美味しいで！！

今日の大阪は昼当たりから、ポツポツ降り出し、しかも少し雪交じり。

とにかく寒い。

夕方には、みぞれになり、今もしとしと降っています。

ここ最近も寒い日が続いていますが、今日は本当に寒い。

さて、今日は今年最初の二十日市でしたが、

雨の影響、年末年始とお買い物された関係等々あるのでしょう・・・・・

色んな意味で本当に寒い寒い１日になりました。

そんな寒すぎる１日には、嫁さんの料理で癒されたいですね。

と言うことで、最近UPしてなかった嫁さんの料理特集と参りましょう！！

で、実は正月、インフルエンザでブッ倒れて居た時に色々看病させてしまい、

申し訳ないと言う気持ちと、結局クリスマスに何もプレゼント出来てなかったので、

動けるようになってから【オーブンレンジ】を僕のポケットマネーと言う名の

カードで購入し、プレゼントしました。

前々からオーブンレンジが欲しいと言っていたのですが「買おか？」と言うと

「いいわ」と言う返事しか無かったのですが、欲しいのは分かっていたので、

思い切ってプレゼントする事にしました。

ですので、最近はフライパンを卒業し、オーブンレンジでパンを焼いています。

これがオーブンレンジ購入後、初めて焼いた豆乳パンです。

以前のフライパンとは違い、ふっくらまん丸です。

やはり、醗酵が自由に設定出来るので、凄く楽になったと言っています。

喜んでくれているので、本当に良かったです。

こちらはその後、オーガニックレーズンを入れたレーズンパンです。

こちらも豆乳を使っています。

嫁さんもオーガニックや、自然食に興味あるみたいです。

こちらは先日の晩ご飯です。

【そうめんちゃんぽん】です。

お客さんより、おそうめんを頂いたので、おそうめんで作ったそうです。

本当は、春雨でやるつもりで、ちょっとタイ風な感じにするつもりが、

春雨が無かったので、そうめんで、チャンポン風にアレンジしたそうです。

美味しかったですよ！！

【簡単おでん】です。

これは我が家の冬の定番ですね。

あっさり味のおでんです。

今回は菜の花が非常に美味しかったです。

最後は、ササミ紫蘇丼です。

こちらは、ササミが淡泊で、ダシもあっさりにしすぎて、

全体的にシンプルになりすぎたと反省していました。

丼汁をもう少しとろみをつけて、絡む感じにしたら良かったと言ってました。

でも、十分美味しいですよ。

で、こちらは一昨日の晩ご飯です。

何だか凄く豪華ですよね。

【メバチマグロのオリーブオイル焼】です。

このメバチマクロ、この倍ぐらいの大きさで、298円って言ってたかな？

嫁さん行きつけのお店で、新鮮で安くて魚は絶対そこで買うそうです。

これマグロですが、お肉みたいでしたよ。

【キャベツ・タマネギ・椎茸・長芋・菜の花の焼野菜コンソメスープ漬け】

今回はおでんをアレンジして、洋風にしてみたそうです。

キャベツにチーズを載せて、焼いてからコンソメで煮てるのが、いい感じでしたよ。

今回も菜の花は美味しいです。

意外と長芋もこうすると、食感も面白くて、美味しいですよ。

【ジャガイモのそぼろ煮】です。

こちらも我が家の定番。

美味しさは折り紙付きです！！

【かあちゃんチャウダー】です。

クラムチャウダーをアレンジして野菜たっぷりに仕上げています。

これも美味しかったですよ。

次回は、更にアレンジを加え、更に進化させると言ってました。

楽しみ、楽しみ。

そして最後は、最近の我が家の主食【玄米・麦ごはん】です。

最近、白御飯より麦、玄米が入ってる方が、味が深くて好きなんですよね。

是非皆さんもチャレンジして下さい。

そんな感じで、毎日美味しい御飯、朝のパンをありがとう。

嫁さんに感謝です！！

今日はどんな晩ご飯が待っているのでしょうか？・・・・・楽しみ、楽しみ。

それでは、また。