雨は憂鬱な季節です・・・

今日は、朝から雨、昼の雨、夜も雨、今も雨、

と要約、今までで一番梅雨らしい日になったのではないでしょうか。

しかしこうなると、お客さんの足取りは遠のくばかりですよ。

で、暇になると昨日の続きではありませんが、

店の経営の話や、商品についての話、酒屋としてのあり方などを

ついつい話をしてしまいます。

コレが忙しければ、そんな事を話す暇すら無いわけですから。

しかし、こう言う話は決して避けては通れません。

今までは所謂【街の酒屋】から【酒の専門店】へと変わろうとしている訳ですからね。

では両者の何処が違うねん？と言われますと、正直難しいのが現状です。

勿論【酒の専門店】と言う以上【酒】の知識は勿論、販売方法、店構え、

蔵との付き合い方、等々あげれば切りがありません。

しかし【街の酒屋】でも凄くお酒に詳しく、しっかりとした販売方法を取っている

酒屋さんもあるには、あります。

ただ僕自身は【街の酒屋】では無く【酒の専門店】として商売をして行きたいのです。

中々それは簡単な事ではありません。

そう言う所で、意見が上手くかみ合わない日々・・・・。

ま、こう言う雨の暇な日には、そう言う話になっちゃうんですよね。

でも、やるべき事はありますので、それに向け一歩、一歩、歩むしかありません。

それが、いつか実となり花となる日を夢見つつ。

ちなみに、今日配達の帰り道、反対車線から【猫】がこちらの斜線へ

渡って来るのが見えました。

前を見ると、タクシーが走っています。

思わず「危ない！」と叫びましたが、勿論タクシーに聞こえる訳もなく・・・

所が、運の良いことに【猫】はタクシーの後輪に【ヘッドバッド！】

一瞬「フラフラ」としていましたが、すぐさま反対車線へ走って行きました。

後、一瞬でも早ければ後輪にひかれ、あの世へと旅発つ所でしたが、

運良くぶつかっただけで、助かりました。

良かった、良かった。

と、何だか今日はヘンテコなblogになっちゃいました。すいません。

明日は、楽しい事が書けたらええな！

頑張りますね！！

コメント 4

自営でされている以上、悩みはつきものですよね。
私も時々考えちゃう日があります。私の歩みが遅すぎて・・・。
でも、たった一歩でも踏み出した分だけは確実に前に進んでいる。
そう考えると少し気が楽になります。
猫ちゃん、ひかれなくて良かったですね。
by yumi (2007-06-25 03:32) 

yumiさん、コメントありがとうございました。
ま、自営だけでなく、皆さんご苦労されていると思います。
ただ、どうしても世代交代と言う時期が迫っているので、安定を求める人、進化も求める人でどうしてもね。ま、家族なんでトコトンまで行っちゃうんですよ。本来こう言う裏の話は話すべきで無いのかも知れないのですが、当店blogは「俺が酒屋を継いだ訳！！井上酒店、三代目の奮闘記！！」です。奮闘してる様もお伝え出来たらなと（笑）でも一歩でも、半歩でも進めるように頑張ります。

猫ちゃんホントビックリしました。僕も急ブレーキ踏みましたからね。でも人って面白いですね。ああ言うときは、ほんの一瞬ですが「目の前で猫がひかれたらどうしよう・・・」「やっぱり止まって供養して」とか「でもちょっと怖いな・・・」とか（笑）一瞬で考えちゃいました。何なんでしょうかね。人間て面白いです。
by 井上酒店 (2007-06-25 18:38) 

「酒店」が「居酒屋」を作ったら・・・
このお酒には、この料理・・・と、お酒に合わせた料理を出す。
・・・とか
お客側から考えれば、「お酒」を買いたいんだけど、
“試飲”出来ないので、
はっきり言ってどれを選んで良いか判らない、
活字だけでは漠然として判断できない・・・
なので、有料でも数種類を試飲できる「酒店」があれば良いなと思う・・・

ふと、そんな事を考えています・・・。
by (2007-06-25 22:06) 

讃岐うどん食堂さん、コメントありがとうございました。
はっきり言ってそう言う酒屋さんは数は少ないですがあります。
今は酒屋さんで、副業で居酒屋経営は結構多いですね。現状回転率などを考えれば、そう言う手も有りでしょう。そしてお金を出して試飲し、気に入ればそれを購入もあります。こちらは更に数は少ないですけどね。僕が目指すのは正統派の酒屋です。副業も良いんですが、それは今は全く考えていません。本業一筋。勿論ウチにご来店頂いた方には、出来るだけ試飲酒をご用意して飲んで頂きたいと考えています。勿論無料です！ただ最近は皆さんオススメしても飲んでくれないのが現状です。でも正直結構難しいんですよね。これ全て僕のポケットマネーでやっているんで（涙）ただ今後は、頭の固い経営者ではなく、常識に囚われすぎない、柔軟な考えが出来る酒屋を目指しますよ。是非またご来店下さい。僕が居ればバンバン試飲開けるんで、居る時を目指して来て下さい（笑）
by 井上酒店 (2007-06-25 23:12)