季節に寄り添う酒2023 最終章・・・

さて本日は2023年12月4日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。


それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う10年目、最後のお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。


▷奈良県　長龍酒造

1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。

☆長龍 四季咲 地始凍
　山廃純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 R4BY
　1,800ml　¥3,740

・原料米：岡山県高島産 雄町100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：17〜18度
・日本酒度：-1.1
・酸度：2.0

長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第7弾
最終章となります、地始凍 (チシトウ) 純米吟醸
無濾過生原酒 雄町 R4BYが入荷しました。

※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。

※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。

色合いは、少し赤みがかった淡い飴色
香りは、少し山廃らしい酸由来の香りに
洋梨のような甘味のある果実香や
草木のようなやや青さも感じる香りです。
ただ全体的には派手な香りはありません。
味わいは、しっかりとした旨味の後に
優しい果実感のある甘味と酸味があり
最後少し苦味もありますが、良いアクセントになり
余韻へと繋がっていきます。

しっかり低温管理され
全く生熟感もなく非常に状態は良い感じです。
米由来の甘味と程よい酸味
山廃らしさは余り感じませんが速醸には無い
コクを感じるので、非常に飲みやすいと思います。
少しさっぱり目の料理よりも
味のあるお料理やお味噌を使った料理や
ちょっと濃い目の味付けの料理に合いそうです。

これから益々寒さが増してくる時期に
ピッタリな感じの味わいだと思いますので
季節のお料理と一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

ただし今回も店頭でご案内出来る本数はごく僅かです。
気になる方はお早めに・・・

これで今期10年目を迎えた四季咲も終了となりました。
また来年、更に磨きの掛かった四季咲をお届けできるように
と願っています。

今後とも長龍酒造さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店も負けません！！
それでは、また。


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