赤い糸で結ばれて・・・

さて本日は2023年1月27日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。

いやぁ寒いですね。
そしてまだまだ運送関連の乱れは続いてますね。
各所より商品の遅れの連絡が届いていますし
受け取りすらしてくれませんからね。
さらに今週末、また寒気が南下してくるそうで
どうなりますかね？
既に近畿圏内もJRは計画運休するそうですし
来週にかけてもまだまだ遅れが出そうですね。
ウチは余り関係ないっちゃないんですが
運送関連を活用している皆さんは
この寒波は気が気じゃないでしょうね。
とにかく早急にインフラが
元通りに復旧することを願うばかりです。


それではここからは入荷情報です。
2023年最初の商品が届きました。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。


▷滋賀県　笑四季酒造

鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。

☆笑四季 赤い糸 2022-23 生酒
　1,800ml　￥4,400　/　720ml　￥2,200

・仕込順号：20
・原料米：滋賀県産 吟吹雪
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：花酵母 オシロイバナ
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・ラベルデザイン：河野 愛

笑四季酒造さんより2022-23シーズン(R4BY)の
赤い糸が到着しました。

赤い糸とは、日本をはじめ
東アジアで広く信じられている伝説で
所謂「赤い糸で結ばれている」ってヤツです。

そう言うことから、この酒を通じ
人と人との縁がより深く大切になればと願う
蔵元からのメッセージがこもった名前です。

なのでいつもの笑四季とはちょっと違う
凄く真面目なコンセプトのお酒です。

ちなみに日本では
小指に赤い糸ってイメージですが
本当の由来は中国の続幽怪録の定婚店だそうで
小指ではなく足に赤縄を結ぶところから
ラベルデザインは描かれているそうです。

蔵元曰く赤い糸とは・・・
「甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒」
ちょっと難しい言い方ですが要するに
「香りが良くてうっとりする美味しいお酒」
ってことですね。

色合いは、ほんのりと色づく淡い飴色
香りは、甘い芳醇な香りの中に
フレッシュな柑橘系や少しスパイシーな香りや
ジューシーな香りが漂っています。
味わいは、トロッとした粘り気のある口当たりで
リッチな甘味と旨味に微かな果実系の酸が加わり
とてもジューシーな仕上がりになっています。

いわゆる業界的に言う香り系で
吟醸酒らしいカプロン酸系のお酒です。
とは言え普通の香り吟醸系のお酒にはない
笑四季ならではの旨味が詰まった1本です。

ウチでは余り扱わないタイプではありますが
皆さん好きですよね。

まぁ、僕が得意なタイプのお酒ではないので
多くは入荷してませんので気になる方はお早めに！！

それと実は赤い糸の前に
笑四季劇場 Opus15 生酒が入荷したんですが
ご案内する前に既に720mlは完売し
1,800mlも残り僅かとなっています。
久しぶりに花酵母いちごを使った1本です。
気になる方はお早めに！！

今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。


最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。


#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季 #EMISHIKI
#日本酒 #2022_23 #R4BY
#赤い糸 #花酵母オシロイバナ
#吟吹雪 #精米歩合50%
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#河野愛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分

タグ：滋賀県 笑四季酒造 笑四季 EMISHIKI 日本酒 2022_23 R4BY 赤い糸 花酵母オシロイバナ 吟吹雪 精米歩合50% 高温糖化乳酸菌酒母 生酛造り 河野愛 大阪 福島区 酒屋 井上酒店 入荷情報 JR福島駅より徒歩1分