進化する2つの世界・・・ [入荷情報！]
さて本日は2023年8月1日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さぁ今日から8月が始まりました。
暑い日は当然のように続いていきますが
この暑さに負けず、日々楽しんで行きましょう。
今月もよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
こちらもご案内が遅くなりましたが夏と言えば
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。
▷福岡県 株式会社みいの寿
1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。
☆三井の寿 夏 純米吟醸
Di Estate Cicala 生詰 R4BY
1,800ml ￥3,146 / 720ml ￥1,573
・原料米：夢一献
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度：-2
・酸度：2.2
・アミノ酸度：2.0
当店定番の夏酒と言えば
イタリアンラベルシリーズを代表する夏の1本
三井の寿 Cicala(チカーラ)ですよね。
昨年は案内直後に即完売となり入荷が無く
とても不本意な夏を過ごしましたが
今期は無事に入荷してお届け出来て良かったです。
チカーラとはイタリア語で蝉を意味し
茶瓶に詰め木に止まる蝉をイメージしたラベルで
夏にピッタリなリンゴ酸高生産の酵母を使い
純米吟醸で醸した夏向けに造られた日本酒です。
色合いは、やや明るめの黄金色
香りは、酸由来の香りに、ほんのり甘味香があり
林檎や熟した白葡萄、蜂蜜のような香りがします。
味わいは、ミネラル感と甘味のある酸味
口の中で味わいが広がるにつれ
仄かな苦味が現れ間違いなく日本酒なんですが
リンゴ酸を多く含んでいることで
まるで白ワインのような錯覚を起こします。
でもちゃんと日本酒なところが良いです。
凄く正常進化を感じるチカーラです。
ただしかなり味わい的にはマニア好みの味わいです。
ラベルのイメージで飛びつくと
ちょっとびっくりするかもしれないので
そう言う人には後でご紹介するにごり酒がオススメ！
☆三井の寿 夏 純米 にごり酒
Di Estate Cicala 生貯蔵酒 R4BY
1,800ml ￥3,146 / 720ml ￥1,573
・原料米：夢一献
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度：+1
・酸度：1.8
・アミノ酸度：2.2
こちらはもう1つのチカーラ
にごり酒バージョンです。
元々チカーラは、澄酒とにごり酒の
二つのお酒が発売されます。
実は同じお酒の澄酒とにごり酒ではなく
澄酒はやや甘味を持たせ、にごり酒はよりキレのある
そう言う味わいの違う2つのお酒を表現しています。
色合いは、やや黄色み掛かった白濁
香りは、ややクリーミーな酸由来の香りに
林檎や熟した白葡萄のようなニュアンスもありつつ
乳酸系の香りを感じ某乳酸菌飲料のような感じです。
味わいは、スッキリとした飲み口で
辛さまでは感じませんが、通常のチカーラとは違い
こちらの方が日本酒初心者の方に向いてるかも？
仄かな甘味とキレと酸味のバランス感と
このクリーミーな味わいは
暑い夏にはグビグビ飲んじゃう味わいですね。
ぜひ2つのチカーラ、この夏楽しんでくださいね。
宰継社長も時を重ね、専務から社長になり
元々は日本酒初心者に向け造った
イタリアンラベルシリーズでしたが
熟成酒がお好きな宰継社長が造り続けてきたことで
良い意味で造りが変化し初心者向けではない
新しいチカーラになっている気がしました。
まだまだイタリアンラベルシリーズ
これからも目が離せませんよ！！
今後とも、みいの寿さんを、よろしくお願いします。
そして今宵は満月
空を見上げると綺麗な満月が・・・
と言うことで久しぶりに
満月の夜に素敵な音楽を・・・
4hero - Sophia
https://youtu.be/J5m0r7LLVEM
今宵も満月とGood Musicで素敵な夜をお過ごしください。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今月もよろしくお願いします。
それでは、また。
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#イタリアンラベルシリーズ #Cicala #チカーラ
#純米吟醸 #純米にごり酒 #生詰 #生貯蔵酒
#リンゴ酸高生産株 #夢酵母
#夢一献 #精米歩合60%
#満月 #FullMoon #4hero
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さぁ今日から8月が始まりました。
暑い日は当然のように続いていきますが
この暑さに負けず、日々楽しんで行きましょう。
今月もよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
こちらもご案内が遅くなりましたが夏と言えば
福岡県の、みいの寿さんからの入荷情報です。
▷福岡県 株式会社みいの寿
1922年(大正11)創業。
三井の寿は三井郡にある三つの井戸から命名
現在の井上宰継社長と弟の康二郎さんを中心に
「酒造りは科学とセンスと情熱」この言葉を念頭に
非常に上質な酒を醸し、新しい形の日本酒
「イタリアンラベルシリーズ」や「バトナージュ」
「ワイン酵母の日本酒」なども展開しつつ
九州では珍しい山廃造りを軸に、旨味ある酒
冷酒から燗酒までオールジャンルの酒を醸す優良蔵です。
☆三井の寿 夏 純米吟醸
Di Estate Cicala 生詰 R4BY
1,800ml ￥3,146 / 720ml ￥1,573
・原料米：夢一献
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度：-2
・酸度：2.2
・アミノ酸度：2.0
当店定番の夏酒と言えば
イタリアンラベルシリーズを代表する夏の1本
三井の寿 Cicala(チカーラ)ですよね。
昨年は案内直後に即完売となり入荷が無く
とても不本意な夏を過ごしましたが
今期は無事に入荷してお届け出来て良かったです。
チカーラとはイタリア語で蝉を意味し
茶瓶に詰め木に止まる蝉をイメージしたラベルで
夏にピッタリなリンゴ酸高生産の酵母を使い
純米吟醸で醸した夏向けに造られた日本酒です。
色合いは、やや明るめの黄金色
香りは、酸由来の香りに、ほんのり甘味香があり
林檎や熟した白葡萄、蜂蜜のような香りがします。
味わいは、ミネラル感と甘味のある酸味
口の中で味わいが広がるにつれ
仄かな苦味が現れ間違いなく日本酒なんですが
リンゴ酸を多く含んでいることで
まるで白ワインのような錯覚を起こします。
でもちゃんと日本酒なところが良いです。
凄く正常進化を感じるチカーラです。
ただしかなり味わい的にはマニア好みの味わいです。
ラベルのイメージで飛びつくと
ちょっとびっくりするかもしれないので
そう言う人には後でご紹介するにごり酒がオススメ！
☆三井の寿 夏 純米 にごり酒
Di Estate Cicala 生貯蔵酒 R4BY
1,800ml ￥3,146 / 720ml ￥1,573
・原料米：夢一献
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：リンゴ酸高生産 夢酵母
・日本酒度：+1
・酸度：1.8
・アミノ酸度：2.2
こちらはもう1つのチカーラ
にごり酒バージョンです。
元々チカーラは、澄酒とにごり酒の
二つのお酒が発売されます。
実は同じお酒の澄酒とにごり酒ではなく
澄酒はやや甘味を持たせ、にごり酒はよりキレのある
そう言う味わいの違う2つのお酒を表現しています。
色合いは、やや黄色み掛かった白濁
香りは、ややクリーミーな酸由来の香りに
林檎や熟した白葡萄のようなニュアンスもありつつ
乳酸系の香りを感じ某乳酸菌飲料のような感じです。
味わいは、スッキリとした飲み口で
辛さまでは感じませんが、通常のチカーラとは違い
こちらの方が日本酒初心者の方に向いてるかも？
仄かな甘味とキレと酸味のバランス感と
このクリーミーな味わいは
暑い夏にはグビグビ飲んじゃう味わいですね。
ぜひ2つのチカーラ、この夏楽しんでくださいね。
宰継社長も時を重ね、専務から社長になり
元々は日本酒初心者に向け造った
イタリアンラベルシリーズでしたが
熟成酒がお好きな宰継社長が造り続けてきたことで
良い意味で造りが変化し初心者向けではない
新しいチカーラになっている気がしました。
まだまだイタリアンラベルシリーズ
これからも目が離せませんよ！！
今後とも、みいの寿さんを、よろしくお願いします。
そして今宵は満月
空を見上げると綺麗な満月が・・・
と言うことで久しぶりに
満月の夜に素敵な音楽を・・・
4hero - Sophia
https://youtu.be/J5m0r7LLVEM
今宵も満月とGood Musicで素敵な夜をお過ごしください。
最後までご覧頂きありがとうございました。
皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
まだまだこれから先、どうなるか分かりませんが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今月もよろしくお願いします。
それでは、また。
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