
またオカンの誕生日には、コメントやいいね！など
色々お気遣い頂きありがとうございました。
また久しぶりの出張に、酒の会と
少しずつですがコロナ前の状況を思い出しつつ
前進している感じです。
ご参加頂きました皆さん、本当にありがとうございました。
またこう言う機会を持てるようにしたいと思います。
よろしくお願いします。
では、少しご案内が遅れましたが入荷情報です。
異種コラボなビールが2つ届きましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール ハバネロマンセゾン SUPER SAISON
with Habanero-Man's "GREEN" Habanero
330ｍl ￥685
・原材料：麦芽(ドイツ製造)、酒米(国産)
ホップ、ハバネロ
・アルコール：9.0%
・IBU：50
久々の登場となりましたハバネロ。
前回は1t IPA Habaneroとして発売されましたが
恐らくご案内する間も無く完売した記憶が・・・。
ハバネロと言えば地球上で1番辛いと言われる唐辛子
そんなハバネロを兵庫県篠山市で栽培されている
ハバネロマンこと近藤卓さん。
そのハバネロマンと出会ったのは5年以上前だそうで
その年に1t IPA Habaneroが誕生しました。
その後、時折連絡を取り合いながら
「そろそろビール造りたいね」と言う話の中から
より香りが華やかで完熟前に収穫した
グリーンハバネロを使うことで話が進行したそうです。
前回は元からあった1t IPAにブレンドする形でしたが
今回は1からビールの設計を見直しストロングセゾンに。
さらに自家栽培の美山錦を使い
ハバネロとの相性を意識しヨーロッパとNZと信州早生の
3種類のホップをメインに仕上げ
ハバネロの爽快な香りを生かすために
あえてホップの香りはやや控えめにしたそうです。
青くスパイシーで爽やかなハバネロの香りに
ライムな青い柑橘やグリーンペッパー的印象も加わり
甘味を感じつつもドライで、辛さが味わいを引き締め
9%を全く感じさせない危険な仕上がりに。
特にスパイシーなお料理との相性は抜群です。
辛さが苦手な方でも飲めるように設計されていて
過去一番の出来になっていますよ。
なので今回は直ぐに無くならないように
十分確保してますのでガッツリ堪能してください。
ハバネロマンセゾンの文字、どこかで見たような？w
☆志賀高原ビール
TAKASHI ICHIRO / Barrel Aged Imperial Stout
330ｍl ￥1,196
・原材料：麦芽(イギリス製造)、オーツ麦、ホップ
・アルコール：13.0%
・IBU：85
で、こちらは2年ぶり3回目の登場ですが
ブルワリー史上「圧倒的に過去最高の出来です」
と自画自賛な最高傑作です。
名前の通りTakashi Imperial Stoutを
Ichiro's Maltさんの樽で熟成させて完成した逸品で
今回は90ヶ月、39ヶ月、27ヶ月、19ヶ月間の
樽熟成を経た12樽をブレンド。
加重平均では32ヶ月（2.7年）熟成となるそうです。
まぁ、なかなか大手ビールメーカーさんでも出来ない
凄い商品になっています。
焦げたロースト香や熟成香はそれほど感じず
逆に濃厚なチョコレートのような印象で
高純度のカカオのような香りと味わいで
オレンジピールのような柑橘のニュアンスや
熟したバナナ的要素も連想させます。
度数なりの甘味はありますが
ベースのTakashi Imperial Stoutが
かなりホッピーでやんちゃなビールなので
ベタ甘さはなく、ホップの苦味によるバランスで
飲み味は意外にもドライな感じ。
もちろんフィニッシュにはIchiro's Maltさん由来の
はっきりとしたウィスキーの印象も感じますよ。
ハイアルコールではありますが
長期の熟成によりアルコールを感じさせない
まろやかな仕上がりです。
濃厚なケーキやチョコレートなど
デザートとの相性はバッチリだと思いますし
限られますが葉巻なんかも相性良いかも。
大きめのグラスでゆっくり時間を掛けながら
楽しんでもらいたいですね。
圧倒的に過去最高の出来を体感してくださいね。
今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。
#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN #玉村本店
#ハバネロマンセゾン #SUPER_SAISON #ハバネロマン
#TAKASHI_ICHIRO #Barrel_Aged_Imperial_Stout
#Ichiros_Malt
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
OKAN79・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月22日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
さて今日は、商品紹介をお休みして
2月22日と言うことで、ウチのオカンの誕生日です。
今年で79歳になりました。
先日、オカンと2人で伊勢神宮へ行って来ました。
79歳で現役バリバリ！！
井上酒店は、オカン無しでは始まらない状況です。
日々、本当に無理させてばかりで
本当ならゆっくりと隠居生活して
自由気ままに過ごして貰えたらええんですが
なかなかそう言う状況ではないので
本当に日々しんどいと思うけど
朝から夜中まで働いてくれています。
とは言え、ウチのオカンに会うのを楽しみに
来てくれるお客さんもたくさん居てて
そのことでオカンも元気でやれているのも事実です。
本当に皆さんに感謝です。
また来店の際は、色々世間話でもしてやってください。
コロナ禍で、店で働かすことが良いのか考えましたが
一番最前線で井上酒店を支えてくれていて
本当に感謝しかありません。
でも働くこと、皆さんとおしゃべりすることで
元気を貰っていると思いますので
オカンがもうあかんわって言うまでは
井上酒店の現役の女将として
最前線で頑張って貰おうと思います。
僕の目標は、月1回オカンと一緒に
ちょっと緩い旅が出来たら良いなぁって思ってます。
それとオカン飛行機乗ったこと無いんですよね。
まぁ乗らんでもええとは思いますが
ちょっと飛行機乗せてやりたい気もするので
今年はそんなことにもチャレンジして欲しいな
って思っています。
とにかく、オカンこれからも元気で長生きしてください。
誕生日おめでとう！！
これからもオカンのことよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#オカン #誕生日 #HappyBirthday
#感謝
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
さて今日は、商品紹介をお休みして
2月22日と言うことで、ウチのオカンの誕生日です。
今年で79歳になりました。
先日、オカンと2人で伊勢神宮へ行って来ました。
79歳で現役バリバリ！！
井上酒店は、オカン無しでは始まらない状況です。
日々、本当に無理させてばかりで
本当ならゆっくりと隠居生活して
自由気ままに過ごして貰えたらええんですが
なかなかそう言う状況ではないので
本当に日々しんどいと思うけど
朝から夜中まで働いてくれています。
とは言え、ウチのオカンに会うのを楽しみに
来てくれるお客さんもたくさん居てて
そのことでオカンも元気でやれているのも事実です。
本当に皆さんに感謝です。
また来店の際は、色々世間話でもしてやってください。
コロナ禍で、店で働かすことが良いのか考えましたが
一番最前線で井上酒店を支えてくれていて
本当に感謝しかありません。
でも働くこと、皆さんとおしゃべりすることで
元気を貰っていると思いますので
オカンがもうあかんわって言うまでは
井上酒店の現役の女将として
最前線で頑張って貰おうと思います。
僕の目標は、月1回オカンと一緒に
ちょっと緩い旅が出来たら良いなぁって思ってます。
それとオカン飛行機乗ったこと無いんですよね。
まぁ乗らんでもええとは思いますが
ちょっと飛行機乗せてやりたい気もするので
今年はそんなことにもチャレンジして欲しいな
って思っています。
とにかく、オカンこれからも元気で長生きしてください。
誕生日おめでとう！！
これからもオカンのことよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#オカン #誕生日 #HappyBirthday
#感謝
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
季節に寄り添う酒 2023年第1弾・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月21日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
1日出遅れましたが2月の4週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※業務連絡です。
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
今日は昼間から雪がチラつく大阪です。
寒いと思ったら夜も雪が降っています。
なかなか市内では雪見れないので嬉しいですが
皆さん、風邪など引かないように
暖かくしてお過ごしくださいね。
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う酒
2023年今期R4BY最初の1本が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し、
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い、
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され、
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは、
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒、
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
※今期よりコロナ前に立ち返り、当店として
1,800mlのみの展開に切り替えました。
720mlを期待していた皆さんすいません。
恐らく他店では買えるはずなので、ぜひ！！
そして御多分に洩れず値上げとなりました。
ご了承ください。
☆長龍 四季咲 桃始笑
純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり R4BY
1,800ml ¥3,740
・原料米：岡山県高島産 雄町100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：-1.0
・酸度：1.5
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第1弾
桃始笑 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり R4BY
が入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは、
日本の四季を彩る旬の酒を、
季節毎に美しく咲く花のように、
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い、
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ、
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
色合いは、淡く濁ったレモンイエロー
香りは、軽い白桃のような香りに
フレッシュな果実香ですが、例年に比べ
若干香りの質、傾向が少し変わった気がします。
味わいは、サラリとした飲み味の中に
仄かな甘味、酸味、軽い苦味
味わい的には、やや甘口ではありますが
決して甘ったるさはなく、これから出てくるであろう
春の食材などとの相性を考えると
ほんのり甘さを感じる味わいは、丁度良いのかも。
少し時間を置き、温度が上がるのを待ちました。
香りは、本来持っているミルキーな感じや
フルティーな香りがより明確に
さらに味わいは甘味が増し、よりミルキーな感じで
米ジュース的味わいが強くなった感じでした。
確かこのお酒、僕が最も嫌いな1801と言う酵母を使い
醸しているはずですが、1801も変化しているのか
長龍酒造としてのアップデートなのか
昔に比べ業界的に言うとカブロン酸が穏やかになり
一応飲めるお酒になったかな？って感じです。
とは言え、ウチの中では、ほぼ無いタイプなので
店頭販売は極めて少ないですが
こう言うフルーティーなタイプがお好きな方は
ぜひ、よろしくお願いします。
四季咲シリーズも初蔵出し(2014年)より
今期で10年目の節目を迎えました。
基本的には特別は物は出さないそうなので
毎年のアップデートを重ね
今期も7種類のお酒をお届けします。
お楽しみに！！
https://youtu.be/6MRTIQo4hP4
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #日本酒
#桃始笑 #純米吟醸 #無濾過生原酒 #うすにごり
#雄町 #精米歩合55% #岡山県高島産 #R4BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
1日出遅れましたが2月の4週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※業務連絡です。
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
今日は昼間から雪がチラつく大阪です。
寒いと思ったら夜も雪が降っています。
なかなか市内では雪見れないので嬉しいですが
皆さん、風邪など引かないように
暖かくしてお過ごしくださいね。
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う酒
2023年今期R4BY最初の1本が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し、
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い、
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され、
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは、
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒、
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
※今期よりコロナ前に立ち返り、当店として
1,800mlのみの展開に切り替えました。
720mlを期待していた皆さんすいません。
恐らく他店では買えるはずなので、ぜひ！！
そして御多分に洩れず値上げとなりました。
ご了承ください。
☆長龍 四季咲 桃始笑
純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり R4BY
1,800ml ¥3,740
・原料米：岡山県高島産 雄町100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：-1.0
・酸度：1.5
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第1弾
桃始笑 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり R4BY
が入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは、
日本の四季を彩る旬の酒を、
季節毎に美しく咲く花のように、
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い、
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ、
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
色合いは、淡く濁ったレモンイエロー
香りは、軽い白桃のような香りに
フレッシュな果実香ですが、例年に比べ
若干香りの質、傾向が少し変わった気がします。
味わいは、サラリとした飲み味の中に
仄かな甘味、酸味、軽い苦味
味わい的には、やや甘口ではありますが
決して甘ったるさはなく、これから出てくるであろう
春の食材などとの相性を考えると
ほんのり甘さを感じる味わいは、丁度良いのかも。
少し時間を置き、温度が上がるのを待ちました。
香りは、本来持っているミルキーな感じや
フルティーな香りがより明確に
さらに味わいは甘味が増し、よりミルキーな感じで
米ジュース的味わいが強くなった感じでした。
確かこのお酒、僕が最も嫌いな1801と言う酵母を使い
醸しているはずですが、1801も変化しているのか
長龍酒造としてのアップデートなのか
昔に比べ業界的に言うとカブロン酸が穏やかになり
一応飲めるお酒になったかな？って感じです。
とは言え、ウチの中では、ほぼ無いタイプなので
店頭販売は極めて少ないですが
こう言うフルーティーなタイプがお好きな方は
ぜひ、よろしくお願いします。
四季咲シリーズも初蔵出し(2014年)より
今期で10年目の節目を迎えました。
基本的には特別は物は出さないそうなので
毎年のアップデートを重ね
今期も7種類のお酒をお届けします。
お楽しみに！！
https://youtu.be/6MRTIQo4hP4
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #日本酒
#桃始笑 #純米吟醸 #無濾過生原酒 #うすにごり
#雄町 #精米歩合55% #岡山県高島産 #R4BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
革命前夜・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月17日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期第2弾の意味深な笑四季劇場が届きましたよ。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季劇場 革命前夜 2022-23 火入
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
・仕込順号：25
・原料米：麹／滋賀県産 渡船2号
掛／滋賀県産 山田錦
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：14度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：協会601号
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・水：岩間山岩清水使用
すべてが1回限りの一期一会の酒として
ゲリラ出荷されることでおなじみの笑四季劇場。
今期2022-23シーズン第2弾が到着しました。
また革命前夜と意味深なタイトル・・・
そこにはどう言う意図が隠されているか
乞うご期待です。
色合いは、少し濃いめのレモンイエロー
香りは、蒼い果実に柑橘系の香りやハーブの香り
ソーヴィニヨン・ブランのような果実香で
実に爽やかな香りです。
ただ香り自体は強くなく良い塩梅って感じ。
味わいは、口当たり軽やかで甘味からの仄かな酸味
その後旨味がジワジワ広がり再び甘味が戻って来て
ゆっくりと余韻へと繋がっていきます。
最後に甘味が戻って来てとなると
甘ダレしてそうなイメージですが、そんなことはなく
香りの中にある柑橘系やハーブに関連する酸味が
良い仕事をしていて、甘味はあるんですが
あり過ぎないバランスを保っている感じです。
で、1番何が革命前夜なのか・・・
個人的に感じたことは、今回アルコールが14度と
いつもの笑四季のお酒より低く設定されています。
笑四季はスタート当初は原酒16度で商品化していました。
それは他の蔵元が18度、19度の原酒を出す中
飲み疲れた頃に笑四季を飲んでもらう狙いで
16度原酒に設定していたそうです。
それが去年からだったか15度に引き下げました。
そして今回15度から14度に引き下げたこと
これこそが革命前夜ではないかと推測します。
まぁ、これはあくまで僕の考察なので
全然違うかも知れませんが
今回の14度は個人的には軽やかで好きです。
もしかすると今後は
14度を軸に酒質設計されていくのかも知れませんね。
多分違うような気もしますが・・・。
そんなことも楽しみながら、美味しい料理と共に
ゆるく、ダラダラと日本酒を楽しんで貰えたら・・・
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
明日から出張の為、入荷情報は暫くお休みです。
皆さんも、良き週末をお過ごしください。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #EMISHIKI
#日本酒 #2022_23シーズン #R4BY
#笑四季劇場 #革命前夜 #協会601号
#渡船2号 #山田錦 #精米歩合50%
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期第2弾の意味深な笑四季劇場が届きましたよ。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季劇場 革命前夜 2022-23 火入
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
・仕込順号：25
・原料米：麹／滋賀県産 渡船2号
掛／滋賀県産 山田錦
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：14度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：協会601号
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・水：岩間山岩清水使用
すべてが1回限りの一期一会の酒として
ゲリラ出荷されることでおなじみの笑四季劇場。
今期2022-23シーズン第2弾が到着しました。
また革命前夜と意味深なタイトル・・・
そこにはどう言う意図が隠されているか
乞うご期待です。
色合いは、少し濃いめのレモンイエロー
香りは、蒼い果実に柑橘系の香りやハーブの香り
ソーヴィニヨン・ブランのような果実香で
実に爽やかな香りです。
ただ香り自体は強くなく良い塩梅って感じ。
味わいは、口当たり軽やかで甘味からの仄かな酸味
その後旨味がジワジワ広がり再び甘味が戻って来て
ゆっくりと余韻へと繋がっていきます。
最後に甘味が戻って来てとなると
甘ダレしてそうなイメージですが、そんなことはなく
香りの中にある柑橘系やハーブに関連する酸味が
良い仕事をしていて、甘味はあるんですが
あり過ぎないバランスを保っている感じです。
で、1番何が革命前夜なのか・・・
個人的に感じたことは、今回アルコールが14度と
いつもの笑四季のお酒より低く設定されています。
笑四季はスタート当初は原酒16度で商品化していました。
それは他の蔵元が18度、19度の原酒を出す中
飲み疲れた頃に笑四季を飲んでもらう狙いで
16度原酒に設定していたそうです。
それが去年からだったか15度に引き下げました。
そして今回15度から14度に引き下げたこと
これこそが革命前夜ではないかと推測します。
まぁ、これはあくまで僕の考察なので
全然違うかも知れませんが
今回の14度は個人的には軽やかで好きです。
もしかすると今後は
14度を軸に酒質設計されていくのかも知れませんね。
多分違うような気もしますが・・・。
そんなことも楽しみながら、美味しい料理と共に
ゆるく、ダラダラと日本酒を楽しんで貰えたら・・・
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
明日から出張の為、入荷情報は暫くお休みです。
皆さんも、良き週末をお過ごしください。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #EMISHIKI
#日本酒 #2022_23シーズン #R4BY
#笑四季劇場 #革命前夜 #協会601号
#渡船2号 #山田錦 #精米歩合50%
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
バランス感を体感・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月16日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
やっと激混みの耳鼻科へ行けました。
3ヶ月分の花粉症の薬をGet！！
その際、鼻の中を吸引されるんですが
今日はそんなに詰まってないと思ってたけど
吸引されると頬の裏辺りから鼻にかけて
鼻水が吸い取られのが分かり、急に鼻がスッキリ！
やっぱり鼻詰まりとは一生の友達のようです。
皆さんも花粉症などお気をつけくださいね。
それではここからは入荷情報です。
今期の新酒第2弾が届きましたよ。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 R4BY
1,800ml ￥2,915 / 720ml ￥1,568
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：65％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：-1
・酸度：1.8
川鶴酒造さんより今期R4BY第2弾
川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒が届きました。
例年、この直汲みが最初で、第1弾でご紹介した
特別純米酒の方が第2弾で入荷していたイメージですが
今期は順番が逆になって出荷されています。
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、生酒らしいフレッシュ感に仄かな甘味
微かに香る青リンゴのような果実感と
901号らしさが分かりやすく反映された香りです。
ただ香りは全体的に穏やかで派手さはありません。
味わいは、仄かな甘味、蒼い果実の酸味
最後淡い苦味から余韻へと繋がっていきます。
全体的に蒼い果実の酸味が輪郭を形成し
数字だけ見れば甘そうと思うかもしれませんが
全くそんなことなく、非常にバランスが良く
スルスルと杯が進む味わいです。
生原酒ですが、重さはなく
むしろバランスが良いので軽やかに感じます。
羽豆杜氏になってからの川鶴酒造さんのお酒は
数字だけ見ていると甘いイメージですが
飲むと全くそんなことなく実によく出来ていて
やはりバランスって大事だな・・・と
いつも気付かされる味わいです。
また世間で言う直汲みは
ガスを含んでいる物が多いんですが
川鶴の場合はガスは、ほぼありません。
ガス感を期待するよりも
このバランス感を体感して欲しいです。
和食はもちろんですが
洋食系や和食に洋食の要素を取り入れた料理など
幅広く楽しんで貰える1本だと思います。
今後とも川鶴酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #限定直汲み
#純米無濾過生原酒 #協会901号
#オオセト #精米歩合65% #R4BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
やっと激混みの耳鼻科へ行けました。
3ヶ月分の花粉症の薬をGet！！
その際、鼻の中を吸引されるんですが
今日はそんなに詰まってないと思ってたけど
吸引されると頬の裏辺りから鼻にかけて
鼻水が吸い取られのが分かり、急に鼻がスッキリ！
やっぱり鼻詰まりとは一生の友達のようです。
皆さんも花粉症などお気をつけくださいね。
それではここからは入荷情報です。
今期の新酒第2弾が届きましたよ。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 R4BY
1,800ml ￥2,915 / 720ml ￥1,568
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：65％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：-1
・酸度：1.8
川鶴酒造さんより今期R4BY第2弾
川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒が届きました。
例年、この直汲みが最初で、第1弾でご紹介した
特別純米酒の方が第2弾で入荷していたイメージですが
今期は順番が逆になって出荷されています。
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、生酒らしいフレッシュ感に仄かな甘味
微かに香る青リンゴのような果実感と
901号らしさが分かりやすく反映された香りです。
ただ香りは全体的に穏やかで派手さはありません。
味わいは、仄かな甘味、蒼い果実の酸味
最後淡い苦味から余韻へと繋がっていきます。
全体的に蒼い果実の酸味が輪郭を形成し
数字だけ見れば甘そうと思うかもしれませんが
全くそんなことなく、非常にバランスが良く
スルスルと杯が進む味わいです。
生原酒ですが、重さはなく
むしろバランスが良いので軽やかに感じます。
羽豆杜氏になってからの川鶴酒造さんのお酒は
数字だけ見ていると甘いイメージですが
飲むと全くそんなことなく実によく出来ていて
やはりバランスって大事だな・・・と
いつも気付かされる味わいです。
また世間で言う直汲みは
ガスを含んでいる物が多いんですが
川鶴の場合はガスは、ほぼありません。
ガス感を期待するよりも
このバランス感を体感して欲しいです。
和食はもちろんですが
洋食系や和食に洋食の要素を取り入れた料理など
幅広く楽しんで貰える1本だと思います。
今後とも川鶴酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #限定直汲み
#純米無濾過生原酒 #協会901号
#オオセト #精米歩合65% #R4BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
キレ、酸、苦味のバランス感・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月15日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期R4BYの新酒が届きましたよ。
宮城県の田中酒造店さんからの入荷情報です。
▷宮城県 田中酒造店
創業寛政元年(1789年)創業の老舗の酒蔵で
真鶴と言う銘柄で900石を醸す田中酒造店。
2009年より宮城県で唯一の生酛造りを復活させ
代々社長に受け継がれた名で
特に九代目田中林兵衛に思いを馳せ
「田林／でんりん」を立ち上げました。
伝統の生酛、山廃を軸に東北らしい
優しい味わいの中に旨味を確り感じる酒
そんな老舗の蔵元です。
☆田林 特別純米生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
・原料米：美山錦
・精米歩合：60％
・アルコール度数：16度
・酵母：宮城酵母
・日本酒度：+4
・酸度：2.0
・アミノ酸度：1.0
田林を醸す宮城県の田中酒造店さんより
今期R4BYの新酒が届きました。
色合いは、淡く色づくレモンイエロー
香りは、フレッシュな果実系の甘味香に
ライムのようなやや蒼い酸味
決して華やかすぎず、新酒らしい
フレッシュ感とジュースーな香りです。
味わいは、ミネラル感と仄かな甘味
その後、口の両サイドをキュッと引き締める酸味
少し苦味を感じつづ余韻へと繋がっていきます。
新酒生原酒らしさは残しつつも
キレの良さと酸と苦味の使い方のバランス感が
やはり田林は食中酒だと感じる、そんな味わいです。
生原酒なので、お燗する必要はありませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、ややミネラル感が強くなり
蒼い酸味感が増し味わいにやや分離感が生まれ
バランスが崩れ冷やよりペラく感じるかも？
熱めの燗では、一旦崩れたバランス感が
この温度で再び復活し全体のまとまりは生まれます。
ただしやはり宮城酵母が少し香りも持っているので
冷やで隠れていた香りが少し前に出てきます。
この香りが好きか嫌いかで若干評価が分かれるかも。
ただ全体的なキレ、酸味、甘味などは
やはり食中酒向きで良い感じです。
個人的に生燗推奨派ではないんですが
今回の田林も、生香はほぼ無く
現段階では、お燗も問題なく飲んで貰えます。
ただし個人的には冷酒、冷やで十分美味しいので
基本は冷酒、冷やで飲んでもらい
1本でバリエーション増やしたいって人は
ぜひお燗にもチャレンジして貰えたら
より食事が楽しくなると思います。
今後とも田中酒造店さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#宮城県 #田中酒造店 #田林 #でんりん
#特別純米生原酒 #R4BY
#美山錦 #精米歩合60% #宮城酵母
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期R4BYの新酒が届きましたよ。
宮城県の田中酒造店さんからの入荷情報です。
▷宮城県 田中酒造店
創業寛政元年(1789年)創業の老舗の酒蔵で
真鶴と言う銘柄で900石を醸す田中酒造店。
2009年より宮城県で唯一の生酛造りを復活させ
代々社長に受け継がれた名で
特に九代目田中林兵衛に思いを馳せ
「田林／でんりん」を立ち上げました。
伝統の生酛、山廃を軸に東北らしい
優しい味わいの中に旨味を確り感じる酒
そんな老舗の蔵元です。
☆田林 特別純米生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
・原料米：美山錦
・精米歩合：60％
・アルコール度数：16度
・酵母：宮城酵母
・日本酒度：+4
・酸度：2.0
・アミノ酸度：1.0
田林を醸す宮城県の田中酒造店さんより
今期R4BYの新酒が届きました。
色合いは、淡く色づくレモンイエロー
香りは、フレッシュな果実系の甘味香に
ライムのようなやや蒼い酸味
決して華やかすぎず、新酒らしい
フレッシュ感とジュースーな香りです。
味わいは、ミネラル感と仄かな甘味
その後、口の両サイドをキュッと引き締める酸味
少し苦味を感じつづ余韻へと繋がっていきます。
新酒生原酒らしさは残しつつも
キレの良さと酸と苦味の使い方のバランス感が
やはり田林は食中酒だと感じる、そんな味わいです。
生原酒なので、お燗する必要はありませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、ややミネラル感が強くなり
蒼い酸味感が増し味わいにやや分離感が生まれ
バランスが崩れ冷やよりペラく感じるかも？
熱めの燗では、一旦崩れたバランス感が
この温度で再び復活し全体のまとまりは生まれます。
ただしやはり宮城酵母が少し香りも持っているので
冷やで隠れていた香りが少し前に出てきます。
この香りが好きか嫌いかで若干評価が分かれるかも。
ただ全体的なキレ、酸味、甘味などは
やはり食中酒向きで良い感じです。
個人的に生燗推奨派ではないんですが
今回の田林も、生香はほぼ無く
現段階では、お燗も問題なく飲んで貰えます。
ただし個人的には冷酒、冷やで十分美味しいので
基本は冷酒、冷やで飲んでもらい
1本でバリエーション増やしたいって人は
ぜひお燗にもチャレンジして貰えたら
より食事が楽しくなると思います。
今後とも田中酒造店さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#宮城県 #田中酒造店 #田林 #でんりん
#特別純米生原酒 #R4BY
#美山錦 #精米歩合60% #宮城酵母
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
新たな時代の幕開け・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月14日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
寒くなりました大阪
皆さん、バレンタインデー満喫してますか？
最近は友チョコとか自分チョコ的な感じで
本命チョコを渡すとか無くなってるんですかね？
若い時は、手編みのマフラーとかセーターとか
チョコレートを含め貰った嬉し楽しい日もありましたが
今ってどうなってるんですかね？
何となくワクワクしてるのに
全く貰えずに帰った日々もありますが
今となっては良き思い出ですね。
なんか楽しい思い出の日になると良いですね。
それではここからは入荷情報です。
待ちに待った商品が到着しましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
また今期R4BYより杜氏の電撃交代劇があり
新たな日置桜の幕開けとなります。
今後も日置桜から目が離せません。
☆日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠る R4BY
1,800ml ￥3,681 / 720ml ￥1,896
・原料米：玉栄 (一等米)
・酒米生産者：白川大介
・精米歩合：70％
・アルコール度数：18.3度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+9
・酸度：2.4
・アミノ酸度：2.3
さぁ、個人的にとても楽しみにしていたお酒
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠る R4BY
が届きました。
今期、突然発表された杜氏の電撃的交代劇があり
最初発表を知った時、正気「え！」と驚きました。
ただ次の杜氏が久保杜氏だとの発表で
日置桜が次の時代に向け動き出したな・・・
とワクワクする気持ちも芽生えました。
そんな久保杜氏新体制での初の商品が
今回ご紹介する山眠るになります。
▷この山シリーズは・・・
新酒の、しぼりたて生原酒でお届ける「山眠る」
その後、夏に加水生酒でお届けする「山滴る」
そして、秋に加水火入れでお届けする「山装ふ」
と1年を通じ季節を表現しお届けする
日置桜 四季の酒シリーズのお酒となっています。
それと同時に熟成酒が主なお酒である日置桜の中で
最も若いお酒が山シリーズになります。
ただこの山シリーズがあって
熟成酒へと変化していく、とても重要な商品でもあり
ある意味、1年を左右する商品でもあります。
このお酒で今期の日置桜のお酒の出来が分かる！
そんなお酒だと思っています。
色合いは、やや明るめのレモンイエロー
※写真より実際はもう少し明るめの色彩です。
香りは、生酒らしいフレッシュな香りに
梨のような果実香と酸由来の爽やかな香り
ハーブのような感じあり結構爽やかな印象です。
味わいは、ややトロミのある口当たりに
ややドライな飲み口から、ゆっくりと酸が広がり
徐々に甘味、旨味、渋味と味わいが広がり
余韻へと繋がっていきます。
イメージは、もっと硬くて渋いイメージでしたが
全然そんなことなく、結構飲みやすいです。
生原酒なのでわざわざお燗する必要はないですが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、全体的に柔らかく甘味が膨らみ
酸もより明確になりますが、あれ？なんか・・・
めちゃくちゃいい感じなんですが？
熱めの燗では、やや甘味が引っ込みドライな方へ
酸も上手く溶け込み、あれ？・・・
なんかめちゃくちゃいい感じなんですが？
通常生原酒をお燗すると生香が出て
個人的には全くオススメしないんですが
※そう言うのが好きな人はどうぞ
ただ今回の山眠る、全く生香が出なくて
冷やでも柔らかく飲みやすかったんですが
お燗することで全体がよりまとまり
味わいも一体感が出て凄く良いです。
むしろ個人的には現段階なら
冷酒で飲むより断然お燗がオススメです。
あれ？日置桜とは言え、例年なら山眠るでも
お燗すると生香が出て、やっぱり冷やがオススメ
と書くんですが、現段階ではありますが
今回ばかりは、ぜひお燗で飲んで欲しいです。
もちろん生酒なので要冷蔵で保管もしているので
一般的には冷酒、冷やで飲んでください。
ただちょっと感動しました。
こんなに美味しい生燗に出会ったことないかも？
これも久保杜氏効果なんでしょうか？
これからのお酒にも凄く期待したいと思います。
※最後に今期より諸々あり価格改正されています。
また4月より全商品が価格改正されますので
ご理解のほど、よろしくお願いします。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#山眠る #しぼりたて生原酒 #R4BY #醸は農なり
#玉栄 #白川大介 #精米歩合70%
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
寒くなりました大阪
皆さん、バレンタインデー満喫してますか？
最近は友チョコとか自分チョコ的な感じで
本命チョコを渡すとか無くなってるんですかね？
若い時は、手編みのマフラーとかセーターとか
チョコレートを含め貰った嬉し楽しい日もありましたが
今ってどうなってるんですかね？
何となくワクワクしてるのに
全く貰えずに帰った日々もありますが
今となっては良き思い出ですね。
なんか楽しい思い出の日になると良いですね。
それではここからは入荷情報です。
待ちに待った商品が到着しましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
また今期R4BYより杜氏の電撃交代劇があり
新たな日置桜の幕開けとなります。
今後も日置桜から目が離せません。
☆日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠る R4BY
1,800ml ￥3,681 / 720ml ￥1,896
・原料米：玉栄 (一等米)
・酒米生産者：白川大介
・精米歩合：70％
・アルコール度数：18.3度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+9
・酸度：2.4
・アミノ酸度：2.3
さぁ、個人的にとても楽しみにしていたお酒
日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠る R4BY
が届きました。
今期、突然発表された杜氏の電撃的交代劇があり
最初発表を知った時、正気「え！」と驚きました。
ただ次の杜氏が久保杜氏だとの発表で
日置桜が次の時代に向け動き出したな・・・
とワクワクする気持ちも芽生えました。
そんな久保杜氏新体制での初の商品が
今回ご紹介する山眠るになります。
▷この山シリーズは・・・
新酒の、しぼりたて生原酒でお届ける「山眠る」
その後、夏に加水生酒でお届けする「山滴る」
そして、秋に加水火入れでお届けする「山装ふ」
と1年を通じ季節を表現しお届けする
日置桜 四季の酒シリーズのお酒となっています。
それと同時に熟成酒が主なお酒である日置桜の中で
最も若いお酒が山シリーズになります。
ただこの山シリーズがあって
熟成酒へと変化していく、とても重要な商品でもあり
ある意味、1年を左右する商品でもあります。
このお酒で今期の日置桜のお酒の出来が分かる！
そんなお酒だと思っています。
色合いは、やや明るめのレモンイエロー
※写真より実際はもう少し明るめの色彩です。
香りは、生酒らしいフレッシュな香りに
梨のような果実香と酸由来の爽やかな香り
ハーブのような感じあり結構爽やかな印象です。
味わいは、ややトロミのある口当たりに
ややドライな飲み口から、ゆっくりと酸が広がり
徐々に甘味、旨味、渋味と味わいが広がり
余韻へと繋がっていきます。
イメージは、もっと硬くて渋いイメージでしたが
全然そんなことなく、結構飲みやすいです。
生原酒なのでわざわざお燗する必要はないですが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、全体的に柔らかく甘味が膨らみ
酸もより明確になりますが、あれ？なんか・・・
めちゃくちゃいい感じなんですが？
熱めの燗では、やや甘味が引っ込みドライな方へ
酸も上手く溶け込み、あれ？・・・
なんかめちゃくちゃいい感じなんですが？
通常生原酒をお燗すると生香が出て
個人的には全くオススメしないんですが
※そう言うのが好きな人はどうぞ
ただ今回の山眠る、全く生香が出なくて
冷やでも柔らかく飲みやすかったんですが
お燗することで全体がよりまとまり
味わいも一体感が出て凄く良いです。
むしろ個人的には現段階なら
冷酒で飲むより断然お燗がオススメです。
あれ？日置桜とは言え、例年なら山眠るでも
お燗すると生香が出て、やっぱり冷やがオススメ
と書くんですが、現段階ではありますが
今回ばかりは、ぜひお燗で飲んで欲しいです。
もちろん生酒なので要冷蔵で保管もしているので
一般的には冷酒、冷やで飲んでください。
ただちょっと感動しました。
こんなに美味しい生燗に出会ったことないかも？
これも久保杜氏効果なんでしょうか？
これからのお酒にも凄く期待したいと思います。
※最後に今期より諸々あり価格改正されています。
また4月より全商品が価格改正されますので
ご理解のほど、よろしくお願いします。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#山眠る #しぼりたて生原酒 #R4BY #醸は農なり
#玉栄 #白川大介 #精米歩合70%
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
THE FIRST +14・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月13日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の3週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
あの大人気商品の限定酒が届きました。
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。
▷福岡県 株式会社みいの寿
1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。
☆三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口 生酒 R4BY
1,800ml ￥3,278 / 720ml ￥1,639
・原料米：山田錦 100%
・精米歩合：60％
・アルコール度数：14度
・酵母：協会901号
・日本酒度：+14
・酸度：1.5
・アミノ酸度：1.2
もうすっかりお馴染みの純米吟醸 +14 大辛口
でも今回ご紹介するのはいつもと違う
完全受注限定の生酒になります。
※既に蔵元完売で再入荷はありません。
いつもは火入れの商品になりますが
数年前から年に2回の完全受注限定で
生酒が発売されていたんですが
火入れが好きなので生酒は発注していませんでした。
ただ今期はTHE FIRST SLAM DUNK公開もあって
きっと皆さん欲しいだろうなと思って発注しました。
ただし今期は1回のみの完全受注限定生産となり
既に蔵元も全て完売しているそうで
さらにウチとして厄介なのが
火入れまで数が全然足りない状態のようで
今後出荷制限が掛かるとのインフォメーションも。
これは困った・・・どうしましょうかね。
と言うことで、今回の生酒では
通常赤黒の湘北ホームカラーのラベルが
アウェーカラーの白赤ラベルになっています。
しかもよく見ると、いつもは+14なのが
+が無くなり14になっていて
完全にユニホーム使用になっていますね。
遊び心満載！
で未だにスラムダンクのパクリ？
と思っている方もいるかもしれませんが
作者の井上雄彦先生も本で紹介してまして
三井寿は三井の寿から命名したと・・・
さらに実は井上雄彦先生、本名は成合雄彦さんで
実は三井の寿、今は株式会社 みいの寿と言いますが
元々は井上合名会社と言いまして
もしかしたら井上も蔵の名前から付けたのかも？
ここは定かではないので、あくまで憶測ですが。
まぁそのぐらい縁のある蔵であることは
間違いありません。
と前置きが長くなりましたが
ここからはお酒の紹介を・・・
と行きたいところなんですが
今回入荷数量も限られていて
試飲酒を作ることができませんでした。
なので申し訳ありませんが今回は試飲無しです。
数が多くないので、お好きな方はお早めに。
今後とも、みいの寿さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#福岡県 #みいの寿 #三井の寿 #日本酒
#純米吟醸 #大辛口 #+14 #生酒
#山田錦 #精米歩合60%
#協会901号 #R4BY
#スラムダンク #SLAM_DUNK
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の3週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※業務連絡です。
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
あの大人気商品の限定酒が届きました。
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。
▷福岡県 株式会社みいの寿
1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。
☆三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口 生酒 R4BY
1,800ml ￥3,278 / 720ml ￥1,639
・原料米：山田錦 100%
・精米歩合：60％
・アルコール度数：14度
・酵母：協会901号
・日本酒度：+14
・酸度：1.5
・アミノ酸度：1.2
もうすっかりお馴染みの純米吟醸 +14 大辛口
でも今回ご紹介するのはいつもと違う
完全受注限定の生酒になります。
※既に蔵元完売で再入荷はありません。
いつもは火入れの商品になりますが
数年前から年に2回の完全受注限定で
生酒が発売されていたんですが
火入れが好きなので生酒は発注していませんでした。
ただ今期はTHE FIRST SLAM DUNK公開もあって
きっと皆さん欲しいだろうなと思って発注しました。
ただし今期は1回のみの完全受注限定生産となり
既に蔵元も全て完売しているそうで
さらにウチとして厄介なのが
火入れまで数が全然足りない状態のようで
今後出荷制限が掛かるとのインフォメーションも。
これは困った・・・どうしましょうかね。
と言うことで、今回の生酒では
通常赤黒の湘北ホームカラーのラベルが
アウェーカラーの白赤ラベルになっています。
しかもよく見ると、いつもは+14なのが
+が無くなり14になっていて
完全にユニホーム使用になっていますね。
遊び心満載！
で未だにスラムダンクのパクリ？
と思っている方もいるかもしれませんが
作者の井上雄彦先生も本で紹介してまして
三井寿は三井の寿から命名したと・・・
さらに実は井上雄彦先生、本名は成合雄彦さんで
実は三井の寿、今は株式会社 みいの寿と言いますが
元々は井上合名会社と言いまして
もしかしたら井上も蔵の名前から付けたのかも？
ここは定かではないので、あくまで憶測ですが。
まぁそのぐらい縁のある蔵であることは
間違いありません。
と前置きが長くなりましたが
ここからはお酒の紹介を・・・
と行きたいところなんですが
今回入荷数量も限られていて
試飲酒を作ることができませんでした。
なので申し訳ありませんが今回は試飲無しです。
数が多くないので、お好きな方はお早めに。
今後とも、みいの寿さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#福岡県 #みいの寿 #三井の寿 #日本酒
#純米吟醸 #大辛口 #+14 #生酒
#山田錦 #精米歩合60%
#協会901号 #R4BY
#スラムダンク #SLAM_DUNK
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
全てが経年変化、進化する・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月11日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
祝日にも関わらず
足を運んで頂きありがとうございました。
また明日2月12日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
※またそれに伴い業務連絡です。
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが
らしさ満載のお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 生酛純米酒 軽妙洒脱 (28+29+30BYブレンド)
1,800ml ￥2,640
・原料米：鳥取県八郷産 玉栄
・精米歩合：70％
・アルコール度数：14度
・酵母：無添加（蔵付き）
・日本酒度：+10
・酸度：2.2
・火入れ：2回
ありがたいことに新しく生まれ変わった軽妙洒脱
1回目の入荷がアッと言う間に完売してしまい
ご案内が遅れていましたが
漸く2回目が届いたのでご紹介します。
▷とその前に軽妙洒脱とは・・・
今まで発売されていた軽妙洒脱は
強力米で仕込んだ29BYのお酒を
14.5度まで加水し2回火入れでの販売でした。
実は怪我の功名と言いますか、元々は
加水比率を間違えて詰めてしまったお酒で
それを寝かせて味馴染み、水馴染みを待って
商品化したら良かったところから生まれたお酒です。
※軽妙洒脱 29BY残り僅かです。
▷軽妙洒脱のルール
それ以降、三輪杜氏の中でのルールができ
軽快感を出す為、2回火入れをして14度に加水する。
水とお酒が一升瓶の中で馴染むのを
1年以上・蔵の精米所で常温で寝かせ
春夏秋冬を過ごして
自然の四季の中ゆっくり馴染ませること。
※今回は2年以上寝かしてからの発売
そんなルールのもと、新しく発売されたのが
今回の軽妙洒脱になります。
先にも書きました前商品は
強力米を生酛で仕込んだ29BY単一の物でしたが
今回は平成28年度から生酛造りを始めて
三年連続・無添加で醸した玉栄をブレンドして
2年以上寝かしてから製品化された商品です。
さらに大きく変わったのがラベルです。
杜氏が紺屋さんとの出会いから藍染を体感し
藍染が植物を発酵させ色素を抽出することから
醸造と同じ発酵から生まれていることに感銘を受け
それをラベルに落とし込んでいます。
なので、実はこのラベルはある意味デニムのような
そんな経年変化するラベルになっています。
と書くと「やっぱり久米桜はジャケ桜だ」
言われそうですが、それは中身があっての
見える部分でのアピールでしかありません。
先に書いたように、中身には
ものすごい時間と労力が注ぎ込まれ
さらにそれをより良い物にするために
1枚1枚、手作業でラベルを藍染し
全て1点物のアートピースなラベルになっています。
なので1回で作れる本数が限られているため
ご案内が遅くなりました。
と前置きが長くなりましたが
肝心なお酒について・・・
色合いは、熟成酒らしい、やや燻んだ黄金色
香りは、熟成酒らしいしっかりとした熟成香に
甘味、酸味やナッツのような香りや
枯れた香りを感じます。
味わいは、口当たり柔らかで優しく
スーッと身体に馴染んでいく感じで
ミネラル感を感じながら余韻に枯れた感じが
初期の久米桜を彷彿させ懐かしさも感じます。
どこまでもダラダラと飲んでいられる感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、若干枯れ感が強い出てくる一方で
より柔らかく、より優しい飲み味に・・・
熱めの燗では、枯れ感が丸くなり甘味が膨らみ
軽快感が増し、水の良さをより感じ
永遠と飲んでいられる感じで止まりません。
お酒も時間と共に変化、進化し
ラベルも経年変化する・・・そんな1本です。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#生酛純米酒 #酵母無添加 #軽妙洒脱
#玉栄 #精米歩合70% #藍染
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
祝日にも関わらず
足を運んで頂きありがとうございました。
また明日2月12日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
※またそれに伴い業務連絡です。
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが
らしさ満載のお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 生酛純米酒 軽妙洒脱 (28+29+30BYブレンド)
1,800ml ￥2,640
・原料米：鳥取県八郷産 玉栄
・精米歩合：70％
・アルコール度数：14度
・酵母：無添加（蔵付き）
・日本酒度：+10
・酸度：2.2
・火入れ：2回
ありがたいことに新しく生まれ変わった軽妙洒脱
1回目の入荷がアッと言う間に完売してしまい
ご案内が遅れていましたが
漸く2回目が届いたのでご紹介します。
▷とその前に軽妙洒脱とは・・・
今まで発売されていた軽妙洒脱は
強力米で仕込んだ29BYのお酒を
14.5度まで加水し2回火入れでの販売でした。
実は怪我の功名と言いますか、元々は
加水比率を間違えて詰めてしまったお酒で
それを寝かせて味馴染み、水馴染みを待って
商品化したら良かったところから生まれたお酒です。
※軽妙洒脱 29BY残り僅かです。
▷軽妙洒脱のルール
それ以降、三輪杜氏の中でのルールができ
軽快感を出す為、2回火入れをして14度に加水する。
水とお酒が一升瓶の中で馴染むのを
1年以上・蔵の精米所で常温で寝かせ
春夏秋冬を過ごして
自然の四季の中ゆっくり馴染ませること。
※今回は2年以上寝かしてからの発売
そんなルールのもと、新しく発売されたのが
今回の軽妙洒脱になります。
先にも書きました前商品は
強力米を生酛で仕込んだ29BY単一の物でしたが
今回は平成28年度から生酛造りを始めて
三年連続・無添加で醸した玉栄をブレンドして
2年以上寝かしてから製品化された商品です。
さらに大きく変わったのがラベルです。
杜氏が紺屋さんとの出会いから藍染を体感し
藍染が植物を発酵させ色素を抽出することから
醸造と同じ発酵から生まれていることに感銘を受け
それをラベルに落とし込んでいます。
なので、実はこのラベルはある意味デニムのような
そんな経年変化するラベルになっています。
と書くと「やっぱり久米桜はジャケ桜だ」
言われそうですが、それは中身があっての
見える部分でのアピールでしかありません。
先に書いたように、中身には
ものすごい時間と労力が注ぎ込まれ
さらにそれをより良い物にするために
1枚1枚、手作業でラベルを藍染し
全て1点物のアートピースなラベルになっています。
なので1回で作れる本数が限られているため
ご案内が遅くなりました。
と前置きが長くなりましたが
肝心なお酒について・・・
色合いは、熟成酒らしい、やや燻んだ黄金色
香りは、熟成酒らしいしっかりとした熟成香に
甘味、酸味やナッツのような香りや
枯れた香りを感じます。
味わいは、口当たり柔らかで優しく
スーッと身体に馴染んでいく感じで
ミネラル感を感じながら余韻に枯れた感じが
初期の久米桜を彷彿させ懐かしさも感じます。
どこまでもダラダラと飲んでいられる感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、若干枯れ感が強い出てくる一方で
より柔らかく、より優しい飲み味に・・・
熱めの燗では、枯れ感が丸くなり甘味が膨らみ
軽快感が増し、水の良さをより感じ
永遠と飲んでいられる感じで止まりません。
お酒も時間と共に変化、進化し
ラベルも経年変化する・・・そんな1本です。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#生酛純米酒 #酵母無添加 #軽妙洒脱
#玉栄 #精米歩合70% #藍染
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
豪雪地帯より・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月10日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
東京に住んでいる甥っ子から
雪だるま作ったよ！と写真が送られてきました。
大阪は雪は降ってませんが雨で寒いですね。
ただ明日は一気にお天気回復して
春らしい暖かな1日になるそうですよ。
お休みの方には最高の1日かもですね。
明日から連休の方は良き休日を
仕事の方は一緒に頑張りましょうね！！
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期R4BYの新酒が届きましたよ。
北海道の二世古酒造さんからの入荷情報です。
▷北海道 二世古酒造
大正5年創業。
道内でも有数の豪雪地帯、虻田郡倶知安町に蔵はあり
道内でも1.2を争う小さな酒蔵です。
蔵元水口氏の祖父が昭和47年に蔵を買い取り再建。
水はニセコ連峰の雪清水と
羊蹄山からの噴出し湧水を使用。
道産米にこだわり手造りで醸します。
蔵元の水口渉氏が杜氏を務め、味のある旨味と酸を軸に
バランスが取れた酒として大注目されています。
また早くから食中酒に注目し
ご自身もお燗酒がお好きなことから
酸の重要性や生酛造りなども着手され
今までに無い北海道の酒を造りあげてきました。
決して派手なお酒では無いのですが
北海道の大地に根ざした酒造りをされ
日本酒のあるべき姿を北海道から発信してくれています。
ぜひ注目して頂ければ嬉しいです。
☆二世古 しぼりたて 特別純米生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,870
・原料米：北海道酒造好適米 きたしずく
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17.5度
・酵母：協会1401号
・日本酒度：+1
・酸度：1.8
二世古酒造さんより今期の新酒が届きました。
倶知安町産 きたしずくを使い醸した
しぼりたて 特別純米生原酒 R4BY
通称パープルラベルが入荷しました。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、フレッシュで少し蒼い果実香に
仄かな甘味香、酸由来の香りに
ハーブのような爽やかさも感じられ
派手さはなく心地よいです。
味わいは、少しトロミのある口当たりに
果実系の酸味、甘味、苦味、渋味と続き
余韻へと繋がっていきます。
口の中で新酒の生原酒感が溢れ
しぼりたてらしさを存分に感じて貰えます。
時間と共に、どんどん味わいも変わってくるので
飲みながら食べながら、その辺も楽しんで貰えると
しぼりたての良さをより楽しんで貰えると思います。
なにより、米由来の甘味、旨味はありますが
酸が良い仕事してて
食中酒としてのポテンシャルは十分です。
ぜひ、色々な料理と共に
楽しんで貰えたら嬉しいです。
今後とも二世古酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
明日も頑張ります。
それでは、また。
#北海道 #二世古酒造 #二世古 #日本酒
#特別純米酒 #無濾過生原酒 #R4BY
#きたしずく #協会1401号 #精米歩合60%
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
東京に住んでいる甥っ子から
雪だるま作ったよ！と写真が送られてきました。
大阪は雪は降ってませんが雨で寒いですね。
ただ明日は一気にお天気回復して
春らしい暖かな1日になるそうですよ。
お休みの方には最高の1日かもですね。
明日から連休の方は良き休日を
仕事の方は一緒に頑張りましょうね！！
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今期R4BYの新酒が届きましたよ。
北海道の二世古酒造さんからの入荷情報です。
▷北海道 二世古酒造
大正5年創業。
道内でも有数の豪雪地帯、虻田郡倶知安町に蔵はあり
道内でも1.2を争う小さな酒蔵です。
蔵元水口氏の祖父が昭和47年に蔵を買い取り再建。
水はニセコ連峰の雪清水と
羊蹄山からの噴出し湧水を使用。
道産米にこだわり手造りで醸します。
蔵元の水口渉氏が杜氏を務め、味のある旨味と酸を軸に
バランスが取れた酒として大注目されています。
また早くから食中酒に注目し
ご自身もお燗酒がお好きなことから
酸の重要性や生酛造りなども着手され
今までに無い北海道の酒を造りあげてきました。
決して派手なお酒では無いのですが
北海道の大地に根ざした酒造りをされ
日本酒のあるべき姿を北海道から発信してくれています。
ぜひ注目して頂ければ嬉しいです。
☆二世古 しぼりたて 特別純米生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,870
・原料米：北海道酒造好適米 きたしずく
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17.5度
・酵母：協会1401号
・日本酒度：+1
・酸度：1.8
二世古酒造さんより今期の新酒が届きました。
倶知安町産 きたしずくを使い醸した
しぼりたて 特別純米生原酒 R4BY
通称パープルラベルが入荷しました。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、フレッシュで少し蒼い果実香に
仄かな甘味香、酸由来の香りに
ハーブのような爽やかさも感じられ
派手さはなく心地よいです。
味わいは、少しトロミのある口当たりに
果実系の酸味、甘味、苦味、渋味と続き
余韻へと繋がっていきます。
口の中で新酒の生原酒感が溢れ
しぼりたてらしさを存分に感じて貰えます。
時間と共に、どんどん味わいも変わってくるので
飲みながら食べながら、その辺も楽しんで貰えると
しぼりたての良さをより楽しんで貰えると思います。
なにより、米由来の甘味、旨味はありますが
酸が良い仕事してて
食中酒としてのポテンシャルは十分です。
ぜひ、色々な料理と共に
楽しんで貰えたら嬉しいです。
今後とも二世古酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
明日も頑張ります。
それでは、また。
#北海道 #二世古酒造 #二世古 #日本酒
#特別純米酒 #無濾過生原酒 #R4BY
#きたしずく #協会1401号 #精米歩合60%
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
漸く到着、祝いの白と・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月9日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は昨日に比べ随分寒くなっている気がします。
大阪も明日はお天気下り坂だそうで
関東でも雪が降るとか・・・
暦は春でもまだまだ寒うございますね。
皆さんも、体調崩さないようにご自愛ください。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
充填機トラブルで遅れていました
新しい時代を祝うもう一つのビールと
人気だったあの商品が再販入荷してきました。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
☆CHORYO HAZY IPA -冬-
355ml ￥660
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(アメリカ、ドイツ製造)、オーツ麦
小麦麦芽、小麦、オーツ麦麦芽、ホップ
使用ポップ：NECTARON、CITRA
IDAHO7、MOSAIC、POLARIS
アルコール：8.0%
日本酒度：-18
酸度：3
アミノ酸度：1.2
充填機トラブルで出荷が遅れていました
HAZY IPA -冬-が漸く入荷してきました。
本当は前回ご紹介したこちら↓
祝いの赤・・・
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2023-01-31
と一緒に入荷して新年最初で紅白のビール
って言うことで考えていたそうですが
なんと充填機トラベルでHAZY IPA -冬-が出荷出来ない
トラブルとなり、別々の入荷となりましたが
漸く本来の狙い通りな感じでの販売になりました。
HAZY IPA -冬-は昨年も発売れ、好評だったようで
今期は更に改良が加えられNEW HAZY IPA -冬-
として発売になりました。
今回はアルコール度数を上げ
冬のピーンと張り詰めた空気感を表現したそうです。
HAZYらしい濁り具合に
オレンジ、ピーチ、マンゴーと広がる果実感
フルーティーでジューシーな
フレッシュホップ香る冬の限定HAZY IPAを
ぜひご堪能ください。
まだ前回発売のRED ALEも発売中なので
紅白で楽しんで貰えると嬉しいです。
☆CHORYO GRAPE ALE
355ml ￥550
品目：発泡酒
原材料：大麦麦芽(イギリス製造)、小麦麦芽
ライ麦麦芽、白麹、ホップ、ブドウ果皮
麦芽使用率50%以上
アルコール：7.0%
日本酒度：-4.9
酸度：3.6
アミノ酸度：1.0
こちらも充填機トラブルで入荷が遅れていました
大人気だったと言うことで再販が決定した1本で
「異なるものを掛け合わせ新しい価値を創造しよう」
という新たなチャレンジで生まれたのが
「ワイン」×「ビール」=GRAPE ALEです。
昨年、奈良県初のワイナリーとして誕生した
木谷ワインさんより提供いただいた
ソーヴィニヨンブランの果皮を使用し
アロマティックなブドウの香りをたっぷり含ませ
ワイン×ビールのハイブリッドな逸品
CHORYO GRAPE ALEが誕生しました。
白麹を加えて酸味とドライさを与えることで
より白ワインの様なすっきりとしていて
フルーティーな味わいにし、加えて
果皮の漬け込み時間を長くしたことで
ほんの少し複雑味とビター感を加えたそうです。
新たな試みとして原料の一部に使用した
ソーヴィニヨンブランの果皮を漬け込むだけでなく
乾燥、粉砕加工して使用したそうです。
この加工、もともとはニュージーランド産
ソーヴィニヨンブランを粉砕加工したPhantasm
というものがモデルになっていて
このような面白いものを日本でもできないか、と
同じ飯田グループの飯田商事が開発に着手したのが始まりで
チオールという成分が発酵の過程で
柑橘やトロピカルフルーツなどのフルーティーな香りを
生み出すのに関与しているとして近年非常に注目されていて
このブドウ果皮の加工もその成分を得ることを主目的として
開発されたそうです。
テスト加工した果皮は望んでいた香りより
もう少し甘く葡萄らしさが強い香りとなったそうですが
これはまた違った素晴らしさがあると思い
その葡萄らしさを活かした味わいで醸造したそうです。
CRAFT BEERは常に新しい技術や原材料が生まれ
それを使い新しいスタイルのビールが生まれています。
そんな新しくチャレンジしたビールをご堪能ください。
今後ともCHORYO CRAFT BEERを
よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #ChoryoCraftBeer
#CHORYO_CRAFT_BEER
#HAZY_IPA #冬 #GRAPE_ALE
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は昨日に比べ随分寒くなっている気がします。
大阪も明日はお天気下り坂だそうで
関東でも雪が降るとか・・・
暦は春でもまだまだ寒うございますね。
皆さんも、体調崩さないようにご自愛ください。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
充填機トラブルで遅れていました
新しい時代を祝うもう一つのビールと
人気だったあの商品が再販入荷してきました。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
☆CHORYO HAZY IPA -冬-
355ml ￥660
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(アメリカ、ドイツ製造)、オーツ麦
小麦麦芽、小麦、オーツ麦麦芽、ホップ
使用ポップ：NECTARON、CITRA
IDAHO7、MOSAIC、POLARIS
アルコール：8.0%
日本酒度：-18
酸度：3
アミノ酸度：1.2
充填機トラブルで出荷が遅れていました
HAZY IPA -冬-が漸く入荷してきました。
本当は前回ご紹介したこちら↓
祝いの赤・・・
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2023-01-31
と一緒に入荷して新年最初で紅白のビール
って言うことで考えていたそうですが
なんと充填機トラベルでHAZY IPA -冬-が出荷出来ない
トラブルとなり、別々の入荷となりましたが
漸く本来の狙い通りな感じでの販売になりました。
HAZY IPA -冬-は昨年も発売れ、好評だったようで
今期は更に改良が加えられNEW HAZY IPA -冬-
として発売になりました。
今回はアルコール度数を上げ
冬のピーンと張り詰めた空気感を表現したそうです。
HAZYらしい濁り具合に
オレンジ、ピーチ、マンゴーと広がる果実感
フルーティーでジューシーな
フレッシュホップ香る冬の限定HAZY IPAを
ぜひご堪能ください。
まだ前回発売のRED ALEも発売中なので
紅白で楽しんで貰えると嬉しいです。
☆CHORYO GRAPE ALE
355ml ￥550
品目：発泡酒
原材料：大麦麦芽(イギリス製造)、小麦麦芽
ライ麦麦芽、白麹、ホップ、ブドウ果皮
麦芽使用率50%以上
アルコール：7.0%
日本酒度：-4.9
酸度：3.6
アミノ酸度：1.0
こちらも充填機トラブルで入荷が遅れていました
大人気だったと言うことで再販が決定した1本で
「異なるものを掛け合わせ新しい価値を創造しよう」
という新たなチャレンジで生まれたのが
「ワイン」×「ビール」=GRAPE ALEです。
昨年、奈良県初のワイナリーとして誕生した
木谷ワインさんより提供いただいた
ソーヴィニヨンブランの果皮を使用し
アロマティックなブドウの香りをたっぷり含ませ
ワイン×ビールのハイブリッドな逸品
CHORYO GRAPE ALEが誕生しました。
白麹を加えて酸味とドライさを与えることで
より白ワインの様なすっきりとしていて
フルーティーな味わいにし、加えて
果皮の漬け込み時間を長くしたことで
ほんの少し複雑味とビター感を加えたそうです。
新たな試みとして原料の一部に使用した
ソーヴィニヨンブランの果皮を漬け込むだけでなく
乾燥、粉砕加工して使用したそうです。
この加工、もともとはニュージーランド産
ソーヴィニヨンブランを粉砕加工したPhantasm
というものがモデルになっていて
このような面白いものを日本でもできないか、と
同じ飯田グループの飯田商事が開発に着手したのが始まりで
チオールという成分が発酵の過程で
柑橘やトロピカルフルーツなどのフルーティーな香りを
生み出すのに関与しているとして近年非常に注目されていて
このブドウ果皮の加工もその成分を得ることを主目的として
開発されたそうです。
テスト加工した果皮は望んでいた香りより
もう少し甘く葡萄らしさが強い香りとなったそうですが
これはまた違った素晴らしさがあると思い
その葡萄らしさを活かした味わいで醸造したそうです。
CRAFT BEERは常に新しい技術や原材料が生まれ
それを使い新しいスタイルのビールが生まれています。
そんな新しくチャレンジしたビールをご堪能ください。
今後ともCHORYO CRAFT BEERを
よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #ChoryoCraftBeer
#CHORYO_CRAFT_BEER
#HAZY_IPA #冬 #GRAPE_ALE
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
スペシャルと定番・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月8日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが
とっておきの商品と定番酒が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
また今期R4BYより杜氏の電撃交代劇があり
新たな日置桜の幕開けとなります。
今後も日置桜から目が離せません。
☆日置桜 生酛雄町 純米酒 R1BY
1,800ml ￥3,901 / 720ml ￥1,951
・原料米：雄町 (特別栽培米基準)
・酒米生産者：目黒貴之 (倉敷市 まめ農園)
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15.7度
・酵母：無添加 (蔵付酵母)
・日本酒度：+12
・酸度：2.7
・アミノ酸度：1.8
こちらはご案内が遅くなっていましたが
もうすっかりお馴染みではあると思いますが
この生酛雄町は倉敷で米栽培をする
目黒貴之さん率いる、まめ農園の雄町米を使い
29BYより酵母無添加の生酛造りがスタートし
今回蔵の年度が切り替わりR1BYが入荷しました。
今、日置桜として生酛のお酒が数少なく
その中では希少な生酛造りの1本になっています。
先日も目黒さんが大阪にお越しになった際
お立ち寄り頂き、色々とお話をさせて頂きました。
とにかく日本酒が大好きで酒造りにも関わる
そんな方が日本酒の為に作る酒米雄町
その雄町米を米にこだわる山根酒造場さんが
世に媚びない酒へと生まれ変わらせる・・・。
そんな1本になっています。
色合いは、綺麗に熟した重厚感のある黄金色
香りは、酸由来の穏やかな熟成香で
やや甘味のあるカリン、レモンの皮、
ハーブのような香りなど
熟成香ではありますが重い香りではなく
軽やかで爽やかな感じです。
味わいは、仄かな甘味に軽快な飲み味で
決して重くなくミネラル感や軽快な酸味
軽やかな苦味と続き余韻へと繋がって行きます。
生酛造りの純米酒は重く飲みづらい
なんて思っていると
こういうお酒には巡り会えませんよ。
ただここがこのお酒の本当の姿ではありません。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が引っ込み
逆に隠れていた酸が目覚め始め
やや酸っぱさが前に出てくる感じ。
悪い訳ではないがここじゃないって感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け合い
味わいが広がり軽快で実に軽やか
とにかく何か料理が食べたくなり飲みたくなる
ついつい杯が進んでしまいます。
やはり日置桜×まめ農園 雄町はお燗で更に花開きます。
実に軽やかで軽快な生酛雄町
料理と共にガンガン食べて飲んで欲しいです。
☆日置桜 純米酒 R3BY <白川米>
1,800ml ￥2,746 / 720ml ￥1.379
・原料米：玉栄
・酒米生産者：白川大介
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+10.4
・酸度：2.4
・アミノ酸度：2.3
※白川さんちのおいしいお米
https://tsugikome.wixsite.com/shirakawa-okome
あれよあれよと言ってる間に
日置桜定番酒である純米酒の年度
生産者が切り替わりR3BYになっちゃいました。
今回入荷は日置桜の契約農家の中でも最も若手の
白川米を使った純米酒です。
色合いは、綺麗に色づく軽快な黄金色
香りは、ほんのり香る酸由来の香りに
微かな甘味香と実に穏やかです。
味わいは、舌の両脇を刺激するやや若い酸味と
ミネラル感、仄かな苦味、渋味と
日置桜王道たる地味な味わい。
この堂々たる王道の味わいがたまりません。
とはいえ、この酒もここからが本番！
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味、渋味、苦味など
冷やでの分離感からの一体感が生まれ始まる。
熱めの燗では、ミネラル感が増すが
甘味がやや引っ込み酸が前に出てくる感じ
他の蔵と比べると若いとは思いませんが
熱々で飲むなら、もう少し熟成が進む方が
本来持っているポテンシャルを引き出せる感じ。
今飲むなら少し熱めにつけて
少し燗冷ましを狙うのがオススメ！！
しかし定番の純米酒がこの味わいなのは
やはり日置桜たる所以・・・。
こういう定番酒が手元にある喜びは格別です。
日常の晩酌酒としてガンガン使って欲しい1本です。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#生酛雄町 #酵母無添加 #R1BY #醸は農なり
#まめ農園 #目黒貴之 #精米歩合70%
#玉栄 #白川大介 #純米酒 #R3BY
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが
とっておきの商品と定番酒が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
また今期R4BYより杜氏の電撃交代劇があり
新たな日置桜の幕開けとなります。
今後も日置桜から目が離せません。
☆日置桜 生酛雄町 純米酒 R1BY
1,800ml ￥3,901 / 720ml ￥1,951
・原料米：雄町 (特別栽培米基準)
・酒米生産者：目黒貴之 (倉敷市 まめ農園)
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15.7度
・酵母：無添加 (蔵付酵母)
・日本酒度：+12
・酸度：2.7
・アミノ酸度：1.8
こちらはご案内が遅くなっていましたが
もうすっかりお馴染みではあると思いますが
この生酛雄町は倉敷で米栽培をする
目黒貴之さん率いる、まめ農園の雄町米を使い
29BYより酵母無添加の生酛造りがスタートし
今回蔵の年度が切り替わりR1BYが入荷しました。
今、日置桜として生酛のお酒が数少なく
その中では希少な生酛造りの1本になっています。
先日も目黒さんが大阪にお越しになった際
お立ち寄り頂き、色々とお話をさせて頂きました。
とにかく日本酒が大好きで酒造りにも関わる
そんな方が日本酒の為に作る酒米雄町
その雄町米を米にこだわる山根酒造場さんが
世に媚びない酒へと生まれ変わらせる・・・。
そんな1本になっています。
色合いは、綺麗に熟した重厚感のある黄金色
香りは、酸由来の穏やかな熟成香で
やや甘味のあるカリン、レモンの皮、
ハーブのような香りなど
熟成香ではありますが重い香りではなく
軽やかで爽やかな感じです。
味わいは、仄かな甘味に軽快な飲み味で
決して重くなくミネラル感や軽快な酸味
軽やかな苦味と続き余韻へと繋がって行きます。
生酛造りの純米酒は重く飲みづらい
なんて思っていると
こういうお酒には巡り会えませんよ。
ただここがこのお酒の本当の姿ではありません。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が引っ込み
逆に隠れていた酸が目覚め始め
やや酸っぱさが前に出てくる感じ。
悪い訳ではないがここじゃないって感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け合い
味わいが広がり軽快で実に軽やか
とにかく何か料理が食べたくなり飲みたくなる
ついつい杯が進んでしまいます。
やはり日置桜×まめ農園 雄町はお燗で更に花開きます。
実に軽やかで軽快な生酛雄町
料理と共にガンガン食べて飲んで欲しいです。
☆日置桜 純米酒 R3BY <白川米>
1,800ml ￥2,746 / 720ml ￥1.379
・原料米：玉栄
・酒米生産者：白川大介
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+10.4
・酸度：2.4
・アミノ酸度：2.3
※白川さんちのおいしいお米
https://tsugikome.wixsite.com/shirakawa-okome
あれよあれよと言ってる間に
日置桜定番酒である純米酒の年度
生産者が切り替わりR3BYになっちゃいました。
今回入荷は日置桜の契約農家の中でも最も若手の
白川米を使った純米酒です。
色合いは、綺麗に色づく軽快な黄金色
香りは、ほんのり香る酸由来の香りに
微かな甘味香と実に穏やかです。
味わいは、舌の両脇を刺激するやや若い酸味と
ミネラル感、仄かな苦味、渋味と
日置桜王道たる地味な味わい。
この堂々たる王道の味わいがたまりません。
とはいえ、この酒もここからが本番！
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味、渋味、苦味など
冷やでの分離感からの一体感が生まれ始まる。
熱めの燗では、ミネラル感が増すが
甘味がやや引っ込み酸が前に出てくる感じ
他の蔵と比べると若いとは思いませんが
熱々で飲むなら、もう少し熟成が進む方が
本来持っているポテンシャルを引き出せる感じ。
今飲むなら少し熱めにつけて
少し燗冷ましを狙うのがオススメ！！
しかし定番の純米酒がこの味わいなのは
やはり日置桜たる所以・・・。
こういう定番酒が手元にある喜びは格別です。
日常の晩酌酒としてガンガン使って欲しい1本です。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#生酛雄町 #酵母無添加 #R1BY #醸は農なり
#まめ農園 #目黒貴之 #精米歩合70%
#玉栄 #白川大介 #純米酒 #R3BY
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
素直と複雑・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月7日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
皆さん花粉は大丈夫ですか？
今期は目はまだ大丈夫なんですが
先週辺りから、鼻の炎症が酷くなり
ずっと鼻詰まりと鼻をかむと鼻血が出る感じで
早急に耳鼻科へ行かないとヤバそうです。
また嫌な季節の到来ですね。
皆さんも花粉症、くれぐれもお気をつけくださいね。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅れていた新酒が届きました。
島根県の板倉酒造さんからの入荷情報です。
▷島根県 板倉酒造
創業は1871年(明治4年) 酒名「天穏」は
日蓮宗の経文「無窮天穏」から命名。
27BYより若き杜氏小島達也氏になり
先先代の長崎杜氏の山陰吟醸造りを復活させ
「天穏とは、非常に清らかで天に在します
神に捧げる穏やかな御神酒のような酒」
と仰っています。
更なる高みを目指し山陰吟醸造り+突き破精三日麹
と天穏独自の麹造りにより
清らかさと深い余韻を持って
身を清め気を晴らす酒を目指します。
今期の新酒が2種類出揃いました。
1つは速醸酛で9号酵母仕込み
1つは速醸酛で6号+7号に生酛をブレンド
見た目は同じでも中身はきっと違うはず
☆天穏 純米 無濾過生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,025 / 720ml ￥1,540
・原料米：麹米：奥出雲産 五百万石
掛米：島根県産 つや姫
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：協会9号
・日本酒度：+6
・酸度：1.8
・アミノ酸度：1.1
こちらは今期の新酒第1弾
速醸酛で協会9号酵母での仕込みになります。
今期よりお米が変更され、麹米に五百万石
掛米につや姫と言う組み合わせに変わりました。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、新酒ですがフレッシュと言うより
こなれ感のある落ち着いた香りで
微かに林檎やハーブの香りがします。
味わいは、仄かな甘味、微かに苦味
でもこなれ感のある旨味と柔らかさ・・・
速醸らしい素直でストレートな味わいと
新酒とは思えないこなれ感は
ある意味天穏らしいのかもしれません。
新酒らしいヤンチャな感じや
荒々しさはなく、既に完成されている感じも
天穏らしいと言えば天穏らしいですね。
あまりごちゃごちゃ考えず
素直に飲んで貰えるお酒になっています。
☆天穏 純米 無濾過生原酒 生酛ブレンド R4BY
1,800ml ￥3,025
・原料米：麹米：奥出雲産 五百万石
掛米：島根県産 つや姫
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：協会6号+協会7号+生酛無添加
・日本酒度：+7
・酸度：1.8
・アミノ酸度：1.1
こちらは今期の新酒第2弾
速醸酛で協会6号酵母と7号酵母で仕込みに
そこに無添加の生酛原酒をブレンドした商品です。
お米は第1弾と同じ、麹米に五百万石
掛米につや姫と言う組み合わせになっています。
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、葡萄や果実系の香りに
生酛らしい酸由来の香りも入り混じり
速醸にはない天穏らしい複雑な香りです。
味わいは、仄かな甘味と米由来の旨味を感じつつ
程良い酸味と新酒らしい微かな苦味で味わいを〆
余韻へと繋がっていく感じです。
第1弾とは違い、少し複雑味のある味わいと香り
より無窮天穏シリーズに近い感じで
色々な味わいや要素が重なり合っていく感じで
天穏らしさをより感じる1本になっています。
素直に飲むなら第1弾も良いですが
複雑さを楽しむなら第2弾もオススメです。
ただし第2弾は1,800mlのみの入荷になります。
どちらも数に限りがありますので
気になる方はお早めに！！
今後とも板倉酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#島根県 #板倉酒造 #山陰吟醸 #日本酒
#天穏 #純米無濾過生原酒
#五百万石 #つや姫 #精米歩合60% #R4BY
#協会9号酵母 #協会6号酵母 #協会7号酵母
#酵母無添加 #生酛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
皆さん花粉は大丈夫ですか？
今期は目はまだ大丈夫なんですが
先週辺りから、鼻の炎症が酷くなり
ずっと鼻詰まりと鼻をかむと鼻血が出る感じで
早急に耳鼻科へ行かないとヤバそうです。
また嫌な季節の到来ですね。
皆さんも花粉症、くれぐれもお気をつけくださいね。
※業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
ご案内が遅れていた新酒が届きました。
島根県の板倉酒造さんからの入荷情報です。
▷島根県 板倉酒造
創業は1871年(明治4年) 酒名「天穏」は
日蓮宗の経文「無窮天穏」から命名。
27BYより若き杜氏小島達也氏になり
先先代の長崎杜氏の山陰吟醸造りを復活させ
「天穏とは、非常に清らかで天に在します
神に捧げる穏やかな御神酒のような酒」
と仰っています。
更なる高みを目指し山陰吟醸造り+突き破精三日麹
と天穏独自の麹造りにより
清らかさと深い余韻を持って
身を清め気を晴らす酒を目指します。
今期の新酒が2種類出揃いました。
1つは速醸酛で9号酵母仕込み
1つは速醸酛で6号+7号に生酛をブレンド
見た目は同じでも中身はきっと違うはず
☆天穏 純米 無濾過生原酒 R4BY
1,800ml ￥3,025 / 720ml ￥1,540
・原料米：麹米：奥出雲産 五百万石
掛米：島根県産 つや姫
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：協会9号
・日本酒度：+6
・酸度：1.8
・アミノ酸度：1.1
こちらは今期の新酒第1弾
速醸酛で協会9号酵母での仕込みになります。
今期よりお米が変更され、麹米に五百万石
掛米につや姫と言う組み合わせに変わりました。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、新酒ですがフレッシュと言うより
こなれ感のある落ち着いた香りで
微かに林檎やハーブの香りがします。
味わいは、仄かな甘味、微かに苦味
でもこなれ感のある旨味と柔らかさ・・・
速醸らしい素直でストレートな味わいと
新酒とは思えないこなれ感は
ある意味天穏らしいのかもしれません。
新酒らしいヤンチャな感じや
荒々しさはなく、既に完成されている感じも
天穏らしいと言えば天穏らしいですね。
あまりごちゃごちゃ考えず
素直に飲んで貰えるお酒になっています。
☆天穏 純米 無濾過生原酒 生酛ブレンド R4BY
1,800ml ￥3,025
・原料米：麹米：奥出雲産 五百万石
掛米：島根県産 つや姫
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：協会6号+協会7号+生酛無添加
・日本酒度：+7
・酸度：1.8
・アミノ酸度：1.1
こちらは今期の新酒第2弾
速醸酛で協会6号酵母と7号酵母で仕込みに
そこに無添加の生酛原酒をブレンドした商品です。
お米は第1弾と同じ、麹米に五百万石
掛米につや姫と言う組み合わせになっています。
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、葡萄や果実系の香りに
生酛らしい酸由来の香りも入り混じり
速醸にはない天穏らしい複雑な香りです。
味わいは、仄かな甘味と米由来の旨味を感じつつ
程良い酸味と新酒らしい微かな苦味で味わいを〆
余韻へと繋がっていく感じです。
第1弾とは違い、少し複雑味のある味わいと香り
より無窮天穏シリーズに近い感じで
色々な味わいや要素が重なり合っていく感じで
天穏らしさをより感じる1本になっています。
素直に飲むなら第1弾も良いですが
複雑さを楽しむなら第2弾もオススメです。
ただし第2弾は1,800mlのみの入荷になります。
どちらも数に限りがありますので
気になる方はお早めに！！
今後とも板倉酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#島根県 #板倉酒造 #山陰吟醸 #日本酒
#天穏 #純米無濾過生原酒
#五百万石 #つや姫 #精米歩合60% #R4BY
#協会9号酵母 #協会6号酵母 #協会7号酵母
#酵母無添加 #生酛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
お待たせ致しました・・・。 [入荷情報！]
さて本日は2023年2月6日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の2週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※また業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
ではここからは入荷情報です。
お待たせ致しました、漸く到着しました。
高知県の南酒造場さんより入荷情報です。
▷高知県 南酒造場
創業明治2年(1869)山形屋12代南久吉郎により創業。
自然に恵まれ、南は雄大な太平洋に面し
北は日本三大美林の一つといわれる魚梁瀬美林を背に
酒蔵の側を鮎おどる清流安田川が流れる
酒造りに欠かせない良質の水を得た小さな酒蔵です。
酒質は程よい香りに切れ上がる酸
辛口でありながら淡麗さわやかで、のど越し良く
飲みあきしない酒として喜ばれています。
☆南 純米吟醸 出羽燦々 生酒 R4BY
1,800ml ￥3,650 / 720ml ￥1,900
・原料米：山形県産 出羽燦々
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：高知酵母
・日本酒度：+8.0
・酸度：1.7
・アミノ酸：1.1
南酒造場さんより
長期品切れしていました商品が漸く入荷しました。
まずは今期R4BYの新酒をご紹介します。
今期の新酒も出羽燦々と言う
山形県産の酒造好適米が使われています。
毎年書いていますが僕が南さんとお取引が始まり
1番最初に疑問に思ったのがこの出羽燦々でした。
高知の蔵元は愛媛県産米や高知県産米を使うのは
日常茶飯事なんですが何故出羽燦々？と思いました。
実は先代の社長がある時期、天候不良で
お米が手に入らず困っていて、方々駆けずり回り
ある米農家さんに辿り着いたそうです。
その農家さんが偶然にも
南社長の学生時代のご友人だったそうで
「そんなことならウチの米で良かったら使ってくれよ」
と言う話になり出羽燦々が使われるようになりました。
その後、米の供給が十分になっても
南酒造場さんにとって出羽燦々と言うお米は
切っても切れない、とても大切なお米になりました。
その先代の社長は数年前
志半ばで天国へと旅立たれましたが
その絆は息子さんである現社長が受け継がれ
今も大切に使われています。
さぁ、今期の新酒はどんな感じでしょうか・・・。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、やや米由来の甘味香に
柑橘系の酸味が加わり新酒らしいフレッシュな香り。
味わいは、ややトロミのある口当たりに
甘味、微かなガス感由来の苦味、柔らかな酸味
南らしいドライなタッチの中に
新酒らしいフレッシュさと程良い旨味をまとい
南らしい純米吟醸に仕上がっています。
やはり南は食中酒ですね。
単体で美味いと言う感覚以上に
何か食べたいと言う欲求を掻き立てるお酒です。
まずはやはりお刺身辺りから進めて行ってもらえると
次へ次へと杯が進んで行くと思います。
でもお刺身だけなく、まだまだ寒い時期の鍋料理や
牛肉よりは鶏肉、豚肉の方が相性良いと思います。
とにかくマリアージュとか気にせずに
食べながらガンガン飲んで欲しい1本です。
その他
・南 純米吟醸 雄町
・南 純米吟醸 五百万石
・南 特別純米酒
など、昨年の秋から品切れしていた商品ですが
漸く少し入荷が始まりました。
まだフルラインナップとは行きませんが
今後にご期待ください。
今後とも南酒造場さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週も、よろしくお願いします。
それでは、また。
#高知県 #南酒造場 #南 #日本酒
#純米吟醸 #無濾過生原酒
#出羽燦々 #精米歩合50%
#高知酵母 #R4BY #絆
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の2週目が始まりました。
今週もよろしくお願いします。
※また業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
ではここからは入荷情報です。
お待たせ致しました、漸く到着しました。
高知県の南酒造場さんより入荷情報です。
▷高知県 南酒造場
創業明治2年(1869)山形屋12代南久吉郎により創業。
自然に恵まれ、南は雄大な太平洋に面し
北は日本三大美林の一つといわれる魚梁瀬美林を背に
酒蔵の側を鮎おどる清流安田川が流れる
酒造りに欠かせない良質の水を得た小さな酒蔵です。
酒質は程よい香りに切れ上がる酸
辛口でありながら淡麗さわやかで、のど越し良く
飲みあきしない酒として喜ばれています。
☆南 純米吟醸 出羽燦々 生酒 R4BY
1,800ml ￥3,650 / 720ml ￥1,900
・原料米：山形県産 出羽燦々
・精米歩合：60％
・アルコール度数：17度
・酵母：高知酵母
・日本酒度：+8.0
・酸度：1.7
・アミノ酸：1.1
南酒造場さんより
長期品切れしていました商品が漸く入荷しました。
まずは今期R4BYの新酒をご紹介します。
今期の新酒も出羽燦々と言う
山形県産の酒造好適米が使われています。
毎年書いていますが僕が南さんとお取引が始まり
1番最初に疑問に思ったのがこの出羽燦々でした。
高知の蔵元は愛媛県産米や高知県産米を使うのは
日常茶飯事なんですが何故出羽燦々？と思いました。
実は先代の社長がある時期、天候不良で
お米が手に入らず困っていて、方々駆けずり回り
ある米農家さんに辿り着いたそうです。
その農家さんが偶然にも
南社長の学生時代のご友人だったそうで
「そんなことならウチの米で良かったら使ってくれよ」
と言う話になり出羽燦々が使われるようになりました。
その後、米の供給が十分になっても
南酒造場さんにとって出羽燦々と言うお米は
切っても切れない、とても大切なお米になりました。
その先代の社長は数年前
志半ばで天国へと旅立たれましたが
その絆は息子さんである現社長が受け継がれ
今も大切に使われています。
さぁ、今期の新酒はどんな感じでしょうか・・・。
色合いは、やや赤みがかった淡い飴色
香りは、やや米由来の甘味香に
柑橘系の酸味が加わり新酒らしいフレッシュな香り。
味わいは、ややトロミのある口当たりに
甘味、微かなガス感由来の苦味、柔らかな酸味
南らしいドライなタッチの中に
新酒らしいフレッシュさと程良い旨味をまとい
南らしい純米吟醸に仕上がっています。
やはり南は食中酒ですね。
単体で美味いと言う感覚以上に
何か食べたいと言う欲求を掻き立てるお酒です。
まずはやはりお刺身辺りから進めて行ってもらえると
次へ次へと杯が進んで行くと思います。
でもお刺身だけなく、まだまだ寒い時期の鍋料理や
牛肉よりは鶏肉、豚肉の方が相性良いと思います。
とにかくマリアージュとか気にせずに
食べながらガンガン飲んで欲しい1本です。
その他
・南 純米吟醸 雄町
・南 純米吟醸 五百万石
・南 特別純米酒
など、昨年の秋から品切れしていた商品ですが
漸く少し入荷が始まりました。
まだフルラインナップとは行きませんが
今後にご期待ください。
今後とも南酒造場さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週も、よろしくお願いします。
それでは、また。
#高知県 #南酒造場 #南 #日本酒
#純米吟醸 #無濾過生原酒
#出羽燦々 #精米歩合50%
#高知酵母 #R4BY #絆
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
年に一度の濃厚なヤツ・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月4日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
また明日2月5日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
※またそれに伴い業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
2023年、1回目のシーズナルビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆Minoh Beer バレンタイン インペリアルスタウト
330ml ￥646
・原材料：麦芽、ホップ
・使用ホップ：ビタリング(シムコー、センテニアル)
アロマ(センテニアル)
・アルコール：8.5%
・IBU：58
さぁ2月といえばバレンタインデーですね。
どれだけの人がワクワクしているのでしょうか？
ワクワク出来るって素晴らしいですね。
そんなバレンタインデーに合わせ
恒例の、この時期にあわせて仕込む
年に一度の濃厚なインペリアルスタウトが届きました。
チョコレートモルトとローストバーレイ
焙煎温度の違う2種類のローストモルトを使い
香ばしいフレーバーとモルトのボディがしっかりした
濃厚なスタウトです。
通常より2.5倍のモルトを使い
仕込み工程では時間をかけて丁寧に濾過を行い
また発酵、熟成においても同様に
じっくり、ゆっくり時間をかけることで
とても滑らかで、まろやかな口当たりで
リッチな気分にしてくれるストロングスタウトです。
ビターチョコレートやコーヒーの様な
深みのあるフレーバーは甘い物が苦手な方への
バレンタインのプレゼントにもぴったりですが
もちろんバレンタインでなくても
ビール好きな貴方や、バレンタンが無縁な貴方も
ナッツやチーズとあわせて楽しんでくださいね！
8.5％を感じさせないスタウトは
この寒い時期にはぴったりのビールです。
余り冷やし過ぎず
少し高めの温度でゆっくりとお楽しみください。
数に限りがあるので気になる方はお早めに！！
今後とも、箕面ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしください。
それでは、また。
#大阪府 #箕面ビール #Minoh_Beer
#CRAFT_BEER #クラフトビール
#インペリアルスタウト #シーズナルビール
#バレンタインデー
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
また明日2月5日は日曜日ですので
当店は定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
※またそれに伴い業務連絡です。
・2月11日(土/建国記念日)は
祝日ですので通常通り営業
・2月12日(日)定休日
・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可
・2月19日(日)定休日
・2月23日(木/天皇誕生日)は
イベントの為、店頭販売のみ配達不可
・2月26日(日)定休日
以上になります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
2023年、1回目のシーズナルビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆Minoh Beer バレンタイン インペリアルスタウト
330ml ￥646
・原材料：麦芽、ホップ
・使用ホップ：ビタリング(シムコー、センテニアル)
アロマ(センテニアル)
・アルコール：8.5%
・IBU：58
さぁ2月といえばバレンタインデーですね。
どれだけの人がワクワクしているのでしょうか？
ワクワク出来るって素晴らしいですね。
そんなバレンタインデーに合わせ
恒例の、この時期にあわせて仕込む
年に一度の濃厚なインペリアルスタウトが届きました。
チョコレートモルトとローストバーレイ
焙煎温度の違う2種類のローストモルトを使い
香ばしいフレーバーとモルトのボディがしっかりした
濃厚なスタウトです。
通常より2.5倍のモルトを使い
仕込み工程では時間をかけて丁寧に濾過を行い
また発酵、熟成においても同様に
じっくり、ゆっくり時間をかけることで
とても滑らかで、まろやかな口当たりで
リッチな気分にしてくれるストロングスタウトです。
ビターチョコレートやコーヒーの様な
深みのあるフレーバーは甘い物が苦手な方への
バレンタインのプレゼントにもぴったりですが
もちろんバレンタインでなくても
ビール好きな貴方や、バレンタンが無縁な貴方も
ナッツやチーズとあわせて楽しんでくださいね！
8.5％を感じさせないスタウトは
この寒い時期にはぴったりのビールです。
余り冷やし過ぎず
少し高めの温度でゆっくりとお楽しみください。
数に限りがあるので気になる方はお早めに！！
今後とも、箕面ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも良き週末をお過ごしください。
それでは、また。
#大阪府 #箕面ビール #Minoh_Beer
#CRAFT_BEER #クラフトビール
#インペリアルスタウト #シーズナルビール
#バレンタインデー
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
酵母の違いが面白い・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月3日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
本日は節分ですね。
鬼は外、福は内って最近はやってませんが
子供の頃は、家の中で豆まきして
歳の数だけ食べなさいと言われ
子供なのでもっと食べたいから
密かに隠れて食べていた思い出がありますね。
子供の頃は恵方巻きより
豆まきのイメージが強かった気がしますが
今はやっぱり恵方巻きですかね。
無病息災を願い南南東に向かい
願い事しながらかぶりつきたいと思います。
皆さんも季節の変わり目、お身体ご自愛くださいね。
それではここからは入荷情報です。
遅ればせながら冬の定番酒が届きましたよ。
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。
▷佐賀県 小松酒造
佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
※今期は新型コロナウイルスの影響で3割減の250石に。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。
遅ればせながら
佐賀県の小松酒造さんより万齢の季節の酒シリーズ
定番冬の酒が2種類入荷しました。
①全量山田錦を使った純米酒ですが、
未検定米使用のため純米酒の表示はありません。
②アルコール15度の生詰
③2つのお酒はスペックは同じで
酵母と日本酒度が異なるお燗向きのお酒です。
以上を踏まえご覧ください。
☆万齢 冬の酒 2022年製造 (R3BY)
1,800ml ￥2,558
・原料米：佐賀県相知産 山田錦 (未検定米)
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会901号
・日本酒度：+6
・酸度：1.8
・アミノ酸：1.5
万齢季節の酒シリーズ最後を飾る定番冬の酒です。
茶瓶に緑色タスキに白文字で冬の酒
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、麹由来の香りに
微かに蒼いリンゴや果実系の香りに
仄かな酸由来の香りを感じます。
味わいは、ミネラル感と米由来の軽やかな旨味
ほろ苦さとキレの良い味わいで
食中酒って感じの地味ウマな1本です。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、果実香、甘味が膨らむ一方で
苦味もより強調され、若干バランス感が悪い
熱めの燗では、果実香、甘味が溶け込み
苦味がキレに変わりバランスが良くなり
食中酒向けには良い感じです。
とは言え、やはりウチの中では若いお酒です。
熟成酒が苦手だけどお燗酒飲みたい
そんな人には良いと思います。
でも燗酒と捉えず冷酒、冷やでも十分使えるので
個人的には冷やで飲んで貰える方がオススメです。
☆万齢 裏・冬の酒 2022年製造 (R3BY)
1,800ml ￥2,629
・原料米：佐賀県相知産 山田錦 (未検定米)
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+9
・酸度：1.8
・アミノ酸：1.1
万齢季節の酒シリーズ最後を飾る定番冬の酒
裏バージョンです。
緑瓶に白色タスキに緑文字で裏・冬の酒
色合いは、淡く色づく飴色
少しこちらの方が色付きが濃い感じ。
香りは、非常に穏やかで強いていうなら
やはり微かにバナナな果実感ですかね。
微かに甘味香の中にバナナいるかな？って感じ。
味わいは、ドライですが先に米の旨味
その後ミネラル感と若干の苦味って感じで
一応超辛口と言う表記ですが
ただただ辛いだけのお酒ではなく
スッキリキレの良い辛口酒って感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、苦味、渋味など
分離感があり、若干味わいがバラつく感じ。
熱めの燗では、甘味が膨らみキレるんですが
ちゃんと米の旨味が膨らみキレるんで
食中酒としての燗酒ならやはりこちらが1枚上手！
とは言え、やはりウチの中では若いお酒です。
熟成酒が苦手だけど燗酒飲んでみたい方や
日常の晩酌酒として燗酒をと考えるなら
裏・冬の酒はもってこいですね。
冷酒より冷やが良いので常温で飲むか
ガッツリお燗して飲んで欲しいですね。
同スペックですが、9号酵母と7号酵母の良さが
上手く出たお酒になっていますので
ぜひ飲み比べもチャレンジしてみてくださいね。
今後とも小松酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#佐賀県 #小松酒造 #万齢 #日本酒
#冬の酒 #山田錦 #未検査米 #協会901号
#裏冬の酒 #協会701号 #2022年製造 #R3BY #生詰
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
本日は節分ですね。
鬼は外、福は内って最近はやってませんが
子供の頃は、家の中で豆まきして
歳の数だけ食べなさいと言われ
子供なのでもっと食べたいから
密かに隠れて食べていた思い出がありますね。
子供の頃は恵方巻きより
豆まきのイメージが強かった気がしますが
今はやっぱり恵方巻きですかね。
無病息災を願い南南東に向かい
願い事しながらかぶりつきたいと思います。
皆さんも季節の変わり目、お身体ご自愛くださいね。
それではここからは入荷情報です。
遅ればせながら冬の定番酒が届きましたよ。
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。
▷佐賀県 小松酒造
佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
※今期は新型コロナウイルスの影響で3割減の250石に。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。
遅ればせながら
佐賀県の小松酒造さんより万齢の季節の酒シリーズ
定番冬の酒が2種類入荷しました。
①全量山田錦を使った純米酒ですが、
未検定米使用のため純米酒の表示はありません。
②アルコール15度の生詰
③2つのお酒はスペックは同じで
酵母と日本酒度が異なるお燗向きのお酒です。
以上を踏まえご覧ください。
☆万齢 冬の酒 2022年製造 (R3BY)
1,800ml ￥2,558
・原料米：佐賀県相知産 山田錦 (未検定米)
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会901号
・日本酒度：+6
・酸度：1.8
・アミノ酸：1.5
万齢季節の酒シリーズ最後を飾る定番冬の酒です。
茶瓶に緑色タスキに白文字で冬の酒
色合いは、淡く色づく飴色
香りは、麹由来の香りに
微かに蒼いリンゴや果実系の香りに
仄かな酸由来の香りを感じます。
味わいは、ミネラル感と米由来の軽やかな旨味
ほろ苦さとキレの良い味わいで
食中酒って感じの地味ウマな1本です。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、果実香、甘味が膨らむ一方で
苦味もより強調され、若干バランス感が悪い
熱めの燗では、果実香、甘味が溶け込み
苦味がキレに変わりバランスが良くなり
食中酒向けには良い感じです。
とは言え、やはりウチの中では若いお酒です。
熟成酒が苦手だけどお燗酒飲みたい
そんな人には良いと思います。
でも燗酒と捉えず冷酒、冷やでも十分使えるので
個人的には冷やで飲んで貰える方がオススメです。
☆万齢 裏・冬の酒 2022年製造 (R3BY)
1,800ml ￥2,629
・原料米：佐賀県相知産 山田錦 (未検定米)
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+9
・酸度：1.8
・アミノ酸：1.1
万齢季節の酒シリーズ最後を飾る定番冬の酒
裏バージョンです。
緑瓶に白色タスキに緑文字で裏・冬の酒
色合いは、淡く色づく飴色
少しこちらの方が色付きが濃い感じ。
香りは、非常に穏やかで強いていうなら
やはり微かにバナナな果実感ですかね。
微かに甘味香の中にバナナいるかな？って感じ。
味わいは、ドライですが先に米の旨味
その後ミネラル感と若干の苦味って感じで
一応超辛口と言う表記ですが
ただただ辛いだけのお酒ではなく
スッキリキレの良い辛口酒って感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、苦味、渋味など
分離感があり、若干味わいがバラつく感じ。
熱めの燗では、甘味が膨らみキレるんですが
ちゃんと米の旨味が膨らみキレるんで
食中酒としての燗酒ならやはりこちらが1枚上手！
とは言え、やはりウチの中では若いお酒です。
熟成酒が苦手だけど燗酒飲んでみたい方や
日常の晩酌酒として燗酒をと考えるなら
裏・冬の酒はもってこいですね。
冷酒より冷やが良いので常温で飲むか
ガッツリお燗して飲んで欲しいですね。
同スペックですが、9号酵母と7号酵母の良さが
上手く出たお酒になっていますので
ぜひ飲み比べもチャレンジしてみてくださいね。
今後とも小松酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#佐賀県 #小松酒造 #万齢 #日本酒
#冬の酒 #山田錦 #未検査米 #協会901号
#裏冬の酒 #協会701号 #2022年製造 #R3BY #生詰
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
収穫の恵みをそのままに・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月2日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日は2月3日で節分ですね。
関西では巻き寿司をその年の縁起の良い方位に向け
まるかじるする風習があるんですが
関西に住んでると、これが当たり前なんですが
最近は全国的にも増えてるようですが
皆さんのお住まいの地域ではどうされてますか？
今年の恵方は南南東だそうですよ。
それでは、ここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが今期の新酒が届きました。
千葉県の寺田本家さんより入荷情報です。
▷千葉県 寺田本家
延宝年間(1673～81)に創業され現在24代目で
大阪生まれの寺田優氏が舵をとる寺田本家。
23代目当主が20年ほど前まで添加物いっぱいの
日本酒を造り､自身の病気体験の中で
自然の摂理に学び､生命力のある命の宿った
“百薬の長”たる日本酒造りを目指し
柔軟な発想で健康に配慮したユニークな酒を
数々造り出す唯一無二な酒蔵です。
現在では原料は全量無農薬米を使用し
一切添加物は使わず、微生物も全て蔵付きの菌で発酵。
昔ながらの唄を唄いながらの造りで
出来るだけ機械は使わずに手造りで酒を醸します。
また酒造りの最初は自ら種麹菌を造るところから始める
本当に他には無い醸造への取り組みをされています。
僕が知る限り自社で種麹を造っているのは
寺田本家さんだけでは無いかと思います。
そんな取り組みから今期Patagonia初の日本酒として
寺田本家さんに依頼が来るなど
本当に唯一無二な世界観のある自然派の蔵元です。
☆五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま R4BY
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
※1,800mlは販売店限定の特別瓶詰め商品です。
・原料米：亀の尾82％、美山錦10％、千葉錦8％
・精米歩合：70％
・アルコール度数：17度
・酵母：無添加
・麹菌：自家培養
・日本酒度：-3
・酸度：3.1
・アミノ酸：1.7
※開栓時ガスを含んでいる可能性があるので
くれぐれもお気をつけください。
ご案内が遅くなりましたが
今期もこのお酒が到着していますよ。
今期は千葉県東庄町、岡野さんが
農薬・化学肥料を使わずに栽培した
亀の尾を主原料に美山錦、千葉錦を使い
蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸したお酒です。
昨年は酒母に美山錦、掛米に千葉錦だったので
今回亀の尾が全体の82%なので
この段階で昨年とは少し違いを感じますね。
色合いは、少し緑がかった淡いレモンイエロー
オリがあるのでオリを絡めると
にごり酒ほどではないですが、やや白濁した感じ。
香りは、ほんのり甘味のある香りと
麹由来の香りに果実系の甘味、柑橘系の酸味と
自然由来の豊な香りがします。
味わいは、微かに残るガス感に
ほんのりとした甘味と爽やかな酸味が心地よく
最後グレープフルーツのような苦味が
キュッと〆てくれ味が引き締まり良い感じです。
今期は数字以上にドライに感じる印象です。
その分、どんどん飲めちゃうので
料理との相性も良さそうですよ。
逆に開栓後、時間と共に空気に触れることで
甘味や香りがより広がると思うので
味わいの変化を楽しむのよ良いと思います。
多分吹かないと思いますが
一応、開栓の際はお気をつけくださいね。
その他、主要銘柄は、ほぼ全て入荷しましたが
また一部品切れ商品も出ています。
気になる方はお早めに！！
今後とも寺田本家さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#千葉県 #寺田本家 #五人娘 #日本酒
#しぼったまんま #純米酒 #無濾過生原酒
#亀の尾 #美山錦 #千葉錦 #酵母無添加
#精米歩合70% #農薬化学肥料不使用
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日は2月3日で節分ですね。
関西では巻き寿司をその年の縁起の良い方位に向け
まるかじるする風習があるんですが
関西に住んでると、これが当たり前なんですが
最近は全国的にも増えてるようですが
皆さんのお住まいの地域ではどうされてますか？
今年の恵方は南南東だそうですよ。
それでは、ここからは入荷情報です。
ご案内が遅くなりましたが今期の新酒が届きました。
千葉県の寺田本家さんより入荷情報です。
▷千葉県 寺田本家
延宝年間(1673～81)に創業され現在24代目で
大阪生まれの寺田優氏が舵をとる寺田本家。
23代目当主が20年ほど前まで添加物いっぱいの
日本酒を造り､自身の病気体験の中で
自然の摂理に学び､生命力のある命の宿った
“百薬の長”たる日本酒造りを目指し
柔軟な発想で健康に配慮したユニークな酒を
数々造り出す唯一無二な酒蔵です。
現在では原料は全量無農薬米を使用し
一切添加物は使わず、微生物も全て蔵付きの菌で発酵。
昔ながらの唄を唄いながらの造りで
出来るだけ機械は使わずに手造りで酒を醸します。
また酒造りの最初は自ら種麹菌を造るところから始める
本当に他には無い醸造への取り組みをされています。
僕が知る限り自社で種麹を造っているのは
寺田本家さんだけでは無いかと思います。
そんな取り組みから今期Patagonia初の日本酒として
寺田本家さんに依頼が来るなど
本当に唯一無二な世界観のある自然派の蔵元です。
☆五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま R4BY
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
※1,800mlは販売店限定の特別瓶詰め商品です。
・原料米：亀の尾82％、美山錦10％、千葉錦8％
・精米歩合：70％
・アルコール度数：17度
・酵母：無添加
・麹菌：自家培養
・日本酒度：-3
・酸度：3.1
・アミノ酸：1.7
※開栓時ガスを含んでいる可能性があるので
くれぐれもお気をつけください。
ご案内が遅くなりましたが
今期もこのお酒が到着していますよ。
今期は千葉県東庄町、岡野さんが
農薬・化学肥料を使わずに栽培した
亀の尾を主原料に美山錦、千葉錦を使い
蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸したお酒です。
昨年は酒母に美山錦、掛米に千葉錦だったので
今回亀の尾が全体の82%なので
この段階で昨年とは少し違いを感じますね。
色合いは、少し緑がかった淡いレモンイエロー
オリがあるのでオリを絡めると
にごり酒ほどではないですが、やや白濁した感じ。
香りは、ほんのり甘味のある香りと
麹由来の香りに果実系の甘味、柑橘系の酸味と
自然由来の豊な香りがします。
味わいは、微かに残るガス感に
ほんのりとした甘味と爽やかな酸味が心地よく
最後グレープフルーツのような苦味が
キュッと〆てくれ味が引き締まり良い感じです。
今期は数字以上にドライに感じる印象です。
その分、どんどん飲めちゃうので
料理との相性も良さそうですよ。
逆に開栓後、時間と共に空気に触れることで
甘味や香りがより広がると思うので
味わいの変化を楽しむのよ良いと思います。
多分吹かないと思いますが
一応、開栓の際はお気をつけくださいね。
その他、主要銘柄は、ほぼ全て入荷しましたが
また一部品切れ商品も出ています。
気になる方はお早めに！！
今後とも寺田本家さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#千葉県 #寺田本家 #五人娘 #日本酒
#しぼったまんま #純米酒 #無濾過生原酒
#亀の尾 #美山錦 #千葉錦 #酵母無添加
#精米歩合70% #農薬化学肥料不使用
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
Happy Saint Valentine's Day・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年2月1日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の1週目が始まりました。
2月は28日しかない月になりますし
二八と言って2月、8月は商売が難しいとされる
そんな1ヶ月と言われています。
とは言え、コロナ禍で二八とか関係なく
常に厳しい状況ではありますが
とにかく2月もよろしくお願いします。
ではここからは入荷情報です。
しばらく品切れしていましたが
限定ビール含め品切れしていたビールが届きました。
神奈川県の湘南ビールさんよりの入荷しました。
▷神奈川県 湘南ビール
湘南ビールは明治5年の創業
日本酒を造り続けて150年余りの
湘南に残された、ただひとつの蔵元
熊澤酒造さんのビール醸造部門になります。
※今回の入荷より販売価格が変更されています。
ご了承ください。
☆湘南ビール チョコレートポーター
300ml ￥660
・原材料：麦芽、ホップ、水(丹沢山系伏流水)
・アルコール：6.0%
・EBC：78
・IBU：14
2月と言えばバレンタインデーですよね。
まぁ、今となっては全く自分には関係のない
そんなイベントになってはいますが（苦笑）
でも世間的には大きなイベントなんじゃないでしょうか？
そんなバレンタインに因んだ
1年に1回の限定ビールが届きました。
チョコレートモルトを贅沢に使用することで
モルト由来の甘い香りと
ローストされたほろ苦さに深い甘味
さらに長期熟成させたことにより
ビターチョコレートのような
まろやかで深いコクが特徴です。
キンキンに冷やして飲むより
少し常温に近い温度で飲むといっそう香りが広がり
チョコレートモルトの良さをより感じて貰えます。
バレンタイン限定ビールなので
数に限りがありますので気になる方はお早めに！！
☆湘南ビール IPA (インディアペールエール)
300ml ￥605
・原材料：麦芽(ドイツ産)、ホップ
・アルコール：6%
・EBC：18
・IBU：45
品切れしていた定番のIPAも入荷です。
アメリカンIPAの王道を突き詰めて
誕生したビールです。
大量に使用したアメリカ産ホップが織り成す
柑橘系の華やかなアロマが特徴。
クリーンでクセになるホップの苦み
王道IPAをお楽しみください。
☆湘南ビール 妻ビール(ゴールデンエール)
300ml ￥605
・原材料：麦芽(ドイツ産)、ホップ
・アルコール：5.0%
・EBC：10
・IBU：26
こちらも品切れしていた準定番の妻ビール
湘南ビールのアートラベルシリーズの中でも
かなりインパクト大な1本がこの妻ビールです。
ホップが効いた淡い美しい金色を湛えた
上面発酵ビールでレモンやシトラスを思わせる
とても爽やかな柑橘系の香りと
バランスがよく飲み飽きない
すっきりとしたフレーバーが特徴です。
湘南ビールの中でも1番好きなアートラベル
とにかくキュートでカワイイです。
アートラベル楽しんでくださいね！
今後とも湘南ビールさんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
2月も1ヶ月、よろしくお願いします。
それでは、また。
#神奈川県 #湘南ビール #SHONAN_BEER
#CraftBeer #クラフトビール #熊澤酒造
#バレンタインビール #IPA #妻ビール
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#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして2月の1週目が始まりました。
2月は28日しかない月になりますし
二八と言って2月、8月は商売が難しいとされる
そんな1ヶ月と言われています。
とは言え、コロナ禍で二八とか関係なく
常に厳しい状況ではありますが
とにかく2月もよろしくお願いします。
ではここからは入荷情報です。
しばらく品切れしていましたが
限定ビール含め品切れしていたビールが届きました。
神奈川県の湘南ビールさんよりの入荷しました。
▷神奈川県 湘南ビール
湘南ビールは明治5年の創業
日本酒を造り続けて150年余りの
湘南に残された、ただひとつの蔵元
熊澤酒造さんのビール醸造部門になります。
※今回の入荷より販売価格が変更されています。
ご了承ください。
☆湘南ビール チョコレートポーター
300ml ￥660
・原材料：麦芽、ホップ、水(丹沢山系伏流水)
・アルコール：6.0%
・EBC：78
・IBU：14
2月と言えばバレンタインデーですよね。
まぁ、今となっては全く自分には関係のない
そんなイベントになってはいますが（苦笑）
でも世間的には大きなイベントなんじゃないでしょうか？
そんなバレンタインに因んだ
1年に1回の限定ビールが届きました。
チョコレートモルトを贅沢に使用することで
モルト由来の甘い香りと
ローストされたほろ苦さに深い甘味
さらに長期熟成させたことにより
ビターチョコレートのような
まろやかで深いコクが特徴です。
キンキンに冷やして飲むより
少し常温に近い温度で飲むといっそう香りが広がり
チョコレートモルトの良さをより感じて貰えます。
バレンタイン限定ビールなので
数に限りがありますので気になる方はお早めに！！
☆湘南ビール IPA (インディアペールエール)
300ml ￥605
・原材料：麦芽(ドイツ産)、ホップ
・アルコール：6%
・EBC：18
・IBU：45
品切れしていた定番のIPAも入荷です。
アメリカンIPAの王道を突き詰めて
誕生したビールです。
大量に使用したアメリカ産ホップが織り成す
柑橘系の華やかなアロマが特徴。
クリーンでクセになるホップの苦み
王道IPAをお楽しみください。
☆湘南ビール 妻ビール(ゴールデンエール)
300ml ￥605
・原材料：麦芽(ドイツ産)、ホップ
・アルコール：5.0%
・EBC：10
・IBU：26
こちらも品切れしていた準定番の妻ビール
湘南ビールのアートラベルシリーズの中でも
かなりインパクト大な1本がこの妻ビールです。
ホップが効いた淡い美しい金色を湛えた
上面発酵ビールでレモンやシトラスを思わせる
とても爽やかな柑橘系の香りと
バランスがよく飲み飽きない
すっきりとしたフレーバーが特徴です。
湘南ビールの中でも1番好きなアートラベル
とにかくキュートでカワイイです。
アートラベル楽しんでくださいね！
今後とも湘南ビールさんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
2月も1ヶ月、よろしくお願いします。
それでは、また。
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