2つの・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月31日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
そして5月の営業も無事に終えることが出来ました。
今月もお付き合い頂きありがとうございました。
で、冒頭からちょっと申し訳ないお知らせですが
6月から夏酒をと思ってたんですが
既に二蔵から夏酒完売の案内が来て
結構ショックを受けています。
もちろんコロナ禍で蔵元も読めないので
製造量を減らしているのは分かるんですが
何かやるせない気持ちで・・・
楽しみにしてくれていたお客さんには
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
力の無さを痛感する今日この頃です。
それではここからは入荷情報です。
季節の新商品と品切れ商品が同時に到着です。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
☆CHORYOU GERMAN IPA
355ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽
ホップ (Cascade,Callista,Ariana,Magnum)
アルコール：7.5%
IBU：20
GV：2.8
日本酒度：-14
酸度：2.6
アミノ酸度：0.8
今回の新商品は日本のビールの中では
1番スタンダードなのかも知れない
ドイツに焦点を当てドイツ産麦芽とホップのみで
醸造したGERMAN IPAが登場しました。
一般的なIPAの特徴でもある
柑橘系などのニュアンスは残しつつ
爽やかな新緑のような香りと
マスカットの様な果実香も感じられ
そこにクリーンなドイツ麦芽の味わいも加わり
今からの季節にピッタリなビールに仕上がっています。
☆CHORYOU IPA
350ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(カナダ、ドイツ製造）
ホップ(Mosaic, Motueka, Simcoe, Citra,Pahto)
アルコール：6.0%
IBU：47
GV：2.3
日本酒度：-14
酸度：2.6
アミノ酸度：1.2
品切れしていた定番のIPAも入荷しました。
※IPAとはIndia Pale Aleの略
色合いはやや濃い黄金色で非常に苦味も強く
今回5種類のホップを使い非常にフルーティー且つ
ドライで複雑味のある味わいで
世界的にも人気の王道ビアスタイルです。
ただ個性の強いIPAが多い昨今ですが
CHORYOUさんのIPAは、どちらかと言うと
王道のスタイルに近く更に優しさも感じるIPAです。
IPAはちょっと苦手って方にも飲んで欲しいIPAです。
ぜひとも2つのIPAの飲み比べ楽しんで欲しいです。
同じIPAでも結構違うのがよく分かると思いますよ。
最後にちょっとおまけ的に・・・
☆長龍酒造オリジナル 保冷バッグ ￥1,210
長龍酒造さんより
樽酒の前掛けをモチーフにした
保冷バッグが発売になりました。
1,800mlがギリギリ2本入る大きさで
1,800mlを2本入れると
若干ファスナーを閉めるのにコツが要りますが
一応1,800mlが2本入る大きさになっていて
保冷効果のあるバッグになっています。
720mlだと3本から4本十分に入ります。
ただ手提げの紐は長くないので
トートバッグのように肩にかけることは出来ません。
作りは結構確りしているので
そこそこ耐久性もあると思いますので
気になる方は店頭で販売していますので
お声掛けください。
よろしくお願いします。
今後ともCHORYO CRAFT BEERならびに
長龍酒造を、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
そして皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
6月からもよろしくお願いします。
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #保冷バッグ #日本酒
#ChoryoCraftBeer #CHORYO_CRAFT_BEER
#CraftBeer #クラフトビール
#GERMAN_IPA #IPA
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
そして5月の営業も無事に終えることが出来ました。
今月もお付き合い頂きありがとうございました。
で、冒頭からちょっと申し訳ないお知らせですが
6月から夏酒をと思ってたんですが
既に二蔵から夏酒完売の案内が来て
結構ショックを受けています。
もちろんコロナ禍で蔵元も読めないので
製造量を減らしているのは分かるんですが
何かやるせない気持ちで・・・
楽しみにしてくれていたお客さんには
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
力の無さを痛感する今日この頃です。
それではここからは入荷情報です。
季節の新商品と品切れ商品が同時に到着です。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
☆CHORYOU GERMAN IPA
355ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽
ホップ (Cascade,Callista,Ariana,Magnum)
アルコール：7.5%
IBU：20
GV：2.8
日本酒度：-14
酸度：2.6
アミノ酸度：0.8
今回の新商品は日本のビールの中では
1番スタンダードなのかも知れない
ドイツに焦点を当てドイツ産麦芽とホップのみで
醸造したGERMAN IPAが登場しました。
一般的なIPAの特徴でもある
柑橘系などのニュアンスは残しつつ
爽やかな新緑のような香りと
マスカットの様な果実香も感じられ
そこにクリーンなドイツ麦芽の味わいも加わり
今からの季節にピッタリなビールに仕上がっています。
☆CHORYOU IPA
350ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(カナダ、ドイツ製造）
ホップ(Mosaic, Motueka, Simcoe, Citra,Pahto)
アルコール：6.0%
IBU：47
GV：2.3
日本酒度：-14
酸度：2.6
アミノ酸度：1.2
品切れしていた定番のIPAも入荷しました。
※IPAとはIndia Pale Aleの略
色合いはやや濃い黄金色で非常に苦味も強く
今回5種類のホップを使い非常にフルーティー且つ
ドライで複雑味のある味わいで
世界的にも人気の王道ビアスタイルです。
ただ個性の強いIPAが多い昨今ですが
CHORYOUさんのIPAは、どちらかと言うと
王道のスタイルに近く更に優しさも感じるIPAです。
IPAはちょっと苦手って方にも飲んで欲しいIPAです。
ぜひとも2つのIPAの飲み比べ楽しんで欲しいです。
同じIPAでも結構違うのがよく分かると思いますよ。
最後にちょっとおまけ的に・・・
☆長龍酒造オリジナル 保冷バッグ ￥1,210
長龍酒造さんより
樽酒の前掛けをモチーフにした
保冷バッグが発売になりました。
1,800mlがギリギリ2本入る大きさで
1,800mlを2本入れると
若干ファスナーを閉めるのにコツが要りますが
一応1,800mlが2本入る大きさになっていて
保冷効果のあるバッグになっています。
720mlだと3本から4本十分に入ります。
ただ手提げの紐は長くないので
トートバッグのように肩にかけることは出来ません。
作りは結構確りしているので
そこそこ耐久性もあると思いますので
気になる方は店頭で販売していますので
お声掛けください。
よろしくお願いします。
今後ともCHORYO CRAFT BEERならびに
長龍酒造を、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
そして皆さんにとっても明日という日が
素晴らしい1日になることを願っています。
6月からもよろしくお願いします。
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #保冷バッグ #日本酒
#ChoryoCraftBeer #CHORYO_CRAFT_BEER
#CraftBeer #クラフトビール
#GERMAN_IPA #IPA
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
次世代ポップアイコン・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月30日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第5週が始まり5月も残すところあと1日
振り返ると5月はアッと言う間だったきがしますね。
5月最終週で6月に途中の今週ですが
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
笑四季が想像する次世代ポップアイコンが到着
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
昨年リニューアルし登場したINTENSE。
笑四季酒造さんの長年に渡る6号酵母の特性と
生酛研究の集大成となるINTENSEシリーズは
笑四季が想像する次世代ポップアイコンで
瓶のデザインから自社612酵母、自社620酵母
による唯一無二の存在を意識した
そんな位置付けのお酒になっています。
昨年は生酒で登場したもも＆ぶどうでしたが
今期は火入れのみの発売となっています。
※この商品は720mlのみの商品です。
☆笑四季 612 INTENSE 2021-22 (もも)
720ml ￥1,980
・仕込順号：記載なし
・原料米：協働栽培 滋賀渡船2号 (短稈渡船)
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社612酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・火入れ：瓶燗一度火入
612酵母は、6号酵母の仕込の中で
異質な香りを有するもろみから偶然採取された物で
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく
チオール類の生成が顕著なこともあり
まるで白桃をかじったときの鮮烈な香気と
ジューシーな甘みと酸味が体験できる唯一無二のお酒です。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、スッキリとした透明感のある香りで
少し甘味、酸味が混在しその奥に微かに
白桃のような果実感も感じます。
味わいは、仄かな甘味と酸味のバランスが良く
とても柔らかで滑らかな舌触りで
スルスルと舌の上を転がって行きます。
立ち香より含み香に白桃らしさを感じます。
香りと甘味と酸味の使い方が絶妙です。
☆笑四季 620 INTENSE 2021-22 (ぶどう)
720ml ￥1,980
・仕込順号：記載なし
・原料米：協働栽培 滋賀渡船2号 (短稈渡船)
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社620酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・火入れ：瓶燗一度火入
620酵母は、6号酵母から変異株として採取された物で
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく
吟醸香(カプロン酸エチル高生成株を使用)が高生成であり
まるで葡萄をかじったときのような艷やかな香気と
ジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる
唯一無二のお酒です。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、ももに比べ、やや香気成分が強く
分かりやすい吟醸香の中に仄かな甘味と
歯切れの良い酸味を感じ、少し甘味の強めの
白葡萄のような香りを感じます。
味わいは、ももに比べ、甘味も強く
酸味も全体的にやや硬さのある酸を感じます。
が、酵母の違いでの特性がよく出ていて
分かり易さはこちらの方が1枚上手・・・。
原材料や水など全て同じ物を使い
酵母だけが違うこの2つ
明確な違いがあり飲み比べも面白いお酒です。
やや落ち着いた香りと甘味と酸味
柔らかく球体のような味わいのももと
香りフルーティーで甘味も酸味も確りある
若々しいぶどう
どちらも絶妙なバランス感覚で
笑四季らしさは全開です。
是非それぞれも特徴を捉え
好みな方を選ぶも良し
両方飲んで、自分の好みを知るも良し
色々楽しんで貰えたら嬉しいです。
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季
#INTENSE #自社612酵母 #自社620酵母
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#日本酒 #精米歩合50% #滋賀渡船2号
#もも #ぶどう
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第5週が始まり5月も残すところあと1日
振り返ると5月はアッと言う間だったきがしますね。
5月最終週で6月に途中の今週ですが
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
笑四季が想像する次世代ポップアイコンが到着
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
昨年リニューアルし登場したINTENSE。
笑四季酒造さんの長年に渡る6号酵母の特性と
生酛研究の集大成となるINTENSEシリーズは
笑四季が想像する次世代ポップアイコンで
瓶のデザインから自社612酵母、自社620酵母
による唯一無二の存在を意識した
そんな位置付けのお酒になっています。
昨年は生酒で登場したもも＆ぶどうでしたが
今期は火入れのみの発売となっています。
※この商品は720mlのみの商品です。
☆笑四季 612 INTENSE 2021-22 (もも)
720ml ￥1,980
・仕込順号：記載なし
・原料米：協働栽培 滋賀渡船2号 (短稈渡船)
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社612酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・火入れ：瓶燗一度火入
612酵母は、6号酵母の仕込の中で
異質な香りを有するもろみから偶然採取された物で
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく
チオール類の生成が顕著なこともあり
まるで白桃をかじったときの鮮烈な香気と
ジューシーな甘みと酸味が体験できる唯一無二のお酒です。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、スッキリとした透明感のある香りで
少し甘味、酸味が混在しその奥に微かに
白桃のような果実感も感じます。
味わいは、仄かな甘味と酸味のバランスが良く
とても柔らかで滑らかな舌触りで
スルスルと舌の上を転がって行きます。
立ち香より含み香に白桃らしさを感じます。
香りと甘味と酸味の使い方が絶妙です。
☆笑四季 620 INTENSE 2021-22 (ぶどう)
720ml ￥1,980
・仕込順号：記載なし
・原料米：協働栽培 滋賀渡船2号 (短稈渡船)
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社620酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・火入れ：瓶燗一度火入
620酵母は、6号酵母から変異株として採取された物で
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく
吟醸香(カプロン酸エチル高生成株を使用)が高生成であり
まるで葡萄をかじったときのような艷やかな香気と
ジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる
唯一無二のお酒です。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、ももに比べ、やや香気成分が強く
分かりやすい吟醸香の中に仄かな甘味と
歯切れの良い酸味を感じ、少し甘味の強めの
白葡萄のような香りを感じます。
味わいは、ももに比べ、甘味も強く
酸味も全体的にやや硬さのある酸を感じます。
が、酵母の違いでの特性がよく出ていて
分かり易さはこちらの方が1枚上手・・・。
原材料や水など全て同じ物を使い
酵母だけが違うこの2つ
明確な違いがあり飲み比べも面白いお酒です。
やや落ち着いた香りと甘味と酸味
柔らかく球体のような味わいのももと
香りフルーティーで甘味も酸味も確りある
若々しいぶどう
どちらも絶妙なバランス感覚で
笑四季らしさは全開です。
是非それぞれも特徴を捉え
好みな方を選ぶも良し
両方飲んで、自分の好みを知るも良し
色々楽しんで貰えたら嬉しいです。
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季
#INTENSE #自社612酵母 #自社620酵母
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#日本酒 #精米歩合50% #滋賀渡船2号
#もも #ぶどう
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
目と目で通じ合う・・・ [Information]
さて本日は2022年5月28日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして今週も1週間お付き合い頂き
ありがとうございました。
明日5月29日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
この2日間、本当に楽しん時間を過ごさせて貰いました。
魚商 梶のオナー梶谷さん並びにスタッフの皆さん
ハナレノミ カジノバの皆さん
サポート頂きました久米桜酒造、三輪杜氏
そしてハナレノミ カジノバ5周年に参加頂いた皆さん
本当にありがとうございました。
コロナ禍で人の接触が厳禁な世の中で
少し緩和され、酒場に人が戻って来ました。
でもまだまだコロナ前なんて遠い記憶です。
それでも人も何らかの関わり合いを持ちたい
そんな生き物だと感じました。
是非これからも
酒場の大切さを感じて貰えたら
そして酒を酌み交わす文化を残したい
そんなことを思っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
そして今週も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしくださいね。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜
#日本酒 #感謝
#魚匠_梶 #ハナレノミカジノバ
#hanarenomicajinova
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして今週も1週間お付き合い頂き
ありがとうございました。
明日5月29日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
この2日間、本当に楽しん時間を過ごさせて貰いました。
魚商 梶のオナー梶谷さん並びにスタッフの皆さん
ハナレノミ カジノバの皆さん
サポート頂きました久米桜酒造、三輪杜氏
そしてハナレノミ カジノバ5周年に参加頂いた皆さん
本当にありがとうございました。
コロナ禍で人の接触が厳禁な世の中で
少し緩和され、酒場に人が戻って来ました。
でもまだまだコロナ前なんて遠い記憶です。
それでも人も何らかの関わり合いを持ちたい
そんな生き物だと感じました。
是非これからも
酒場の大切さを感じて貰えたら
そして酒を酌み交わす文化を残したい
そんなことを思っています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
そして今週も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしくださいね。
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜
#日本酒 #感謝
#魚匠_梶 #ハナレノミカジノバ
#hanarenomicajinova
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
雨もまた良し・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月26日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日はお知らせからスタートです。
当店も大変お世話になっています
ハナレノミ カジノバさんが5周年を迎え
https://www.instagram.com/hanarenomicajinova/
CAJINOVA FIFTH ANNIVERSARYと題して
明日5月27日(金)・5月28日(土)の両日
お店でイベントが開催されます。
その両日共に鳥取県の久米桜酒造より
三輪智成杜氏にお越し頂き
※モジャ杜氏a.k.a三輪(久米桜from鳥取)
一緒にイベントを盛り上げて頂きます。
5月27日(金)は通常営業
5月28日(土)は5th DJ PARTYとなり
久米桜も確り準備していますし
来店頂いた方には振る舞い酒もありますので
是非お立ち寄りください。
それではここからは入荷情報です。
万事、平穏こそ・・・そんなお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 純米酒 十風五雨 R2BY
1,800ml ￥2,860
・原料米：鳥取県八郷産 山田錦100%
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+5.8
・酸度：2.4
・火入れ：2火
今回ご紹介するお酒は
久米桜 純米酒 十風五雨 R2BYです。
十風五雨（じゅうふうごう）と読みます。
実は発売は少し前だったんですが
ありがたいことに入荷後直ぐに在庫が無くなり
入荷待ちしていたこともあって
案内が遅くなりました。
名前は四字熟語からの引用で
十日に一度風が吹き、五日に一度雨が降る。
農業に最適な気候のこと。
農作物の生育にとって順調な天候のこと。
また、万事、平穏なこと。
実は発売が丁度ウクライナvsロシアの
戦争勃発のタイミングだったこともあり
世界情勢も踏まえ、こう言う名前にしたのかな？
と個人的に考察しておりました。
また前回ご紹介したStarburstsと同様に
この十風五雨もラベルが多数存在します。
是非気になる物を選んで頂ければと思います。
※ちなみにStarburstsは蔵元完売で
当店も残り僅かですのでお早めに・・・
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-05-07
色合いは、透明感のある澄んだ飴色
香りは、程よい熟成香で花梨や柑橘の皮
熟れた酸由来の心地良い香りがします。
味わいは、柔らかな口当たりの中に
ややトロミのある舌触りで
柔らかな酸味と仄かな苦味、渋み
軽やかなのに旨味はちゃんとあり
スルスルと消えていく感じで
この段階で既に料理を欲する味わいで
お燗への期待感がグングン上がります。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が膨らみ
一体感は生まれますが、まだこの先があるぞ！
って感じです。
熱めの燗では、甘味、酸味、苦味、渋みなど
一体感が生まれ1つの球体のような味わいに
口の中でスーッと馴染み身体に染み渡って行く
そんな感覚です。
お腹がどんどん減って行く感じで
美味しい料理が欲しくなるお酒です。
こんなのあれば、料理とお酒の無限ループです。
十風五雨、これから梅雨の時期に入りますが
雨もまた良し・・・ですね。
在庫は十分にございますので
是非常温から燗酒でお楽しみにくださいね。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#ハナレノミカジノバ
#hanarenomicajinova
#5周年
#モジャ杜氏a.k.a三輪(久米桜from鳥取)
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#純米酒 #十風五雨 #山田錦
#協会7号 #精米歩合70% #ナチュール
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日はお知らせからスタートです。
当店も大変お世話になっています
ハナレノミ カジノバさんが5周年を迎え
https://www.instagram.com/hanarenomicajinova/
CAJINOVA FIFTH ANNIVERSARYと題して
明日5月27日(金)・5月28日(土)の両日
お店でイベントが開催されます。
その両日共に鳥取県の久米桜酒造より
三輪智成杜氏にお越し頂き
※モジャ杜氏a.k.a三輪(久米桜from鳥取)
一緒にイベントを盛り上げて頂きます。
5月27日(金)は通常営業
5月28日(土)は5th DJ PARTYとなり
久米桜も確り準備していますし
来店頂いた方には振る舞い酒もありますので
是非お立ち寄りください。
それではここからは入荷情報です。
万事、平穏こそ・・・そんなお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 純米酒 十風五雨 R2BY
1,800ml ￥2,860
・原料米：鳥取県八郷産 山田錦100%
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会7号
・日本酒度：+5.8
・酸度：2.4
・火入れ：2火
今回ご紹介するお酒は
久米桜 純米酒 十風五雨 R2BYです。
十風五雨（じゅうふうごう）と読みます。
実は発売は少し前だったんですが
ありがたいことに入荷後直ぐに在庫が無くなり
入荷待ちしていたこともあって
案内が遅くなりました。
名前は四字熟語からの引用で
十日に一度風が吹き、五日に一度雨が降る。
農業に最適な気候のこと。
農作物の生育にとって順調な天候のこと。
また、万事、平穏なこと。
実は発売が丁度ウクライナvsロシアの
戦争勃発のタイミングだったこともあり
世界情勢も踏まえ、こう言う名前にしたのかな？
と個人的に考察しておりました。
また前回ご紹介したStarburstsと同様に
この十風五雨もラベルが多数存在します。
是非気になる物を選んで頂ければと思います。
※ちなみにStarburstsは蔵元完売で
当店も残り僅かですのでお早めに・・・
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-05-07
色合いは、透明感のある澄んだ飴色
香りは、程よい熟成香で花梨や柑橘の皮
熟れた酸由来の心地良い香りがします。
味わいは、柔らかな口当たりの中に
ややトロミのある舌触りで
柔らかな酸味と仄かな苦味、渋み
軽やかなのに旨味はちゃんとあり
スルスルと消えていく感じで
この段階で既に料理を欲する味わいで
お燗への期待感がグングン上がります。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が膨らみ
一体感は生まれますが、まだこの先があるぞ！
って感じです。
熱めの燗では、甘味、酸味、苦味、渋みなど
一体感が生まれ1つの球体のような味わいに
口の中でスーッと馴染み身体に染み渡って行く
そんな感覚です。
お腹がどんどん減って行く感じで
美味しい料理が欲しくなるお酒です。
こんなのあれば、料理とお酒の無限ループです。
十風五雨、これから梅雨の時期に入りますが
雨もまた良し・・・ですね。
在庫は十分にございますので
是非常温から燗酒でお楽しみにくださいね。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#ハナレノミカジノバ
#hanarenomicajinova
#5周年
#モジャ杜氏a.k.a三輪(久米桜from鳥取)
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#純米酒 #十風五雨 #山田錦
#協会7号 #精米歩合70% #ナチュール
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
雄町お待ち・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月25日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
とうとう今期初エアコンが始動しました。
まぁ軽く試運転をかねてですけどね。
本格的始動も近い気もしますが
関西も6月には梅雨入りするって言ってたけど
どうなんでしょうかね？
週間予報も雨の日が多くなりそうなので
このまま梅雨入りって感じになりそうですね。
また店の湿気対策が忙しい時期に突入です。
除湿機が既に轟音を上げていますが
ある意味風物詩的に楽しんで貰えたら幸いです。
それではここからは入荷情報です。
今期第4弾の限定酒が到着しましたよ。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町 R3BY
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,815
・原料米：雄町100％
・精米歩合：58％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：±0
・酸度：1.3
前回の1.2.3で三者三様・・・は
ご覧いただけましたか？
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-05-05
その続きってことで第4弾が到着しました。
川鶴は現在殆どのお米が
香川県産米になっているんですが
雄町に関して香川県では栽培されていないのと
昔から川鶴と雄町の組み合わせは鉄板で
外せないのでこれだけは県外米を使っています。
その雄町を58%まで精米し
吟醸造りし限定生原酒で出荷されたのが
川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町となります。
色合いは、やや赤み掛かった淡いイエローゴールド
香りは、微かな米由来の甘味に少し柑橘のニュアンス
とは言え全体的には吟醸香はごく僅かで
穏やかで澄んだイメージです。
味わいは、柔らかな口当たりで
雄町米らし膨らみのある甘味がパッと広がり
優しい酸味に包まれる・・・そんな感じです。
ただ開けたては、やや甘味が強い感じなので
少しゆっくりと空気に触れさせてから飲むと
良い意味での苦味や渋みが味に加わり
飲んだ時に複雑味が増し
食事との相性が楽しくなるので
少し時間を掛けて楽しんで貰えたらと思います。
今後とも川鶴酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #純米吟醸 #限定生原酒
#雄町 #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
とうとう今期初エアコンが始動しました。
まぁ軽く試運転をかねてですけどね。
本格的始動も近い気もしますが
関西も6月には梅雨入りするって言ってたけど
どうなんでしょうかね？
週間予報も雨の日が多くなりそうなので
このまま梅雨入りって感じになりそうですね。
また店の湿気対策が忙しい時期に突入です。
除湿機が既に轟音を上げていますが
ある意味風物詩的に楽しんで貰えたら幸いです。
それではここからは入荷情報です。
今期第4弾の限定酒が到着しましたよ。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町 R3BY
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,815
・原料米：雄町100％
・精米歩合：58％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：±0
・酸度：1.3
前回の1.2.3で三者三様・・・は
ご覧いただけましたか？
https://inoue-saketen-info.blog.ss-blog.jp/2022-05-05
その続きってことで第4弾が到着しました。
川鶴は現在殆どのお米が
香川県産米になっているんですが
雄町に関して香川県では栽培されていないのと
昔から川鶴と雄町の組み合わせは鉄板で
外せないのでこれだけは県外米を使っています。
その雄町を58%まで精米し
吟醸造りし限定生原酒で出荷されたのが
川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町となります。
色合いは、やや赤み掛かった淡いイエローゴールド
香りは、微かな米由来の甘味に少し柑橘のニュアンス
とは言え全体的には吟醸香はごく僅かで
穏やかで澄んだイメージです。
味わいは、柔らかな口当たりで
雄町米らし膨らみのある甘味がパッと広がり
優しい酸味に包まれる・・・そんな感じです。
ただ開けたては、やや甘味が強い感じなので
少しゆっくりと空気に触れさせてから飲むと
良い意味での苦味や渋みが味に加わり
飲んだ時に複雑味が増し
食事との相性が楽しくなるので
少し時間を掛けて楽しんで貰えたらと思います。
今後とも川鶴酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
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#雄町 #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
ちょっと、お裾分け・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月24日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は暑かったですね。
今までちょっと涼しかったのが嘘みたい。
どうやら今年の6月から8月は
例年並み、もしくは若干暑くなるみたいで
冷夏ではなさそうなので一安心。
逆に今年もエアコンレスな生活なので
暑さをどう凌ぐか今から頭が痛いです。
明日も暑くなりそうなので
皆さんも暑さ対策万全で行きましょうね！！
それではここからは入荷情報です。
毎年人気の新しいのが到着しましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール KASUMI (IPA for 仙人）
330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(イギリス製造)・ホップ
・IBU：15。
・アルコール：4.5%
いつも大人気なKASUMI (IPA for 仙人）
が到着しました。
このビールは志賀高原ビールの元従業員さんで
通称仙人さんの結婚を祝って生まれた
おめでたいヘイジー(濁り)なセッションIPAです。
仙人でヘイジーだから霞(かすみ)と命名されました。
毎年大好評なのと仙人さんご夫婦が
円満なおかげで今年も再登場となりました。
志賀高原ビールの中でも2番目に度数が低く
英国のゴールデン・プロミスモルトを100%使用し
水っぽさ、物足りなさは感じません。
苦味はかなり抑えめですが、ジューシーさと
ホップの香りはばっちりでゴクゴクいけますよ。
ブリュワリーが大好きな3つのホップ使い
黄色い柑橘の印象のちょっとヘイジーな
セッションIPAでジューシーでドライな
大人のグレープフルーツジュースって感じです。
これから暑くなるシーズンにピッタリ！
で、おめでたいビール飲んで
Happyを、ちょっとお裾分けしてもらいましょう。
今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN
#玉村本店 #KASUMI #IPA_for_仙人
#入荷情報 #CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日は暑かったですね。
今までちょっと涼しかったのが嘘みたい。
どうやら今年の6月から8月は
例年並み、もしくは若干暑くなるみたいで
冷夏ではなさそうなので一安心。
逆に今年もエアコンレスな生活なので
暑さをどう凌ぐか今から頭が痛いです。
明日も暑くなりそうなので
皆さんも暑さ対策万全で行きましょうね！！
それではここからは入荷情報です。
毎年人気の新しいのが到着しましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール KASUMI (IPA for 仙人）
330ｍl ￥474
・原材料：麦芽(イギリス製造)・ホップ
・IBU：15。
・アルコール：4.5%
いつも大人気なKASUMI (IPA for 仙人）
が到着しました。
このビールは志賀高原ビールの元従業員さんで
通称仙人さんの結婚を祝って生まれた
おめでたいヘイジー(濁り)なセッションIPAです。
仙人でヘイジーだから霞(かすみ)と命名されました。
毎年大好評なのと仙人さんご夫婦が
円満なおかげで今年も再登場となりました。
志賀高原ビールの中でも2番目に度数が低く
英国のゴールデン・プロミスモルトを100%使用し
水っぽさ、物足りなさは感じません。
苦味はかなり抑えめですが、ジューシーさと
ホップの香りはばっちりでゴクゴクいけますよ。
ブリュワリーが大好きな3つのホップ使い
黄色い柑橘の印象のちょっとヘイジーな
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これから暑くなるシーズンにピッタリ！
で、おめでたいビール飲んで
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最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
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井上酒店は負けません！！
それでは、また。
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#入荷情報 #CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
暑い日差しを感じながら・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月23日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第4週が始まりました。
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
昨日はCraft Beer Live 2022に参加させて頂き
3年ぶりの開催で、お客さんの待ってました感を
肌でビシビシ感じながら楽しい時間になりました。
皆さんが楽しくお料理とビールを楽しんでる姿
大切にしていきたいなと強く思いました。
中には日本酒のイベントやらないんですか？
と言ってくださるお客さんもいらっしゃって
何かやらねば・・・と心に刻んだ1日でした。
それではここからは入荷情報です。
しばらく品切れしていた季節限定の商品が到着です。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
しばらく品切れしていましたCHORYO CRAFT BEER
漸く季節限定の商品が届きましたよ。
今回の商品は
これから暑くなる時期にピッタリな1本です。
☆CHORYOU BELGIAN WIT
355ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(カナダ製造)、小麦麦芽、ライ麦麦芽
ホップ(Motueka,Sorachi Ace,Magnum)
コリアンダーシード、みかん果皮
アルコール：5.5%
IBU：22
日本酒度：-14
酸度：2.1
アミノ酸度：0.4
コリアンダーとみかん、ベルジャン酵母を使用した
スパイシーかつ優しい小麦のビールです。
意図的に後味に少し苦味を残したそうで
その苦味が良いアクセントになり
香り豊かでスッキリとしたビールになっていますよ。
これからの季節、気温が上がり日差しが強くなると
外で飲みたくなるような軽やかさと爽やかさで
日常はもちろんですが、キャンプなんにもピッタリ！
昨日のCraft Beer Live 2022でも
こう言うスタイルのビールは
野外で日差しを浴びながら海風を感じ飲むと
実に爽快で美味しかったですよ！！
しかも今回はヘッドベルワー樋代さんではなく
アシスタントブルワー宮崎さんの力作となっています。
今後を占う1本、是非ご堪能ください。
今後ともCHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造
#ChoryoCraftBeer #CHORYO_CRAFT_BEER
#CraftBeer #クラフトビール #BELGIAN WIT
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第4週が始まりました。
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
昨日はCraft Beer Live 2022に参加させて頂き
3年ぶりの開催で、お客さんの待ってました感を
肌でビシビシ感じながら楽しい時間になりました。
皆さんが楽しくお料理とビールを楽しんでる姿
大切にしていきたいなと強く思いました。
中には日本酒のイベントやらないんですか？
と言ってくださるお客さんもいらっしゃって
何かやらねば・・・と心に刻んだ1日でした。
それではここからは入荷情報です。
しばらく品切れしていた季節限定の商品が到着です。
奈良県のCHORYO CRAFT BEERさんから入荷です。
▷奈良県 CHORYO CRAFT BEER
奈良県広陵町で日本酒を醸す長龍酒造さんが
2018年より準備を始め
2021年CHORYO CRAFT BEERが誕生。
コンセプトは、もう1度、飲みたいビール
「あの時のビール、また飲みたいな」
その瞬間、思い浮かぶのが私たちのビールであって欲しい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃
造り手と語り合った記憶・・・
人生のあらゆる場面に寄り添うビール
そして、もう1度飲みたいビールであり続けたい。
それが私たちの想いです。
また新しいチャレンジが始まります。
しばらく品切れしていましたCHORYO CRAFT BEER
漸く季節限定の商品が届きましたよ。
今回の商品は
これから暑くなる時期にピッタリな1本です。
☆CHORYOU BELGIAN WIT
355ml ￥550
品目：ビール
原材料：大麦麦芽(カナダ製造)、小麦麦芽、ライ麦麦芽
ホップ(Motueka,Sorachi Ace,Magnum)
コリアンダーシード、みかん果皮
アルコール：5.5%
IBU：22
日本酒度：-14
酸度：2.1
アミノ酸度：0.4
コリアンダーとみかん、ベルジャン酵母を使用した
スパイシーかつ優しい小麦のビールです。
意図的に後味に少し苦味を残したそうで
その苦味が良いアクセントになり
香り豊かでスッキリとしたビールになっていますよ。
これからの季節、気温が上がり日差しが強くなると
外で飲みたくなるような軽やかさと爽やかさで
日常はもちろんですが、キャンプなんにもピッタリ！
昨日のCraft Beer Live 2022でも
こう言うスタイルのビールは
野外で日差しを浴びながら海風を感じ飲むと
実に爽快で美味しかったですよ！！
しかも今回はヘッドベルワー樋代さんではなく
アシスタントブルワー宮崎さんの力作となっています。
今後を占う1本、是非ご堪能ください。
今後ともCHORYO CRAFT BEERをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造
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#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
大切なご報告が・・・ [Information]
さて本日は2022年5月21日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして今週も1週間お付き合い頂き
ありがとうございました。
明日5月22日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それでは、ここからは入荷情報です
と、いつもなら行くところですが
本日はご報告があります。
突然のご報告になり申し訳ありませんが
この度、長州酒造さんの天美の特約店を
退会したい思いを伝え、蔵にも承諾頂き
天美の特約店を退会致しました。
コロナ禍で、本当に大変な状況の中
天美を通じたくさんの方が井上酒店を知って頂き
ご来店も頂いたこと本当に感謝しています。
本来ならシレッと取り扱いをやめて行く
そんなパターンが今までもありましたが
たくさんの皆さんに足を運んで頂いた経緯や
次の商品への期待感など考えると
きちんと報告する義務はあるかと思い
今回はこのような場を設けさせて頂きました。
ただなぜ退会するか・・・
理由は1つではないし
その1つ1つを説明しても仕方ないので
そこは割愛し事実だけをご報告させて頂きます。
ただし特約は退会致しましたが
現在手持ちの在庫に関しては、販売して良いと
蔵の方からも許可は頂きましたので
在庫がある限りは販売させて頂きますので
ご来店お待ちしております。
このような結果になり
天美を楽しみにして頂いて方には申し訳ありませんが
現在当店以外でも購入出来る酒販店さんは
大阪にもございますので、是非そちらをご利用ください。
最後になりますが
コロナ禍の大変な中、色々支えて頂いたこと
長州酒造さんには本当に感謝しています。
また藤岡杜氏からお声掛け頂き特約店になれ
僕自身知らない世界を体験出来たこと
本当に感謝しています。
この経験をさらに活かせるように頑張ります。
ありがとうございました。
お客さんには色々とご迷惑をお掛けしますが
今後も変わらずお付き合い頂けるように
さらに精進して参りますので
今後とも、末長くよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしください。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#日本酒 #感謝
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして今週も1週間お付き合い頂き
ありがとうございました。
明日5月22日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それでは、ここからは入荷情報です
と、いつもなら行くところですが
本日はご報告があります。
突然のご報告になり申し訳ありませんが
この度、長州酒造さんの天美の特約店を
退会したい思いを伝え、蔵にも承諾頂き
天美の特約店を退会致しました。
コロナ禍で、本当に大変な状況の中
天美を通じたくさんの方が井上酒店を知って頂き
ご来店も頂いたこと本当に感謝しています。
本来ならシレッと取り扱いをやめて行く
そんなパターンが今までもありましたが
たくさんの皆さんに足を運んで頂いた経緯や
次の商品への期待感など考えると
きちんと報告する義務はあるかと思い
今回はこのような場を設けさせて頂きました。
ただなぜ退会するか・・・
理由は1つではないし
その1つ1つを説明しても仕方ないので
そこは割愛し事実だけをご報告させて頂きます。
ただし特約は退会致しましたが
現在手持ちの在庫に関しては、販売して良いと
蔵の方からも許可は頂きましたので
在庫がある限りは販売させて頂きますので
ご来店お待ちしております。
このような結果になり
天美を楽しみにして頂いて方には申し訳ありませんが
現在当店以外でも購入出来る酒販店さんは
大阪にもございますので、是非そちらをご利用ください。
最後になりますが
コロナ禍の大変な中、色々支えて頂いたこと
長州酒造さんには本当に感謝しています。
また藤岡杜氏からお声掛け頂き特約店になれ
僕自身知らない世界を体験出来たこと
本当に感謝しています。
この経験をさらに活かせるように頑張ります。
ありがとうございました。
お客さんには色々とご迷惑をお掛けしますが
今後も変わらずお付き合い頂けるように
さらに精進して参りますので
今後とも、末長くよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしください。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#日本酒 #感謝
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
2つの選択・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月20日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それではここからは入荷情報です。
新商品を含め品切れ商品などが到着しました。
佐賀県の矢野酒造さんからの入荷情報です。
▷佐賀県 矢野酒造
寛政8年の創業以来
現在の地で200年余り酒造りをしている蔵元。
10年程前に製造を見直し昨年は薮田を新調。
品質重視の姿勢を打ち出し酒質は格段に向上。
非常に柔らかな水の良さを活かした酒を醸し
もともと熟成酒を得意とした酒造りが素で
九州では珍しい生酛造りも行うなど
冷やから燗まで幅広い酒を醸す
今後が非常に楽しみな酒蔵です。
☆肥前蔵心 純米吟醸 無濾過生原酒 2022 (R3BY)
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
・原料米：岡山県産 雄町 100%
・精米歩合：50％
・アルコール度数：16度
・酵母：SAWA1(佐賀泡なし1号)
・日本酒度：+1.4
・酸度：1.6
・アミノ酸度：1.2
まずは矢野酒造さんより
今期の純米吟醸 無濾過生原酒が届きました。
※実はこの前に香り系酵母の純米吟醸が先行で
発売されたんですが、そちらは綺麗にスルーし
漸くウチの定番の純米吟醸が到着しました。
岡山県産 雄町を使い
佐賀県産酵母のSAWA1で醸した
肥前蔵心 定番の純米吟醸の無濾過生原酒Ver.です。
色合いは、淡くやや赤みがかったレモンイエロー
香りは、決して派手ではなく程よく香る吟醸香で
少し熟した林檎のような香りと甘味
味わいは、生原酒らしい米由来のほのかな甘味と
少しトロミのある舌触りで旨味の中に
果実系の苦味に、やや香ばしい酸由来の苦味
やや複雑な旨味が折り重なり
綺麗な純米吟醸酒と言うよりは
旨味系の純米吟醸酒って感じです。
酸は緩く柔らかなので、酸が苦手って方には
程よい香りと甘味が丁度良いかもですね！
☆肥前蔵心 特別純米 超辛口 2022 (R3BY)
1,800ml ￥2,860 / 720ml ￥1,430
・原料米：北海道産 きたしずく100%
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：
・日本酒度：+12
・酸度：1.6
・アミノ酸度：0.9
こちらは確か矢野酒造さん定番の夏向けのお酒
のはずですが、今期は夏酒的案内ではなったので
定番の辛口のお酒って感じでご案内します。
※多分夏酒です。
こちらは北海道産のきたしずくを100%使い
60%精米の特別純米酒として醸した
肥前蔵心 この時期の定番の辛口のお酒です。
色合いは、やや色づく淡い飴色
香りは、微かな甘味と酸由来の香り
またメロンのへた付近の白い部分に
かぶりついた時のような果実感と青っぽさ
少しハーブのような複雑さもあります。
味わいは、分かりやすい甘味は少なく
とは言え、めちゃくちゃ辛くもなく
爽快さとキレの良さはあれど
米由来の旨味は確り残しつつ
食中酒らしいドライさとキレの良さを
兼ね備えた食中酒に仕上がっています。
こう言うお酒は食事と合わせてこそ
本来の良さが分かるお酒ですね。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、少し甘味が広がるのと並行し
青っぽさが増殖し少し好き嫌いが分かれるかも？
熱めの燗では、甘味は溶け込みスパッと
キレ味爽快な感じで若々しいキレ味が好きです。
とは言えそのまま飲むには淡白なので
やっぱり美味しい料理は必須ですね。
熱めにつけて、少し燗冷ましで
甘味が戻って来た辺りが個人的にはベスト！！
もちろん、冷酒もしくは常温辺りが
このお酒を素直に楽しむには1番良い選択です。
ただお燗もちゃんと楽しめるので
料理に合わせ色々試してみてください。
この他、
肥前蔵心 純米酒
肥前蔵心 特別純米酒
肥前蔵心 生酛純米原酒 七五 28BY
竹の園 naturally
など火入れ商品の年度が切り替わったり
入荷して来ました。
これはまた違う機会にお伝えします。
今後とも矢野酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#佐賀県 #矢野酒造 #肥前蔵心 #竹の園
#純米吟醸 #無濾過生原酒 #雄町
#特別純米酒 #超辛口 #きたしずく
#精米歩合50% #精米歩合60％
#日本酒 #SAWA1
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それではここからは入荷情報です。
新商品を含め品切れ商品などが到着しました。
佐賀県の矢野酒造さんからの入荷情報です。
▷佐賀県 矢野酒造
寛政8年の創業以来
現在の地で200年余り酒造りをしている蔵元。
10年程前に製造を見直し昨年は薮田を新調。
品質重視の姿勢を打ち出し酒質は格段に向上。
非常に柔らかな水の良さを活かした酒を醸し
もともと熟成酒を得意とした酒造りが素で
九州では珍しい生酛造りも行うなど
冷やから燗まで幅広い酒を醸す
今後が非常に楽しみな酒蔵です。
☆肥前蔵心 純米吟醸 無濾過生原酒 2022 (R3BY)
1,800ml ￥3,520 / 720ml ￥1,760
・原料米：岡山県産 雄町 100%
・精米歩合：50％
・アルコール度数：16度
・酵母：SAWA1(佐賀泡なし1号)
・日本酒度：+1.4
・酸度：1.6
・アミノ酸度：1.2
まずは矢野酒造さんより
今期の純米吟醸 無濾過生原酒が届きました。
※実はこの前に香り系酵母の純米吟醸が先行で
発売されたんですが、そちらは綺麗にスルーし
漸くウチの定番の純米吟醸が到着しました。
岡山県産 雄町を使い
佐賀県産酵母のSAWA1で醸した
肥前蔵心 定番の純米吟醸の無濾過生原酒Ver.です。
色合いは、淡くやや赤みがかったレモンイエロー
香りは、決して派手ではなく程よく香る吟醸香で
少し熟した林檎のような香りと甘味
味わいは、生原酒らしい米由来のほのかな甘味と
少しトロミのある舌触りで旨味の中に
果実系の苦味に、やや香ばしい酸由来の苦味
やや複雑な旨味が折り重なり
綺麗な純米吟醸酒と言うよりは
旨味系の純米吟醸酒って感じです。
酸は緩く柔らかなので、酸が苦手って方には
程よい香りと甘味が丁度良いかもですね！
☆肥前蔵心 特別純米 超辛口 2022 (R3BY)
1,800ml ￥2,860 / 720ml ￥1,430
・原料米：北海道産 きたしずく100%
・精米歩合：60％
・アルコール度数：15度
・酵母：
・日本酒度：+12
・酸度：1.6
・アミノ酸度：0.9
こちらは確か矢野酒造さん定番の夏向けのお酒
のはずですが、今期は夏酒的案内ではなったので
定番の辛口のお酒って感じでご案内します。
※多分夏酒です。
こちらは北海道産のきたしずくを100%使い
60%精米の特別純米酒として醸した
肥前蔵心 この時期の定番の辛口のお酒です。
色合いは、やや色づく淡い飴色
香りは、微かな甘味と酸由来の香り
またメロンのへた付近の白い部分に
かぶりついた時のような果実感と青っぽさ
少しハーブのような複雑さもあります。
味わいは、分かりやすい甘味は少なく
とは言え、めちゃくちゃ辛くもなく
爽快さとキレの良さはあれど
米由来の旨味は確り残しつつ
食中酒らしいドライさとキレの良さを
兼ね備えた食中酒に仕上がっています。
こう言うお酒は食事と合わせてこそ
本来の良さが分かるお酒ですね。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、少し甘味が広がるのと並行し
青っぽさが増殖し少し好き嫌いが分かれるかも？
熱めの燗では、甘味は溶け込みスパッと
キレ味爽快な感じで若々しいキレ味が好きです。
とは言えそのまま飲むには淡白なので
やっぱり美味しい料理は必須ですね。
熱めにつけて、少し燗冷ましで
甘味が戻って来た辺りが個人的にはベスト！！
もちろん、冷酒もしくは常温辺りが
このお酒を素直に楽しむには1番良い選択です。
ただお燗もちゃんと楽しめるので
料理に合わせ色々試してみてください。
この他、
肥前蔵心 純米酒
肥前蔵心 特別純米酒
肥前蔵心 生酛純米原酒 七五 28BY
竹の園 naturally
など火入れ商品の年度が切り替わったり
入荷して来ました。
これはまた違う機会にお伝えします。
今後とも矢野酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#佐賀県 #矢野酒造 #肥前蔵心 #竹の園
#純米吟醸 #無濾過生原酒 #雄町
#特別純米酒 #超辛口 #きたしずく
#精米歩合50% #精米歩合60％
#日本酒 #SAWA1
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
繋ぐ・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月19日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それではここからは入荷情報です。
この1本から何かが始まる？
そんなお酒が届きました。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季 純米吟醸 赤い糸 2021-22 生酒
1,800ml ￥3,960 / 720ml ￥1,980
・仕込順号：37
・原料米：滋賀県甲賀市信楽町産 渡船2号
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社吟醸系酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・ラベルデザイン：河野 愛
赤い糸は、日本をはじめ
東アジアで広く信じられている伝説で
所謂「赤い糸で結ばれている」ってヤツです。
そう言うことから、この酒を通じ
人と人との縁がより深く大切になればと願う
蔵元からのメッセージがこもった名前です。
なのでいつもの笑四季とはちょっと違う
凄く真面目なイメージのお酒です。
ちなみに日本では
小指に赤い糸ってイメージですが
本当の由来は中国の続幽怪録の定婚店だそうで
小指ではなく足に赤縄を結ぶところから
ラベルデザインは描かれているそうです。
蔵元曰く赤い糸とは・・・
「甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒」
ちょっと難しい言い方ですが要するに
「香りが良くてうっとりする美味しいお酒」
ってことです。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、甘味のある吟醸香で林檎
その周りを覆うように檸檬、蜜柑など
柑橘の香りが漂っている感じです。
味わいは、仄かな甘味と柔らかく上質な酸が
舌の上を転がるように滑り落ち
最後は少し柑橘を苦味を残しつつ余韻へと・・・
業界的に言うと所謂吟醸酒らしい
カプロン酸系のお酒です。
まぁ、僕自身はカプロン酸系が苦手なんですが
この辺が笑四季さんの凄いところで
やっぱりバランスなんですよね。
香りと甘味、酸味をどう使うか、このバランス感で
飲める吟醸酒か、飲めない吟醸酒かに分かれます。
この辺のさじ加減が上手いんです。
是非キリッと冷やして
香味、甘味、酸味のバランス感を
楽しんで貰えればと思います。
小ぶりなグラスより大きめのグラスがオススメです。
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季
#赤い糸 #自社吟醸系酵母 #渡船2号
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#日本酒 #精米歩合50% #河野愛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間は
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
それではここからは入荷情報です。
この1本から何かが始まる？
そんなお酒が届きました。
滋賀県の笑四季酒造さんより入荷情報です。
▷滋賀県 笑四季酒造
鬼才竹島充修氏が日本の中でも非常に特殊な手法
高温糖化乳酸菌酒母からなる
独自理論の生酛造りで日本酒を醸し
貴醸酒や実験的な酒にチャレンジするなど
今後も全く予想のつかない全量純米蔵です。
ただ米と水を最大限活かし
そこに乳酸菌をコントロールする世界観は
今後何処へ向うのか見逃せません。
☆笑四季 純米吟醸 赤い糸 2021-22 生酒
1,800ml ￥3,960 / 720ml ￥1,980
・仕込順号：37
・原料米：滋賀県甲賀市信楽町産 渡船2号
・原材料名：米(国産)・米麹(国産)
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15度
・酒母の種類：高温糖化乳酸菌酒母(生酛系)
・酵母：自社吟醸系酵母
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開
・アミノ酸度：非公開
・ラベルデザイン：河野 愛
赤い糸は、日本をはじめ
東アジアで広く信じられている伝説で
所謂「赤い糸で結ばれている」ってヤツです。
そう言うことから、この酒を通じ
人と人との縁がより深く大切になればと願う
蔵元からのメッセージがこもった名前です。
なのでいつもの笑四季とはちょっと違う
凄く真面目なイメージのお酒です。
ちなみに日本では
小指に赤い糸ってイメージですが
本当の由来は中国の続幽怪録の定婚店だそうで
小指ではなく足に赤縄を結ぶところから
ラベルデザインは描かれているそうです。
蔵元曰く赤い糸とは・・・
「甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒」
ちょっと難しい言い方ですが要するに
「香りが良くてうっとりする美味しいお酒」
ってことです。
色合いは、透明感のある淡い飴色
香りは、甘味のある吟醸香で林檎
その周りを覆うように檸檬、蜜柑など
柑橘の香りが漂っている感じです。
味わいは、仄かな甘味と柔らかく上質な酸が
舌の上を転がるように滑り落ち
最後は少し柑橘を苦味を残しつつ余韻へと・・・
業界的に言うと所謂吟醸酒らしい
カプロン酸系のお酒です。
まぁ、僕自身はカプロン酸系が苦手なんですが
この辺が笑四季さんの凄いところで
やっぱりバランスなんですよね。
香りと甘味、酸味をどう使うか、このバランス感で
飲める吟醸酒か、飲めない吟醸酒かに分かれます。
この辺のさじ加減が上手いんです。
是非キリッと冷やして
香味、甘味、酸味のバランス感を
楽しんで貰えればと思います。
小ぶりなグラスより大きめのグラスがオススメです。
今後とも笑四季酒造さんを、よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#滋賀県 #笑四季酒造 #笑四季
#赤い糸 #自社吟醸系酵母 #渡船2号
#高温糖化乳酸菌酒母 #生酛造り
#日本酒 #精米歩合50% #河野愛
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
4度目の夢のコラボ・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月18日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
やっとご紹介できますね。
今年3年ぶりにあのイベントが帰って来ますよ！！
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間
関西エリア50のブルワリーから
約220種類以上のビールが集結！
クラフトビールラバーのお店がフードを提供し
盛りだくさんのライブも行われる
スペシャルな2日間です。
今年会場が大阪南港エリアATCピロティ広場
(大阪市住之江区南港北2-1-10)
に変更になっていますので
お間違えのないようにしてくださいね。
お天気も良さそうですしビールと食と音楽と海
この組み合わせは楽しみにでしかないでしょ！
僕も日曜日は会場に向かいますので
みんなで楽しい週末を過ごしましょう！！
それではここからは入荷情報です。
あの待ちに待ったコラボビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆猿山鹿男 (秋鹿酒造 × 箕面ビール)
MINOH BEER JAPANESE RICE BRUT
330ml ￥536
・原材料：麦芽 (外国製造)、米麹、 ホップ
・使用ホップ：モトエイカ・チェコ ザーツ・シトラ
・麦芽使用率：50%以上（発泡酒）
・アルコール：7.0％
・IBU：15
今回で4回目となる秋鹿酒造さんと
箕面ビールさんのコラボから生まれたビールです。
箕面のお隣、能勢町で蔵元みずから
米の栽培から手掛ける一貫造りで有名な秋鹿酒造さん。
徹底した農へのこだわりと新しいことに
常にチャレンジされる精神はジャンルこそ違ど
同じ醸造仲間としてとても尊敬する酒蔵さんだそうです。
大事に育てられた秋鹿さんの山田錦の麹米を約10％使い
麹の酵素を最大限に生かせるように
仕込み工程ではなく発酵工程で投入しているそうです。
イーストはセゾンを使い、ホップの主張は控えめに
素材を重視した設計にしているそうです。
仕上りにほんのり残る米の風味と
セゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻もあり
温度によって覗かせる香りの違いをお楽しみください。
また麹酵素によって今までのビールの中で
一番キレキレのドライな仕上がりです。
モルトと米麹の織りなす風味は
日本でしか成し得ない新しいビアスタイルです。
そこで、サブタイトルとして
「Japanese Rice Brut」と名付けたそうです。
秋鹿さんの日本酒に
どこか通ずる風味も感じて貰えるのではと思います。
徐々に気温も上がって来たので
ビールが美味しい季節になって来ましたよ。
年1回のスペシャルコラボを今年も楽しんでくださいね！
今後とも、箕面ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#Craft_Beer_Live #大阪南港 #ATCピロティ広場
#大阪府 #箕面ビール #Minoh_Beer
#CRAFT_BEER #クラフトビール #シーズナルビール
#猿山鹿男 #秋鹿酒造
#MINOH_BEER_JAPANESE_RICE_BRUT
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
やっとご紹介できますね。
今年3年ぶりにあのイベントが帰って来ますよ！！
Craft Beer Live 2022
http://craftbeerlive.com/
5月21日(土)＆5月22日(日)の2日間
関西エリア50のブルワリーから
約220種類以上のビールが集結！
クラフトビールラバーのお店がフードを提供し
盛りだくさんのライブも行われる
スペシャルな2日間です。
今年会場が大阪南港エリアATCピロティ広場
(大阪市住之江区南港北2-1-10)
に変更になっていますので
お間違えのないようにしてくださいね。
お天気も良さそうですしビールと食と音楽と海
この組み合わせは楽しみにでしかないでしょ！
僕も日曜日は会場に向かいますので
みんなで楽しい週末を過ごしましょう！！
それではここからは入荷情報です。
あの待ちに待ったコラボビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆猿山鹿男 (秋鹿酒造 × 箕面ビール)
MINOH BEER JAPANESE RICE BRUT
330ml ￥536
・原材料：麦芽 (外国製造)、米麹、 ホップ
・使用ホップ：モトエイカ・チェコ ザーツ・シトラ
・麦芽使用率：50%以上（発泡酒）
・アルコール：7.0％
・IBU：15
今回で4回目となる秋鹿酒造さんと
箕面ビールさんのコラボから生まれたビールです。
箕面のお隣、能勢町で蔵元みずから
米の栽培から手掛ける一貫造りで有名な秋鹿酒造さん。
徹底した農へのこだわりと新しいことに
常にチャレンジされる精神はジャンルこそ違ど
同じ醸造仲間としてとても尊敬する酒蔵さんだそうです。
大事に育てられた秋鹿さんの山田錦の麹米を約10％使い
麹の酵素を最大限に生かせるように
仕込み工程ではなく発酵工程で投入しているそうです。
イーストはセゾンを使い、ホップの主張は控えめに
素材を重視した設計にしているそうです。
仕上りにほんのり残る米の風味と
セゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻もあり
温度によって覗かせる香りの違いをお楽しみください。
また麹酵素によって今までのビールの中で
一番キレキレのドライな仕上がりです。
モルトと米麹の織りなす風味は
日本でしか成し得ない新しいビアスタイルです。
そこで、サブタイトルとして
「Japanese Rice Brut」と名付けたそうです。
秋鹿さんの日本酒に
どこか通ずる風味も感じて貰えるのではと思います。
徐々に気温も上がって来たので
ビールが美味しい季節になって来ましたよ。
年1回のスペシャルコラボを今年も楽しんでくださいね！
今後とも、箕面ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#Craft_Beer_Live #大阪南港 #ATCピロティ広場
#大阪府 #箕面ビール #Minoh_Beer
#CRAFT_BEER #クラフトビール #シーズナルビール
#猿山鹿男 #秋鹿酒造
#MINOH_BEER_JAPANESE_RICE_BRUT
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
5月は赤磐雄町・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月17日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
しかし、いろんな意味で何か寒いですね。
5月ってこんな感じでしたっけ？
気温は過ごしやすくて良いんですが
何か先が心配になって来ますね。
例年だと既に冷房を入れてるイメージですが
今期はまだ冷房入れずに来てますからね。
逆にウチの店内はまだ寒いぐらいです。
寒暖差があると体調も崩しやすいので
皆さんもくれぐれもお気をつけくださいね。
それではここからは入荷情報です。
4ヶ月に渡り発売される米違いシリーズが到着。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。
☆天美 純米大吟醸 赤磐雄町
720ml ￥2,970
・原料米：岡山県産 赤磐雄町
・精米歩合：50％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度
5月から8月の4か月に渡り
同一精米、同一酵母で米品種のみが異なる
純米大吟醸が発売されます。
西日本の酒蔵らしく兵庫、岡山、広島、山口の
瀬戸内4県の代表的な米品種で
食事に寄り添える純米大吟醸を仕込みます。
※蔵元商品説明より
今回ご案内する商品は
昨年にも発売された赤磐雄町を使い醸した
純米大吟醸です。
販売は明日5月18日(水)午前10時よりとなります。
入荷数量が限られた商品ですので
完売に際はご了承ください。
よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#純米大吟醸 #日本酒
#赤磐雄町 #精米歩合50% #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
しかし、いろんな意味で何か寒いですね。
5月ってこんな感じでしたっけ？
気温は過ごしやすくて良いんですが
何か先が心配になって来ますね。
例年だと既に冷房を入れてるイメージですが
今期はまだ冷房入れずに来てますからね。
逆にウチの店内はまだ寒いぐらいです。
寒暖差があると体調も崩しやすいので
皆さんもくれぐれもお気をつけくださいね。
それではここからは入荷情報です。
4ヶ月に渡り発売される米違いシリーズが到着。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。
☆天美 純米大吟醸 赤磐雄町
720ml ￥2,970
・原料米：岡山県産 赤磐雄町
・精米歩合：50％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度
5月から8月の4か月に渡り
同一精米、同一酵母で米品種のみが異なる
純米大吟醸が発売されます。
西日本の酒蔵らしく兵庫、岡山、広島、山口の
瀬戸内4県の代表的な米品種で
食事に寄り添える純米大吟醸を仕込みます。
※蔵元商品説明より
今回ご案内する商品は
昨年にも発売された赤磐雄町を使い醸した
純米大吟醸です。
販売は明日5月18日(水)午前10時よりとなります。
入荷数量が限られた商品ですので
完売に際はご了承ください。
よろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#純米大吟醸 #日本酒
#赤磐雄町 #精米歩合50% #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
PRAY FOR UKRAINE・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月16日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第3週が始まりました。
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
既に今日も色々と入荷して来ましたが
今週も毎日のように、なにかが届く予感です。
なかなか全てをご紹介出来ていませんが
徐々にご紹介して行きますので
お楽しみにして頂ければ幸いです。
で今日はそんな中、皆さんのお力をお借りしたく
入荷情報へと移らせて貰います。
ではここからは入荷情報です。
皆さんのお力をお貸しください。
山形県の楯の川酒造さんよりの入荷情報です。
▷山形県 楯の川酒造
吟醸王国山形で初めての
全量純米大吟醸で日本酒を醸す蔵元です。
天保3年(1832年)に創業
180余年の歴史のある酒蔵で
TATENOKAWA100年ビジョンと題し
世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して
日夜取り組んでおられる蔵元さんです。
☆楯野川 純米大吟醸 CRYSTAL (クリスタル)
1,800ml ￥3,671 / 720ml ￥1,836
・使用米：国産酒造好適米100％
・精米歩合：50%
・使用酵母：自社酵母
・アルコール分：15度
・日本酒度：+4
・酸度：1.2
・アミノ酸：1.2
今回ご紹介するお酒は
山形県の楯の川酒造さんが現在戦争が来なわれている
ウクライナを支援する為に立ち上げてプロジェクトです。
以下は楯の川酒造さんからの案内分です。
ウクライナ紛争が激化・長期化し
連日、現地での惨劇が繰り返し報道され続けています。
小さな子どもたちの命でさえも無情に奪われる
情勢の中、世界各国でウクライナからの
避難民を受け入れる動きが加速しております。
ここ日本でもウクライナ避難民を
支援するプログラムが日々立ち上がっていますが
楯の川酒造としても何かできることはないかと考え
ウクライナ支援プロジェクトを実施することになりました。
「楯野川 純米大吟醸 クリスタル」は
山形県内のスーパー等で流通している商品ですが
この商品に「PRAY FOR UKRAINE」のシールを貼り
売上の一部を避難民を支援・助成する
公的団体へ寄付することを決定しました。
ウクライナで戦争に苦しんでいる人々に
少しでも多くの支援をお届けできるよう
全国の楯野川特約店様にも販売に
ぜひ協力いただきたいと考えております。
地方の一酒蔵として出来ることは
微々たることかもしれませんが
皆さまの力をお借りして
よりたくさんの人々を救うプロジェクトに
できればと思っておりますので
ぜひご協力いただけますと大変嬉しく思います。
このような文面と共に
今回ご紹介するお酒の案内が届きました。
日々流れる悲惨なニュース映像を見ていると
なぜ戦争が起こってしまうのか
またなぜこの戦争を止めることが出来ないのか
まだまだコロナウイルスにより
お亡くなりになる方や、その影響で命を絶つ方
世界中でこのパンデミックから平和な世の中へと
何とかしようとしている最中に
人間が人間を殺す行為である戦争をするなんて
本当に考えられないとしか言いようがありません。
ただ、じゃ何が出来るの？と日々模索している中
こう言う行動を起こしてくれた蔵元へ感謝します。
何か出来ないと思っていた自分でしたが
このプロジェクトに関われることで
少しはお役に立てることがあるのかもと思い
参加させて貰いました。
数が限られた商品ではありますが
少しでも多くの皆さんに参加頂くことで
ウクライナの皆さんの支援になればと思います。
よろしくお願いします。
今後とも楯の川酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#PRAY_FOR_UKRAINE #支援酒
#戦争反対 #No_More_War
#山形県 #楯の川酒造 #楯野川
#純米大吟醸 #CRYSTAL #クリスタル
#自社酵母 #精米歩合50％ #日本酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
5月第3週が始まりました。
今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願いします。
既に今日も色々と入荷して来ましたが
今週も毎日のように、なにかが届く予感です。
なかなか全てをご紹介出来ていませんが
徐々にご紹介して行きますので
お楽しみにして頂ければ幸いです。
で今日はそんな中、皆さんのお力をお借りしたく
入荷情報へと移らせて貰います。
ではここからは入荷情報です。
皆さんのお力をお貸しください。
山形県の楯の川酒造さんよりの入荷情報です。
▷山形県 楯の川酒造
吟醸王国山形で初めての
全量純米大吟醸で日本酒を醸す蔵元です。
天保3年(1832年)に創業
180余年の歴史のある酒蔵で
TATENOKAWA100年ビジョンと題し
世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して
日夜取り組んでおられる蔵元さんです。
☆楯野川 純米大吟醸 CRYSTAL (クリスタル)
1,800ml ￥3,671 / 720ml ￥1,836
・使用米：国産酒造好適米100％
・精米歩合：50%
・使用酵母：自社酵母
・アルコール分：15度
・日本酒度：+4
・酸度：1.2
・アミノ酸：1.2
今回ご紹介するお酒は
山形県の楯の川酒造さんが現在戦争が来なわれている
ウクライナを支援する為に立ち上げてプロジェクトです。
以下は楯の川酒造さんからの案内分です。
ウクライナ紛争が激化・長期化し
連日、現地での惨劇が繰り返し報道され続けています。
小さな子どもたちの命でさえも無情に奪われる
情勢の中、世界各国でウクライナからの
避難民を受け入れる動きが加速しております。
ここ日本でもウクライナ避難民を
支援するプログラムが日々立ち上がっていますが
楯の川酒造としても何かできることはないかと考え
ウクライナ支援プロジェクトを実施することになりました。
「楯野川 純米大吟醸 クリスタル」は
山形県内のスーパー等で流通している商品ですが
この商品に「PRAY FOR UKRAINE」のシールを貼り
売上の一部を避難民を支援・助成する
公的団体へ寄付することを決定しました。
ウクライナで戦争に苦しんでいる人々に
少しでも多くの支援をお届けできるよう
全国の楯野川特約店様にも販売に
ぜひ協力いただきたいと考えております。
地方の一酒蔵として出来ることは
微々たることかもしれませんが
皆さまの力をお借りして
よりたくさんの人々を救うプロジェクトに
できればと思っておりますので
ぜひご協力いただけますと大変嬉しく思います。
このような文面と共に
今回ご紹介するお酒の案内が届きました。
日々流れる悲惨なニュース映像を見ていると
なぜ戦争が起こってしまうのか
またなぜこの戦争を止めることが出来ないのか
まだまだコロナウイルスにより
お亡くなりになる方や、その影響で命を絶つ方
世界中でこのパンデミックから平和な世の中へと
何とかしようとしている最中に
人間が人間を殺す行為である戦争をするなんて
本当に考えられないとしか言いようがありません。
ただ、じゃ何が出来るの？と日々模索している中
こう言う行動を起こしてくれた蔵元へ感謝します。
何か出来ないと思っていた自分でしたが
このプロジェクトに関われることで
少しはお役に立てることがあるのかもと思い
参加させて貰いました。
数が限られた商品ではありますが
少しでも多くの皆さんに参加頂くことで
ウクライナの皆さんの支援になればと思います。
よろしくお願いします。
今後とも楯の川酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#PRAY_FOR_UKRAINE #支援酒
#戦争反対 #No_More_War
#山形県 #楯の川酒造 #楯野川
#純米大吟醸 #CRYSTAL #クリスタル
#自社酵母 #精米歩合50％ #日本酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
四季を味わい季節に寄り添う酒 第3弾・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月14日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日5月15日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
今週はゴールデンウィークがあったので
5月の入荷が全部今週にずれ込んで
様々な商品が到着して整理するのが大変で
未だ店頭出し出来ない物もありますが
徐々にご紹介出来ればと思います。
また来週は第2弾の入荷が続きそうですが
ちょっと気合入れて乗り切りたいと思います。
そろそろ夏酒的な物も届き始めていますので
夏の日本酒も楽しんで頂ければ幸いです。
それとあの蔵とあのブルワリーさんの
コラボビールも到着予定なのでお楽しみに！
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今期3本目のお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
☆長龍 四季咲 梅子黄 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 R3BY
1,800ml ¥3,300 / 720ml ￥1,650
・原料米：岡山県高島産 雄町100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：+2
・酸度：1.6
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第3弾
梅子黄 (バイシオウ) 純米吟醸
無濾過生原酒 雄町 R3BYが入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、パッと鼻を突くソーヴィニヨン・ブラン
そしてミントのような爽快感が続きます。
香りからは余り甘いさは感じません。
名前の如く梅とは行きませんが
非常に清々しく爽快な香りです。
味わいは、逆に米由来の甘味がフワッと広がり
その後やや硬めの酸が追いかけてくる感じで
骨格を形成しているように感じます。
香りはソーヴィニヨン・ブランを使った
白ワインその物って感じですが
でも味わいはしっかりと日本酒になっています。
少し時間を置くと、やや硬めの酸が空気と触れ
徐々に柔らかく変化するのでその辺が飲み頃です。
ちょっとまだまだ朝晩は過ごしやすい感じですが
気温が上がって来た頃に
きっと良い感じで楽しんで頂けると思いますよ。
如何だったのでしょうか。
四季咲シリーズも初蔵出し(2014年)より
今期で9年目を迎えました。
少しずつ皆さんに知って貰えるようになりしたが
もっと皆さんに知って欲しい長龍 四季咲です。
全7種類（残り4種類）のお酒をお届けしますので
是非ご期待ください。
最後に長龍酒造さんより・・・
https://youtu.be/9AJXiZimu60
今後とも長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
そして今週も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしくださいね。
#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #梅子黄
#雄町 #純米吟醸 #無濾過生原酒
#R3BY #日本酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
明日5月15日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
今週はゴールデンウィークがあったので
5月の入荷が全部今週にずれ込んで
様々な商品が到着して整理するのが大変で
未だ店頭出し出来ない物もありますが
徐々にご紹介出来ればと思います。
また来週は第2弾の入荷が続きそうですが
ちょっと気合入れて乗り切りたいと思います。
そろそろ夏酒的な物も届き始めていますので
夏の日本酒も楽しんで頂ければ幸いです。
それとあの蔵とあのブルワリーさんの
コラボビールも到着予定なのでお楽しみに！
それではここからは入荷情報です。
季節に寄り添う今期3本目のお酒が到着しました。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
☆長龍 四季咲 梅子黄 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 R3BY
1,800ml ¥3,300 / 720ml ￥1,650
・原料米：岡山県高島産 雄町100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16〜17度
・日本酒度：+2
・酸度：1.6
長龍酒造さんより今期の四季咲シリーズ第3弾
梅子黄 (バイシオウ) 純米吟醸
無濾過生原酒 雄町 R3BYが入荷しました。
※四季咲とは・・・
七十二候 美酒 四季咲シリーズは
日本の四季を彩る旬の酒を
季節毎に美しく咲く花のように
季節に合わせて最良の状態でお届けする
純米吟醸 無濾過生原酒シリーズです。
全てを低温瓶貯蔵で-5度の低温管理を行い
1年を通じて最良の状態で出荷されます。
七十二候に合わせ
年間7種類（各350本）のお酒をお届けします。
※七十二候とは・・・
旧暦の二十四節気(立春、夏至、大暑・・・など)を
さらに3つの候に分け、動植物や気象など
自然の変化を短文に表して知らせる言葉です。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、パッと鼻を突くソーヴィニヨン・ブラン
そしてミントのような爽快感が続きます。
香りからは余り甘いさは感じません。
名前の如く梅とは行きませんが
非常に清々しく爽快な香りです。
味わいは、逆に米由来の甘味がフワッと広がり
その後やや硬めの酸が追いかけてくる感じで
骨格を形成しているように感じます。
香りはソーヴィニヨン・ブランを使った
白ワインその物って感じですが
でも味わいはしっかりと日本酒になっています。
少し時間を置くと、やや硬めの酸が空気と触れ
徐々に柔らかく変化するのでその辺が飲み頃です。
ちょっとまだまだ朝晩は過ごしやすい感じですが
気温が上がって来た頃に
きっと良い感じで楽しんで頂けると思いますよ。
如何だったのでしょうか。
四季咲シリーズも初蔵出し(2014年)より
今期で9年目を迎えました。
少しずつ皆さんに知って貰えるようになりしたが
もっと皆さんに知って欲しい長龍 四季咲です。
全7種類（残り4種類）のお酒をお届けしますので
是非ご期待ください。
最後に長龍酒造さんより・・・
https://youtu.be/9AJXiZimu60
今後とも長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
そして今週も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
良い週末をお過ごしくださいね。
#奈良県 #長龍酒造 #四季咲 #梅子黄
#雄町 #純米吟醸 #無濾過生原酒
#R3BY #日本酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
こう言うことも・・・ [日記]
さて本日は2022年5月13日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日も雨ですね。
今日は色々ありました。
遠方の配達途中、ウチの車に気づかない車が
おもいっきり幅寄せしてきて
多分車が居てると思わなかったんでしょうね。
フラフラっと横を走ってるこちらに寄って来て
絶対に当たる！と思ったので
ギリギリでクラクション鳴らしまくり
もう当たったと思った直前で向こうが気づき回避
ただ先方は恐らく煽り運転でもされたと
勘違いしたようで、猛スピードで僕の車を追走
ただ途中で自分が不注意だったと気づいたようで
急にスピードダウンし車間距離をあけ
暫くして隣の車線に来たので
おもいっきり睨んでやろうと車を覗き込むも
全くこちらを見ず、そのまま右折して行きました。
そして遠方の配達を終え、次の配達へ向かい
その次の目的地に着く直前
後2つほどカーブを曲がれば目的という時
僕の車の前を走るベンツが目の前で人を跳ねました。
当然真後ろを少し離れた距離で見ていたので
「あ！自転車来てるけど大丈夫」と思った瞬間
ガシャッと自転車の真横にベンツが突っ込みました。
僕はその道の側道を通るのでそちらへ
一瞬大丈夫かな？と思い車を止めましたが
自転車の人も起き上がり
ベンツの運転手は飛び降りて来たので
急いでいたこともあり、次の目的地へと向かいました。
その後、店に戻り最後の配達の荷物を積み目的地へ
帰宅後、店を閉め、とあることでミーティングを兼ね
会食に向かいました。
話が盛り上がり、帰って来たら2時過ぎ・・・
それから入荷情報をあげようと写真撮って
試飲してって商品紹介を書いていたんですが
余りにも商品が酷すぎて、どう紹介して良いか
悩みに悩んで全部書ききって全部消しました。
で、今これを書いている感じです。
特にこれから梅雨へと向かいますし
夜の運転、何があるか分かりません。
今日たまたま僕は事故には遭いませんでしたが
1つ間違えれば自分が加害者だったかも知れません。
運転される方、くれぐれも気をつけて
お互いに事故なく行きましょうね。
そして商品の仕入れ
我々は事前に商品を試飲して決めれるケースは少なく
蔵元の案内などを見て、ある意味信用買する訳です。
ただこう言うことがあると色々考えますね。
今回の商品は企画商品的なヤツだったので
やっぱりこう言う商品は、しっかり情報を仕入れ
取る、取らないの判断しないと信用を無くします。
頑張って良い所を探そうとしましたが
僕には見つけられませんでした。
と言うことで、今日は急遽入荷情報を中止し
僕の雑談となりましたことご了承ください。
と言うことで最後はこちら！
どう締めくくるべきか迷いまして
美味しいお刺身を頂いたのでこれを眺めて〆とします。
僕がお皿に並べたので盛りかたは無茶苦茶ですが
とても美味しく頂きました。
お心遣い頂き本当にありがとうございました。
なんかモヤモヤが癒されました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
#めげずに明日も頑張ろう
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日も雨ですね。
今日は色々ありました。
遠方の配達途中、ウチの車に気づかない車が
おもいっきり幅寄せしてきて
多分車が居てると思わなかったんでしょうね。
フラフラっと横を走ってるこちらに寄って来て
絶対に当たる！と思ったので
ギリギリでクラクション鳴らしまくり
もう当たったと思った直前で向こうが気づき回避
ただ先方は恐らく煽り運転でもされたと
勘違いしたようで、猛スピードで僕の車を追走
ただ途中で自分が不注意だったと気づいたようで
急にスピードダウンし車間距離をあけ
暫くして隣の車線に来たので
おもいっきり睨んでやろうと車を覗き込むも
全くこちらを見ず、そのまま右折して行きました。
そして遠方の配達を終え、次の配達へ向かい
その次の目的地に着く直前
後2つほどカーブを曲がれば目的という時
僕の車の前を走るベンツが目の前で人を跳ねました。
当然真後ろを少し離れた距離で見ていたので
「あ！自転車来てるけど大丈夫」と思った瞬間
ガシャッと自転車の真横にベンツが突っ込みました。
僕はその道の側道を通るのでそちらへ
一瞬大丈夫かな？と思い車を止めましたが
自転車の人も起き上がり
ベンツの運転手は飛び降りて来たので
急いでいたこともあり、次の目的地へと向かいました。
その後、店に戻り最後の配達の荷物を積み目的地へ
帰宅後、店を閉め、とあることでミーティングを兼ね
会食に向かいました。
話が盛り上がり、帰って来たら2時過ぎ・・・
それから入荷情報をあげようと写真撮って
試飲してって商品紹介を書いていたんですが
余りにも商品が酷すぎて、どう紹介して良いか
悩みに悩んで全部書ききって全部消しました。
で、今これを書いている感じです。
特にこれから梅雨へと向かいますし
夜の運転、何があるか分かりません。
今日たまたま僕は事故には遭いませんでしたが
1つ間違えれば自分が加害者だったかも知れません。
運転される方、くれぐれも気をつけて
お互いに事故なく行きましょうね。
そして商品の仕入れ
我々は事前に商品を試飲して決めれるケースは少なく
蔵元の案内などを見て、ある意味信用買する訳です。
ただこう言うことがあると色々考えますね。
今回の商品は企画商品的なヤツだったので
やっぱりこう言う商品は、しっかり情報を仕入れ
取る、取らないの判断しないと信用を無くします。
頑張って良い所を探そうとしましたが
僕には見つけられませんでした。
と言うことで、今日は急遽入荷情報を中止し
僕の雑談となりましたことご了承ください。
と言うことで最後はこちら！
どう締めくくるべきか迷いまして
美味しいお刺身を頂いたのでこれを眺めて〆とします。
僕がお皿に並べたので盛りかたは無茶苦茶ですが
とても美味しく頂きました。
お心遣い頂き本当にありがとうございました。
なんかモヤモヤが癒されました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
#めげずに明日も頑張ろう
白天入荷・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月12日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
雨ですね。
沖縄と奄美地方は既に梅雨入りだそうで
大阪はいつになるんですかね？
どうも今週はずっと雨が続くそうなんで
憂鬱だって方も多いのでは・・・。
個人的には雨は嫌いではないんですよね。
ボ〜ッと窓から雨降ってるのとか見て
雨音だけに集中して時間を過ごすとか
実は嫌いじゃないんですよね。
建て替え前の家には、小さな中庭があって
そこに木があったり鉢植えがあったりして
そこに渡り廊下みたいなのがあって
雨の日はそこで体育座りしながら
ボ〜ッとしてるのが好きな子でしたね。
あと傘をいっぱい集めて重ねて
秘密基地！とか言って遊んでる子でした。
でも段々と大人になるにつれ
雨って苦手になるんですよね・・・。
何でですかね？
それではここからは入荷情報です。
5月出荷分の商品が到着しました。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 火入れ R3BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
・原料米：山口県産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内するお酒は天美の定番酒で
純米吟醸の火入れ酒で通称白天になります。
穏やかで爽やかな香りと
白ブドウのようなやわらかい甘味と酸味
柑橘を思わせるフレッシュさのある
食事にあう日本酒を目指しています。
0.1度の温度差にもこだわり、繊細で丁寧かつ
正確な火入れ殺菌を徹底して行いました。
※蔵元商品説明より
またその他の商品で在庫ある物は
全て店頭販売してますので
気になる方はお早めにどうぞ！！
今後も長州酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#純米吟醸 #白天 #火入れ #定番酒
#日本酒 #山田錦 #精米歩合60% #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
雨ですね。
沖縄と奄美地方は既に梅雨入りだそうで
大阪はいつになるんですかね？
どうも今週はずっと雨が続くそうなんで
憂鬱だって方も多いのでは・・・。
個人的には雨は嫌いではないんですよね。
ボ〜ッと窓から雨降ってるのとか見て
雨音だけに集中して時間を過ごすとか
実は嫌いじゃないんですよね。
建て替え前の家には、小さな中庭があって
そこに木があったり鉢植えがあったりして
そこに渡り廊下みたいなのがあって
雨の日はそこで体育座りしながら
ボ〜ッとしてるのが好きな子でしたね。
あと傘をいっぱい集めて重ねて
秘密基地！とか言って遊んでる子でした。
でも段々と大人になるにつれ
雨って苦手になるんですよね・・・。
何でですかね？
それではここからは入荷情報です。
5月出荷分の商品が到着しました。
山口県の長州酒造さんより入荷です！
▷山口県 長州酒造
1871年創業の老舗蔵元 児玉酒造が
後継者不足で廃業を余儀なくされた時
異業種の長州産業が蔵の存続を願い
蔵を買取し長州酒造を立ち上げました。
杜氏には川鶴酒造で杜氏を務め
その後、清水清三郎商店で経験を積んだ
藤岡美樹氏を抜擢し蔵の設計からレイアウトまで
藤岡杜氏のアイディアを取り入れ
構想から約2年、2020年11月より醸造を開始
今期2年目を迎える酒蔵です。
☆天美 純米吟醸 火入れ R3BY
1,800ml ￥3,300 / 720ml ￥1,760
・原料米：山口県産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：・・・非公開
・酸度：・・・非公開
・アルコール度数：15度(原酒)
今回ご案内するお酒は天美の定番酒で
純米吟醸の火入れ酒で通称白天になります。
穏やかで爽やかな香りと
白ブドウのようなやわらかい甘味と酸味
柑橘を思わせるフレッシュさのある
食事にあう日本酒を目指しています。
0.1度の温度差にもこだわり、繊細で丁寧かつ
正確な火入れ殺菌を徹底して行いました。
※蔵元商品説明より
またその他の商品で在庫ある物は
全て店頭販売してますので
気になる方はお早めにどうぞ！！
今後も長州酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#山口県 #長州酒造 #天美 #TENBI
#純米吟醸 #白天 #火入れ #定番酒
#日本酒 #山田錦 #精米歩合60% #協会901号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
創業100年を迎えるにあたり・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月11日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
昨日の記事に関して
たくさんの人に見て頂けたようで
本当にありがたい限りです。
数年間は開店記念日的な記事を書いてたんですが
その度にお祝いを頂いたりして
申し訳ないので書くのをやめていました。
なので本当は10年を1つの区切りとして
報告させて貰おうかと思っていましたが
コロナ禍でそんな雰囲気でも無かったので
発表を控えていました。
ただ今年はある意味チャンスかと思い
思いきってご報告させて頂きました。
なので次の報告は20周年ですかね。
その日が迎えられるように
また今日から頑張って行きたいと思います。
今後とも、末長くよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今日は11年目の最初に相応しいお酒のご紹介です。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
今日はウチで1番古くからお世話になっている
奈良県の長龍酒造さんの特別なお酒を
2種類ご紹介しようと思います。
今回ご紹介する生酛造りのお酒は
長龍酒造さんが来年(2023年)創業100年を迎えるにあたり
生酛造りを復活させたいと言う思いから生まれた
特別なお酒になります。
☆稲の国の稲の酒 生酛特別純米酒 無濾過生原酒 2021年醸造
1,800ml ¥3,168 / 720ml ￥1,584
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：60％
・アルコール度数：18度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+5
・酸度：2.4
・アミノ酸：1.6
こちらは2021年の冬に仕込み
2021年春に上槽した物を生原酒のまま
リーファーコンテナで-5度の低温瓶囲いし
そのまま1年間しっかり低温貯蔵した後
2022年にリリースされた商品になります。
色合いは、淡く色づく黄金色系
香りは、とても穏やかで微かに米由来の甘み
少し柑橘系の酸味も感じますが
生酛らしい軽やかな酸も感じます。
味わいは、優しい甘味の後を追いかけて
キュッとしまった酸が押し寄せてくる感じで
生原酒なのもあり結構な迫力を感じます。
余韻には少し苦味もありますが
1つのアクセントしては良い感じです。
料理が楽しくなる酸味や苦味だと思います。
生原酒ですが生熟感はなく
素直に綺麗に熟成が進んでいる印象です。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味が膨らみ
より酸味が強調され、さらに生熟感が浮いて来て
個人的に最も苦手な感じ・・・。
熱めの燗では、甘味と酸味は溶け合うんですが
やはり生熟感は全く消えることなく
むしろ主張が強くなりなかなか難しいです。
こちらは素直に冷酒として楽しむのが良いかと。
あとは生原酒なので加水生燗など
もう少し何とかなるかも？
生熟感がお好きな方は是非お燗もどうぞ！
☆稲の国の稲の酒 生酛特別純米酒 無濾過原酒 2021年醸造
1,800ml ¥2,970 / 720ml ￥1,485
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：60％
・アルコール度数：18度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+5
・酸度：2.4
・アミノ酸：1.6
・火入れ回数：1火
こちらは2021年の冬に仕込み
2021年春に上槽した物を1度だけ火入れし
地下貯蔵庫で約10℃の温度管理し
1年間低温でゆっくり熟成させた後
2022年にリリースされた商品になります。
色合いは、こちらも淡く色付く黄金色系
少し生よりは色が進んでいる感じです。
香りは、生よりも丸く柔らかな甘みと
より落ち着いた柔らかな柑橘系な酸を感じます。
ただ少し火入れしてる分、香りの質が違いますね。
より穏やかで落ちつた感じです。
味わいは、甘味は微かで一気に心地良い酸味が
口一杯に広がって行きます。
ただこちらも無濾過原酒なので
余韻に力強さと甘味、苦味、酸味、渋味など
複雑さは1枚上手な感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味が上手く溶け合い
生熟感もなく、何かええやん！って感じで
ちょっとワクワクしました。
熱めの燗では、より甘味と酸味が融合し
もちろん若いんですが全然気にならない
むしろ熟成が苦手な方には、このぐらいの若さが
丁度飲みやすいのでは？って感じで
実に良い感じです。
火入れと生ではこれだけ違うかと
まざまざと見せつけられた感じがしました。
個人的に原酒なので、ちょっとこのままだと
飲み疲れしちゃうので加水燗がオススメですが
ガッツリ飲みたい方は
そのまま原酒でぬるめと熱め両方試して欲しいです。
生原酒は1,800mlで200本、720mlで120本
火入れは1,800mlで180本、720mlで240本
と本当に少量の出荷となっています。
ウチではも生原酒は残り僅かとなっていますし
火入れも720mlも残り僅かとなっていますので
気になる方はお早めに！
※なお、2022年醸造もこの秋に発売予定なので
そちらもお楽しみにしていてくださいね！！
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #稲の国の稲の酒
#生酛特別純米酒 #無濾過生原酒 #無濾過原酒
#協会701号 #精米歩合60％ #日本酒
#露葉風 #山添村産 #R2BY #2021年
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
昨日の記事に関して
たくさんの人に見て頂けたようで
本当にありがたい限りです。
数年間は開店記念日的な記事を書いてたんですが
その度にお祝いを頂いたりして
申し訳ないので書くのをやめていました。
なので本当は10年を1つの区切りとして
報告させて貰おうかと思っていましたが
コロナ禍でそんな雰囲気でも無かったので
発表を控えていました。
ただ今年はある意味チャンスかと思い
思いきってご報告させて頂きました。
なので次の報告は20周年ですかね。
その日が迎えられるように
また今日から頑張って行きたいと思います。
今後とも、末長くよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今日は11年目の最初に相応しいお酒のご紹介です。
奈良県の長龍酒造さんからの入荷情報です。
▷奈良県 長龍酒造
1923年奈良県の飯田酒造場より独立し
八尾に酒の小売店を開業し酒の世界へ・・・。
その後長龍酒造を八尾にて設立し
同時に酒の卸業と二足の草鞋を履き事業を拡大。
どうしても酒蔵をしたいと言う想いが叶い
現在の蔵の場所で元々あった酒蔵が廃業され
その蔵を譲り受け自身の夢であった
奈良県にて広陵蔵を設立。
社是でもある昇道無窮極とは
私たちの酒造りの心は「昇道に窮極無し」
旨い酒、良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
この言葉を胸に、良酒を目指します。
日本初の瓶詰め樽酒の製造や、ヴィンテージ純米酒
小仕込み300本ほどの製造量の四季咲シリーズなど
無限の可能性を秘めた酒蔵です。
今日はウチで1番古くからお世話になっている
奈良県の長龍酒造さんの特別なお酒を
2種類ご紹介しようと思います。
今回ご紹介する生酛造りのお酒は
長龍酒造さんが来年(2023年)創業100年を迎えるにあたり
生酛造りを復活させたいと言う思いから生まれた
特別なお酒になります。
☆稲の国の稲の酒 生酛特別純米酒 無濾過生原酒 2021年醸造
1,800ml ¥3,168 / 720ml ￥1,584
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：60％
・アルコール度数：18度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+5
・酸度：2.4
・アミノ酸：1.6
こちらは2021年の冬に仕込み
2021年春に上槽した物を生原酒のまま
リーファーコンテナで-5度の低温瓶囲いし
そのまま1年間しっかり低温貯蔵した後
2022年にリリースされた商品になります。
色合いは、淡く色づく黄金色系
香りは、とても穏やかで微かに米由来の甘み
少し柑橘系の酸味も感じますが
生酛らしい軽やかな酸も感じます。
味わいは、優しい甘味の後を追いかけて
キュッとしまった酸が押し寄せてくる感じで
生原酒なのもあり結構な迫力を感じます。
余韻には少し苦味もありますが
1つのアクセントしては良い感じです。
料理が楽しくなる酸味や苦味だと思います。
生原酒ですが生熟感はなく
素直に綺麗に熟成が進んでいる印象です。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味が膨らみ
より酸味が強調され、さらに生熟感が浮いて来て
個人的に最も苦手な感じ・・・。
熱めの燗では、甘味と酸味は溶け合うんですが
やはり生熟感は全く消えることなく
むしろ主張が強くなりなかなか難しいです。
こちらは素直に冷酒として楽しむのが良いかと。
あとは生原酒なので加水生燗など
もう少し何とかなるかも？
生熟感がお好きな方は是非お燗もどうぞ！
☆稲の国の稲の酒 生酛特別純米酒 無濾過原酒 2021年醸造
1,800ml ¥2,970 / 720ml ￥1,485
・原料米：奈良県山添村産 露葉風100％
・精米歩合：60％
・アルコール度数：18度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+5
・酸度：2.4
・アミノ酸：1.6
・火入れ回数：1火
こちらは2021年の冬に仕込み
2021年春に上槽した物を1度だけ火入れし
地下貯蔵庫で約10℃の温度管理し
1年間低温でゆっくり熟成させた後
2022年にリリースされた商品になります。
色合いは、こちらも淡く色付く黄金色系
少し生よりは色が進んでいる感じです。
香りは、生よりも丸く柔らかな甘みと
より落ち着いた柔らかな柑橘系な酸を感じます。
ただ少し火入れしてる分、香りの質が違いますね。
より穏やかで落ちつた感じです。
味わいは、甘味は微かで一気に心地良い酸味が
口一杯に広がって行きます。
ただこちらも無濾過原酒なので
余韻に力強さと甘味、苦味、酸味、渋味など
複雑さは1枚上手な感じです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味、酸味が上手く溶け合い
生熟感もなく、何かええやん！って感じで
ちょっとワクワクしました。
熱めの燗では、より甘味と酸味が融合し
もちろん若いんですが全然気にならない
むしろ熟成が苦手な方には、このぐらいの若さが
丁度飲みやすいのでは？って感じで
実に良い感じです。
火入れと生ではこれだけ違うかと
まざまざと見せつけられた感じがしました。
個人的に原酒なので、ちょっとこのままだと
飲み疲れしちゃうので加水燗がオススメですが
ガッツリ飲みたい方は
そのまま原酒でぬるめと熱め両方試して欲しいです。
生原酒は1,800mlで200本、720mlで120本
火入れは1,800mlで180本、720mlで240本
と本当に少量の出荷となっています。
ウチではも生原酒は残り僅かとなっていますし
火入れも720mlも残り僅かとなっていますので
気になる方はお早めに！
※なお、2022年醸造もこの秋に発売予定なので
そちらもお楽しみにしていてくださいね！！
今後とも、長龍酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#奈良県 #長龍酒造 #稲の国の稲の酒
#生酛特別純米酒 #無濾過生原酒 #無濾過原酒
#協会701号 #精米歩合60％ #日本酒
#露葉風 #山添村産 #R2BY #2021年
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
感謝の気持ちを込めて・・・ [感謝！]
さて本日は2022年5月10日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日は入荷情報は少しお休みして
皆さんに感謝をお伝えしたくこの記事を書いています。
井上酒店に酒販免許が交付されたのが
昭和23年5月10日（月）
現在の店に移転し開店したのが
平成23年5月10日（火）でした。
で、本日
令和4年5月10日（火）です。
早いもので今の店に移転して
今年で11年目を迎えることが出来ました。
今振り返ってみると
あっと言う間の11年だったように思います。
と11年と言う中途半端なお知らせですが
昨年はコロナ禍でそんなこと言える感じでもなく
今年だと良いかなって感じでご報告させて貰いました。
今の店に移転する際は、工事着工直前に
東日本大震災があり、資材が集まらなかったりで
工事が遅れに遅れ、開店が1ヶ月以上ズレて
5月10日に漸くオープン出来ました。
たくさんのお祝いのお花やプレゼントを頂き
本当にありがとうございました。
そして移転するにあたり
たくさんの方々に助けて頂き
オープンすることが出来たこと
今も忘れずに感謝しています。
平成23年（2011年）5月10日（火）
オープン当日は朝から雨でした。
令和4年（2022年）5月10日（火）
11年経つと随分いろんな物が増えました。
正直、商売として成功してるか？
と言われると答えはNO!ですが
ある意味自分らしく走ってきた
そんな感じです。
きっとこれからも、あまり大きな変化はなく
これからも変わらず、もがいて行くと思いますが
皆さんに美味しいお酒を届けたい
美味しい純米酒を燗酒を届けたい
これだけは変えず曲げずに歩んで行こうと思います。
書きたいことがあり過ぎて終わらないのでこの辺で・・・
最後になりましたが
いつも井上酒店をご利用頂き本当にありがとうございます。
これからも末長くお付き合い頂ければ幸いです。
今後とも、よろしくお願いします。
井上酒店 井上俊一郎
※絶対にお祝いなど送らないでください。
で、最後も自分らしく音楽で締め括ろうと思います。
実はこの曲を聞いたのは2012年のことで
ルパン三世アニメ化40周年記念として制作された
27年ぶりの新作TVシリーズ
LUPIN the Third ～峰不二子という女～
のオープニング曲で、とにかく衝撃的でした。
アニメ自体も初期のルパン三世のような感じで
今までで1番官能的な作品だった衝撃作品でした。
それがたまたまYouTubeを徘徊していると
原曲のライブ映像が出て来てここ最近よく聞いています。
とにかくカッコイイ・・・ただそれだけ。
Naruyoshi Kikuchi y Pepe Tormento Azucarar - Wurthering Heights
https://youtu.be/qJshEJYDMuE
そしてこちらが
LUPIN the Third ～峰不二子という女～
オープニング曲
新・嵐が丘 (オープニング・テーマ)
https://youtu.be/W_8dR1V3PMY
これはこれでめちゃくちゃカッコイイ
まだまだある意味、嵐の中の彷徨っていますが
これからも自分らしく頑張ります！！
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
11年目もよろしくお願いします。
それでは、また。
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
#感謝
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
さて今日は入荷情報は少しお休みして
皆さんに感謝をお伝えしたくこの記事を書いています。
井上酒店に酒販免許が交付されたのが
昭和23年5月10日（月）
現在の店に移転し開店したのが
平成23年5月10日（火）でした。
で、本日
令和4年5月10日（火）です。
早いもので今の店に移転して
今年で11年目を迎えることが出来ました。
今振り返ってみると
あっと言う間の11年だったように思います。
と11年と言う中途半端なお知らせですが
昨年はコロナ禍でそんなこと言える感じでもなく
今年だと良いかなって感じでご報告させて貰いました。
今の店に移転する際は、工事着工直前に
東日本大震災があり、資材が集まらなかったりで
工事が遅れに遅れ、開店が1ヶ月以上ズレて
5月10日に漸くオープン出来ました。
たくさんのお祝いのお花やプレゼントを頂き
本当にありがとうございました。
そして移転するにあたり
たくさんの方々に助けて頂き
オープンすることが出来たこと
今も忘れずに感謝しています。
平成23年（2011年）5月10日（火）
オープン当日は朝から雨でした。
令和4年（2022年）5月10日（火）
11年経つと随分いろんな物が増えました。
正直、商売として成功してるか？
と言われると答えはNO!ですが
ある意味自分らしく走ってきた
そんな感じです。
きっとこれからも、あまり大きな変化はなく
これからも変わらず、もがいて行くと思いますが
皆さんに美味しいお酒を届けたい
美味しい純米酒を燗酒を届けたい
これだけは変えず曲げずに歩んで行こうと思います。
書きたいことがあり過ぎて終わらないのでこの辺で・・・
最後になりましたが
いつも井上酒店をご利用頂き本当にありがとうございます。
これからも末長くお付き合い頂ければ幸いです。
今後とも、よろしくお願いします。
井上酒店 井上俊一郎
※絶対にお祝いなど送らないでください。
で、最後も自分らしく音楽で締め括ろうと思います。
実はこの曲を聞いたのは2012年のことで
ルパン三世アニメ化40周年記念として制作された
27年ぶりの新作TVシリーズ
LUPIN the Third ～峰不二子という女～
のオープニング曲で、とにかく衝撃的でした。
アニメ自体も初期のルパン三世のような感じで
今までで1番官能的な作品だった衝撃作品でした。
それがたまたまYouTubeを徘徊していると
原曲のライブ映像が出て来てここ最近よく聞いています。
とにかくカッコイイ・・・ただそれだけ。
Naruyoshi Kikuchi y Pepe Tormento Azucarar - Wurthering Heights
https://youtu.be/qJshEJYDMuE
そしてこちらが
LUPIN the Third ～峰不二子という女～
オープニング曲
新・嵐が丘 (オープニング・テーマ)
https://youtu.be/W_8dR1V3PMY
これはこれでめちゃくちゃカッコイイ
まだまだある意味、嵐の中の彷徨っていますが
これからも自分らしく頑張ります！！
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
11年目もよろしくお願いします。
それでは、また。
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
#感謝
山滴る・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月9日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日はゴールデンウィーク明けと言うこともあり
皆さんゴールデンウィークしっかり遊んだからか
街もなんか少し静かでしたし
昨日からまたちょっと涼しいと言うより寒い感じ。
もちろんこのぐらいは過ごしやすさもありますが
若干、冷夏の心配したりしてる自分が居ます。
例年だと5月と言えば上方日本酒ワールドがあり
いつも30度を越す暑さの中開催されてましたが
そんな感じ全然ないですもんね。
これが普通なのかも知れませんが
ちょっと夏が心配になってきました・・・。
頼んますよ、おてんとさん！！
それではここからは入荷情報です。
待望の夏季限定のお酒が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
☆日置桜 特別純米生酒 山滴る R3BY
1,800ml ￥3,131 / 720ml ￥1,566
・原料米：麹米 山田錦（24%）/ 掛米 玉栄（76%）
・酒米生産者：数馬豊
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15.5
・酵母：協会7号
・日本酒度：+10.0
・酸度：2.3
・アミノ酸度：1.9
・書：綱師本日海
当店最初の夏季限定のお酒となりました
山根酒造場さんの限定酒で「山シリーズ」
夏季限定の特別純米生酒 山滴る到着です。
基本コンセプトは完全発酵への拘りの中に
石清水のような涼味を持つ生酒です。
基本スペックも、ほぼ毎年変わらず
数馬さんの特別栽培米を65%まで精米し
麹に山田錦を24%、掛米に玉栄を76%使い
協会7号酵母で醸します。
※以前は精米60%でしたが昨年から65%変更し
それに合わせ価格も修正されました。
色合いは、淡く色付く黄金色系
香りは、微かに米由来の甘み、初々しい酸由来の香り
微かに青っぽい果実や柑橘系の皮ぽさも感じます。
味わいは、非常にスムーズで初々しい酸が
スーッと口の中に広がり、その後をジワッと
ゆっくり旨味が追いかけてきます。
このまだ若い酸が実に清々しく心地良いです。
と同時にミネラル感と、しっかりと米由来の甘みも感じ
決して辛いと言う印象はありませんが
完全発酵由来のキレの良さや清々しさはバッチリです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘みと酸味が広がり
若干甘酸っぱい感じのお酒になり
ちょっと本来の良さが違う味わいに・・・。
熱めの燗では、甘味が締まり、若々しい酸も
上手く溶け込み若いんですが良い感じです。
ただし！やはり日置桜と言えども
生酒なので熱めにつけると生燗らしい香りが出ます。
少しゆっくりと時間かけて温める方が良さそうです。
ただし蔵元的には常温、冷酒がオススメです。
個人的も無理に燗をつけずとも
常温、冷酒で十二分に良さは感じて貰えるはずです。
で、お好きな方は
当然お燗にもチャレンジしてくださいね。
その他
☆日置桜 山眠る 純米新酒しぼりたて生原酒
R3BY Ver.1（白川米）が完売し
R3BY Ver.2（小木米）が入荷しました。
☆日置桜 純米酒 ver7号酵母 R2BY (小木米)
が蔵元完売し（当店在庫あり）
日置桜 純米酒 ver7号酵母 R2BY (白川米)
が入荷しました。
☆日置桜 熟成純米酒粕 無垢（MUKU）
700gが入荷しました。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#夏季限定 #特別純米酒 #生酒 #R3BY
#協会7号 #山田錦 #玉栄 #醸は農なり
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日はゴールデンウィーク明けと言うこともあり
皆さんゴールデンウィークしっかり遊んだからか
街もなんか少し静かでしたし
昨日からまたちょっと涼しいと言うより寒い感じ。
もちろんこのぐらいは過ごしやすさもありますが
若干、冷夏の心配したりしてる自分が居ます。
例年だと5月と言えば上方日本酒ワールドがあり
いつも30度を越す暑さの中開催されてましたが
そんな感じ全然ないですもんね。
これが普通なのかも知れませんが
ちょっと夏が心配になってきました・・・。
頼んますよ、おてんとさん！！
それではここからは入荷情報です。
待望の夏季限定のお酒が届きましたよ。
鳥取県の山根酒造場さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 山根酒造場
創業明治二十年
日置桜を醸す山根酒造場さんは「醸は農なり」
「酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にある」
とハッキリ言い切るほど
酒造りに負けないほど米作りにも力を注ぎ
生産者ごとに酒を分け、生産者の米の良さを
どう引き出し酒にするかを突き詰める蔵元です。
「世に媚びない酒造り」それが山根酒造場です。
日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず！
☆日置桜 特別純米生酒 山滴る R3BY
1,800ml ￥3,131 / 720ml ￥1,566
・原料米：麹米 山田錦（24%）/ 掛米 玉栄（76%）
・酒米生産者：数馬豊
・精米歩合：65％
・アルコール度数：15.5
・酵母：協会7号
・日本酒度：+10.0
・酸度：2.3
・アミノ酸度：1.9
・書：綱師本日海
当店最初の夏季限定のお酒となりました
山根酒造場さんの限定酒で「山シリーズ」
夏季限定の特別純米生酒 山滴る到着です。
基本コンセプトは完全発酵への拘りの中に
石清水のような涼味を持つ生酒です。
基本スペックも、ほぼ毎年変わらず
数馬さんの特別栽培米を65%まで精米し
麹に山田錦を24%、掛米に玉栄を76%使い
協会7号酵母で醸します。
※以前は精米60%でしたが昨年から65%変更し
それに合わせ価格も修正されました。
色合いは、淡く色付く黄金色系
香りは、微かに米由来の甘み、初々しい酸由来の香り
微かに青っぽい果実や柑橘系の皮ぽさも感じます。
味わいは、非常にスムーズで初々しい酸が
スーッと口の中に広がり、その後をジワッと
ゆっくり旨味が追いかけてきます。
このまだ若い酸が実に清々しく心地良いです。
と同時にミネラル感と、しっかりと米由来の甘みも感じ
決して辛いと言う印象はありませんが
完全発酵由来のキレの良さや清々しさはバッチリです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘みと酸味が広がり
若干甘酸っぱい感じのお酒になり
ちょっと本来の良さが違う味わいに・・・。
熱めの燗では、甘味が締まり、若々しい酸も
上手く溶け込み若いんですが良い感じです。
ただし！やはり日置桜と言えども
生酒なので熱めにつけると生燗らしい香りが出ます。
少しゆっくりと時間かけて温める方が良さそうです。
ただし蔵元的には常温、冷酒がオススメです。
個人的も無理に燗をつけずとも
常温、冷酒で十二分に良さは感じて貰えるはずです。
で、お好きな方は
当然お燗にもチャレンジしてくださいね。
その他
☆日置桜 山眠る 純米新酒しぼりたて生原酒
R3BY Ver.1（白川米）が完売し
R3BY Ver.2（小木米）が入荷しました。
☆日置桜 純米酒 ver7号酵母 R2BY (小木米)
が蔵元完売し（当店在庫あり）
日置桜 純米酒 ver7号酵母 R2BY (白川米)
が入荷しました。
☆日置桜 熟成純米酒粕 無垢（MUKU）
700gが入荷しました。
今後とも山根酒造場さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
今週もよろしくお願いします。
それでは、また。
#鳥取県 #山根酒造場 #日置桜 #日本酒
#夏季限定 #特別純米酒 #生酒 #R3BY
#協会7号 #山田錦 #玉栄 #醸は農なり
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#日置桜を飲まずして日本酒を語るべからず
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
個性は大爆発だ！！・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月7日(土)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
本日でゴールデンウィークの営業が終了しました。
まぁ毎年のことではあるんですが
今年はコロナ禍になり初めてまともな
ゴールデンウィーク中の営業だった気がします。
ここ2年は配達が無いゴールデンウィーク営業で
その分来店頂いたお客さんに助けて頂き
今年は来店者数は減ってる気がしますが
飲食店さんに配達が出来る喜びを噛み締めて
ゴールデンウィークを乗り切れました。
明日5月8日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
エネルギーが大爆発したお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 生酛純米一火原酒濁り Starbursts R3BY
1,800ml ￥3,520
・原料米：鳥取県八郷産
（麹）山田錦 23% /（掛）五百万石 77%
・生産者：自社田 狼谷自然栽培米
・精米歩合：90％
・アルコール度数：17度
・酵母：無添加（蔵付き）
・日本酒度：+6.9
・酸度：5.2
・アミノ酸：3.8
久米桜酒造さんの今期R3BY最初のお酒
Starbursts（スターバースト）が届きました。
相変わらずラベルは凝りに凝ってまして
全てが違う色使いのラベルになっています。
また無数に伸びた線の先に点があるんですが
この点は、1枚1枚手作業で押されている
気が遠くなる作業がなされたラベルになります。
今期久米桜酒造さんでは全部で15本の酛を立て
お酒を仕込むんですが、今期はその15本を
全て生酛造りで行うことにしたそうです。
他の蔵で15本と言うと非常に少ない本数ですが
15本生酛を仕込むって相当大変な作業で
速醸に換算すると45本近く仕込むぐらい
大変な作業になると思います。
色合いは、白濁した淡いベージュ系
香りは、ほんのりとした麹由来の甘みと
乳酸系のクリーミーな香り
微かにレモンのような柑橘の香りもします。
味わいは、クリーミーな口当たりと仄かな甘み
それを包み込むクリアーな酸味
ある意味スカッと爽やかな感じがして
カル○スやス○ールのような
乳酸菌飲料的ニュアンスもあって
キリッと冷やしてソーダ割りも良いかも！
実はデータをご覧になって
気づいた方もいらっしゃるかもしれませんが
酸度とアミノ酸度が通常ではありえない
数字を叩き出しています。
ただ正直どんだけ酸っぱいんかな？と思いながら
飲みましたが全然問題ない許容範囲の味わいで
むしろ良い意味で久米桜らしい個性に感じます。
か、僕が変態かですね・・・（苦笑）
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が溶け込み始め
その分酸味が前面に出てきて酸っぱさが前に
でも全然悪くない感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け合い
もちろん酸っぱさはあるんですが
この酸っぱさが食欲を掻き立てる酸味で
無性に料理が欲しくなります。
若干ネガティブなことを言うと
どうして1火で時間がそれほど経っていないので
熱めにつけると若干生っぽさが出るんですが
それを上回る食欲を掻き立てる味わいが
最高に好きです。
まさに数字に踊らせたらダメですよ！
って言う代表的なお酒ですね。
飲んでこそ分かるこの魅力！！
特に酸好きなアナタは絶対にチャレンジするべきです。
今はどうして綺麗に綺麗に造るのが
良しとされる時代かもしれませんが
やっぱりそれぞれが表現する個性は大切だと思います。
僕は好きです・・・いや！大好きです。
ラベルが1枚1枚違うので
来店された方はご自身で好きなラベルを選んでくださいね。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
素敵な母の日、日曜日をお過ごしくださいね！
#鳥取県 #久米桜酒造 #久米桜 #日本酒
#生酛純米酒 #にごり酒 #山田錦 #五百万石
#酵母無添加 #精米歩合90%
#自社田 #狼谷自然栽培米
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
本日でゴールデンウィークの営業が終了しました。
まぁ毎年のことではあるんですが
今年はコロナ禍になり初めてまともな
ゴールデンウィーク中の営業だった気がします。
ここ2年は配達が無いゴールデンウィーク営業で
その分来店頂いたお客さんに助けて頂き
今年は来店者数は減ってる気がしますが
飲食店さんに配達が出来る喜びを噛み締めて
ゴールデンウィークを乗り切れました。
明日5月8日は日曜日ですので当店定休日となります。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
エネルギーが大爆発したお酒が届きましたよ。
鳥取県の久米桜酒造さんからの入荷情報です。
▷鳥取県 久米桜酒造
大山の麓、標高200mにある蔵で
地ロワールと題し半径3kmの酒造りを掲げ
地元の米、水、風土を生かし酒を醸し
NO(濾過しない)NO(醸造アルコール使わない)
NO(過度に手を加えない)や、場所、気候
土壌の良さをいかに酒に落とし込むかなど
取り組みは非常に興味深く楽しみです。
まだまだ知名度は高く無いかも知れませんが
ウチの中でもメキメキと頭角を現している蔵元です。
見て飲んでワクワクする久米桜酒造です。
☆久米桜 生酛純米一火原酒濁り Starbursts R3BY
1,800ml ￥3,520
・原料米：鳥取県八郷産
（麹）山田錦 23% /（掛）五百万石 77%
・生産者：自社田 狼谷自然栽培米
・精米歩合：90％
・アルコール度数：17度
・酵母：無添加（蔵付き）
・日本酒度：+6.9
・酸度：5.2
・アミノ酸：3.8
久米桜酒造さんの今期R3BY最初のお酒
Starbursts（スターバースト）が届きました。
相変わらずラベルは凝りに凝ってまして
全てが違う色使いのラベルになっています。
また無数に伸びた線の先に点があるんですが
この点は、1枚1枚手作業で押されている
気が遠くなる作業がなされたラベルになります。
今期久米桜酒造さんでは全部で15本の酛を立て
お酒を仕込むんですが、今期はその15本を
全て生酛造りで行うことにしたそうです。
他の蔵で15本と言うと非常に少ない本数ですが
15本生酛を仕込むって相当大変な作業で
速醸に換算すると45本近く仕込むぐらい
大変な作業になると思います。
色合いは、白濁した淡いベージュ系
香りは、ほんのりとした麹由来の甘みと
乳酸系のクリーミーな香り
微かにレモンのような柑橘の香りもします。
味わいは、クリーミーな口当たりと仄かな甘み
それを包み込むクリアーな酸味
ある意味スカッと爽やかな感じがして
カル○スやス○ールのような
乳酸菌飲料的ニュアンスもあって
キリッと冷やしてソーダ割りも良いかも！
実はデータをご覧になって
気づいた方もいらっしゃるかもしれませんが
酸度とアミノ酸度が通常ではありえない
数字を叩き出しています。
ただ正直どんだけ酸っぱいんかな？と思いながら
飲みましたが全然問題ない許容範囲の味わいで
むしろ良い意味で久米桜らしい個性に感じます。
か、僕が変態かですね・・・（苦笑）
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘味が溶け込み始め
その分酸味が前面に出てきて酸っぱさが前に
でも全然悪くない感じ。
熱めの燗では、甘味と酸味が上手く溶け合い
もちろん酸っぱさはあるんですが
この酸っぱさが食欲を掻き立てる酸味で
無性に料理が欲しくなります。
若干ネガティブなことを言うと
どうして1火で時間がそれほど経っていないので
熱めにつけると若干生っぽさが出るんですが
それを上回る食欲を掻き立てる味わいが
最高に好きです。
まさに数字に踊らせたらダメですよ！
って言う代表的なお酒ですね。
飲んでこそ分かるこの魅力！！
特に酸好きなアナタは絶対にチャレンジするべきです。
今はどうして綺麗に綺麗に造るのが
良しとされる時代かもしれませんが
やっぱりそれぞれが表現する個性は大切だと思います。
僕は好きです・・・いや！大好きです。
ラベルが1枚1枚違うので
来店された方はご自身で好きなラベルを選んでくださいね。
今後とも久米桜酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
素敵な母の日、日曜日をお過ごしくださいね！
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#自社田 #狼谷自然栽培米
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
2つのにごり酒・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月6日(金)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
ゴールデンウィーク期間中の営業も
明日の7日(土)で最終日を迎えます。
別に普段と営業日数は変わらないのに
祝日をこれだけ挟むと、普段より働いた感になり
次の休みが凄く久しぶりに感じますね。
と言うことで8日(日)は当店定休日となりますので
お買い物忘れのないように
明日のご来店お待ちしています。
それではここからは入荷情報です。
本日も少し趣を変えて、ご紹介出来てなかった
季節のお酒にスポットを当てご紹介しようと思います。
島根県の玉櫻酒造さんからの入荷情報です。
▷島根県 玉櫻酒造
蔵の裏は山、目の前は川、その回りは田んぼと
自然豊かな地で玉櫻は醸されます。
櫻尾尚平杜氏、弟の圭司さんを中心に
県内の契約農家さんに米作りをお願いし
速醸、生酛、山廃、にごり酒と
燗酒で美味しい純米酒を醸しています。
料理と共に生きる酒！
そして昨年より純米蔵としてスタートをきりました
玉櫻酒造に益々ご期待ください。
☆玉櫻 純米にごり酒 KT901 R2BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,540
・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：+4.0
・酸度：1.9
・アミノ酸度：1.3
・酵母：KT901号
こちらは昨年より発売された新商品ですが
ご紹介出来て無かったのでご紹介します。
実は結構革新的なお酒と言うかビックリしたお酒で
玉櫻酒造さんと言えば速醸では全てのお酒で
酵母は協会701号で醸し、生酛造りは酵母無添加
と言うスタイルが定着していたのですが
このお酒の案内が来た時「え！どうしたん？」
って正直思っちゃいました。
要するに蔵に存在る酵母は7号だけだったんですが
そこに新しくKT901号、所謂多産性酵母が進入し
新しい玉櫻酒造さんの酒造りが始まった・・・
そんな1本になっています。
なので勝手な推測ですが、今後生酛系の酵母無添加が
7号主体だったのが、もしかしたら少し変化するかも？
なんて思っているのは僕だけでしょうか？
尚平さんに会った時になぜKT901を使ったか聞いたら
興味あったので1度使ってみました！ってことでした。
やはり造り手としての探究心って感じなんでしょうか。
色合いは、濁った淡いベージュ系
香りは、米由来の甘い香りに
少し洋梨やパイン系の香りと白い花も感じます。
味わいは、柔らかな甘味と軽やかな酸味
薄いヨーグルト感もしますが強くはなく
全体的に優しい軽やかな味わいです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、一気に味わいがドライな方向へ
とは言え、何か物足りなさを感じる味わい
熱めの燗では、全体の味わいがグッと引き締まり
甘味もあなりながらも若々しい酸が溶け込み
グッと玉櫻らしさが味わいに溢れ出た感じです。
まだまだ玉櫻酒造さんのお酒の中では
若いタイプのお酒なので、今しか味わえない
この味わいを是非楽しんで貰いたいです。
もちろんお燗推奨なので是非熱めの燗で！！
☆玉櫻 純米 とろとろにごり生酒 R3BY
1,800ml ￥2,860 / 720ml ￥1,430
・原料米：やまだわら（85％）/ 五百万石（15％）
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：-32
・酸度：1.7
・アミノ酸度：1.2
・酵母：協会701号
こちらは今期の新酒第1弾で入荷した
玉櫻酒造さんのにごり酒と言えばこれ！
って感じの1本、とろとろにごり生酒のご紹介です。
こちらは毎年春先に発売される活性濁り酒で
玉櫻酒造さんの中では1番甘いお酒で
昔ながらの玉櫻酒造さんのお酒をそのまま
現杜氏の尚平さんが受け継いで醸している
昔から玉櫻酒造さんを知る方にとっては
このお酒こそが玉櫻なのかもしれませんね。
先に述べたように今の玉櫻の中では1番甘く
今の主力の米の旨味とキレ味良い燗酒とは
また違うタイプではあるんですが
なぜかやっぱりお燗が美味しいお酒でもあります。
とは言えこちらは活性濁り生酒なので
まずは冷たく冷やしてゆっくり開栓してください。
穴あき栓で来てますが、結構吹きますので
開け閉めを繰り返して貰えれば大丈夫です。
ただし開栓前に濁りを混ぜないようにしてください。
香りは、穏やかですが麹由来の甘いかおり
若干ヨーグルト的乳酸の香りなど
味わいは、プチプチの弾ける味わいに
米由来の甘味とキュッと締まった酸があり
またガスがあることで甘いんですが結構キレも良く
スルスル飲めちゃうんですよね。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘酒を温めたような感じで
甘さがちょっと前に出てきてしまうので
甘いのが好きな方にはぬる燗が良いかも。
熱めの燗では、甘いんですがガスが上手く溶け込み
そのことでキレが良くバランスが良くなり
個人的には熱めが好きですね。
生酒なのでお燗を推奨しませんが
玉櫻と言えば燗酒なので是非ご興味ある方は
1度お燗して飲んで貰えると
あなたの新しい燗酒の扉が開くと思いますよ！
お試しくださいね。
こちらは季節限定商品なので
残り少なくなってますので気になる方はお早めに。
今回は2つのにごり酒にスポットを当てご紹介しました。
飲み比べると結構違うので飲み比べも面白いですよ。
今後とも玉櫻酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#島根県 #玉櫻酒造 #玉櫻 #日本酒
#純米酒 #にごり酒 #五百万石 #やまだわら
#KT901号 #協会701号
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒 #お燗推奨
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
ゴールデンウィーク期間中の営業も
明日の7日(土)で最終日を迎えます。
別に普段と営業日数は変わらないのに
祝日をこれだけ挟むと、普段より働いた感になり
次の休みが凄く久しぶりに感じますね。
と言うことで8日(日)は当店定休日となりますので
お買い物忘れのないように
明日のご来店お待ちしています。
それではここからは入荷情報です。
本日も少し趣を変えて、ご紹介出来てなかった
季節のお酒にスポットを当てご紹介しようと思います。
島根県の玉櫻酒造さんからの入荷情報です。
▷島根県 玉櫻酒造
蔵の裏は山、目の前は川、その回りは田んぼと
自然豊かな地で玉櫻は醸されます。
櫻尾尚平杜氏、弟の圭司さんを中心に
県内の契約農家さんに米作りをお願いし
速醸、生酛、山廃、にごり酒と
燗酒で美味しい純米酒を醸しています。
料理と共に生きる酒！
そして昨年より純米蔵としてスタートをきりました
玉櫻酒造に益々ご期待ください。
☆玉櫻 純米にごり酒 KT901 R2BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,540
・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：+4.0
・酸度：1.9
・アミノ酸度：1.3
・酵母：KT901号
こちらは昨年より発売された新商品ですが
ご紹介出来て無かったのでご紹介します。
実は結構革新的なお酒と言うかビックリしたお酒で
玉櫻酒造さんと言えば速醸では全てのお酒で
酵母は協会701号で醸し、生酛造りは酵母無添加
と言うスタイルが定着していたのですが
このお酒の案内が来た時「え！どうしたん？」
って正直思っちゃいました。
要するに蔵に存在る酵母は7号だけだったんですが
そこに新しくKT901号、所謂多産性酵母が進入し
新しい玉櫻酒造さんの酒造りが始まった・・・
そんな1本になっています。
なので勝手な推測ですが、今後生酛系の酵母無添加が
7号主体だったのが、もしかしたら少し変化するかも？
なんて思っているのは僕だけでしょうか？
尚平さんに会った時になぜKT901を使ったか聞いたら
興味あったので1度使ってみました！ってことでした。
やはり造り手としての探究心って感じなんでしょうか。
色合いは、濁った淡いベージュ系
香りは、米由来の甘い香りに
少し洋梨やパイン系の香りと白い花も感じます。
味わいは、柔らかな甘味と軽やかな酸味
薄いヨーグルト感もしますが強くはなく
全体的に優しい軽やかな味わいです。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、一気に味わいがドライな方向へ
とは言え、何か物足りなさを感じる味わい
熱めの燗では、全体の味わいがグッと引き締まり
甘味もあなりながらも若々しい酸が溶け込み
グッと玉櫻らしさが味わいに溢れ出た感じです。
まだまだ玉櫻酒造さんのお酒の中では
若いタイプのお酒なので、今しか味わえない
この味わいを是非楽しんで貰いたいです。
もちろんお燗推奨なので是非熱めの燗で！！
☆玉櫻 純米 とろとろにごり生酒 R3BY
1,800ml ￥2,860 / 720ml ￥1,430
・原料米：やまだわら（85％）/ 五百万石（15％）
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：-32
・酸度：1.7
・アミノ酸度：1.2
・酵母：協会701号
こちらは今期の新酒第1弾で入荷した
玉櫻酒造さんのにごり酒と言えばこれ！
って感じの1本、とろとろにごり生酒のご紹介です。
こちらは毎年春先に発売される活性濁り酒で
玉櫻酒造さんの中では1番甘いお酒で
昔ながらの玉櫻酒造さんのお酒をそのまま
現杜氏の尚平さんが受け継いで醸している
昔から玉櫻酒造さんを知る方にとっては
このお酒こそが玉櫻なのかもしれませんね。
先に述べたように今の玉櫻の中では1番甘く
今の主力の米の旨味とキレ味良い燗酒とは
また違うタイプではあるんですが
なぜかやっぱりお燗が美味しいお酒でもあります。
とは言えこちらは活性濁り生酒なので
まずは冷たく冷やしてゆっくり開栓してください。
穴あき栓で来てますが、結構吹きますので
開け閉めを繰り返して貰えれば大丈夫です。
ただし開栓前に濁りを混ぜないようにしてください。
香りは、穏やかですが麹由来の甘いかおり
若干ヨーグルト的乳酸の香りなど
味わいは、プチプチの弾ける味わいに
米由来の甘味とキュッと締まった酸があり
またガスがあることで甘いんですが結構キレも良く
スルスル飲めちゃうんですよね。
ウチらしくお燗では・・・
ぬるめの燗では、甘酒を温めたような感じで
甘さがちょっと前に出てきてしまうので
甘いのが好きな方にはぬる燗が良いかも。
熱めの燗では、甘いんですがガスが上手く溶け込み
そのことでキレが良くバランスが良くなり
個人的には熱めが好きですね。
生酒なのでお燗を推奨しませんが
玉櫻と言えば燗酒なので是非ご興味ある方は
1度お燗して飲んで貰えると
あなたの新しい燗酒の扉が開くと思いますよ！
お試しくださいね。
こちらは季節限定商品なので
残り少なくなってますので気になる方はお早めに。
今回は2つのにごり酒にスポットを当てご紹介しました。
飲み比べると結構違うので飲み比べも面白いですよ。
今後とも玉櫻酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#島根県 #玉櫻酒造 #玉櫻 #日本酒
#純米酒 #にごり酒 #五百万石 #やまだわら
#KT901号 #協会701号
#酒は純米燗ならなお良し #燗酒 #お燗推奨
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
1.2.3で三者三様・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月5日(木)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日でゴールデンウィークも終わりって方と
8日の日曜日まで休みって方に分かれそうですが
ひとまず明日から仕事の皆さん
久しぶりのお仕事頑張って行きましょう！
そしてもう少しゴールデンウィーク継続の方
後半戦も有意義な休日をお過ごしくださいね。
井上酒店では6日(金)、7日(土)まで営業し
8日(日)は定休日となりますので、残り2日
是非週末のお酒を探しにいらしてくださいね。
よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今日は少し趣を変えて、ご紹介出来てなかった
季節のお酒にスポットを当てご紹介しようと思います。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,750 / 720ml ￥1,430
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：65％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：-2
・酸度：1.4
まずは川鶴の季節商品で1番最初に発売される
限定直汲みの純米酒になります。
こちらは香川県産オオセトを65%まで精米し
協会901号で醸し直汲みした純米酒で通称水色ラベルです。
色合いは、少し色付く山吹色
香りは、全体的に穏やかですが
微かな米由来の甘味と青い果実の香り
味わいは、米由来の甘味と旨味
それを包み込むように優しい酸味があり
ややトロッとした口溶けで
余韻には少しハーブのような爽やかさを感じます。
この限定直汲みは残りが少なくなっているので
気になる方はお早めに！
☆川鶴 純米 限定生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,750 / 720ml ￥1,430
・原料米：香川県産 さぬきよいまい100%
・精米歩合：58％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会1401号
・日本酒度：-0.9
・酸度：1.5
次が川鶴の季節商品で2番目に発売される
さぬきよいまいを使った純米酒になります。
こちらは香川県産さぬきよいまいを58%まで精米し
協会1401号で醸した純米酒で通称緑ラベルです。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、フレッシュで柑橘系の爽やかな酸味
一応商品的には純米酒企画ですが
精米58%と純米吟醸クラスの精米歩合で
とても綺麗でフレッシュな香りを感じます。
味わいは、微かな甘味に柑橘系の酸味が寄り添い
実に綺麗で爽やかな印象です。
とは言え全然派手派手しい香りはなく
食中酒として使いやすい日本酒だと思います。
☆川鶴 特別純米 限定生原酒 R3BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,595
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+1
・酸度：1.5
次が川鶴の季節商品で3番目に発売される
オオセトを使った特別純米酒になります。
こちらは香川県産オオセトを55%まで精米し
協会701号で醸した特別純米酒で通称青ラベルです。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、微かに少し青みがかったバナナ
まだまだ熟れた感じではなく青っぽい感じ
少し時間を掛け空気と触れることで
青っぽさが抜け熟れた果実感が出てきました。
味わいは、優しい米由来の甘味に
爽やかで優しい酸味が加わり生原酒ですが
軽やかでスルスル飲める感じです。
業界的に言うとバリバリのイソアミル系です。
全体的に言うと、米由来の甘味はあるんですが
色々な酸が甘味と融合し余韻に甘味が残らないので
昔の川鶴のように飲み疲れせずに
ちゃんと飲める・・・そんな印象です。
全体的に派手さはなく、十分に食事と共に楽しめる
そんな三者三様のお酒に仕上がっています。
似てるようで飲み比べると違いが良く分かって面白いです。
今後とも川鶴酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #純米酒 #特別純米酒 #限定直汲み
#オオセト #さぬきよいまい
#協会901号 #協会1401号 #協会701号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
今日でゴールデンウィークも終わりって方と
8日の日曜日まで休みって方に分かれそうですが
ひとまず明日から仕事の皆さん
久しぶりのお仕事頑張って行きましょう！
そしてもう少しゴールデンウィーク継続の方
後半戦も有意義な休日をお過ごしくださいね。
井上酒店では6日(金)、7日(土)まで営業し
8日(日)は定休日となりますので、残り2日
是非週末のお酒を探しにいらしてくださいね。
よろしくお願いします。
それではここからは入荷情報です。
今日は少し趣を変えて、ご紹介出来てなかった
季節のお酒にスポットを当てご紹介しようと思います。
香川県の川鶴酒造さんからの入荷情報です。
▷香川県 川鶴酒造
1891年創業。
香川県の最西端でもある観音寺に蔵を構え
川人裕一郎社長を筆頭に若いメンバーで元気ある酒蔵です。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
米の味わいを活かしつつ、酸で断ち切る酒造りを目指し
旨味ある酒を醸す酒蔵です。
近年進化が止まらなく生酛造り、水酛造り、活性清酒など
益々精力的に酒造りに邁進する酒蔵です。
☆川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,750 / 720ml ￥1,430
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：65％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会901号
・日本酒度：-2
・酸度：1.4
まずは川鶴の季節商品で1番最初に発売される
限定直汲みの純米酒になります。
こちらは香川県産オオセトを65%まで精米し
協会901号で醸し直汲みした純米酒で通称水色ラベルです。
色合いは、少し色付く山吹色
香りは、全体的に穏やかですが
微かな米由来の甘味と青い果実の香り
味わいは、米由来の甘味と旨味
それを包み込むように優しい酸味があり
ややトロッとした口溶けで
余韻には少しハーブのような爽やかさを感じます。
この限定直汲みは残りが少なくなっているので
気になる方はお早めに！
☆川鶴 純米 限定生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,750 / 720ml ￥1,430
・原料米：香川県産 さぬきよいまい100%
・精米歩合：58％
・アルコール度数：16度
・酵母：協会1401号
・日本酒度：-0.9
・酸度：1.5
次が川鶴の季節商品で2番目に発売される
さぬきよいまいを使った純米酒になります。
こちらは香川県産さぬきよいまいを58%まで精米し
協会1401号で醸した純米酒で通称緑ラベルです。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、フレッシュで柑橘系の爽やかな酸味
一応商品的には純米酒企画ですが
精米58%と純米吟醸クラスの精米歩合で
とても綺麗でフレッシュな香りを感じます。
味わいは、微かな甘味に柑橘系の酸味が寄り添い
実に綺麗で爽やかな印象です。
とは言え全然派手派手しい香りはなく
食中酒として使いやすい日本酒だと思います。
☆川鶴 特別純米 限定生原酒 R3BY
1,800ml ￥3,080 / 720ml ￥1,595
・原料米：香川県産 オオセト100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：15度
・酵母：協会701号
・日本酒度：+1
・酸度：1.5
次が川鶴の季節商品で3番目に発売される
オオセトを使った特別純米酒になります。
こちらは香川県産オオセトを55%まで精米し
協会701号で醸した特別純米酒で通称青ラベルです。
色合いは、淡く色付くレモンイエロー
香りは、微かに少し青みがかったバナナ
まだまだ熟れた感じではなく青っぽい感じ
少し時間を掛け空気と触れることで
青っぽさが抜け熟れた果実感が出てきました。
味わいは、優しい米由来の甘味に
爽やかで優しい酸味が加わり生原酒ですが
軽やかでスルスル飲める感じです。
業界的に言うとバリバリのイソアミル系です。
全体的に言うと、米由来の甘味はあるんですが
色々な酸が甘味と融合し余韻に甘味が残らないので
昔の川鶴のように飲み疲れせずに
ちゃんと飲める・・・そんな印象です。
全体的に派手さはなく、十分に食事と共に楽しめる
そんな三者三様のお酒に仕上がっています。
似てるようで飲み比べると違いが良く分かって面白いです。
今後とも川鶴酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#香川県 #川鶴酒造 #川鶴 #日本酒
#KAWATSURU #純米酒 #特別純米酒 #限定直汲み
#オオセト #さぬきよいまい
#協会901号 #協会1401号 #協会701号
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
八九・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月4日(水)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
先ずはゴールデンウィーク最後の営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
残り5日の祝日も、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なので定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非気軽にお立ち寄りください。
よろしくお願いします。
ニュースなど見てると、高速道路も渋滞してるし
梅田周辺もかなりの人出を感じますね。
ゴールデンウィークも終盤戦
皆さん感染予防は忘れずに楽しんで行きましょう！！
それではここからは入荷情報です。
お待ちかねのあの商品が到着してますよ。
広島の亀齢酒造さんより入荷情報です。
▷広島県 亀齢酒造
創業1868年(明治元年)吉田屋として開業
昭和14年に亀齢酒造を設立
亀齢とは「鶴は千年 亀は万年」の言葉のごとく
長命と永遠の繁栄の意をこめて命名。
古くは吉田屋の酒として親しまれていたものを
明治初期、当主石井幸太郎により命名されました。
吉田屋の酒から亀齢に名を変え味を磨き人から人へと
その旨さは語り継がれ多くの酒客を魅了し続けています。
広島の西条は良質な水を求め11もの酒蔵が集まる地で
ただ西条と言うと柔らかな甘口の酒を醸す蔵が殆どで
亀齢酒造は唯一と言っていい、味のある辛口の日本酒
を醸す酒蔵として全国に名を轟かせています。
☆亀齢 五段仕込純米酒 八九 無濾過生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,618 / 720ml ￥1,540
・使用米：中生新千本
・麹歩合：89%
・精米歩合：70%
・アルコール分：17度
・日本酒度：-14
・酸度：3.0
・アミノ酸：1.6
・使用酵母：自家培養
・もろみ日数：30日
毎年このお酒を待ち望んでいるお客さんも多く
亀齢酒造さんの中でも人気の1本
「八九・はちく」が到着しました。
よく名前から精米歩合が89%と
勘違いされる方が多いのですが、そうではなく
麹歩合が89%のところから命名されました。
通常日本酒の麹は20%、多くて30%ぐらいで
そこに掛米を入れ三段仕込みで醸すことが多いのですが
その麹を89%まで使い独特の麹の旨みを引き出すために
通常日本酒は三段仕込みが最も良いとされていますが
麹が余りに多い分アルコール発酵が難しい為
5回に分ける五段仕込みが採用されています。
色合いは、やや濃いめのレモンイエロー
香りは、レモン、蜂蜜、ハーブ、柑橘の皮など
複雑で様々な香りがします。
味わいは、麹由来、米由来の甘味はあるんですが
しっかりとした柑橘系の酸味が甘味を包み込み
まるでグレープフルーツに砂糖をかけて食べた
そんなイメージに近い気がします。
トロッとした口溶けと芳醇な味わいで
今期も良い感じに仕上がっていますよ！！
また今までは1,800mlのみの商品展開でしたが
今期より720mlが新たに登場しました。
なかなか1,800mlだと買えなかった方も
是非チャレンジして欲しい1本です。
今後とも亀齢酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも楽しいゴールデンウィークにしてくださいね。
それでは、また。
#ゴールデンウィーク #GW
#定休日 #営業日
#広島県 #亀齢酒造 #亀齢
#五段仕込純米酒 #八九 #無濾過生原酒
#中生新千本 # #自社培養
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#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
先ずはゴールデンウィーク最後の営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
残り5日の祝日も、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なので定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非気軽にお立ち寄りください。
よろしくお願いします。
ニュースなど見てると、高速道路も渋滞してるし
梅田周辺もかなりの人出を感じますね。
ゴールデンウィークも終盤戦
皆さん感染予防は忘れずに楽しんで行きましょう！！
それではここからは入荷情報です。
お待ちかねのあの商品が到着してますよ。
広島の亀齢酒造さんより入荷情報です。
▷広島県 亀齢酒造
創業1868年(明治元年)吉田屋として開業
昭和14年に亀齢酒造を設立
亀齢とは「鶴は千年 亀は万年」の言葉のごとく
長命と永遠の繁栄の意をこめて命名。
古くは吉田屋の酒として親しまれていたものを
明治初期、当主石井幸太郎により命名されました。
吉田屋の酒から亀齢に名を変え味を磨き人から人へと
その旨さは語り継がれ多くの酒客を魅了し続けています。
広島の西条は良質な水を求め11もの酒蔵が集まる地で
ただ西条と言うと柔らかな甘口の酒を醸す蔵が殆どで
亀齢酒造は唯一と言っていい、味のある辛口の日本酒
を醸す酒蔵として全国に名を轟かせています。
☆亀齢 五段仕込純米酒 八九 無濾過生原酒 R3BY
1,800ml ￥2,618 / 720ml ￥1,540
・使用米：中生新千本
・麹歩合：89%
・精米歩合：70%
・アルコール分：17度
・日本酒度：-14
・酸度：3.0
・アミノ酸：1.6
・使用酵母：自家培養
・もろみ日数：30日
毎年このお酒を待ち望んでいるお客さんも多く
亀齢酒造さんの中でも人気の1本
「八九・はちく」が到着しました。
よく名前から精米歩合が89%と
勘違いされる方が多いのですが、そうではなく
麹歩合が89%のところから命名されました。
通常日本酒の麹は20%、多くて30%ぐらいで
そこに掛米を入れ三段仕込みで醸すことが多いのですが
その麹を89%まで使い独特の麹の旨みを引き出すために
通常日本酒は三段仕込みが最も良いとされていますが
麹が余りに多い分アルコール発酵が難しい為
5回に分ける五段仕込みが採用されています。
色合いは、やや濃いめのレモンイエロー
香りは、レモン、蜂蜜、ハーブ、柑橘の皮など
複雑で様々な香りがします。
味わいは、麹由来、米由来の甘味はあるんですが
しっかりとした柑橘系の酸味が甘味を包み込み
まるでグレープフルーツに砂糖をかけて食べた
そんなイメージに近い気がします。
トロッとした口溶けと芳醇な味わいで
今期も良い感じに仕上がっていますよ！！
また今までは1,800mlのみの商品展開でしたが
今期より720mlが新たに登場しました。
なかなか1,800mlだと買えなかった方も
是非チャレンジして欲しい1本です。
今後とも亀齢酒造さんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも楽しいゴールデンウィークにしてくださいね。
それでは、また。
#ゴールデンウィーク #GW
#定休日 #営業日
#広島県 #亀齢酒造 #亀齢
#五段仕込純米酒 #八九 #無濾過生原酒
#中生新千本 # #自社培養
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#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店 #入荷情報
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
記念の1本・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月3日(火)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
先ずはゴールデンウィーク営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
残りの祝日4日、5日は、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なので定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非気軽にお立ち寄りください。
よろしくお願いします。
しかし何ですか？この寒さは。
もともと店の中は寒いんですが
寒過ぎて未だにダウンベストが脱げません。
また寒さのせいか、今日は鼻の調子が絶不調で
右の鼻腔が痛くて、その影響で右目が痛く
更にその影響で右脳が痛い・・・。
1番の解消法は鼻の手術することなんですが
コロナ禍もあり病院の負担を減らしたい思いと
なかなかタイミングが合わないこともあり
結局踏み切れないまま何年になりますかね？
きっと鼻の手術したらこう言う苦しみがなくなり
全然違うんだろうなって思うんですけどね。
と話が逸れたので軌道修正して・・・。
それではここからは入荷情報です。
新しいのが到着しましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール ゆるブル Wheat
330ｍl ￥514
・原材料：大麦麦芽(イギリス製造)・小麦麦芽
オーツ麦・ホップ
・IBU：28。
・アルコール：5.0%
もともと玉村本店、志賀高原ビールのブログ
「ゆるブル」の10周年を記念して生まれたのが
このゆるブル Wheatになります。
アメリカンホップたっぷりのWheat Aleがお好きで
ずっと造り続けてきたそうですが
2017年にゆるブルがblog開設10周年を迎えた時
ニューイングランドスタイルに仕様変更してみたら
小麦とヘイジーな感じが凄く良くて
以降毎年仕込んでいるそうです。
たっぷりの小麦麦芽に、オーツ麦も加えたボディは
軽やかかつ小麦ならではの柔らかさと飲み応え
ジューシーで柑橘感ばっちりでありながらも
ドライさを兼ね備えているという意味では
SNOW MONKEY IPAに通ずるものも・・・。
強烈な柑橘の香りに白い皮を連想させる苦味。
相変わらずヘイジーなスタイルにしては
やはり志賀高原ビールらしく、しっかり苦い。
軽めの度数と、柔らかで爽快な飲み口で
こらから暑くなるシーズンにピッタリ！！
ガッツリ楽しんでください。
※で、実は既にお客さんもご来店頂いたんですが
同時発売で「ゆるブル」15周年を勝手に祝う限定版
ゆるブル Wheatの強力版で、ゆる2ブル Wheat
が同時発売となったんですが、残念ながら発売15分で
業務用分が完売となりました。
ちょっと発売日をうっかりしてて
気づいた時には完売でした。
せっかく楽しみにしていてくれた皆さんすいません。
次は買い逃さないように頑張ります！！
今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも楽しいゴールデンウィークにしてくださいね。
それでは、また。
#ゴールデンウィーク #GW
#定休日 #営業日
#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN
#玉村本店 #ゆるブル_Wheat #入荷情報
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
先ずはゴールデンウィーク営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
残りの祝日4日、5日は、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なので定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非気軽にお立ち寄りください。
よろしくお願いします。
しかし何ですか？この寒さは。
もともと店の中は寒いんですが
寒過ぎて未だにダウンベストが脱げません。
また寒さのせいか、今日は鼻の調子が絶不調で
右の鼻腔が痛くて、その影響で右目が痛く
更にその影響で右脳が痛い・・・。
1番の解消法は鼻の手術することなんですが
コロナ禍もあり病院の負担を減らしたい思いと
なかなかタイミングが合わないこともあり
結局踏み切れないまま何年になりますかね？
きっと鼻の手術したらこう言う苦しみがなくなり
全然違うんだろうなって思うんですけどね。
と話が逸れたので軌道修正して・・・。
それではここからは入荷情報です。
新しいのが到着しましたよ。
長野県の志賀高原ビールさんからの入荷情報です。
▷長野県 志賀高原ビール
創業は文化ニ年(1805年)
志賀高原ビールは清酒「縁喜(えんぎ)」を醸す
酒蔵 玉村本店のビール醸造部門になります。
コンセプトは「自分たちが飲みたいビール」
2005年にホップを作り始めた当時
「世界に通用する他にないビール」と
自分達で原料作りから関わってみたいと思い
畑作りから始められました。
ホップや酒米の他にも、麦や蕎麦
ブルーベリー、ラズベリーなども自分達で作り
原料を知ることが出来たのと同時に
自然と付き合う難しさや厳しさも学び
あらためて「酒づくりは風土を醸す」
と言うことだと実感したそうです。
これからも、小規模で非効率であっても
「この地だからこそできる味」
「自分たちが飲みたいビール」を
楽しみながら真剣に追求していくブルワリーです。
☆志賀高原ビール ゆるブル Wheat
330ｍl ￥514
・原材料：大麦麦芽(イギリス製造)・小麦麦芽
オーツ麦・ホップ
・IBU：28。
・アルコール：5.0%
もともと玉村本店、志賀高原ビールのブログ
「ゆるブル」の10周年を記念して生まれたのが
このゆるブル Wheatになります。
アメリカンホップたっぷりのWheat Aleがお好きで
ずっと造り続けてきたそうですが
2017年にゆるブルがblog開設10周年を迎えた時
ニューイングランドスタイルに仕様変更してみたら
小麦とヘイジーな感じが凄く良くて
以降毎年仕込んでいるそうです。
たっぷりの小麦麦芽に、オーツ麦も加えたボディは
軽やかかつ小麦ならではの柔らかさと飲み応え
ジューシーで柑橘感ばっちりでありながらも
ドライさを兼ね備えているという意味では
SNOW MONKEY IPAに通ずるものも・・・。
強烈な柑橘の香りに白い皮を連想させる苦味。
相変わらずヘイジーなスタイルにしては
やはり志賀高原ビールらしく、しっかり苦い。
軽めの度数と、柔らかで爽快な飲み口で
こらから暑くなるシーズンにピッタリ！！
ガッツリ楽しんでください。
※で、実は既にお客さんもご来店頂いたんですが
同時発売で「ゆるブル」15周年を勝手に祝う限定版
ゆるブル Wheatの強力版で、ゆる2ブル Wheat
が同時発売となったんですが、残念ながら発売15分で
業務用分が完売となりました。
ちょっと発売日をうっかりしてて
気づいた時には完売でした。
せっかく楽しみにしていてくれた皆さんすいません。
次は買い逃さないように頑張ります！！
今後とも志賀高原ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
皆さんも楽しいゴールデンウィークにしてくださいね。
それでは、また。
#ゴールデンウィーク #GW
#定休日 #営業日
#長野県 #志賀高原ビール #SHIGAKOGEN
#玉村本店 #ゆるブル_Wheat #入荷情報
#CraftBeer #クラフトビール
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
シーズナブルビール到着・・・ [入荷情報！]
さて本日は2022年5月2日(月)です。
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして本日は5月最初の営業日でした。
今月も1ヶ月お付き合いのほど、よろしくお願いします。
先ずはゴールデンウィーク営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
お客さんと話していると8日の日曜日まで休みです！
って方も結構いらっしゃるのであれですが
3日、4日、5日の祝日は、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なんで定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非お立ち寄りください。
よろしくお願いします。
しかし寒い・・・
ゴールデンウィークってこんな寒かったでしたっけ？
それではここからは入荷情報です。
品切れしていたシーズナルビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆Minoh Beer ナイスなビター
330ml ￥460
・原材料：麦芽(外国製造)、ホップ
・使用ホップ：チャレンジャー・UKケント・ファグル
・アルコール：4.0％
・IBU：20
箕面ビールさんでも年に1～2度仕込むビター
ご存知の方も多いとは思いますが
イギリスのパブで伝統的に飲まれてきたスタイルで
ゆるいエールを昼夜問わず何杯も飲み続ける
その光景に箕面ビールさんも憧れているそうです。
ビターはスタイルの許容範囲が広くて
ブルワリーや地域によって解釈も様々。
なので毎回モルトの配合やホップ、イーストを見直し
自分たちのベストビターを追求しているそうです。
ただコンセプトは決して変わらず
派手さはないけれど、味わい深い優しいエール。
そんなイメージで仕込まれた今回のナイスなビター
アルコールは4.0％とライトな仕上がりで
ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが
突出しているのではなく絶妙のバランス感な仕上がり。
今回もパブで飲む光景をイメージし仕込んだ
少しダークな色合いとマイルドな口当たりの
ナイスなビターとなっています。
ぜひお楽しみください。
☆Minoh Beer IPAセブンス
330ml ￥536
・原材料：麦芽(外国製造)、ホップ
・使用ホップ：センテニアル・カスケード・シムコー
ペルレ ・シトラ・タルス・アイダホ7
・アルコール分：7.0％
・IBU：43
こちらも年に1度登場するIPAセブンス
7種類のホップを仕込の段階とドライホップの段階で
贅沢に使いトロピカルなフルーツや柑橘類、草花
ハーブなど、それぞれのホップの特徴を最大限に
引き出しホップの相乗効果をイメージしたIPAです。
ネーミングは7種類のホップと7％のアルコールから
シンプルに「セブンス」となったそうです。
またホップとモルトのバランスを考え、
少しモルティさも感じつつアルコール7％を
感じさせないバランスに仕上がっていて
味わい深く、しみじみ飲んで欲しい
そんなIPAセブンスとなっています。
ホップの香りの華やかさだけではなく
モルト×ホップから生まれる芳醇なフレーバーを
楽しんで頂きたい少し大人っぽいIPAです。
今後とも、箕面ビールさんをよろしくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
5月も1ヶ月よろしくお願いします。
まだまだこれからも大変な日々が続きますが
みんなで力を合わせ一緒に頑張って行きましょう！
井上酒店は負けません！！
それでは、また。
#ゴールデンウィーク #GW
#定休日 #営業日
#大阪府 #箕面ビール #Minoh_Beer
#CRAFT_BEER #クラフトビール #シーズナルビール
#ナイスなビター #IPAセブンス
#大阪 #福島区 #酒屋 #井上酒店
#JR福島駅より徒歩1分
#頑張ろう #負けるな
#絶対に負けられない戦いがここにはある
本日も無事に営業を終えることが出来ました。
ありがとうございました。
そして本日は5月最初の営業日でした。
今月も1ヶ月お付き合いのほど、よろしくお願いします。
先ずはゴールデンウィーク営業日のご案内です。
下記の通りゴールデンウィーク期間中は休まず営業です。
お客さんと話していると8日の日曜日まで休みです！
って方も結構いらっしゃるのであれですが
3日、4日、5日の祝日は、もちろん営業し
そのまま6日、7日まで休まず営業します。
8日は日曜日なんで定休日となります。
お時間ございましたら感染症対策をして頂き
是非お立ち寄りください。
よろしくお願いします。
しかし寒い・・・
ゴールデンウィークってこんな寒かったでしたっけ？
それではここからは入荷情報です。
品切れしていたシーズナルビールが届きました。
大阪の箕面ビールさんからの入荷情報です。
▷大阪府 箕面ビール
創業は1996年大阪府箕面市にて醸造を開始
現在も本境地は箕面市にあり
クラフトビール＝ローカルビールと考え
地元に根ざした会社でありたいと
地元を大切にするブルワリーです。
ただそれだけに止まらず
WAREHOUSE、BEER BELLY、BEER BELLY天満
と直営のパブも展開しビールの美味しさ楽しさを
常にお客さんに届けています。
「これからもお客様との繋がりを大切にし
ビールの新しい美味しさや可能性を伝えたい」
と仰る大阪を代表するブルワリーです。
☆Minoh Beer ナイスなビター
330ml ￥460
・原材料：麦芽(外国製造)、ホップ
・使用ホップ：チャレンジャー・UKケント・ファグル
・アルコール：4.0％
・IBU：20
箕面ビールさんでも年に1～2度仕込むビター
ご存知の方も多いとは思いますが
イギリスのパブで伝統的に飲まれてきたスタイルで
ゆるいエールを昼夜問わず何杯も飲み続ける
その光景に箕面ビールさんも憧れているそうです。
ビターはスタイルの許容範囲が広くて
ブルワリーや地域によって解釈も様々。
なので毎回モルトの配合やホップ、イーストを見直し
自分たちのベストビターを追求しているそうです。
ただコンセプトは決して変わらず
派手さはないけれど、味わい深い優しいエール。
そんなイメージで仕込まれた今回のナイスなビター
アルコールは4.0％とライトな仕上がりで
ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが
突出しているのではなく絶妙のバランス感な仕上がり。
今回もパブで飲む光景をイメージし仕込んだ
少しダークな色合いとマイルドな口当たりの
ナイスなビターとなっています。
ぜひお楽しみください。
☆Minoh Beer IPAセブンス
330ml ￥536
・原材料：麦芽(外国製造)、ホップ
・使用ホップ：センテニアル・カスケード・シムコー
ペルレ ・シトラ・タルス・アイダホ7
・アルコール分：7.0％
・IBU：43
こちらも年に1度登場するIPAセブンス
7種類のホップを仕込の段階とドライホップの段階で
贅沢に使いトロピカルなフルーツや柑橘類、草花
ハーブなど、それぞれのホップの特徴を最大限に
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シンプルに「セブンス」となったそうです。
またホップとモルトのバランスを考え、
少しモルティさも感じつつアルコール7％を
感じさせないバランスに仕上がっていて
味わい深く、しみじみ飲んで欲しい
そんなIPAセブンスとなっています。
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まだまだこれからも大変な日々が続きますが
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それでは、また。
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