予習・・・

さて、今日の大阪・・・寒いやんけ！！

昨日暖かくなるって言うたん誰や！！・・・・・

すいません・・・私でした（反省）

確か暖かくなるとニュースで言ってた記憶があったんですが、
今日は風がきつくて、肌寒い1日でした。

でも日差しは暖かい感じなんですけどね。

と、寒くなった影響もあるんでしょうか？

日本酒をお求めになるお客さんが少し多かったような気がしました。

ありがたい事です。

と、そんな日本酒が生まれる現場に明日向かいます。

と言う事で、今日は予習です。

今日の晩ご飯は、こんな感じです。

今日は何だか不思議な組み合わせですね。

いつもの玄米ご飯と菜の花と甘藷の御浸し、マヨポン添え

具沢山味噌汁

寒い夜にはやっぱりおでんですね。

で、何故か？551の豚まん（笑）

これお客さんからの頂き物です・・・感謝！感謝！！です。

当然、こんな夜は燗酒ですよね！

明日の予習を兼ねて、18BY　梅乃宿　山廃純米吟醸　生詰を燗で頂きました。

これ、数年前に試飲用に開けて、そのまま冷蔵庫で眠っていたのを思いだし持って帰ってきました。

冷やで飲むと、ほのかな山廃らしい味わいがし、
逆に燗する事で、山廃らしさは影を潜め、酸がぐわ〜んと出てくる感じです。

ちょっとお酒初心者には、この酸が苦手かも知れませんが、お酒好きにはたまらん酸で良かったです。

これで予習もバッチリ！！

梅乃宿酒造さんは、年に1度は訪れているのですが、
本来のお酒の仕込みの時期にお伺いするのは初めてなんで、凄く楽しみです。

お客さんより、僕が盛り上がらないように気をつけて明日は楽しんできます！！

また、その模様は後日お伝え出来たらと・・・。

しかし、今日も帰宅が遅くなったから、もうあんまり寝られへんな・・・（苦笑）

それでは、また。