金井醸造場、CANEY WINEの販売について・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月31日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日は日曜日なので定休日となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
そして今日で7月も終わりましたね。
今月は余り更新頻度があげれずにすいませんでした。
それでもお付き合い頂きありがとうございました。
そして大阪は8月からまた緊急事態宣言となりました。
本当にいつまでこんな状態が続くのでしょうか。
本当に色々な計画がまた振り出しって感じです。
で、ここからはリリースのお知らせです。
▷山梨県 金井醸造場 (CANEY WINE)
1962年創業。
現在3代目当主、金井一郎さん、祐子さん、ご夫婦で
限りなく無農薬栽培に近い形での葡萄栽培を軸に
天然酵母でのワイン造り、無補糖、無補酸
亜硫酸は仕込み時から発酵、貯蔵、ボトリング時も
添加しない日本の中でも本当に珍しいワイナリーです。
その為、常に畑では病気との格闘の日々ですが
それでも山梨の風土をそのままワインに詰め込む
醸造スタイルは唯一無二な存在のワインを生み出します。
僕が初めて買った日本ワインであり僕の原点です。
僕が大好きなワイン、金井醸造場、CANEY WINEです。
今回ご案内出来るのはこの3本です。
☆Vino da 万力 2020
(ヴィノダ万力 シャルドネ/デラウェア 2020)
☆Vino da Te/Ma Muscat Bailey A + CS 2019
(ヴィノダ T/M マスカット・ベイリーA+カベルネ・ソーヴィ ニョン 2019)
☆Vino da Manriki+Tenjin 朝焼 2020
(ヴィノダ万力+天神 朝焼 2020)
今回ご案内の3本は
8月2日 (月) 午前10時より販売致します。
本来入荷は昨年11月、12月と2回ありましたが
少し落ち着かせてから販売する予定でセラーで熟成。
4月より発売しようと思っていましたが
緊急事態宣言などが続き
皆さんがご来店いただける状況になるまで
販売を見送ることにしました。
そして7月に緊急事態宣言が消え
まん延防止等重点措置に切り替わったタイミングで
発売しようと思ったのですが
そのタイミングで新たなリリースがあると連絡があり
それならそれが入荷してから販売しようと決めました。
ただご存知の通り8月より緊急事態宣言となりました。
正直もう1度リリースを遅らせようかとも考えましたが
何度も足を運んでくださるお客さんには
もう発売しますとお伝えもしていましたし
これ以上お待たせするのも逆に申し訳ないと思い
今回は思い切って販売することにしました。
ただし金井醸造場さんのご意向もあり
ご来店頂ける方のみに販売させて頂きます。
また各商品お一人様1本までの販売となりますので
今回は最大で3本までのご購入となります。
全ての商品が同一本数入荷した訳ではないため
在庫が無くなる商品が出ますので
3本欲しい方はお早めによろしくお願いします。
カードや決済サービスなど使えません。
現金のみの対応となります。
より多くの方に飲んで頂きたいので
買占め行為などある場合はご購入頂けません。
このことをご理解頂けない場合は
ご来店頂いても販売は致しません。
これらのことをご理解の上
感染予防対策をしてご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
8月からもよろしくお願いします。
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日は日曜日なので定休日となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
そして今日で7月も終わりましたね。
今月は余り更新頻度があげれずにすいませんでした。
それでもお付き合い頂きありがとうございました。
そして大阪は8月からまた緊急事態宣言となりました。
本当にいつまでこんな状態が続くのでしょうか。
本当に色々な計画がまた振り出しって感じです。
で、ここからはリリースのお知らせです。
▷山梨県 金井醸造場 (CANEY WINE)
1962年創業。
現在3代目当主、金井一郎さん、祐子さん、ご夫婦で
限りなく無農薬栽培に近い形での葡萄栽培を軸に
天然酵母でのワイン造り、無補糖、無補酸
亜硫酸は仕込み時から発酵、貯蔵、ボトリング時も
添加しない日本の中でも本当に珍しいワイナリーです。
その為、常に畑では病気との格闘の日々ですが
それでも山梨の風土をそのままワインに詰め込む
醸造スタイルは唯一無二な存在のワインを生み出します。
僕が初めて買った日本ワインであり僕の原点です。
僕が大好きなワイン、金井醸造場、CANEY WINEです。
今回ご案内出来るのはこの3本です。
☆Vino da 万力 2020
(ヴィノダ万力 シャルドネ/デラウェア 2020)
☆Vino da Te/Ma Muscat Bailey A + CS 2019
(ヴィノダ T/M マスカット・ベイリーA+カベルネ・ソーヴィ ニョン 2019)
☆Vino da Manriki+Tenjin 朝焼 2020
(ヴィノダ万力+天神 朝焼 2020)
今回ご案内の3本は
8月2日 (月) 午前10時より販売致します。
本来入荷は昨年11月、12月と2回ありましたが
少し落ち着かせてから販売する予定でセラーで熟成。
4月より発売しようと思っていましたが
緊急事態宣言などが続き
皆さんがご来店いただける状況になるまで
販売を見送ることにしました。
そして7月に緊急事態宣言が消え
まん延防止等重点措置に切り替わったタイミングで
発売しようと思ったのですが
そのタイミングで新たなリリースがあると連絡があり
それならそれが入荷してから販売しようと決めました。
ただご存知の通り8月より緊急事態宣言となりました。
正直もう1度リリースを遅らせようかとも考えましたが
何度も足を運んでくださるお客さんには
もう発売しますとお伝えもしていましたし
これ以上お待たせするのも逆に申し訳ないと思い
今回は思い切って販売することにしました。
ただし金井醸造場さんのご意向もあり
ご来店頂ける方のみに販売させて頂きます。
また各商品お一人様1本までの販売となりますので
今回は最大で3本までのご購入となります。
全ての商品が同一本数入荷した訳ではないため
在庫が無くなる商品が出ますので
3本欲しい方はお早めによろしくお願いします。
カードや決済サービスなど使えません。
現金のみの対応となります。
より多くの方に飲んで頂きたいので
買占め行為などある場合はご購入頂けません。
このことをご理解頂けない場合は
ご来店頂いても販売は致しません。
これらのことをご理解の上
感染予防対策をしてご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
8月からもよろしくお願いします。
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
Euphoria・・・ [日記]
さて本日は2021年7月24日(土)です。
この4連休はいかがお過ごしでしょうか？
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
連休中お越し頂いた皆さん、本当にありがとうございました。
明日は日曜日なので定休日となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
そして今宵は7月の満月の夜を迎えています。
Full Moonです。
7月の満月をバックムーン(Buck Moon)と呼ぶそうです。
と言うことで空を見上げましたが・・・
都会のビル群に紛れ、隙間から覗かせた満月・・・
まぁこれも都会ならではの光景ですね。
でも綺麗に輝いていました。
で、満月の夜は自分自身の恒例の
満月の夜に素敵な音楽をお届けする時間です。
今夜はオリンピックが始まり
開会式での小山田圭吾氏の解任があり
その後を受け選ばれたのが田中知之氏であることが
ネットニュースで流れた時から決めていました。
田中知之さんは知らずとも
Fantastic Plastic Machine (FPM)はご存知では？
と思いますが・・・。
その中でも、個人的にも最も好きな1曲で
オリンピック開幕中の満月の夜に最もふさわしい楽曲
Fantastic Plastic Machine / Euphoriaをお届けします。
Euphoriaとは、幸福感、多幸感と言う意味で
色々大変な時代のオリンピックですが
僕は楽しもうと思っている1人です。
是非こんな時代だからこそ行って良かったと思える
本当に素晴らしいオリンピックになることを願っています。
そしてこの素晴らしい満月の夜が
素敵な夜になることを願いお届けします。
是非爆音で聴いて貰えるとテンション爆上げ間違いなし！！
Fantastic Plastic Machine / Euphoria
https://youtu.be/NEqJWDo5C7Y
商品がたくさん入荷してきているんですが
全く商品紹介が出ていませんが、是非ご来店頂ければと思います。
また少しずつですが更新して行ければと思いますので
飽きずにお付き合い頂ければ幸いです。
今週もお付き合い頂きありがとうございました。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
頑張れ日本！！
それでは、また。
この4連休はいかがお過ごしでしょうか？
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
連休中お越し頂いた皆さん、本当にありがとうございました。
明日は日曜日なので定休日となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
そして今宵は7月の満月の夜を迎えています。
Full Moonです。
7月の満月をバックムーン(Buck Moon)と呼ぶそうです。
と言うことで空を見上げましたが・・・
都会のビル群に紛れ、隙間から覗かせた満月・・・
まぁこれも都会ならではの光景ですね。
でも綺麗に輝いていました。
で、満月の夜は自分自身の恒例の
満月の夜に素敵な音楽をお届けする時間です。
今夜はオリンピックが始まり
開会式での小山田圭吾氏の解任があり
その後を受け選ばれたのが田中知之氏であることが
ネットニュースで流れた時から決めていました。
田中知之さんは知らずとも
Fantastic Plastic Machine (FPM)はご存知では？
と思いますが・・・。
その中でも、個人的にも最も好きな1曲で
オリンピック開幕中の満月の夜に最もふさわしい楽曲
Fantastic Plastic Machine / Euphoriaをお届けします。
Euphoriaとは、幸福感、多幸感と言う意味で
色々大変な時代のオリンピックですが
僕は楽しもうと思っている1人です。
是非こんな時代だからこそ行って良かったと思える
本当に素晴らしいオリンピックになることを願っています。
そしてこの素晴らしい満月の夜が
素敵な夜になることを願いお届けします。
是非爆音で聴いて貰えるとテンション爆上げ間違いなし！！
Fantastic Plastic Machine / Euphoria
https://youtu.be/NEqJWDo5C7Y
商品がたくさん入荷してきているんですが
全く商品紹介が出ていませんが、是非ご来店頂ければと思います。
また少しずつですが更新して行ければと思いますので
飽きずにお付き合い頂ければ幸いです。
今週もお付き合い頂きありがとうございました。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
頑張れ日本！！
それでは、また。
7月最後の天美の販売方法について・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月21日(水)です。
明日7月22日(木)に天美 純米吟醸を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 火入れ R2BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
(御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：山口県産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は天美の定番酒で
純米吟醸の火入れ酒になります。
穏やかで爽やかな香りと
白ブドウのようなやわらかい甘味と酸味
柑橘を思わせるフレッシュさのある
食事にあう日本酒を目指しています。
0.1度の温度差にもこだわり、繊細で丁寧かつ
正確な火入れ殺菌を徹底して行いました。
このお酒も元気いっぱいガス感がありますので
開栓はよく冷やし、瓶は立てて保管してください。
開栓時は、フレッシュ＆ジューシー
3日目以降は、まろやかになりますので
お楽しみ頂けたら幸いです。
※蔵元商品説明より
今回ご案内出来るのは
1,800mlが6本と720mlが12本になります。
※今回運送途中に破損があり入荷数量が減ったため
ご案内出来る量が減りましたことご了承ください。
※当店お取引のある飲食店さんで天美ご入用の方は
若干在庫していますので、ご注文の際に記載ください。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月22日(木)午前10時よりとなります。
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策など注意してご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
明日7月22日(木)に天美 純米吟醸を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 火入れ R2BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
(御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：山口県産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は天美の定番酒で
純米吟醸の火入れ酒になります。
穏やかで爽やかな香りと
白ブドウのようなやわらかい甘味と酸味
柑橘を思わせるフレッシュさのある
食事にあう日本酒を目指しています。
0.1度の温度差にもこだわり、繊細で丁寧かつ
正確な火入れ殺菌を徹底して行いました。
このお酒も元気いっぱいガス感がありますので
開栓はよく冷やし、瓶は立てて保管してください。
開栓時は、フレッシュ＆ジューシー
3日目以降は、まろやかになりますので
お楽しみ頂けたら幸いです。
※蔵元商品説明より
今回ご案内出来るのは
1,800mlが6本と720mlが12本になります。
※今回運送途中に破損があり入荷数量が減ったため
ご案内出来る量が減りましたことご了承ください。
※当店お取引のある飲食店さんで天美ご入用の方は
若干在庫していますので、ご注文の際に記載ください。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月22日(木)午前10時よりとなります。
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策など注意してご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
独自路線を直走る・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月20日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
大阪はいつの間にか梅雨明けもして
明日からはオリンピック予選も始まるそうで・・・。
なんかそんな雰囲気が全然しないのがとても残念。
個人的にはオリンピックが始まるんだから
楽しもうと思っています。
とにかくコロナ禍でも開催して良かったと
思える大会になることを切に願いします・・・。
それではここからは入荷情報です。
限定ビールと品切れしていたビールも届いてますよ！
長野県の志賀高原ビールさんから入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦、
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
ということだとも実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求しくブルワリーです。
☆Fake Pils 330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(ドイツ製造)・ホップ
・アルコール：5.0%
・IBU：30
まさに志賀高原ビールらしい独自解釈なビール！
それがFake Pilsです。
2015年に1度だけリリースしたFake Weizen。
新工場の立ち上げの際、日本のヴァイツェンの巨匠の
アドバイスでドイツの本格的な製法で仕込んだFake Weizen。
ただしヴァイツェン酵母じゃなくてセゾン酵母使ったそうで
にせヴァイツェンだったことからFake Weizenと命名。
それ以来の偽物シリーズの第二弾がこのFake Pils。
ピルスナーは本来ラガー酵母で仕込むそうですが
今回はブリティッシュエールイーストを使ったそうで
SNOW MONKEY IPA 2021 LP ver. や
SNOW MONKEY DIPAで使った間違って届いた酵母。
棚からぼた餅的な偶然が産んだ産物が
再び偽物シリーズとしで登場！！
間違いとか偽物とか読んでると「このビール大丈夫？」
って思うかも知れませんが、ビールは本物・・・
かどうかは、是非ご自身の感覚でお確かめください。
よろしくお願いします。
☆"SHOUBU" no Miyama Blonde 330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(ドイツ・イギリス製造)・酒米(美山錦)・ホップ・菖蒲
・アルコール：6.5%
・IBU：35
こちらも志賀高原ビールならでは特別なビールです。
自家栽培の酒米、美山錦と、自家栽培のホップ、信州早生を
使ったMiyama Blondeの年に1度の特別バージョンです。
仕込み当日収穫した野生の菖蒲の根を
スパイスとして使ったオリジナルなビールです。
菖蒲は海外でスパイスとしてビール造りに使われていたと
本にあったそうですが現在世界を見渡しても
そんなビールは見つからず
もしかしたら菖蒲をつかったビールは
世界で志賀高原ビールだけなのかも・・・。
菖蒲由来の生姜のようなスパイシーさに
ラムネやサイダーのような甘味と爽やかさで
今年は菖蒲の力強さがより加わった仕様になってます。
ベースはMiyama Blondeなので飲みやすく
食事との相性バッチリで特に和食に合わせて欲しい
年に1度のスペシャルな1本です。
よろしくお願いします。
その他、Africa PaleAle、志賀高原ポーターなど
品切れ商品も入荷済みです。
梅雨も明け夏本番！！
美味しいビール飲んでくださいね。
志賀高原ビールをよろしくお願いします。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
大阪はいつの間にか梅雨明けもして
明日からはオリンピック予選も始まるそうで・・・。
なんかそんな雰囲気が全然しないのがとても残念。
個人的にはオリンピックが始まるんだから
楽しもうと思っています。
とにかくコロナ禍でも開催して良かったと
思える大会になることを切に願いします・・・。
それではここからは入荷情報です。
限定ビールと品切れしていたビールも届いてますよ！
長野県の志賀高原ビールさんから入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦、
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
ということだとも実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求しくブルワリーです。
☆Fake Pils 330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(ドイツ製造)・ホップ
・アルコール：5.0%
・IBU：30
まさに志賀高原ビールらしい独自解釈なビール！
それがFake Pilsです。
2015年に1度だけリリースしたFake Weizen。
新工場の立ち上げの際、日本のヴァイツェンの巨匠の
アドバイスでドイツの本格的な製法で仕込んだFake Weizen。
ただしヴァイツェン酵母じゃなくてセゾン酵母使ったそうで
にせヴァイツェンだったことからFake Weizenと命名。
それ以来の偽物シリーズの第二弾がこのFake Pils。
ピルスナーは本来ラガー酵母で仕込むそうですが
今回はブリティッシュエールイーストを使ったそうで
SNOW MONKEY IPA 2021 LP ver. や
SNOW MONKEY DIPAで使った間違って届いた酵母。
棚からぼた餅的な偶然が産んだ産物が
再び偽物シリーズとしで登場！！
間違いとか偽物とか読んでると「このビール大丈夫？」
って思うかも知れませんが、ビールは本物・・・
かどうかは、是非ご自身の感覚でお確かめください。
よろしくお願いします。
☆"SHOUBU" no Miyama Blonde 330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(ドイツ・イギリス製造)・酒米(美山錦)・ホップ・菖蒲
・アルコール：6.5%
・IBU：35
こちらも志賀高原ビールならでは特別なビールです。
自家栽培の酒米、美山錦と、自家栽培のホップ、信州早生を
使ったMiyama Blondeの年に1度の特別バージョンです。
仕込み当日収穫した野生の菖蒲の根を
スパイスとして使ったオリジナルなビールです。
菖蒲は海外でスパイスとしてビール造りに使われていたと
本にあったそうですが現在世界を見渡しても
そんなビールは見つからず
もしかしたら菖蒲をつかったビールは
世界で志賀高原ビールだけなのかも・・・。
菖蒲由来の生姜のようなスパイシーさに
ラムネやサイダーのような甘味と爽やかさで
今年は菖蒲の力強さがより加わった仕様になってます。
ベースはMiyama Blondeなので飲みやすく
食事との相性バッチリで特に和食に合わせて欲しい
年に1度のスペシャルな1本です。
よろしくお願いします。
その他、Africa PaleAle、志賀高原ポーターなど
品切れ商品も入荷済みです。
梅雨も明け夏本番！！
美味しいビール飲んでくださいね。
志賀高原ビールをよろしくお願いします。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
7月中旬の天美の販売方法について・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月14日(水)です。
明日7月15日(木)に天美 純米吟醸 赤磐雄町を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 赤磐雄町 火入れ R2BY
720ml ￥2,530
(ご来店頂いた御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：赤磐雄町100%
・精米歩合：50％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は
天美初の赤磐雄町を使った純米吟醸酒です。
希少な岡山県赤磐地区の雄町を50%に精米しました。
米の旨味と酸味のバランス、透明感、キレにこだわりました。
※蔵元商品説明より
今回ご案内出来るのは
720mlが12本になります。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月15日(木)午前10時より販売となります。
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策をしてご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
明日7月15日(木)に天美 純米吟醸 赤磐雄町を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 赤磐雄町 火入れ R2BY
720ml ￥2,530
(ご来店頂いた御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：赤磐雄町100%
・精米歩合：50％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は
天美初の赤磐雄町を使った純米吟醸酒です。
希少な岡山県赤磐地区の雄町を50%に精米しました。
米の旨味と酸味のバランス、透明感、キレにこだわりました。
※蔵元商品説明より
今回ご案内出来るのは
720mlが12本になります。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月15日(木)午前10時より販売となります。
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策をしてご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
7月入荷の天美の販売方法について・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月8日(木)です。
明日、7月9日(金)に天美の特別純米酒を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 特別純米 火入れ R2BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,650
(御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：麹米:山田錦・掛米:国産米
・精米歩合：60％
・酵母：協会701号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は天美の定番酒で
特別純米酒の火入れ酒になります。
麹米に、山田錦。掛米は、西都の雫を使用しています。
フレッシュで穏やかな香りと
滑らかでやわらかい甘みと酸味
食事に寄り添える日本酒を目指し0.1度の温度差にもこだわり
繊細で丁寧かつ正確な火入れ殺菌を徹底して行います。
※蔵元商品説明より
※R2年産酒米が不作のためロットによっては
他の品種を使用することがありますので
国産米表記としております、ご了承ください。
今回ご案内出来るのは
1,800mlが6本と720mlが24本になります。
※当店お取引のある飲食店さんで天美ご入用の方は
1,800mlも若干ですが在庫していますので
注文の際に記載ください。
ただし数はそんなに多くはないので
在庫が無くなれば次回入荷まで完売となります。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月9日(金)午前10時よりとなります。
今回販売数は少なく無いので
直ぐに無くなることはないと思いますが
7月11日（日）は当店定休日になりますので
お間違えのないようにお気をつけください。
まだまだ需要と供給のバランスが取れず
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策、雨にも注意してご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
明日、7月9日(金)に天美の特別純米酒を販売します。
それではここからは入荷情報です。
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始した
恐らく日本で1番新しい酒蔵です。
☆天美 特別純米 火入れ R2BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,650
(御一人様1本のみご購入頂けます)
・原料米：麹米:山田錦・掛米:国産米
・精米歩合：60％
・酵母：協会701号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内出来るお酒は天美の定番酒で
特別純米酒の火入れ酒になります。
麹米に、山田錦。掛米は、西都の雫を使用しています。
フレッシュで穏やかな香りと
滑らかでやわらかい甘みと酸味
食事に寄り添える日本酒を目指し0.1度の温度差にもこだわり
繊細で丁寧かつ正確な火入れ殺菌を徹底して行います。
※蔵元商品説明より
※R2年産酒米が不作のためロットによっては
他の品種を使用することがありますので
国産米表記としております、ご了承ください。
今回ご案内出来るのは
1,800mlが6本と720mlが24本になります。
※当店お取引のある飲食店さんで天美ご入用の方は
1,800mlも若干ですが在庫していますので
注文の際に記載ください。
ただし数はそんなに多くはないので
在庫が無くなれば次回入荷まで完売となります。
基本的なルールは変わりません。
販売は明日7月9日(金)午前10時よりとなります。
今回販売数は少なく無いので
直ぐに無くなることはないと思いますが
7月11日（日）は当店定休日になりますので
お間違えのないようにお気をつけください。
まだまだ需要と供給のバランスが取れず
入荷数量が限られている為、本当に申し訳ありませんが
出来る限り多くの方に飲んで頂きたいので
数を制限させて頂きますが
感染対策、雨にも注意してご来店お待ちしております。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になること願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
四季を味わう第4弾・・・ [入荷情報！]
さて本日は2021年7月2日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
1日遅れましたが7月1日より醸造年度が変わりました。
今後醸造されるお酒はR3BYとなります。
出荷では無く醸造ですのでお間違えなきように。
なので7月以降に醸造され新酒はR3BYになり
今の時期に新酒が出る蔵元は四季醸造されている証です。
通常新酒は今年取れた新米を使うことが多く
普通は秋以降の出荷となりますが
年中お酒を醸している蔵元も今はあるので
7月以降に醸造し出て来る新酒がある蔵は
要冷蔵設備のある四季醸造されている蔵元が多いですね。
そう言うことも分かると、またお酒が楽しくなりますよ！
とは言え、コロナ禍で各蔵元、今期も本当に大変です。
是非皆さんのお力で蔵元の応援宜しくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今を詰め込んだお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し、
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い、
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され、
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは、
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒、
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
▷長龍 四季咲 純米吟醸 半夏生 無濾過生原酒 露葉風 R2BY
1,800ml ¥3,300 / 720ml ￥1,650
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：+4
・酸度：1.6
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第4弾
四季咲 純米吟醸 半夏生 無濾過生原酒 露葉風 R2BY
が入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
今までは1,800mlのみの商品展開でしたが
コロナ禍もあり少しでも皆さんにお酒を届けたい
また気軽に四季咲の味わいを知って欲しいと言うことで
720mlが発売されました。
色合いは、淡いベージュイエロー
香りは、生酒特有のフレッシュな香りで
ウチの中では分かりやすくフルーティーな方です。
少し甘味のある香りはパイナップルのような果実香。
その後、酸味が後から追いかけて来る感じです。
味わいは、逆に甘さは強くなく、程よいキレの良さに
心地良い酸が実に好印象です。
その後余韻へと繋がり少しほろ苦さを感じながら
フィニッシュへと向かいます。
いつもながら、こう言うお酒は
お燗にする必要は無いかもしれませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、酸が少し浮き、甘味と分離し
味わいがバラバラになる感じで良さが感じられない。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け込み
全く別物になり、お燗で飲むなら熱めがベスト！！
ただし！少し香りがあるので
どうしても余韻に香りが残ります。
個人的にはそこがマイナス点ではあるのですが
この酒のポテンシャルを考えると冷酒をオススメします。
ただし熱めのお燗は意外と行けるので
お好きな方は是非チャレンジして欲しいです。
最後に長龍酒造さんよりメッセージです！
https://youtu.be/wN8FS2Tp7gA
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
1日遅れましたが7月1日より醸造年度が変わりました。
今後醸造されるお酒はR3BYとなります。
出荷では無く醸造ですのでお間違えなきように。
なので7月以降に醸造され新酒はR3BYになり
今の時期に新酒が出る蔵元は四季醸造されている証です。
通常新酒は今年取れた新米を使うことが多く
普通は秋以降の出荷となりますが
年中お酒を醸している蔵元も今はあるので
7月以降に醸造し出て来る新酒がある蔵は
要冷蔵設備のある四季醸造されている蔵元が多いですね。
そう言うことも分かると、またお酒が楽しくなりますよ！
とは言え、コロナ禍で各蔵元、今期も本当に大変です。
是非皆さんのお力で蔵元の応援宜しくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今を詰め込んだお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し、
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い、
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され、
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは、
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒、
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
▷長龍 四季咲 純米吟醸 半夏生 無濾過生原酒 露葉風 R2BY
1,800ml ¥3,300 / 720ml ￥1,650
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：+4
・酸度：1.6
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第4弾
四季咲 純米吟醸 半夏生 無濾過生原酒 露葉風 R2BY
が入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
今までは1,800mlのみの商品展開でしたが
コロナ禍もあり少しでも皆さんにお酒を届けたい
また気軽に四季咲の味わいを知って欲しいと言うことで
720mlが発売されました。
色合いは、淡いベージュイエロー
香りは、生酒特有のフレッシュな香りで
ウチの中では分かりやすくフルーティーな方です。
少し甘味のある香りはパイナップルのような果実香。
その後、酸味が後から追いかけて来る感じです。
味わいは、逆に甘さは強くなく、程よいキレの良さに
心地良い酸が実に好印象です。
その後余韻へと繋がり少しほろ苦さを感じながら
フィニッシュへと向かいます。
いつもながら、こう言うお酒は
お燗にする必要は無いかもしれませんが
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、酸が少し浮き、甘味と分離し
味わいがバラバラになる感じで良さが感じられない。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け込み
全く別物になり、お燗で飲むなら熱めがベスト！！
ただし！少し香りがあるので
どうしても余韻に香りが残ります。
個人的にはそこがマイナス点ではあるのですが
この酒のポテンシャルを考えると冷酒をオススメします。
ただし熱めのお燗は意外と行けるので
お好きな方は是非チャレンジして欲しいです。
最後に長龍酒造さんよりメッセージです！
https://youtu.be/wN8FS2Tp7gA
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
それでは皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい日になることを願っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
それでは、また。
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