春ここに・・・

さて本日は2024年4月11日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

ウチの前の小学校の桜は
先日の雨の日の後、緑の葉桜へと・・・
桜は儚いですよね。

上方日本酒ワールド2024まで10日となリました。
チケットの準備は大丈夫でしょうか？
本部、酒販店、酒蔵、飲食店と
現在日々準備に追われに追われております。
皆さんに楽しんで貰えるように頑張っていますので
楽しみにしていてくださいね。
詳しくは下記リンクを読んでくださいね。
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2024-02-07


それではここからは入荷情報です。
ご紹介が遅くなりました春を代表する1本
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。


▷福岡県　株式会社みいの寿

1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。

☆三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ R5BY
　La primavera Quadrifoglio
　1,800ml　￥3,146　/　720ml　￥1,573

・原料米：吟のさと 100%
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：Mi3(オリジナル酵母)
・日本酒度：+5
・酸度：1.6
・アミノ酸度：1.5

福岡県の、みいの寿さんより
春限定のイタリアンラベルシリーズ
春純吟 クアドリフォリオが入荷しました。

「Quadrifoglio/クアドリフォリオ」とは
イタリア語で「幸運の四つ葉のクローバー」を意味し
お酒も春の白詰草の花畑をイメージして
グリーン瓶の中に薄にごりの香り高い純米吟醸を詰め
春らしさを演出しています。

またお米は「吟のさと」と言う
母親とお爺さんが山田錦(要は4分の3が山田系統)と言う
比較的新しい酒米を使用しています。

そんな商品を無濾過のまま、薄濁りで
三井の寿らしく加水し生酒として瓶詰めし
春限定で出荷された商品です。

※ちなみに、このクアドリフォリオを
　オリ引きし火入れしタンク熟成した物が
　秋純吟 ポルチーニになります。

色合いは、ほんのりと黄緑がかった淡い飴色
薄にごりではあるんですが、瓶の底にうっすら
澱がある程度で、ほぼ濁ってはいません。
香りは、無濾過らしい澱由来の香りに
吟醸酒らしいフレッシュな香りに
白い花を連想する香りも加わり
ウチの中でも分かりやすいフルーティーな香りです。
味わいは、米由来の軽めの甘味と、ほろ苦な酸味
生酒なので程よいボリューム感は感じながら
軽やかで飲みやすく分かりやすい
三井の寿らしい上質な純米吟醸になっています。

イタリアンラベルシリーズは
元々日本酒を飲んだことない人にでも
手に取って飲んでもらえるがコンセプトなので
三井の寿の中でも比較的分かりやすい香りと
アイキャッチなラベルが特徴の1本です。

桜は、もう終わりを迎えそうですが
春ここにありますよ！！

今後とも、みいの寿さんをよろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。

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