俺をアツアツに・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年12月6日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は失敗の連続・・・
配達を2件、こちらのミスでご迷惑を掛け
最後は、伝票もお金も持たずに商品だけ届け
最終的に車をガードレールに・・・
まぁミスが続き最後の最後でこのぐらいで済み
神様が「気をつけなはれや！」と言ってるんだと
気を引き締めて明日からまた精進します。
皆さんも年末年始とバタバタする時期なので
くれぐれもお気をつけくださいね。
それでは、ここからは入荷情報です。
待望の新商品が届きました。
鳥取県の梅津酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 梅津酒造
創業は慶応元年、平成18年の仕込みから
すべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変え
無冠の名酒としての自負を持ち
これからも地元の農業と関わりを持ちながら
「出来るだけ酵母と人の力を活かす酒造り。
力のある純米酒造りを目指していき
お燗で美味しく飲める純米酒を・・・」
この想いを大切にする酒蔵です。
6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下
梅津酒造さんの今後の活躍にご期待ください。
☆冨玲 生酛仕込 燗酒にごり しろ R3BY/80 山田錦
俺をアツアツにしろ!!
1,800ml ￥3,194
・原料米：鳥取県産 山田錦
・酒米生産者：田中農場
・精米歩合：80％
・アルコール度数：14度
・酵母：無添加
・日本酒度：+10
・酸度：3.1
梅津酒造さんより待望の新商品が届きました。
大変人気だったしろ H27/80 山田錦が完売し
いつ次の商品が出るのか？と待っていました。
事前情報で次は年度がH28ではなく
一気に飛びますとの情報だけは耳にしつつ
ただ何年度のお酒になるかは知りませんでした。
で先日案内が届きR3BYであることが判明。
H27のしろが第一線で君臨し続けたこともあり
新商品は一気に6年も若返りました。
と言うことで、以前のしろとは
随分とイメージも変わっていることでしょうし
今回は副題的に「俺をアツアツにしろ!!」と
ダジャレ付きの燗酒専用酒的位置付けとなっています。
まぁ、元のしろも燗酒専用みたいなもんですが
この辺は史雅社長の方向性の現れだと感じます。
ただし今回は本数がかなり少ないです。
前回のような長期的第一線投入と言うことではなく
短期決戦って感じになると思いますので
気になる方は早めの確保をオススメします。
※上澄だけとかせず一気に混ぜで行きます。
色合いは、しっかりと白濁としたクリーミーな白
香りは、乳酸系の酸由来の香りで
まだまだフレッシュさを感じる香りです。
味わいは、ややとろみのある口当たりに
ミネラル感、軽い甘味、軽い苦味の後
含み香が広がり鼻へと抜けて行きます。
余韻にはキレ良いにごり酒だと感じる味わいで
燗酒にごりへの期待が高まります。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やで隠れていた味わいが膨らみ
少しずつ酸味、甘味、ミネラル感などが一体化しつつ
でもまだ少し酸が前に出る感じ。
熱めの燗では、味わいは一気にマイルドになり
複雑な味わいが一気に1つの方向へ向かう感じで
味わいにまとまりが生まれ杯が進みます。
意図的ではありますが、燗酒、特に熱々にした際に
1番バランスが良くなるように設計されているので
正直冷や(常温)では甘味がなくドライなため
旨味を感じにくいんですが
それは狙いで、蔵元がいつも言うのは
ウチのお酒は料理があって初めて完成すると・・・
まさに料理に含まれる甘味、旨味がこの酒と出会い
この酒が料理を下支えすることで更に料理が美味しくなる
そんなお酒がしろです。
なので単体で楽しんでもこの酒の良さは全く伝わりません。
しっかり熱々にしてお料理を食べながら飲むことで
この酒の完成形態が現れます。
なので、ご自宅で飲む場合も、飲食店で飲む場合でも
必ず料理と一緒にアツアツで楽しんでください。
ぜひ美味しい料理と一緒にしろ堪能してくださいね。
今後とも梅津酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店も負けません！！
それでは、また。
#鳥取県 #梅津酒造 #冨玲 #梅津の生酛
#しろ #生酛造り #R3BY #燗酒にごり
#山田錦 #精米歩合80% #田中農場
#酒は純米燗ならなお良し
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は失敗の連続・・・
配達を2件、こちらのミスでご迷惑を掛け
最後は、伝票もお金も持たずに商品だけ届け
最終的に車をガードレールに・・・
まぁミスが続き最後の最後でこのぐらいで済み
神様が「気をつけなはれや！」と言ってるんだと
気を引き締めて明日からまた精進します。
皆さんも年末年始とバタバタする時期なので
くれぐれもお気をつけくださいね。
それでは、ここからは入荷情報です。
待望の新商品が届きました。
鳥取県の梅津酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 梅津酒造
創業は慶応元年、平成18年の仕込みから
すべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変え
無冠の名酒としての自負を持ち
これからも地元の農業と関わりを持ちながら
「出来るだけ酵母と人の力を活かす酒造り。
力のある純米酒造りを目指していき
お燗で美味しく飲める純米酒を・・・」
この想いを大切にする酒蔵です。
6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下
梅津酒造さんの今後の活躍にご期待ください。
☆冨玲 生酛仕込 燗酒にごり しろ R3BY/80 山田錦
俺をアツアツにしろ!!
1,800ml ￥3,194
・原料米：鳥取県産 山田錦
・酒米生産者：田中農場
・精米歩合：80％
・アルコール度数：14度
・酵母：無添加
・日本酒度：+10
・酸度：3.1
梅津酒造さんより待望の新商品が届きました。
大変人気だったしろ H27/80 山田錦が完売し
いつ次の商品が出るのか？と待っていました。
事前情報で次は年度がH28ではなく
一気に飛びますとの情報だけは耳にしつつ
ただ何年度のお酒になるかは知りませんでした。
で先日案内が届きR3BYであることが判明。
H27のしろが第一線で君臨し続けたこともあり
新商品は一気に6年も若返りました。
と言うことで、以前のしろとは
随分とイメージも変わっていることでしょうし
今回は副題的に「俺をアツアツにしろ!!」と
ダジャレ付きの燗酒専用酒的位置付けとなっています。
まぁ、元のしろも燗酒専用みたいなもんですが
この辺は史雅社長の方向性の現れだと感じます。
ただし今回は本数がかなり少ないです。
前回のような長期的第一線投入と言うことではなく
短期決戦って感じになると思いますので
気になる方は早めの確保をオススメします。
※上澄だけとかせず一気に混ぜで行きます。
色合いは、しっかりと白濁としたクリーミーな白
香りは、乳酸系の酸由来の香りで
まだまだフレッシュさを感じる香りです。
味わいは、ややとろみのある口当たりに
ミネラル感、軽い甘味、軽い苦味の後
含み香が広がり鼻へと抜けて行きます。
余韻にはキレ良いにごり酒だと感じる味わいで
燗酒にごりへの期待が高まります。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、冷やで隠れていた味わいが膨らみ
少しずつ酸味、甘味、ミネラル感などが一体化しつつ
でもまだ少し酸が前に出る感じ。
熱めの燗では、味わいは一気にマイルドになり
複雑な味わいが一気に1つの方向へ向かう感じで
味わいにまとまりが生まれ杯が進みます。
意図的ではありますが、燗酒、特に熱々にした際に
1番バランスが良くなるように設計されているので
正直冷や(常温)では甘味がなくドライなため
旨味を感じにくいんですが
それは狙いで、蔵元がいつも言うのは
ウチのお酒は料理があって初めて完成すると・・・
まさに料理に含まれる甘味、旨味がこの酒と出会い
この酒が料理を下支えすることで更に料理が美味しくなる
そんなお酒がしろです。
なので単体で楽しんでもこの酒の良さは全く伝わりません。
しっかり熱々にしてお料理を食べながら飲むことで
この酒の完成形態が現れます。
なので、ご自宅で飲む場合も、飲食店で飲む場合でも
必ず料理と一緒にアツアツで楽しんでください。
ぜひ美味しい料理と一緒にしろ堪能してくださいね。
今後とも梅津酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店も負けません！！
それでは、また。
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