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RISING SUN”MA” ROCK FESTIVAL・・・ [Information]

さて本日は2023年10月31日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

なんやかんやと言いながらも今日で10月も終わりです。
日本酒ゴーアラウンドが懐かしく感じます。
本当に月日の経つのが早く感じる昨今ですが
時間は無限ではないので大切にしないといけませんね。


▷お知らせです。

11月最初の週末が3連休の方も多いようですが
11月3日(金・文化の日)ですが
下記イベント参加の為、店頭販売のみとなります。
※営業時間の変更の可能性あり
11月4日(土)は通常通り営業です。
11月5日は日曜日なので定休日となります。
色々とご不便、ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願いします。


と言うことでイベントのお知らせです。

RISING SUN”MA” ROCK FESTIVAL 2023 in カジノバ
- 東郷×東郷 -

と題して旬の秋刀魚を食べながら酒と音楽で
遊んじゃおうぜ!!と言うイベントです。

今回、Liveゲストに東郷清丸さんを迎え
日本酒には山陰東郷で東郷×東郷な1日となります。

またその他DJ陣も豪華で
1人素人が混じってますが、そこはご愛嬌と言うことで
旬の秋刀魚と日本酒と音楽をごちゃ混ぜして
楽しんじゃうイベントです。

お時間ある方は気軽にお立ち寄りください。

RISING SUN%22MA%222023.jpeg

[ 旬 ]

秋刀魚
日本酒:山陰東郷
LIVE:東郷清丸
DJ:KEI(電池グルーヴ単四)
  mayarin
  KIM
  coco-B(酒to curry アーチル)
  RYOTA(sakaba雑波)
  増京(六感音祭)
  カネコカケル
  DJ CHINA
  井上俊一郎(井上酒店)
  ロビン(ヅカデン)
  
GUEST秋刀魚屋台:kuchibue
          スタンドプチ

PIKAPIKA:ヅカデン

[ 日時 ]

2023年11月3日(金祝 文化の日)
OPEN:15:00
CLOSE:21:00
LIVE:18:00 - 19:00

[ 入場料 ]

1,000円+1ドリンク

[ 会場 ]

カジノバ
大阪市中央区備後町3-1-2 日宝アストラスビル1F
御堂筋線 本町駅 1番口 徒歩4分

[ チラシデザイン ]

MOTON DESIGN

[ 主催 / お問い合わせ ]

カジノバ / 爆発メルヘンCity
メール:bhmhcity@gmail.com


ライジングサンマTIME TABLE

15:00〜15:20 井上俊一郎
15:20〜15:40 カネコカケル
15:40〜16:00 DJ CHINA
16:00〜16:30 coco-B
16:30〜17:00 増京
17:00〜17:30 RYOTA
17:30〜18:00 ロビン
18:00〜19:00 東郷清丸(live)
19:00〜19:40 KEI
19:40〜20:20 KIM
20:20〜21:00 mayarin

楽しい1日になるように頑張ります!!


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#RISING_SUNMA_ROCK_FESTIVAL
#カジノバ
#秋刀魚 #山陰東郷 #東郷清丸
#DJ #MUSIC
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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予兆?・・・ [Information]

さて本日は2023年10月30日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

と書きましたが無事では無かったですね。
電気トラブルがあり皆さんに色々ご心配頂きました。

IMG_7614.jpeg

母親から電話があり「急に店が真っ暗になって
店の電気も、電話も、パソコンも何にも使えない」
との連絡でした。

実は冬場にストーブとティファールを同時に使うと
ブレーカーが落ちると言う現象は前からあり
「また何やってん!」と言うと
「何にもしてないよ、パソコン見てたら急に電気が落ちた」
と言うので慌てて店に戻りブレーカーBOXを見ると
やはりブレーカーが落ちていました。

普段だとここでブレーカーを上げれば復旧するんですが
ブレーカーを上げると「ブー」と音がして
火花がバチバチっと出てブレーカーが上がらない。
「え!」と思いながら3度ほど繰り返したんですが
何度やっても同じ症状で火花が出るので危険と判断して
店の建築をお願いした建築事務所に携帯で電話し
対応策を聞きました。

①まずこのブレーカーに繋がっている
電気機器を全て抜きブレーカーが上がるか確認
②もしそれでブレーカーが上がれば
次に抜いた電気機器を1つずつ繋いでいく
との指示を受け即実行しました。

まずは全ての電気機器をコンセントから抜き
ブレーカーを上げに行くとブレーカーが上がりました。

では次のステップで
1つずつの電気機器を繋いで行くんですが
本来なら漏電、断線などしている機器があれば
ここで再びブレーカーが落ちるはずなんですが
落ちないんですよね・・・。

全て繋いでも落ちないので結局原因が掴めないまま
一応電気、電話、FAX、パソコンなど復旧しました。

その後、母親に状況確認などしていて
1つ原因として考えられるのが
母親の近くにiPadを繋いでいる電源ケーブルがあり
その電源がコンセントに上手く入ってなくて
母親が座りながらコンセントに体が当たったりして
コンセントが抜けたり入ったりって状況になり
過剰に電圧が掛かりブレーカーが落ちたのでは?
と言う1つの仮説に至りました。

ただこれも憶測でしか無いので何とも言えませんが
とは言え大きな事故など無くて本当に良かったです。
ただし本当の原因は分かっていないので
もしかしたらどこかで漏電、断線など
している可能性もゼロでは無いので
ちょっと色々注意して行かないとって思いました。

コンセントなどに、ちゃんと刺さってない状況で
そこにほこりが溜まり、何らかの条件で水や湿気など
ほこりとひっつき電気をショートさせるそうです。

皆さんも、これからの時期、空気が乾燥し
火事などが増える時期でもありますので
くれぐれも注意してくださいね。

店も既に12年近く経つので
1度こんなタイミングもあり
メンテナンスする時期かも?と思いましたね。

冷蔵庫も12年近く大きなトラブル無く動いてはくれてますが
24時間365日稼働しているので、何があるか分かりません。
ウチの肝な除湿機は今年寿命を迎え買い換えましたし
まぁ色々トラブルが始まる予兆でないことを願います。

今日は皆さんにたくさんご心配頂き
本当にありがとうございました。

また皆さんにハッピーな情報を提供できるように頑張ります。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。

#電気トラブル
#ご迷惑をお掛けしました
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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素敵な満月の夜を・・・ [Information]

さて本日は2023年10月28日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

▷お知らせです。

明日10月28日は日曜日なので定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願いします。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド終了間近
※現在14店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」さんが
10/22でアフターアラウンド終了致しました。
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


そして今夜は私の趣味の部屋

今宵は満月

DSC_0064.jpeg

今日も夜空に綺麗な満月が浮かんでいました。

と言うことで恒例の満月の夜に素敵な音楽を

今宵はこの曲をお届けます。


Happy Feelings (feat. Omar & Ana Tijoux) - Stuart Zender
https://youtu.be/q43m8SrOUAo?si=Ec09oN08RhBdASFZ


と格好良く終わろうかと思ったんですが
この映像見たらやっぱり音楽もお酒も
楽しくなくちゃ!ってことで、こちらもお届けします。

素敵なParty Nightを・・・


Nile Rodgers & CHIC: Tiny Desk Concert
https://youtu.be/pRERgcQe-fQ?si=6h_VJFvqD9FEKUj8


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
皆さんも、良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。

#日曜日は定休日
#満月 #FullMoon
#満月の夜に素敵な音楽を
#MUSIC
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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キョウリョクじゃなくゴウリキ・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月27日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


▷お知らせです。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在13店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」さんが
10/22でアフターアラウンド終了致しました。
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


それではここからは入荷情報です。
新入荷と品切れ商品が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。


▷鳥取県 山根酒造場

創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず!


PA284609.jpeg

☆日置桜 純米吟醸 伝承強力 R4BY
 1,800ml ¥3,736

・原料米:鳥取県産 強力 特等米100%
・酒米生産者:数馬豊
・精米歩合:60%
・アルコール度数:15.6
・酵母:協会7号
・日本酒度:+9.1
・酸度:2.5
・アミノ酸度:2.4

早い物で、日置桜を代表する1本
純米吟醸 伝承強力がR4BYになりました。
※R3BYも在庫はございます。

酒米「強力」は明治時代に生まれました。
突然変異種を純系分離されたこの品種は
その後人工交配によって生まれた改良品種とは異なり
唯一無二の味わいが存在します。

日置桜を代表する酒米強力(ごうりき)
よく「キョウリョクください」って言われるんですが
強力(ごうりき)と読みます。

またこの伝承強力の突出すべき点は
山根酒造場さんが使う強力は先にも書いた通り
人工交配された物ではなく、昔存在していた頃の
強力に限りなく近い物を使っているので
今の基準で等級検査されると
かなり難しいのですが、さすが数馬米です。
今期も強力で特等米を叩き出しています。
そんな特等米強力を100%使い仕込んだのが
この日置桜 純米吟醸 伝承強力になります。

色合いは、淡く色づく、やや透明感のある黄金色
香りは、7号酵母らしいバナナ系の果実香に
軽い酸化熟成による酸由来の香りで食欲をそそります。
味わいは、軽い甘味と舌の上を転がりながら
舌の両サイドを刺激するやや若めの酸味
柔らかなミネラル感と軽快な旨味
まだまだ若さもありますが
更なる熟成が楽しみな、そんな味わいです。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やでやや線の細さを感じるも
温めることで甘味、旨味が広がりボリューム感が出る
ただし甘味がやや前に出て酸がマスキングされ
ややもったりした味わいに。
熱めの燗では、酸がイキイキとして
甘味、旨味とバランスが取れ食事が欲しくなる味わいに
やっぱりガチッとあげた方が日置桜らしい
旨味と酸味のバランスが良くなるので食中酒には最適!
でもやっぱりまだまだ若いので更なる熟成に期待大!!
※他の蔵元に比べれば熟成してますが
今なら冷やし過ぎない冷酒(常温に近い)でも良いかも。


☆日置桜 平盃 ¥642

日置桜の平盃が無くなって凄く悲しかったんですが
漸く新しい平盃が到着しました。

以前の平盃は、かなり大判の平盃で
個人的にはあの大きさの平盃が好きなんですが
今回は通常盤の平盃の少し大きい感じのサイズ感で
以前は「山笑ふ」や「伝承強力」の大判の平盃でしたが
今回はストレートに「日置桜」の文字が入った平盃です。
これからのシーズン燗酒が飲みたいって方は
平盃で飲んでもらうと、さらに燗酒の良さが
分かると思いますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。



PA284608.jpeg

☆日置桜 熟成純米酒粕 無垢(MUKU) お得用
 700g ¥1,373

品切れしていた無垢が入荷しました。
少し気温が下がってきたら欲しい人増えてくるよね。
お待たせ致しました。

春にしぼった純米酒の酒粕を
半年ほどじっくり寝かせています。
そのためやわらかなペースト状で、
お玉やスプーンですくってお使いください。
料理にコクや旨味を加える天然の発酵調味料です。
酒粕ってどの蔵の酒粕も名前では無く
酒粕って呼ばれることが寂しくて
無垢と名前をつけたそうです。
米にこだわる山根酒造場さんの無垢ですから
当然とても上質です。
美味しい料理がさらに美味しくなる無垢!
1回使ってみてちょうだい。

無垢を使った料理レシピが公開されていますので、
是非参考にしてみてくださいね。

無垢を使ったレシピ
http://hiokizakura.jp/kasu_recipe

今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店も負けません!!
それでは、また。



#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#純米吟醸 #伝承強力 #醸は農なり
#数馬米 #強力 #精米歩合60% #協会7号酵母
#平盃 #熟成純米酒粕 #無垢
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分




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個性豊かな2つの世界・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月26日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


▷お知らせです。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在13店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」さんが
10/22でアフターアラウンド終了致しました。
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


それではここからは入荷情報です。
今の季節にバッチリなお酒が2種類届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。


▷鳥取県 久米桜酒造

大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。


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☆久米桜 彼岸花 cluster amaryllis R4BY
「想いは、あなたひとり」
 気持ちを温めて、気持ちを伝えてください。
 ※お燗専用60度以上まで温めて
 1,800ml ¥3,300 / 720ml (R3BY) ¥1,760

・原料米:鳥取県八郷産 自社田 強力100%
・精米歩合:70%
・アルコール度数:15度
・酵母:無添加
・日本酒度:+10
・酸度:2.8
・ラベルデザイン:COOLER

彼岸花が咲く頃に発売される
恒例の秋の限定酒が漸く到着しました。

今期はまた特別バージョンと言うか
※お燗専用60度以上まで温めて、と言う仕様で
「想いは、あなたひとり」
気持ちを温めて、気持ちを伝えてください。
ラベルになっていますので
ぜひ告白するタイミングで、このお酒を温めて
想いを伝えたら、きっと成就すること間違いなし!
知らんけど・・・w。

一応お燗専用ですが
色合いは、やや明るめ、若干曇った黄金色
香りは、少し還元的な香りに酸由来の香り
仄かな甘味香も感じます。
味わいは、仄かな甘味と鼻に抜ける香りに
若干ソーヴィニヨンブランのような
柑橘系、ハーブのようなニュアンスを感じます。
若干還元的香りはありますが
ヴァンナチュールの還元臭ほどエグくなく
ちょっと味わいにまったり感はありますが
冷やがダメって感じは僕にはあまり感じませんでした。

では、このお酒の本命のお燗ではいかに!
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、まったり感と還元的な香りが
旨味を包み込み、良さが消される感じ。
熱めの燗では、旨味を包み込んで隠していた部分が
吹っ飛んで旨味と酸味、ミネラル感が前に現れ
久米桜らしい味わいが蘇る感じ。

確かに今期の彼岸花はガッツリあげないと
本来の良さが出て来ない1本になってますね。
個人的には冷やも嫌いじゃ無いけど
1番良さを感じなかったのが、ぬるめの燗でした。
なかなかこう言うお酒も出逢えないので
ぜひ確かめてみてください。
※ただし720mlはR3BYが来てるようで
 R4BYとは味わいが違うので、ご注意ください。



PA264595.jpeg

☆久米桜 生酛純米大吟醸 月が綺麗ですね R2BY
 1,800ml ¥3,630

・原料米:山田錦23% / 玉栄77%
・精米歩合:40%
・アルコール度数:13度
・酵母:無添加
・日本酒度:+8
・酸度:2.5

こちらは満月の日に飲んで欲しい
そして満月が良く似合う1本が届きました。

恐らく僕の記憶が正しければ鳥取のイベント用に
最初出て来たような気がしますがどうでしょうか?
満月好きの私にはたまらん1本なので
扱えたらって思ってたんで、めちゃくちゃ嬉しいです。

色合いは、ややしっとりとした落ち着きのある黄金色
香りは、酸由来の香りに、柔らかな酸化熟成による香り
ちょい酸っぱい系の香りですが
個人的には食欲をそそる香りがします。
味わいは、優しい甘味とミネラル感に
香りほど酸味は強くなく逆に心地良い酸味で
アルコールが13度なのもあり
スルスルと喉を通り抜ける感じで実に軽やかです。
世間一般の日本酒の香りからすれば
確実に酸っぱい香りがしますが
飲めば全く違い冷やも凄く良くて
あまりこう言う表現好きじゃ無いんですが
ヴァンナチュールの白ワインを飲んでる感覚に
凄く近いニュアンスを感じます。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味がフワッと広がり
シェリーやマディラを飲んだ時のようなニュアンスと
旨味と酸味を感じます。
熱めの燗では、よりシャープにはなるんですが
シェリーやマディラを飲んだ感覚は変わらず
日本酒なんですが、日本酒の枠を飛び越えた
味わいを感じます。

和食も良いですが、洋食とも合わせて欲しいです。
日本酒の概念を吹っ飛ばした味わいを感じるので
本当の意味で枠を取っ払って
色々な料理と楽しんで欲しいです。
きっと日本酒の新しい扉が開くはず・・・。

とは言え、元々蔵在庫が殆ど無い状況みたいで
このR2BYの再入荷は無いと思いますので
気になる方はぜひお早めにGet!してくださいね。

今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!


#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
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梅おり 2016・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月24日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


▷お知らせです。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在13店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」さんが
10/22でアフターアラウンド終了致しました。
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


ここからは入荷情報です。
お待たせの1本が届きました。
鳥取県の梅津酒造さんからの入荷情報です。


▷鳥取県 梅津酒造

創業は慶応元年、平成18年の仕込みから
すべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変え
無冠の名酒としての自負を持ち
これからも地元の農業と関わりを持ちながら
「出来るだけ酵母と人の力を活かす酒造り。
力のある純米酒造りを目指していき
お燗で美味しく飲める純米酒を・・・」
この想いを大切にする酒蔵です。
6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下
梅津酒造さんの今後の活躍にご期待ください。


PA254592.jpeg

☆日本酒仕込 良熟梅酒 野花 梅おり 2016
 1,800ml ¥5,064 / 500ml ¥1,707

アルコール分:11度
原材料:日本酒(鳥取県産米100%)
    梅(野花梅)
    糖類(北海道産・甜菜糖100%)

大変お待たせ致しました。
思いの外、早い段階で売り切れてしまい
大変ご迷惑をお掛けしました。
野花 梅おり 2016が漸く入荷して来ました。

梅津酒造さんの梅酒と言えば野花
野花と書いて「のきょう」と読みます。
その限定酒として年に1度だけ出荷されるのが
今回ご紹介する野花 梅おりになります。
2015年度が大変ご好評頂き早い段階で完売し
2016年度の出荷を心待ちにしていました。
現在の出荷が2016年なので既に7年熟成の梅酒で
この辺も梅津酒造さんらしく最高です。

野花の由来は着けている梅が野花梅と言い
鳥取県湯梨浜町野花地区でのみ栽培される梅で
完熟すると手のひら程の大きさになる
とても大きくて肉厚な梅です。
その野花梅を梅津酒造さんの日本酒で漬け込んで
じっくり熟成させて野花が生まれます。

今回ご紹介する野花 梅おりは
野花梅を長期間漬け込むことで梅の実が崩れ
エキス分と共にタンクの底で熟成された物で
通常盤の野花を瓶詰めした後
タンクの底に溜まった梅おりだけを瓶詰めして
今回の野花 梅おりが誕生したそうです。
通常の野花に比べ更に濃厚で芳醇でエキス分が強く
旨味が凝縮した梅エキスの固まりみたいな梅酒です。
沈殿した梅の実が半分以上入っているため
ドロドロのにごり梅酒になっています。

梅酒なのでロックやソーダ割りなども美味しいんですが
野花の1番のオススメは加水燗が最高に美味しいです。
もともととても濃厚でしっかりした梅酒なので
加水しても全然へこたれませんし
むしろそのぐらいが丁度良い感じで
温めることで急激に食中酒へと生まれ変わります。
日本酒の合間に野花のお燗を飲んで次の日本酒へ
そんな飲み方が出来る梅酒です。

色合いは、かなり燻んだ苺ジャム
香りは、梅の芳醇な香りで
日本酒らしい香りはほぼ無く
とても果実感を感じる香りがしますが
いわゆる梅酒に比べると穏やかだと思います。
味わいは、口当たりは柔らかく濃厚ですが
最初一瞬甘味は感じますが、その後直ぐに
梅のまろやかな酸味と旨味がジワジワと広がり
甘さはあるんですが、むしろさっぱりとして
旨味が口に広がり、とっても美味しいです。
世間一般の梅酒に比べ、かなり甘さは控えめですが
日本酒の旨味と梅の旨味、酸味が上手く融合し
今期も最高に美味しい野花になっています。

ウチらしくお燗では・・・(加水しました)
ぬるめの燗では、サラッとした飲み味で
軽い甘味と果実感に、心地良い酸味と塩味が実に心地良い。
熱めの燗では、より甘味は溶け込み
さっぱりとした心地良い酸味が旨味が続き
最後余韻に少し塩味を感じる飲み心地がたまりません。
この酸味、旨味、塩味の関係が普通の梅酒とは違い
食中酒で使える梅酒たるゆえんだと思います。
なかなかこんな感じで飲める梅酒って
あまり出逢えない、そんな1本になっています。

値段だけを見ると梅酒でめちゃくちゃ高い
って思うかも知れませんが内容や味わい方を考えると
決して高くはなく、むしろお買い得感のある商品です。
普通の梅酒では得られない梅津酒造さんだから生まれた
野花 梅おりです。
なので、この味わいを知っちゃうと他で変えが効かない
そのぐらい他を寄せ付けない圧倒的な存在感のある
梅酒と言う枠を飛び越えた梅酒になっています。
特にこれから気温が下がれば野花の加水燗は
身も心もホットにしてくれること間違い無し!!

今後とも、梅津酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#鳥取県 #梅津酒造
#冨玲 #梅津の生酛 #梅酒
#野花 #梅おり #野花梅 #2016年醸造
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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和を以て貴しとなす・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月23日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

大阪も少し秋めいたと書きましたが
今年はスーパーエルニーニョだそうで
どうも10年、20年に1度の暖冬予想で
豪雪地帯に雪が無いなんてことがあるのでは?
と、そんな年になるそうです。
自然には逆らえませんが、やはり寒い時は寒く
暑い時には暑い、そんな四季のある気候が望ましいですね。
さて、どうなりますかね・・・。


▷お知らせです。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在13店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」さんが
10/22でアフターアラウンド終了致しました。
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


それではここからは入荷情報です。
久しぶりにワインのご紹介を・・・
フランスのDomaine WA SUDさんからの入荷情報です。


▷France Domaine WA SUD(ドメーヌ・ワ・スッド)

ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で
300年の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォワイヤール
そしてパリの自然派ワインショップ、カーブ・オジェで
長年の修行と経験を積み、このスーリエでワイン造りを始めた
岩田幸樹氏(がんちゃん)と、エノコネクション代表として
フランスにて数多くの自然派ワインを紹介してきた
伊藤與志男氏がコラボレーションし生まれたワインが
このキュヴェ「和」です。 伊藤の想い、岩田氏の技
スーリエのテロワールの3つが合わせ重なり
日本のエスプリとフランスのエスプリ
両方が表現されたワインです。


PA234583.jpeg

☆VIN DE FRANCE CUVEE WA 2022 (キュヴェ・ワ)
 750ml ¥2,567

・原産国:フランス ラングドック
・品種:サンソー70% / ピノ・ノワール30%
・酵母:無添加
・アルコール:13% Vol.

当店では初入荷となりましたCUVEE WA 2022
粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノ・ノワールと
同じく粘土、石灰質に植わる樹齢60年のサンソーの構成。
収穫した葡萄を除梗し、破砕後ステンレスタンクにて
品種ごとに発酵&熟成。2023年の6月に瓶詰。
酵母添加なし、ノンフィルター、清澄なし。

2022年ヴィンテージは年間を通じて
雨が非常に少なかったため病害などもなく
質量ともに豊かな年になりました。
例年よりも収量が多かったため全体的に
アルコール度数が低めで、スイスイと喉を通る
軽やかさが特徴のヴィンテージです。
ピノ・ノワールの香りが広がり
黒いサクランボの香りが漂う
とても綺麗な酸味が味わえるチャーミングな1本です。

過去の伊藤氏の新年の挨拶に
この「和」に込めた思いが綴られておりますので
そのまま掲載させていただきます。

「新年明けましておめでとうございます。
元日はこの一年の自分の夢、理想、志、
やりたいことを決意、再認識する絶好の機会です。
私にはずっと持ち続けている志、理想があります。
これまでも、それを実現しようと進んでいくと
自分を取り巻く現実の環境・世界は、多くの壁、抵抗
矛盾、衝突が生じてきました。その都度、修正したり
回り道しながらも決して諦めず続けてきました。
今年も色んな抵抗、矛盾があることでしょう。
でも、決して諦めずネバーギヴアップで進んでいこうと
あらためて決意いたしました。
どうか、皆さんも自分の夢、理想、志を諦めずに
進む一年にしてください。
問題や壁があるのは当たり前と思って進みましょう。
何かあった時は、まっとうなとびっきり美味しい
ワインを飲んで「和」してください。
まっとうなワインはすべての“和”のエネルギーDNAを
内蔵しています。宇宙の和、地球の和、生物の和
人の和でできあがっています。
すべての和を大切にしたいものです。」

伊藤與志男

特にコロナ禍が訪れ、和が如何に大切か身に染みました。
まだまだ和が取り戻せた訳ではありませんし
また今の世界では戦争が繰り広げられ
1番和を欲するはずの人同士が命の奪い合いをし
和を乱している今の世の中だからこそ
和の心を大切にしないといけないのではと感じます。
皆さんの和を思うきっかけになればと思いました。

今後ともDomaine WA SUDさんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#フランス #Domaine_WA_SUD #ワイン
#CUVEE_WA #サンソー #ピノノワール
#2022年ビンテージ #ヴァンナチュール #無農薬
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分


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今となっては貴重な1本・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月21日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

いやぁ、急に寒くなったので皆さん体調崩してませんか?
数日前まで大阪は結構蒸し蒸ししてたのに
本格的な秋到来って感じですね。
季節の変わり目、くれぐれも体調管理に気をつけて
乗り切って行きましょうね!

▷お知らせです。

明日10月22日は日曜日なので定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願いします。

・日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在12店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」
この2店舗が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
残り少なくなってますので、よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
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※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


それではここからは入荷情報です。
スペシャルな1本が届きました。
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。


▷佐賀県 小松酒造

佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。


PA214510.jpeg

☆万齢 純米吟醸 長期熟成 八年古酒 H27BY
 1,800ml ¥4,455 / 720ml ¥2,228

・原料米:山田錦 (麹米)&美山錦 (掛米)
・精米歩合:50%
・アルコール度数:15度(原酒)
・酵母:佐賀9号
・日本酒度:+4
・酸度:非公開
・アミノ酸:非公開

佐賀県の小松酒造さんよりSpecialな1本
万齢 純米吟醸 長期熟成 八年古酒 H27BYが入荷。

このお酒は、2015年3月に製造された商品で
その商品を一部長期熟成酒へとするため
1,800ml瓶で常温瓶貯蔵されたいた商品です。

実は個人的に社長から「こんな商品あるよ!」
と教えて貰い、ちょくちょく取ってたんですが
今回は蔵元より正式発売の案内が来ました。
と言うことで、今回でこのH27BYの商品は
最後の入荷になりそうです。

色合いは、濃い明るめな黄金色で綺麗です。
香りは、常温瓶熟成ですが、蔵内がそんなに高温ではなく
夏以外が結構寒い地域なので、変なひね方は全くなく
少し甘味のある香りと酸由来の香りもありますが
ガンガンに熟成香は無く、とても綺麗な熟成を感じます。
味わいは、丸みのある口当たりで
柔らかい甘味と旨味が先行し、その分酸はやや控えめで
恐らく目隠ししてブラインドで飲んだら
八年熟成とは気付かずにスルスル飲んじゃうと思います。

ただし甘味と旨味が先行する分、味はややモタっとし
酸が足りない分キレがある感じではないので
バシッとキレのあるサバけた味わいを求める方には
若干物足りなさを感じるかもですが
古酒らしいまったりした感じがお好きな方には
バッチリはまる味わいだと思います。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味と旨味が広がるり
若干苦味が前に出てまったり感が更に強くなる感じ。
熱めの燗では、甘味がやや飛び旨味と融合され
酸が前に出てくることで、味のさばけが良くなり
バランスが良く、じっくり飲める感じ。
ただし1番ベストは、この中間ぐらいで
甘味と旨味と酸味がバランス良く融合し
今回1番飲み心地も良く、素直に美味しいって感じで
個人的には50度超えから55度辺りが良さそうです。

結構温度帯で味わいの表情が全く変わるので
自分の好みを見つけるのも楽しい1本だと思います。

色合いからは、ある程度の年数を感じますが
香りからは八年の年月は感じないぐらい
とても綺麗な熟成を経た1本になっています。
逆に言うと、ゴリゴリの古酒好きな方からすると
若干の物足りなさを感じるかもしれませんが
少し熟成酒にチャレンジしたいって方には
丁度良い1本だと思います。

なかなかこの辺の年度のお酒って
もう段々と入手が難しくなってきているので
気になる方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね

今後とも小松酒造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
皆さんも、良き週末をお過ごしくださいね。
それでは、また。


#佐賀県 #小松酒造 #万齢 #日本酒
#純米吟醸 #八年古酒 #H27BY #2015年醸造
#山田錦 #美山錦 #精米歩合50% #佐賀9号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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2年目の縁起・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月19日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

今日はミス連発な1日でした。
明日はミスなく、良い1日になるように頑張ります。


▷お知らせです。

日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在12店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」
この2店舗が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

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それではここからは入荷情報です。
新たな時代の土台となる1本が届きました。
島根県の板倉酒造さんからの入荷情報です。


▷島根県 板倉酒造

創業は1871年(明治4年) 酒名「天穏」は
日蓮宗の経文「無窮天穏」から命名。
27BYより若き杜氏小島達也氏になり
先先代の長崎杜氏の山陰吟醸造りを復活させ
「天穏とは、非常に清らかで天に在します
神に捧げる穏やかな御神酒のような酒」
と仰っています。 
更なる高みを目指し山陰吟醸造り+突き破精三日麹
と天穏独自の麹造り+縁起的醸造法により
清らかさと深い余韻を持って
身を清め気を晴らす酒を目指します。


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☆無窮天穏 縁起 生酛φ山廃φ水酛ブレンド R4BY
 1,800ml ¥4,400 / 720ml ¥2,200

・原料米: 鳥取県大山八郷産 山田錦
・精米歩合:60%
・アルコール度数:15.2度
・酵母:無添加
・日本酒度:+5
・酸度:1.8
・アミノ酸度:1.2
・火入れ:1火

今年2年目を迎えた縁起的醸造法からなる
現在の天穏の土台となる醸造法で醸された代表作
無窮天穏 縁起 生酛φ山廃φ水酛ブレンドが入荷しました。
※この表記のφ(ファイ)は黄金比を意味し
 絶妙にブレンドした証で使用されています。

この酒は縁起しそうによる醸造と、そのブレンドにより
全方位360℃、裏も表も香味があるようにした酒です。

矛盾する様々な要素を入れて1つにまとめています。
そうすることで誰かの何処かにフィットする酒となります。

性質的には中庸な白ラベルや上撰に近い考え方の酒で
多くを包む懐のある酒です。

無窮天穏のスタンダードとして
どの方向から見ても美しい富士山のように
飲んでいただけることを望んでいます。

縁というと難しいので、鍋の出汁を想像してください。
齋香は昆布だし、天雲はかつおだし
縁起は合わせ出汁の寄せ鍋オールスターです。
締めは雑炊でも、うどんでも、ラーメンでもいけます。
子どもでも老人でもどれかは食べられます。

それが縁起でやっている縁起的醸造法と縁起ブレンドです。

出汁とは生命のアミノ酸が水に溶け込んだ液体です。
水の中に多くの生命のアミノ酸が溶けていれば
その水は多くの生命の営みの記憶を伝える記憶媒体となります。

出汁からカツオも昆布も鳥も貝も野菜も
全部の味を感じられれば、それは同時に魚も動物も植物も
生きている世界があるということです。

日本酒も本来、自然風土、先祖、微生物
その営みを水に溶かして発酵させた(縁起させた)ものでした。

私はそれらを酒から感じてもらいたいのです。

※出雲杜氏 小島達也


縁起的醸造法は簡単に書くには複雑すぎますし
ちょっと全てを書き切ることも容易ではないので
ぜひ興味がある方は、小島杜氏のnoteに詳しい記載が
ありますので、そちらを熟読されることをオススメします。

https://note.com/kojima_jouzou/n/n1cc948ac985f


色合いは、やや明るめの淡い黄金色
香りは、決して強い香りは無く
微かな甘味香で麹由来の香りやバニラのような甘味香
酸由来の香りはありますが、香りはとても穏やかです。
味わいは、瑞々しい甘味にイキイキとした酸味
優しさもありますが、まだ若さも感じられ
落ち着いた旨味と若さが入り混じり複雑味を感じます。
生酛、山廃、水酛に由来する複雑味に
ミネラル感、塩味、甘味、微かな渋味など
決してボリュームのある味わいではないんですが
ちゃんと満足感、幸福感を感じる味わいです。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やで隠れていた旨味が一気に開花し
甘味、酸味が膨らみ、素直に美味しいって感じ。
杯が止まらなくなる感じでスルスル飲めちゃいます。
熱めの燗では、甘味が飛び、全体的に線が細くなり
若いお酒であることを再確認する感じ・・・
ただ燗冷ましは甘味が戻ってくることで旨味と酸味の
バランスが良くなり、燗冷ましは良い感じです。
ただし、更なる熟成期間を経た先には
とんでもないお酒になることは間違いない
そんなポテンシャルを感じます。
今飲むなら上げすぎずに飲むかグッと上げての燗冷まし
1本は長期熟成用に確保して
1本は飲む用って感じがベストだと思いますね。

昨年とはちょっと違う縁起ではありますが
今年も良いお酒であることは間違いありません!

今後とも板倉酒造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店も負けません!!
それでは、また。


#島根県 #板倉酒造 #山陰吟醸 #日本酒
#縁起 #縁起醸造法 #山田錦 #精米歩合60% #R4BY
#酵母無添加 #生酛 #山廃 #水酛 #黄金比
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分


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季節に寄り添う酒2023 第6弾・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月18日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

最近また写真熱が上がり写真をよく撮っているんですが
撮れば撮るほど沼にハマって行っていて
何が正解なのか分からなくなっています。
少しでも写真を見て良いなって思って貰えるような
そんな写真を撮りたいんですが、思えば思うほど
写真が下手になっている気がします。
誰か正解教えてくれませんか?


▷お知らせです。

日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在12店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」
この2店舗が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
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ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

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それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今期6本目のお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。


▷奈良県 長龍酒造

1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。


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☆長龍 四季咲 楓蔦黄
 純米吟醸 無濾過生原酒 露葉風 R4BY
 1,800ml ¥3,740

・原料米:奈良県山添村産 露葉風100%
・精米歩合:55%
・アルコール度数:16〜17度
・日本酒度:+4.0
・酸度:2.1

長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第6弾
楓蔦黄 (フウチョウオウ) 純米吟醸
無濾過生原酒 露葉風 R4BYが入荷しました。

※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類(各350本)のお酒をお届けします。

※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。

色合いは、ほんのりと色づく淡い飴色
香りは、仄かな甘味香と酸由来の香りを感じ
淡い白い花と甘味のある柑橘系の香りもありますが
派手な香りはなく落ち着いた綺麗な香りです。
味わいは、少しまったりとした口当たりに
ボリュームのある旨味と酸味で余韻が長く
余韻がスッと消えるのではなく
余韻に旨味の詰まった味わいが長く続く
そんな日本酒になっています。

毎回のことですが
しっかりと低温で管理されているので
この時期に出る生原酒のお酒とは思えない
全く生ヒネすることなく綺麗に仕上がっています。
安心してご購入頂けるお酒になっています。

ただし今回も店頭でご案内出来る本数はごく僅かです。
気になる方はお早めに・・・

今後とも長龍酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店も負けません!!
それでは、また。


#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #楓蔦黄
#露葉風 #純米吟醸 #無濾過生原酒
#R4BY #日本酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#アフターアラウンド





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鰹が美味しい季節です・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月17日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

日本代表が強すぎで正直怖い・・・


▷お知らせです。

日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在12店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」
この2店舗が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

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それではここからは入荷情報です。
2つの違いを楽しむそんなお酒が到着しました。
千葉県の東灘醸造さんからの入荷情報です。


▷千葉県 東灘醸造

カツオの水揚げ高全国有数の漁業基地として有名な
外房勝浦にて慶応三年創業した酒蔵で
酒蔵は海岸から約200mの立地にあり
太平洋の波動を感じながら
150年以上に渡り酒造りを続けておられます。
地酒はその地の風土とともにあり
郷土料理を堪能しながら土地の空気の中で味わい
また他の地においては外房勝浦の風を酒に込め
お届けする酒蔵です。


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☆鰹正宗 辛口純米酒(戻り鰹Ver.)R4BY
 1,800ml ¥2,530

・原料米:千葉県産 ふさこがね
・精米歩合:77%
・アルコール度数:14度(原酒)
・酵母:協会7号
・造り:生酛
・日本酒度:非公開
・酸度:非公開
・アミノ酸:非公開

東灘醸造さんでは2つのブランドがありまして
当店が扱いっている限定流通商品の鳴海
そして今回ご紹介する地元ブランド東灘と
2つのブランドがあります。

その中でも人気の鰹正宗のひやおろしに位置する
戻り鰹Ver.が入荷しました。

非常に細い違いではありますが
通常は初鰹Ver.では精米歩合70%で14度加水
戻り鰹Ver.では精米歩合77%で14度原酒になっています。

色合いは、やや明るめの淡い飴色
香りは、少しクリーミーな香りに
程良い熟成香が加わり瓶貯蔵・常温保管によって
初鰹から戻り鰹への進化を感じます。
味わいは、優しい口当たりにミネラル感と
優しい甘味とスッと切れて行く切れ味で
より食中酒へと進化したことを感じます。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、優しい甘味と優しい酸味
全体的に柔らかで優しい味わいに。
熱めの燗では、まだまだ若さの中にこなれ感と
キレの良さを感じ、甘味旨味もバランスがとてつつも
きっちり切れてくれるので、より食中酒向けな感じ。

今年は戻り鰹も豊漁らしいので
ぜひ戻り鰹と共に楽しんで貰えると
より鰹正宗 辛口純米酒(戻り鰹Ver.)を
楽しんで貰えると思いますので、よろしくお願いします。



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☆鰹正宗 辛口純米酒(1年熟成)R3BY
 1,800ml ¥2,530

・原料米:千葉県産 ふさこがね
・精米歩合:70%
・アルコール度数:14度
・酵母:協会7号
・造り:生酛
・日本酒度:非公開
・酸度:非公開
・アミノ酸:非公開

こちらは杜氏がもう少し寝かした物を造りたいと
1年間蔵内で熟成させ、より味のりした状態になり
今回出荷された商品です。

色合いは、落ち着きある淡い黄金色
香りは、少しクリーミーな香りに酸由来の香り
1年の熟成なのでガッツリした熟成香はなく
優しいバナナ系の甘味に柑橘系の香りが加わり
丁度良い感じです。
味わいは、口当たりは優しく軽い甘味と程良い酸味
切れ味良く軽めの旨味でスルスル飲める感じです。
少し余韻に熟成香を感じますが
個人的には全く問題ないですが、熟成香が苦手
って方でも、そんなに気にせず飲んで頂けると思います。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が膨らみ、よりこなれ感と
優しさが加わり、飲み心地の良い味わいに。
単体で飲んでも美味しい感じ。
熱めの燗では、甘味を削ぎ落とし旨酸とキレが軸で
よりハードボイルドな感じで、そのまま飲むと
そっけない味わいですが、逆により食事を欲する
そんな味わいです。
完全に好みが分かれると思いますが
お料理で使い分けるも良し、やっぱり男は黙って
60度超えてから勝負!も行けますので
ぜひ色々試して欲しい1本です。

ただし1年熟成は、めちゃくちゃ少ないので
気になる方は早めのGet!をオススメします。

今後とも東灘醸造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。

#千葉県 #東灘醸造 #鳴海 #日本酒
#鰹正宗 #生酛造り #戻り鰹Ver. #秋の酒 #R4BY
#ふさこがね #精米歩合77% #協会7号
#精米歩合70% #1年熟成 #R3BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#アフターアラウンド



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2023 Edition・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月14日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

▷お知らせです。

明日10月15日は日曜日なので定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願いします。

▷日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在12店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

当店からは、福島エリアの「つきはち」
本町エリアの「ハナレノミ カジノバ」
この2店舗が参加中です。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

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それでは、ここからは入荷情報です。
また希少な商品が届きましたよ。
長野県のマルス信州蒸溜所さんより入荷情報です。


▷鹿児島県 本坊酒造
 マルス信州蒸溜所 (マルスウイスキー)

母体の本坊酒造は明治5年(1872年)創業の
酒類の製造販売、山林事業、観光事業、不動産事業
などマルチに活躍する企業です。
昭和24年(1949)にマルスウイスキーの歴史は始まり
昭和30年代に各地でスタンドバーが流行し
一気に地ウイスキーブームが到来。
その後80年代に再びウイスキーブームが起こり
地ウイスキーブームの火付け役として名を馳せます。
その後、本格的ウイスキー造りの理想の地を求め
山梨、長野と移り現在のマルス信州蒸溜所が完成。
その後、土地を知り尽くした鹿児島の地に
新たにマルス津貫蒸溜所を設け
現在更なる上質なウイスキー造りを目指し
活躍する酒蔵です。


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☆MARS WHISKY
 Single Malt KOMAGATAKE 2023 Edition
 シングルモルト駒ヶ岳 2023 エディション
 700ml ¥8,800 (お一人様1本)

・酒別:シングルモルトウイスキー
・原材料:モルト
・樽種:バーボンバレル・シェリー・ポート 他
・度数:50%
・製造場:マルス信州蒸溜所
・生産者:本坊酒造

今回入荷のMARS WHISKYは
理想の地を求め出会った
長野県のマルス信州蒸溜所の物になります。

▷マルス信州蒸溜所とは・・・
 長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓
 標高798mの美しく緑深い森に囲まれ
 澄んだ空気の静寂の中に佇んでいる蒸溜所です。

シングルモルト 駒ヶ岳 2023 エディションは
良質な水と豊かな自然に囲まれた
中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置する
マルス信州蒸溜所で造られています。

「2023エディション」は
バーボンバレル、シェリーカスク
ポートカスク熟成原酒を
バランス良くヴァッティングした
2023年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

今回も入荷数量が限られる限定入荷の為
ご興味ある方はお早めに・・・

今後とも、マルス信州蒸溜所さんのマルスウイキーを
よろしくお願いします。



本坊酒造 マルス信州蒸溜所
https://youtu.be/dZVRUyws-Cw?si=CXU6x2_dC_CNH5KT


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
皆さんも素敵な休日をお過ごしください。
それでは、また。


#長野県 #マルス信州蒸溜所
#MarsWhisky #マルスウイスキー
#SingleMalt #シングルモルト
#2023EDITION #本坊酒造
#KOMAGATAKE #駒ヶ岳
#Malt #モルト #Whisky #ウイスキー
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分



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2023年の恵みに感謝・・・  [入荷情報!]

さて本日は2023年10月13日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

昨日は佐賀の地酒きき酒会やら
日本酒ゴーアラウンドの反省会など色々ありまして
なんか今日はちょっとお疲れ気味です。
佐賀のきき酒会は、普段飲まないタイプのお酒が多く
でも酒販店さん、飲食店さん、卸関係、マスコミ関係
多くの方が来られていて良い勉強になりました。
反省会は来年へ向け、課題も多くあがり
また来年、より良い日本酒の日になるように
皆さんが更に楽しんでもらえるようにと願い
終了しました。

とか言いつつ・・・

▷日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
※現在11店舗の飲食店さん、1店舗の酒販店さんで開催中

参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中


それではここからは入荷情報です。
年に1度のお待ちかねの商品が届きましたよ。
小豆島の井上誠耕園さんより入荷です。


▷井上誠耕園(香川県・小豆島)

昭和15年、井上太子治氏が
どんぐり林の開墾をはじめ一本の蜜柑の苗木を
そして昭和21年に小さなオリーブの木を植え
井上誠耕園は始まりました。
昭和30年代に初めてオリーブの収穫を迎え
新漬けオリーブを開発し島の名物に。その頃に
「自然と大地の恵みに感謝を込めて誠意を持って
大地を耕す園でありたい。」と井上誠耕園と名付け
昭和40年代後半頃より料理用オリーブオイルを製品化
昭和50年代に美容オリーブオイルの製品化に成功し
現在約4,500本のオリーブと14種類の柑橘を
大切に育てている小豆島を代表する企業へと成長。


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☆小豆島産 新漬けオリーブ マンザニロ
 2023産 早生品種
 80g (約20粒) ¥780

・原材料:オリーブ(香川県小豆島産マンザニロ種)
     漬け原材料 (食塩)
・賞味期限:製造日より2ヵ月(※10℃以下で保存)

※新漬けオリーブとは・・・

外国産のオリーブ(主に酢漬け、オイル漬けのオリーブ)
とは全く違った味わいで、小豆島で収穫したばかりの
新鮮な青い果実(小豆島産100%)を渋抜きし
塩水に漬け込んだ『オリーブの浅漬け』です。
新漬けオリーブが出来るまで
収穫から製品になるまで全て手作業にて行っています。

年に1度の神様からのプレゼント!
今年も新漬けオリーブが解禁となりました。

毎年本当に大好評頂いている
早生品種のマンザニロ種の浅漬けが届きました。
他の品種に比べ果肉が柔らかいため
果実の漬け込みに大変苦労されたそうです。
ただその分、とても食べやすく
新漬けオリーブの中でも幅広く人気の品種だそうです。

小豆島産100%の果実を丁寧に塩水で漬けた
新漬けオリーブの浅漬けは
そのまま食べるとジュワッとオリーブ果実の
旨みが口に広がります。

サラダに入れたり、天ぷらにしたり
お酒のお供にもよく合います。

フレッシュな味わいを是非お楽しみください。


わずか数週間しか収穫できない
緑の若い果実を塩水で漬け込んだオリーブの浅漬けです。
そのまま食べるとジュワッっと果実の旨みが口に広がります。

国産果実だからこそ味わえる鮮度抜群な小豆島の恵み。
この美味しさを是非お楽しみください。

今年も皆さんにこの商品をお届けできることを
嬉しく思っています。
小豆島の太陽の恵みをふんだんに受けて収穫された
新漬けオリーブ、是非お召し上がりください。

新漬けオリーブの他にも
・エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
・ピュアオリーブオイル
なども取り揃えています。

今後とも、小豆島の井上誠耕園さんを
よろしくお願いします。

最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#香川県 #井上誠耕園
#新漬けオリーブ #マンザニロ種
#小豆島 #オリーブの島の自然農園
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#日本酒ゴーアラウンド
#アフターアラウンド


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Fresh Hop・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月11日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

まずはお知らせ!

明日開催です。

▷佐賀の地酒きき酒会2023 in大阪

酒販店・料飲店・マスコミ関係の皆様を対象に
「佐賀の地酒きき酒」が開催されます!!

2023oosaka.jpg

日時:2023年10月12日(木)
   13:00~16:00(最終受付15:30)

会場:ラグナヴェールプレミア 
   TEL: 06-6341-4460
   
   大阪市北区梅田3-1-3
   ノースゲートビルディング28F 
   *JR大阪駅直結(ルクア上)

  ・「 ルクア1100」と同じビルの28Fになりますが、
   「ルクア1100」商業施設内からは
    オフィスフロア(11~28F)へ行けません。
  ・当ビル4Fにある「オフィスタワー入口」の
   専用エレベータホールから上がっていただきます。
  ・ご来場の際はまず当ビルの南側(JR側)にある
   1F・3F(JR連絡橋)から
   それぞれ専用直通エスカレーターで
   4F「オフィスタワー入口」へお上がりください。

対象者:小売、卸酒販店、料飲店、マスコミ関係各位

会費等:参加費・事前予約などは必要ございません。
    ※当日受付にてお名刺を頂戴いたしますので
     必ずご持参ください!

参加蔵:基峰鶴・天吹・七田・光栄菊・東鶴
    万齢・万里長・鍋島・松浦一・虎之児
    古伊万里前・光武・宗政・幸姫・東一
    肥前蔵心

佐賀の地酒きき酒会2023 in大阪 のご案内
http://www.sagasake.or.jp/main/7637.html



それでは、ここからは入荷情報です。
遅ればせながらな商品をご案内します。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。


▷長野県 志賀高原ビール

創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。

コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。

これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。


今期の採れたてホップを使った商品が2種類
入荷しましたのでご案内します。

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☆志賀高原ビール Fresh Hop Ale
 330ml ¥558

・品目:ビール
・原材料:麦芽(イギリス、ドイツ製造)・ホップ
・アルコール:5.0%
・IBU:30。

今年の生ホップ仕込み第一弾は
Fresh Hop Aleです。

仕込み当日に一粒一粒手摘みした
獲れたての生ホップをアロマホップとして
たっぷり使って仕込でいます。
ホップは新しい畑のカスケードを主体に
前のセンテニアルとウィラメットも使用。
新しい畑は収穫二年目にもかかわらず
すでに豊作でホップの品質もかなり良いようです。
生ホップの個性を最大限に生かすために
ベースのビールはマリスオッター100%の
シンプルなペールエールにしたそうです。
色は、明るいオレンジで
香りは小さな日本のみかんのような
柑橘の雰囲気に緑茶をも思わせる印象で
クリーンでジューシー。
瑞々しくスーッと体に馴染む感じは
生ホップならでわで決して派手ではないのですが
自然ともう一口飲んじゃうヤツです。
ペールエールって最近地味って思ってるかもですが
志賀高原ビールの原点的1本にして
クラフトビールといえばコレ!って改めて感じる1本です。


☆志賀高原ビール Fresh Hop IPA
 330ml ¥558

・品目:ビール
・原材料:麦芽(イギリス、ドイツ製造)・ホップ
・アルコール:6.5%
・IBU:31。

この季節の代表的なビールを造りたいと始まった
Fresh Hop IPA 2023は今年で3度目の登場です。
マリスオッターとピルスナーの2つのモルトを使った
ベースのビールはそのままに今年は新しい畑の
ホップ等だけで造ったことで大きな変化が加わりました。
アロマホップには去年から新しく栽培をはじめた新品種
VISTAとトライアンフを中心にカスケード加え
仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷり使い
モダンなIPAの造り方で仕上げたそうです。
色合いはFresh Hop Ale よりも明るいブロンドで
口に含むと柔らかな甘みを感じつつあくまでもドライ。
Fresh Hop Aleより度数はあるのに
それを感じないくらいゴクゴク飲める感じ。
薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような
黄緑の柑橘の印象にフレッシュなメロンのジューシーさ。
ハーブを連想させるニュアンスが加わり心地いい香りと苦味。
更に生ホップならではの瑞々しさが最大の特徴です。

Fresh Hopな2つの味わいを、ぜひ楽しんでくださいね。

今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN
#玉村本店 #縁喜
#Fresh_Hop_Ale #Fresh_Hop_IPA
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#佐賀の地酒きき酒会



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点と点が繋がり線となる・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月10日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

またその他、試飲会などのお知らせは
下記リンクよりご覧ください。
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2023-10-06

さて先日久しぶりに高校のサッカー部の同窓会
と言うか5年ぶりの集まりがありまして
5年ぶりに当時の仲間や後輩、マネージャー
顧問の先生まで集まり楽しい時間でした。
とは言え、まだコロナ禍と変わらないシフトで
働いてる仲間も居て全員が揃った訳ではなく
その辺が残念ではありましたが
でも集まったみんな元気で本当に良かった。
それが何よりの収穫でした。
また次はもうちょいみんなで集まれたらええな。
それを楽しみに俺も元気で頑張ります!!


それではここからは入荷情報です。
待ちに待った商品が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。


▷鳥取県 山根酒造場

創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず!


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☆日置桜 生酛純米酒 本懐の盃 R2BY
 1,800ml ¥4,011 / 720ml ¥2,091

・原料米:玉栄(自然栽培米)
・酒米生産者:依田(よりた)圭司(兵庫県朝来市)
・精米歩合:70%
・アルコール度数:13.5
・酵母:無添加(蔵付き酵母)
・日本酒度:+10.9
・酸度:2.4
・アミノ酸度:2.4

山根酒造場さんより待ちに待った新商品
日置桜 生酛純米酒 本懐の盃 R2BYが
本日、令和5年10月10日(火)発売開始となりました。

▷蔵元より・・・

この度、下記の商品を発売いたします。
基本設計としましては「生酛玉栄」と同じですが
原料米の生まれに明確な違いがあり
佇まいも大きく異なります。
よって名称を与えて新商品として
発売することといたしました。
名称の由来やエピソードにつきましては
説明が長くなるので、弊社ホームページの
企画商品ページに詳しく紹介させていただいております。
また商品の裏ラベルにもQRコードを設定しており
このサイトに飛ぶようにしております。

◉本懐の盃 説明ページ
https://hiokizakura.jp/sake/honkainosakazuki

と言うことで、誕生秘話や細かな説明は
ぜひ蔵元の本懐の盃 説明ページをご覧ください。

色合いは、綺麗に熟した黄金色
香りは、程良い甘味香に酸由来の香り
熟成は進んでいますが、ひねた感じはなく
軽やかで生き生きとした感じすら感じます。
味わいは、柔らかな口当たりでスッと馴染み
ミネラル感と軽快さで今ままで日置桜を知る人は
あれ?と拍子抜けするかもしれません。
ただそこがある意味この酒の狙いでもある訳で
日置桜として初のアルコール13.5度
ここに由来してると感じました。
案内を貰って1番最初に目に付いたのがココでした。
でもペラい訳ではなく、ちゃんと複雑な
さまざまな味わいが見え隠れするそんなお酒です。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、立ち上がりに一瞬紅茶のような
香りと甘味、柔らかな酸と優しい味わいで
今までにこんなに優しい日置桜あったかな?って感じ。
熱めの燗では、甘味、酸味、渋味などの一体感が生まれ
旨味が更に加速し広がり優しさに変わりはなく
もうグビグビと杯が止まりません。
単体でもめちゃくちゃ美味しいけど
より食を欲する究極の食中酒って感じです。

で、実は早い段階からお話は伺っていて
とは言え生酛なので出荷までに時間が掛かることも
分かっていたので、いつになるかと思ってたんですが
突然案内が飛び込んで来て、HPに飛び一読・・・
色々と記憶を呼び起こしながら読んで感動し
即座に発注しました。

飲食店さんや、飲み手の皆さんに
どれだけ伝わるかわかりませんが
僕自身はどうしても日置桜を扱いたくて
山根社長と一緒の時代を生き抜きたくて
色々チャレンジしましたが当時はなかなか叶わず
それでも何かにつけ声をかけてくれて諦めず
結果今がある訳で、きっと依田さんもそんな感じで
いつか自分の米を山根社長に使って欲しいと願い
長い道のりを歩んで来られたんだと思いました。
言いたいことはもっと色々あるんですが
余り言えないこともあるのでこの辺で・・・
まぁ、とにかく手に取って欲しいし
ぜひ飲んで欲しいお酒です。

今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店も負けません!!
それでは、また。



#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#生酛純米酒 #本懐の盃 #醸は農なり
#依田米 #玉栄 #精米歩合70% #酵母無添加
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分


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蔵元の熱い想い・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月7日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

お知らせです。

明日10月8日は日曜日なので定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願いします。

また10月9日(月/スポーツの日)は
祝日なので通常通り営業となります。
当店定休日は基本日曜日のみですので
祝日は通常通り営業しておりますので
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
よろしくお願いします。

またその他のお知らせは下記リンクよりご覧ください。
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2023-10-06


それではここからは入荷情報です。
今日は2つの同じようなコンセプトの商品が
入荷しましたので、その商品をご紹介します。

ますは福岡県の研醸より入荷情報です。


▷福岡県 研醸

昭和58年、山口酒造場と井上合名会社(現みいの寿)の
蒸留酒の研究機関として共同出資により
研醸株式会社が設立させれました。
地元で多く栽培されていた人参に着目し
人参焼酎 珍(めずらし)を開発し創業。
また北海道につぐ日本有数の麦作地域であることから
独自の焙煎技術を用い焙煎麦焼酎の開発に着手し、
現在の代表銘柄 梟・こふくろうなどの
開発、販売へと歩んで行きました。
その後は山口酒造場の研究機関からの撤退により
現在はみいの寿が単独で所有する
焼酎製造部門として研醸となり現在も
焙煎麦焼酎を軸に独自路線を直走る焼酎蔵です。

焙煎麦とは・・・
通常麦焼酎では麦を蒸し麹菌を振り麦麹を造り
発酵へと進んで行きますが
焙煎麦の場合は麦を蒸し麹菌を振り麦麹を造り
その後専用の機械に投入し焙煎処理を行い
焙煎した麦に再び麹菌を振り発酵へと進みます。
焙煎することで発酵力が弱くなるそうで
発酵が非常に難しくなるそうですが
麹菌を2回に渡り付けることで
独自の焙煎麦を開発したそうです。


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☆研醸 樽熟成酒 鳶 720ml箱入り ¥4,950

・品目:リキュール
・原材料:麦焼酎(国内製造)、食物繊維
・アルコール度数:40度

焙煎にこだわり続ける蔵で生み出された
上品な琥珀色を醸した雫。
樽の中で長い刻をかけて育まれた華やかな香り。
ほとんど羽ばたかずとも、尾羽で巧みに舵をとり
上昇気流に乗って輪を描きながら
ゆるやかに上空へ舞い上がる鳶の様子に
刻の流れに身を委ねて熟成される樽貯蔵酒の姿を
重ね合わせて「鳶(とび)」と命名されました。

鳶は皆様においしい樽熟成麦焼酎を届けたい
想いから製品化したお酒です。
本来、熟成させ樽から取り出したばかりの麦焼酎は
黄金色の美しい輝きをしています。
しかしこのまま焼酎として
皆様に味わって頂くことはできません。
焼酎は定められた色味(吸光度)に調整し
製品化する必要があり、調整する際
色味や豊かな香りや味まで失われてしまいます。
なんとか皆様にそのまま召し上がりいただきたい
その想いを実現するため今回は焼酎ではなく
リキュールとして熟成麦焼酎の本来の姿でお届けします。
熱い想いの詰まった「鳶」をぜひお召し上がりください。



次は大分県の常徳屋酒造場さんからの入荷情報です。


▷常徳屋酒造場 大分県

創業1907年(明治40年)
第二の創業2003年(平成15年)
創業以来、1984年まで清酒蔵として営業。
時代の流れの中で宇佐市・郡の酒造メーカー2社と
協力会社を立ち上げ3社による協業体制に移行。
同時に清酒蔵から焼酎蔵へと全面的に改装し
統一銘柄の麦焼酎などの販売に着手。
2003年7月に独立し常徳屋ブランドを立ち上げ
家族と2名の蔵人で再スタート。
創業時より長年培った清酒製造技術を十二分に生かし
製麹・醪・蒸留・貯蔵に至るまで量より質を重視し
地元の「原料(麦)」地元の「水」
地元の「醸し人」地元の「気候風土」を大切にし
焼酎を醸し、より一層お客様に喜んで頂ける
良酒を醸すべく経験と精進を重ね邁進する蔵元です。


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☆JYOTOKUYA DISTILLERY Barley Craft Spirits
 JAPANESE MONKEY GOLD
  Finished in Cask Aged 15Years 
 500ml ¥5,500

・品目:リキュール
・原材料:本格麦焼酎(国内製造)、食物繊維
・アルコール度数:38度

常徳屋酒造場さんより海外用の販売商品として
考えていた商品だそうですが
国内の皆さんにも、ぜひ飲んで欲しいと
今回スポット商品として先行発売されました
JAPANESE MONKEY GOLDをご案内します。

二条大麦の原酒をホーロータンクで
約13年熟成したのちカルヴァドス古樽で約2年
フイニッシュ(追い熟成)しトータル15年熟成しました。
カルヴァドス由来の甘くなめらかで
余韻豊かな香りと味わいが優しく調和し
まるでキャラメルバターのようです。

・ラベルについて・・・
大分県民にとって高崎山のニホンザルは
知らない人がいない程親しまれており
ニホンザルの生息地として
国の天然記念物に指定されております。
いわばカボスと並ぶ大分県のシンボル的存在です。
そのニホンザルをラベルに起用し
デザインをTAKA YOKOYAMAさんにお願いしました。
今回も素敵なラベルで
高崎山のお猿がカッコよく変身しました。
皆さまどうぞよろしくお願い致します。

どちらも本格焼酎の蔵元ですが
商品をリキュールとして販売しています。
これは国が定めたとんでもないルールで
焼酎は定められた色味(吸光度)でしか
出荷することが出来ません。
これは焼酎がウイスキーより税率が低く
そんな商品がウイスキーと同じように造られたら
ウイスキーが売れなくなると、ウイスキーを扱う
大手メーカーがウイスキーのような焼酎を出させるな!
との圧力の末、生まれたとんでもないルールなんです。
蔵元は自由に本格焼酎を樽熟成することが出来まず
苦肉の策として食物繊維を入れリキュールとして
販売することで色規制を回避しています。
※詳しく知りたい方は「焼酎 色規制」で検索ください。

そんなとんでもないルールの基、生まれた商品ですが
現在のルールではこの方法でしか本格焼酎の樽熟成を
そのまま味わう方法がありません。
なので、蔵元はウイスキーには絶対に負けない!
と強い信念の元、商品開発に取り組んでいます。
ぜひ蔵元の熱い想いを感じて頂ければ嬉しいです。

今後とも研醸、常徳屋酒造場共々よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
皆さんも素敵な連休をお過ごしください。
それでは、また。

#福岡県 #研醸 #福岡麦焼酎
#樽熟成 #鳶 #リキュール #アルコール40度
#大分県 #常徳屋酒造場 #jyotokuya
#JAPANESE_MONKEY_GOLD #大分むぎ焼酎
#アルコール38度 #15Years
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#日曜日は定休日



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晩酌酒に最適・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月6日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

お知らせ盛りだくさんです。

▷佐賀の地酒きき酒会2023 in大阪

酒販店・料飲店・マスコミ関係の皆様を対象に
「佐賀の地酒きき酒」が開催されます!!

2023oosaka.jpg

日時:2023年10月12日(木)
   13:00~16:00(最終受付15:30)

会場:ラグナヴェールプレミア 
   TEL: 06-6341-4460
   
   大阪市北区梅田3-1-3
   ノースゲートビルディング28F 
   *JR大阪駅直結(ルクア上)

  ・「 ルクア1100」と同じビルの28Fになりますが、
   「ルクア1100」商業施設内からは
    オフィスフロア(11~28F)へ行けません。
  ・当ビル4Fにある「オフィスタワー入口」の
   専用エレベータホールから上がっていただきます。
  ・ご来場の際はまず当ビルの南側(JR側)にある
   1F・3F(JR連絡橋)から
   それぞれ専用直通エスカレーターで
   4F「オフィスタワー入口」へお上がりください。

対象者:小売、卸酒販店、料飲店、マスコミ関係各位

会費等:参加費・事前予約などは必要ございません。
    ※当日受付にてお名刺を頂戴いたしますので
     必ずご持参ください!

参加蔵:基峰鶴・天吹・七田・光栄菊・東鶴
    万齢・万里長・鍋島・松浦一・虎之児
    古伊万里前・光武・宗政・幸姫・東一
    肥前蔵心

佐賀の地酒きき酒会2023 in大阪 のご案内
http://www.sagasake.or.jp/main/7637.html

▷日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンド開催中
 ※現在11店舗の飲食店さんで開催中

参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中

▷それと日本酒ゴーアラウンド大阪2023アンケート

皆さんの感想を素直に届けて頂くことで
来年の運営に役立てたいと思いますので
ご協力よろしくお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1k4PfTgB1vYJzWfA8sO0SojBWjeGEE_5CiqpQFwxDqRhkaw/viewform?pli=1
※日本酒ゴーアラウンド大阪2023アンケート
 で検索してもリンク先が出てきますのでが活用ください。


それではここからは入荷情報です。
ひやおろし届きましたよ!!
佐賀県の小松酒造さんからの入荷情報です。


▷佐賀県 小松酒造

佐賀県の北西部にある350石ほどの小さな酒蔵です。
まわりを山々に囲まれ自然に恵まれた環境の中にあり
全ての工程を昔ながらの木の道具で手造りする酒蔵です。
佐賀県は甘口の酒が多い県ではありますが
万齢はキレのある旨口の食中酒を軸に醸す酒蔵です。


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☆万齢 ひやおろし 生詰原酒 R4BY
 1,800ml ¥2,750

・原料米:糸島産 山田錦 (未検査米)
・精米歩合:65%
・アルコール度数:17度
・酵母:協会9号
・日本酒度:+6
・酸度:1.9
・アミノ酸:1.4

小松酒造さんより今期のひやおろしが到着!
季節を奏でる四季の酒シリーズとは別に
(春の酒・夏の酒・秋の酒・冬の酒・裏冬の酒)
毎年10月より出荷されるひやおろしです。

このお酒は全量山田錦を使っているんですが
未検査米を使用しているため特定名称が謳えません。
その為、表示基準では普通酒となります。
中身は米と水だけで出来た純米酒なんですが
ルール上、純米表記が出来ません。
ただその分、米の価格が安く仕入れられることから
価格がリーズナブルになるメリットもあります。

色合いは、ほんのり色づく明るめの飴色
香りは、全体的に主張が少なく穏やかですが
微かにクリーミーな香りと青リンゴのような果実香
ほんのり甘味のある香りも感じますが
派手さはなく落ち着いた香りで
熟成感も余り感じません。
味わいは、ドライな口当たりに
仄かな甘味と米由来の旨味、程良い酸味で
アルコール17度の原酒とは思えない
軽快な飲み口で飲み飽きしない味わいで
秋が徐々に深る日々をゆっくりと楽しめる
そんな穏やかでシンプルな味わいです。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、ちょっと中途半端な温度だと
甘味と酸味+キレが分離し一体感がなく
味わい的にも中途半端な感じ。
熱めの燗では、味わいに一体感が生まれ
甘味は膨らみ、酸は柔らかく、でも上手く溶け合い
日常の晩酌酒には最適です。
ただしやはり熟成は春から秋までなので
温度が上がると若さが目立ちます。
でも若いんですが、決して悪い若さではないので
日常の晩酌酒としては十分満足頂けると思いますし
生詰ですが、生っぽさが無いので
飲食店さんでも難しくなくお燗が楽しめると思います。

冷やから燗まで幅広く楽しんで頂けますので
秋の食材や気温が下がればお鍋と一緒に
ダラダラ楽しんで貰えればと思います。

今後とも小松酒造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#佐賀県 #小松酒造 #万齢 #日本酒
#協会9号 #山田錦 #精米歩合65% #未検査米
#ひやおろし #生詰原酒 #R4BY
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
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#佐賀の地酒きき酒会2023
#日本酒ゴーアラウンド
#アフターアラウンド



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色づく秋到来・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月5日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

お知らせです。
日本酒ゴーアラウンド2023は終了致しましたが
これから一部の店舗さんではありますが
日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンドが始まります。
※現在10店舗の飲食店さんで開催中
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/
※公式HPにてアフターアラウンド参加店舗掲載中

それと日本酒ゴーアラウンド大阪2023アンケート
のページが出来ています。
皆さんの感想を素直に届けて頂くことで
来年の運営に役立てたいと思いますので
参加頂いた皆さんは
ぜひアンケートへのご協力よろしくお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1k4PfTgB1vYJzWfA8sO0SojBWjeGEE_5CiqpQFwxDqRhkaw/viewform?pli=1
※日本酒ゴーアラウンド大阪2023アンケート
 で検索してもリンク先が出てきますのでが活用ください。


ではここからは入荷情報です。
こちらも秋のお酒など商品が到着しました。
愛知県の青木酒造さんよりの入荷情報です。


▷愛知県 青木酒造

創業1805年(江戸後期・文化2年)
愛知県で唯一無二の存在の酒蔵です。
昭和34年に伊勢湾台風で蔵が海水につかり
ゼロからやり直す時「味のあるいい酒を造ろう」と
山廃仕込に取り組み、食中酒、燗酒を推奨する
愛知県では珍しい酒蔵です。
近年発売の完全発酵シリーズや
更に生酛造りにも着手し益々楽しみな酒蔵です。
ご期待ください。


PA064256.jpeg

☆米宗 山廃純米 花ラベル 秋 R4BY
 1,800ml ¥3,410 / 720ml ¥1,760

・原料米:兵庫県産 山田錦/愛知県産 若水
・精米歩合:70%/65%
・アルコール度数:15.4度
・酵母:蔵付酵母
・日本酒度:+9
・酸度:2.3
・アミノ酸:2.3

愛知県の青木酒造さんより
今期の秋のお酒が到着しました。

今回到着の秋のお酒は
青木酒造さんの定番酒でも1番の主力商品の
山廃純米酒で通称花ラベルと言われる
商品の秋バージョンになります。

定番の山廃純米酒は2019年なのでR1BY
秋ラベルはR4BYなので3年の違いがあります。

色合いは、かなり濃いやや明るめの飴色
香りは、確りとした熟成香も感じますが
酸由来の香りに少し柑橘のニュアンスと
微かに香ばしさも感じつつ
色味以上にフレッシュな感じもあり
なんても複雑な感じです。
味わいは、ややフレッシュな酸に
柑橘の爽やかさと凝縮した旨味
余韻に香ばしい熟成酒ならではのニュアンスもあり
とても複雑な味わいです。
淡い紅茶のような感じもします。
とにかく今期の秋のお酒の中で
ダントツで濃い色調ではあるんですが
色味は濃いけど当然熟成期間は短いので
フレッシュさもあり、とても不思議なお酒です。

ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やでスッキリとした飲み口が
甘味が膨らみ濃醇な味わいに。
若干紅茶感が増す感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味と旨味のバランスが取れ
濃醇な中にキレが増し食中酒には最適!
より紅茶感が増しグビグビと杯が進む感じです。

冷やでは色味は濃厚なので濃い味わいのようですが
以外にキレて酸もあるのでスッキリした印象が
温めることで隠れていた甘味、旨味が膨らみ
温度が上げれば上がるほどバランスが取れ
より食中酒としての魅力を発揮します。
ぜひビビらずあげるか、冷やでスッキリ飲むか
あなたはどっち!!

入荷量が少ないので気になる方はお早めに・・・

その他品切れしていた
・米宗 完全発酵 速醸酛 純米酒 青ラベル
・米宗 完全発酵 山廃仕込み 純米吟醸 赤ラベル
・米宗 完全発酵 山廃純米酒 花ラベル
・米宗 山廃純米酒 にごり酒
なども入荷しました。

今後とも青木酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#愛知県 #青木酒造 #米宗 #日本酒
#山廃純米酒 #秋の酒 #R4BY
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新しい世界へ・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月4日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

お知らせです。
日本酒ゴーアラウンド2023は終了致しましたが
これから一部の店舗さんではありますが
日本酒ゴーアラウンド アフターアラウンドが始まります。
参加店舗さんにバッジを付けて来店頂きますと
それぞれの店舗で特典がございますので
ぜひバッジを付けてアフターアラウンドもお楽しみください。
よろしくお願いします。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/

それと日本酒ゴーアラウンド大阪2023アンケート
のページが出来ています。
皆さんの感想を素直に届けて頂くことで
来年の運営に役立てたいと思いますので
参加頂いた皆さんは
ぜひアンケートへのご協力よろしくお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1k4PfTgB1vYJzWfA8sO0SojBWjeGEE_5CiqpQFwxDqRhkaw/viewform?pli=1


それではここからは入荷情報です。
お待たせしましたな、ひやおろしが到着しました。
高知県の南酒造場さんより入荷情報です。


▷高知県 南酒造場

創業明治2年(1869)山形屋12代南久吉郎により創業。
自然に恵まれ、南は雄大な太平洋に面し
北は日本三大美林の一つといわれる魚梁瀬美林を背に
酒蔵の側を鮎おどる清流安田川が流れる
酒造りに欠かせない良質の水を得た小さな酒蔵です。
酒質は程よい香りに切れ上がる酸
辛口でありながら淡麗さわやかで、のど越し良く
飲みあきしない酒として喜ばれています。


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☆南 特別純米 ひやおろし 出羽燦々 R4BY
 1,800ml ¥3,300 / 720ml ¥1,870

・原料米:山形県産 出羽燦々
・精米歩合:60%
・アルコール度数:17度
・酵母:高知酵母
・日本酒度:+8
・酸度:1.6
・アミノ酸度:1.1

南酒造場さんより
今期のR4BYのひやおろしが入荷しました。

今期のひやおろしも出羽燦々と言う
山形県産の酒造好適米が使われています。
毎年書いていますが僕が南さんとお取引が始まり
1番最初に疑問に思ったのがこの出羽燦々でした。
高知の蔵元は愛媛県産米や高知県産米を使うのは
日常茶飯事なんですが何故出羽燦々?と思いました。
実は先代の社長がある時期、天候不良で
お米が手に入らず困っていて、方々駆けずり回り
ある米農家さんに辿り着いたそうです。
その農家さんが偶然にも
南社長の学生時代のご友人だったそうで
「そんなことならウチの米で良かったら使ってくれよ」
と言う話になり出羽燦々が使われるようになりました。
その後、米の供給が十分足りるようになっても
南酒造場さんにとって出羽燦々と言うお米は
切っても切れない、とても大切なお米になりました。
その先代の社長は数年前
志半ばで天国へと旅立たれましたが
その絆は息子さんである現社長が受け継がれ
今も大切に使われています。
さぁ、今期のひやおろしはどんな感じでしょうか・・・。

色合いは、淡く色づく明るめの飴色
香りは、全体的に穏やかですが
少しクリーミーな香りに酸由来の香り
香りからは熟成感は感じられませんが
フレッシュな感じもありません。
仄かにライムの皮のようなニュアンスを感じます。
味わいは、少しとろみのある口当たりに
程良いこなれ感のある酸味とミネラル感
キュッと引き締まった旨味とキレの良さは
まさに南そのものですね。
米の旨味はあるのに甘くなく酸は心地良く
香り控えめで食中酒として最高に良い感じです。

まぁ、あまり南をお燗する人居ないと思いますが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やで隠れていた
白葡萄のような控えめな香りと甘味が膨らみ
少しアルコール感が出て若干ピリピリする感じ。
でも余り悪い印象ではない。
熱めの燗では、クリーミーな香りと若さが出ますが
キレの良さと確りと酸があるおかげで全然悪くなく
むしろ初心者の方で熟成感がちょっと・・・
と言う方には、このぐらいから入って貰うと
きっと温めて飲むお酒の魅力は感じて貰える
そんな気がしますね。
熱めにつけてからの若干の燗冷ましあたりが
1番良さそうですよ。
ぜひ頭デッカチにならずに
色々チャレンジしてみてください。
そうすることで新しい世界が見えてくるはず・・・

高知県の南酒造場さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
それでは、また。


#高知県 #南酒造場 #南 #日本酒
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最高の仲間との・・・ [入荷情報!]

さて本日は2023年10月2日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

いやぁ、10月1日の日本酒の日
日本酒ゴーアラウンド無事に終えることが出来ました。
ご参加頂きました皆さん、本当に心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。

立ち上がりから半年近く、飲食店の皆さんは
さまざまな準備をして当日を迎えました。

大阪も雨が降りどうなるか?と思いましたが
大きな影響はなく、逆に少し気温も下がり
ゴーアラウンドするのに最適だったように思います。

今年は全国18都市で開催され
みんな同じ思いで日本酒を楽しんで頂けたのではないか
と推測します。

そして蔵元の皆さんも
今では地元でもさまざまなイベントがある中
駆けつけてくださり本当に感謝しかありません。
参加頂いた皆さんも、蔵元とお酒の話をして
楽しい時間を過ごして頂けたと思います。


そしてこれからも日本酒ゴーアラウンド公式HPは
常に閲覧可能ですので、どんなお店があるか確認して頂き
日常のお店探しにお役立てください。

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式HP
https://nga-osaka.com/

日本酒ゴーアラウンド大阪 公式Instagram
https://www.instagram.com/nga_osaka/

日本酒ゴーアラウンド大阪2023 X
https://twitter.com/ngaosaka1001


また今回当店と一緒に
酒蔵さんを応援してくださった飲食店さんです。
ぜひ日本酒ゴーアラウンドで参加頂けなかった皆さんも
日常でお立ち寄り頂ければ幸いです。

【3】やきとりおかげ&川鶴〔香川〕
https://nga-osaka.com/store/okage/

【44】スタンド エイジ -age-&笑四季〔滋賀〕
https://nga-osaka.com/store/age/

【46】つきはち&鯉川〔山形〕
https://nga-osaka.com/store/tsukihachi/

【47】お酒とさかな かけはし&二世古〔北海道〕
https://nga-osaka.com/store/kakehashi/

【51】番屋 燁&車坂〔和歌山〕
https://nga-osaka.com/store/hana/

【52】ハナレノミ カジノバ&久米桜〔鳥取〕
https://nga-osaka.com/store/kajinoba/


最後に、久しぶりに終わってからみんなで集まり
打ち上げをさせて貰いました。

参加頂いた飲食店、蔵元、お手伝い頂いたスタッフ
みんなで日本酒を酌み交わすまでに4年掛かりました。

やっとみんなで乾杯が出来て本当に感無量でした。

IMG_7454.jpeg

最高の仲間との1枚です。

既に造りが始まっている蔵元もありますが
多くの蔵元では、これから今期の造りが始まります。
また今期の造りにもご期待ください。

飲食店の皆さんも
皆さんのご来店を心よりお持ちしております。

日本酒ゴーアラウンドを通じ出会った日本酒
飲食店さんを、また今後も応援頂ければ嬉しいです。

今はやっと終わったと言う安堵な気持ちと
終わってしまったと言う喪失感が同居し
何ともエモい感じではありますが
また井上酒店として出来ることを1つ1つ見極めて
これからに活かしていけたらと思っています。

最後に日本酒を愛してくださる皆さん
参加頂いた蔵元の皆さん
そして1番大変な飲食店の皆さんに
本当に感謝申し上げます。
ありがとうございました。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう!
井上酒店は負けません!!
10月もよろしくお願いします。
それでは、また。


#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#日本酒ゴーアラウンド
#日本酒卍固め
#SAKAZUKIN
#10月1日は日本酒の日
#10月1日は日本酒ゴーアラウンドの日
#感謝

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